andanzas por los viejos bares de lima

8/19/2019 Andanzas Por Los Viejos Bares de Lima

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ANDANZAS POR LOS VIEJOS BARES DE LIMA[http://labrujuladelazar bl!"#p!t pe/$%&&/%&/a'da'za#(p!r(l!#()*ej!#(bare#(del(l*+a ht+l,

P!r-ue ta+b*.' #e puede #er )*ajer! e' el lu"ar d!'de a u'! le t! 0 )*)*r1)a+!# a !'! er u' p! ! de la *udad d!'de e+pez0 t!d!2u3'ta# *dea#1 u3't!# a+!re# 4 !bra# habr3' 'a *d! e' la# +e#a# de e#tebar1 p*e'#! +*e'tra# e#per! -ue el +!z! del 2!rda'! +e #*r)a el a5. La tarde#e ha *'u'dad! de u'a luz r!j*za1 a"0'* a1 a)*#a'd! la pr!'ta lle"ada de la'! he S*"u*e'd! u'a e#pe *e de *t*'erar*! #e't*+e'tal de *d! a'dar p!r l!#bare# del e'tr! de L*+a1 '! #0l! p!r el de#e! de t!+ar+e u'a bue'a er)eza5r6a #*'! ta+b*.' para abr*r+e pa#! e'tre la h*#t!r*a1 la +e+!r*a1 l!# re uerd!#de l!# -ue e#t3' lle'!# e#t!# lu"are# S* b*e' l!# b!he+*!# de la )*eja "uard*a7habl! de 'ue#tr!# abuel!# 4 ha#ta tatarabuel!#8 4 la *'tele tual*dad perua'ade ha e +ed*! #*"l! "a#taba' #u# '! he# 4 pa#eaba' #u# 5a'ta#+a# e' bare#

!+! el Pala*# 2!' ert1 el Paler+! 7e' u' *'* *! de l!# *tal*a'!# 2! ella 4 lue"!de l!# jap!'e#e# 9u'*4!#h*81 el Ne"r! Ne"r!1 el Superba 7de u4! letrer! #e d* e-ue #e a40 u'a R 4 #e -ued0 a#681 el Zela1 el 2h*'! 2h*'!1 h!4 de#apare *d!#ha4 bare# de '! +u4 lar"a data -ue re *be' a la 'ue)a b!he+*a 4 -ue #e+ez la' !' !tr!# -ue ha' re#*#t*d! l! *+pla able del pa#! del t*e+p! 4 -ue#*' e+bar"! #e #*"ue' -uer*e'd!1 !+! a t*er'!# abuel!# #*e+pre d*#pue#t!# adar'!# ar*;!

2!+pe'd*! de h*#t!r*a perua'a e' la# +e#a# de u' bar

E'tre ell!# e#t3 pre *#a+e'te el 2!rda'! ub* ad! e' la e#-u*'a de 2araba4a 4A' a#h 7al lad! del Pala *! de


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E#te bar ju't! a la zapater6a @Vallej! 1 la ual perte'e e a u' #!br*'! '*et! del"ra' p!eta perua'! 2.#ar Vallej! 4 a l!# re#t!# del C!tel 2!+er *!1 e' l!#alt!# del ed*? *!1 d!'de #e h* *era .lebre el de# uart*zad!r -ue !+et*0 elpr*+er "ra' r*+e' de la h*#t!r*a p!l* *al l*+e;a 4 u4! a#! re+e *0 a la#! *edad e' la d. ada de l!# %1 5ue de larad! e' &== @M!'u+e't! C*#t0r* !4 Art6#t* ! p!r el I'#t*tut! Na *!'al de 2ultura

S*"ue lle"a'd! "e'te1 ha4 u'a e#pe *e de '!#tal"*a e' el a+b*e'te1 l!#pe'#a+*e't!# t*e'e' de 5!'d! al"u'a ar ajada L!# re uerd!# del p*'t!r V* t!rCu+areda 7-u*e' dej0 al"u'!# de #u# l*e'z!# !+! parte de pa"!8 4 del "e'*alp!eta Mart6' Ad3' 7-u*e' e# r*b*0 +u h!# de #u# p!e+a# e' la# #er)*lleta# dee#te bar8 pare e' d*#!l)er#e e' la# )!luta# de hu+! -ue de#p*de' l!# *"arr!#Pa"! 4 #al"! M*r0 al 5!'d! de la alle A' a#h la# t!rre# de la *"le#*a de Sa'Fra' *# ! !+! al?lere# a"ujerea'd! el *el!


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G' r*' 0' para arrullar el p*# !

2a+*'! p!r el atr*! de la 2atedral +*e'tra# !b#er)! la Plaza Ma4!r bella+e'te*lu+*'ada S*' apur! 4 #*' pau#a +e abr! pa#! e'tre 5a+*l*a# 4 )e'ded!re# 4!'t*'H! per#*"u*e'd! la# huella# de l!# )*ej!# b!he+*!# de L*+a Ah!ra ruz!la e#-u*'a del j*r0' Cualla"a 4 t!+! 2araba4a 2a+*'! u'a uadra ha#ta lae#-u*'a !' G a4al* 4 4a e#t!4 e' u' lu"ar +6t* !: El Bar Maur41 d!'de t!+ara5!r+a u'! de l!# #6+b!l!# de la 'ue)a @*de't*dad perua'a

Se debe e'trar p!r la puerta pr*' *pal del C!tel Maur4 7 alle G a4al*8 ha *a u'l!bb4 !' a#pe t! de ade'te 4 a;ej! per! e' a'tad!r A la *z-u*erda u'ape-ue;a e'trada -ue '!# !'du e al bar P!r l!# )*trale# de la )e'ta'a #e

uela' l!# Hlt*+!# de#tell!# del d6a -ue #e +ez la' a la# lu e# #ua)e# de la#l3+para# l! ual le da al #*t*! u'a at+0#5era de tra'-u*l*dad e *'t*+*dad*'*"ualable#


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Detr3# de la barra de a!ba u' allad! #e;!r d*r*"e el bar !' pre#teza 4!rte#6a E# D!' El!4 2uadr!#1 u'a de e#a# per#!'a# !' l!# -ue u'! a"rade eruzar#e Ca ate'd*d! a @pre#*de'te#1 arde'ale# +*#+!#1 de a'!# de la#

u'*)er#*dade#1 !'"re#*#ta#1 de la a' *ller6a1 d*pl!+3t* !#1 art*#ta#1 ju"ad!re#1t!rer!# 4 le ha ll!)*d! el!"*!# de t!da# parte# del +u'd! per! .l #*"ue all61


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#e' *ll! 4 "e't*l !+! #e"ura+e'te 5ue ua'd! e' &=> )*'! a L*+a1 deja'd!#u Pa ara!# 'atal1 para lab!rar a-u6 Para e't!' e# '! *+a"*'0 -ue ter+*'ar6a#*e'd! u'! de l!# +3# re !'! *d!# bar+e' de L*+a a habr3 !'tad! lah*#t!r*a +*l )e e# per! l! #*"ue relata'd! !' e+! *0' 4 !' u'a +*rada -ue #e

uel"a e' el )a 6! del t*e+p!1 re+e+!ra'd! Cereder! d*re t! de l!# 4ah*#t0r* !#


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La "e'te e+p*eza a lle"ar !' la# pr*+era# #!+bra# -ue 4a abraza' la *udadR!#tr!# -ue #e )e' e' la tele)*#*0' 4 !tr!# a'0'*+!# d*#5ruta+!# !' *"ualpla er t!+a'd! el el* *r -ue la# +a'!# de d!' El!4 pr!du e' S!'r6!#*le' *!#a+e'te al pe'#ar -ue e#t!4 e' l! -ue -u*z3 #ea el H'* ! bar e' el+u'd! e' el -ue ha' te'*d! !+! parr!-u*a'! a u' aball! S61 u' e-u*'! de'!+bre D3rda'!# -ue "a'0 #u #e"u'da *'ter'a *!'al e' el e' l! -uee't!' e# era el h*p0dr!+! de Sa' Fel*pe E' el par! *#+! de la ale"r6a l!#due;!# del ru *! '! tu)*er!' +ej!r *dea -ue traerl! al bar a t!+ar#e u'a

ha+pa;era lle'a de p*# ! #!ur1 @)*'! de#pu.# de haber !rr*d! !' #ed 4 deu' "ra' #!rb! #e l! t!+0 4 de#pu.# l! b!t0 ba;0 de p*# ! #!ur a t!d! l! -uee#taba al lad! de .l G' aball!1 e# d*56 *l -ue e' !tr! bar l! ree+pla e e#! 1 +e

ue'ta u' e+! *!'ad! El!4 De#de e't!' e# el bar t!+0 el '!+bre del aball!per! re uper0 el del Maur4 !' la lle"ada de l!# 'ue)!# due;!# El t*e+p! pa#ade#pa *!#a+e'te1 e#t!4 he h*zad! p!r t!da# la# !#a# -ue e#te bue' h!+bre+e ue'ta per! 4a '! le pued! -u*tar +3# t*e+p! p!r +3# -ue -u*era Le d!4la +a'! 4 "e't*l+e'te +e *')*ta a re"re#ar ua'd! l! de#ee


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de#de u'a de la# )e'ta'a# del h!tel1 M* K Ja""er +*ra la bru+a l*+e;abu# a'd! #at*#5a *0' El a+b*e'te e# 3l*d!1 !'5!rtable per! ha4 -ue

!'t*'uar

Bu'Ker b!he+*!

Ah!ra +e abr! pa#! e'tre la a't*dad de "e'te -ue ha he h! de #u#pere"r*'a *!'e# '! tur'a# p!r el e'tr! t!d! u' h3b*t! 2ruz! 2!l+e'a 4

u*l a 4 de #Hb*t! u' p*a'! re+e e la '! he 4 +e *')*ta a *'da"ar p!r el lu"arde#de el ual )*e'e e#e #!'*d! E#t!4 e' el &% del j*r0' de la G'*0' 4 te'"!a'te +6 u'a puerta e#tre ha1 u'a e# alera -ue de# *e'de 4 u' e# uet! a'u' *!de 'e0': @Bar Mu'* h

Baj!1 el e'+aderad! le da al lu"ar u' e' a't! e#pe *al1 u'a al*dez -ue #ea"rade e Me ue'ta' l!# +!z!# -ue Cel"a 4 Ca'# 7ella ale+a'a 4 .l #u*z!8tu)*er!' p!r *dea p!'er u' bar e' L*+a e' la pr*+era +*tad del #*"l! pa#ad!

rajer!' u' de !rad!r #u*z!1 +adera '!rtea+er* a'a 4 u' p*a'! ale+3'Ad!r'ar!' el lu"ar a la u#a'za de u' bar hel).t* ! 4 la le4e'da h*z! el re#t!2!' el pa#! de l!# a;!# el 'e"! *! #e 5ue a#e'ta'd! per! '! 'ue#tra p!l6t* a1e' u'a de la# ta'ta# r*#*# -ue tu)*+!# 5ue e')uelt! Ca'# a -u*e' #e le a u#0de e'te'der#e !' u'!# !'#p*rad!re#

El #u*z! '! l! #!p!rt0 p!r +u h! t*e+p! 4 !rt0 de ra6z: #e de# erraj0 u' t*r!de #u r* e1 d* e' l!# trabajad!re# -ue !'#u+0 t!d! de'tr! del +*#+! barCel"a )e'd*0 el 'e"! *! a l!# trabajad!re# 4 #e 5ue E' la barra Sa't!#1 -ued*r*"e t!d! de#de la all61 +e at*e'de !' #u+a !rte#6a +e d* e -ue el Mu'* he#t3 e' l!# re"*#tr!# +u'* *pale# de#de &=> per! #e #abe -ue 5u' *!'a de#de+u h! a'te# S*e't! el pe#! de u'a +*rada1 l!# !j!# de u'a +ujer +e +*ra'detr3# del r*#tal de #u# le'te# 4 le #!'r6! D* e' -ue e# 53 *l para l!# #!l*tar*!#re !'! er#e M*r! +* h!pp 4 !'t*'ua+!# la h3 hara @Sabe j!)e'1 '* ua'd!el e'tr! e#taba lle'! de a+bula'te# 4 era u' #*t*! pel*"r!#! erra+!#

La luz d*5u#a de l!# 5ar!le# +e deja' )er u'a# #*lueta# al 5!'d!1 ad)*ert! -ue#!' e tra'jer!# trata'd! de ha er u'a !re!"ra56a et6l* a +*e'tra# el p*a'*#ta


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t! a @Z!rba el "r*e"! I'terru+p! a d!' Mar*! 2a#tr! e' u'! de #u#de# a'#!# @Mae#tr!1 T+e per+*te u' +*'ut!U 1 @d!# +e re#p!'de .l Or!'d!1"e't*l1 ! urre'te1 d* hara her!1 !' #u )!z h*ll!'a e#te aut!d*da ta del p*a'!+e a epta u'a er)eza 4 re#u+e e' +*'ut!# #u h*#t!r*a e' el bar rabaja a-u6de#de el 1 !' al"u'a# *'terrup *!'e# le e' a'ta !'"e'*ar !' la "e'te1ha erle# br!+a# Me !'?e#a -ue de#de el r*' 0' e' d!'de le t! a e#tar tratade ha er l! +ej!r para -ue la "e'te e#t. #at*#5e ha1 para rearle# u' e#pa *!6't*+! Cabla'd! !' )*ej!# parr!-u*a'!# #e ha e'terad! -ue el @Mu'* h a'te#-ue 5uera bar era u' '*"ht lub al -ue lla+aba' el @


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B!ler!# a't*'er!# para la #!ledad

2!'t*'H! +* re !rr*d!1 ah!ra p!r j*r0' u*l a1 re *e'te+e'te ad!r'ada !'5ar!l*t!#1 l*+p*!1 lle'! de re#taura'te# b*e' a !'d* *!'ad!# p!r +!+e't!#pare e al"! de#!rde'ada 4 a *erta# h!ra# u' p! ! pel*"r!#a1 de t!d!# +!d!#e# u' bue' lu"ar para )e'*r a )er u'a 5au'a -ue e# u'a +* tura *'tere#a'te de)er: l!# pu'K1 l!# "0t* !#1 'e!(h*pp*e#1 4upp*e# 4 e tra'jer!# #e +ez la' e'e#ta alle -ue 4a e# u' l3#* ! e' ua't! a +!)*da 7 !'tra8 ultural #e re?ere2ruz! la e#-u*'a !' 2a+a'3 A tra).# de l!# barr!te# de l!# "ra'de#)e'ta'ale# del ue*r!l! )e! a la "e'te d*#5ruta'd! #u# er)eza# E#te't0rea##!'r*#a#1 pareja# -ue #e a ar* *a'1 a' *a'!# -ue jue"a' a l!# dad!#1+u ha h!# !' p*'ta +*ra !r*'a -ue -u*ere' #er !'#*derad!# alter'at*)!# p!r)e'*r al e'tr!1 p!eta# -ue a+*'a' ha#ta el ba;! !' la *'te' *0' lla+at*)a-ue tu)*era u'a +!del! a+*'a'd! p!r u'a pa#arela +*la'e#a1 t!d!#re5u"*ad!# e' e#t!# a+b*e'te# -ue de#de l!# *'* *!# del * l! pa#ad! alber"a'a la b!he+*a de t!d!# l!# t*e+p!#

A)a'z!1 la +el!d6a de u' )al#e *t! #*r)e de a'zuel! para +* ur*!#*dad E'tr! al@D!' Lu h! 7 u*l a $& 8 A d!' Lu*# A4uda'te1 5erre;a5a'! de pura epa1 la#l! a# *lu#*!'e# l! trajer!' a L*+a a bu# ar la pr!#per*dad 2a#* l! t*lda' de l! !

ua'd! u' $= de +a4! de &= $ #e le ! urr*0 abr*r e#te bar e' la alle d!'dete'6a p!r !+pete' *a a l!# h*'!#1 jap!'e#e# 4 al ue*r!l!1 '* +3# '* +e'!# Me )!4 a u'a de la# +e#a# del @+eza'*'e !+! .l le lla+a al alt*ll! -ued!+*'a la #e"u'da pla'ta E' la +e#a del !#tad! u' "rup! de h* !# #uelta'u'a retah6la de palabra# -ue +e da' u'a *dea de #u !')er#a *0': Ce"el1 Ma!1


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'a *!'al*#+!1 re""et!' 4 +u ha# ar ajada# Ide't*? ! el r!#tr! de al"u'!#p!eta# e' *er'e# 4 +H#* !# de 5a+a l! al P*d! u'a er)eza 4 +e )!4 a lar! !la -ue de#de &= > le da el 5!'d! +u#* al al #*t*!1 arrulla'd! !' #u#

a' *!'e# la# pe'a# de l!# !'trar*ad!# de a+!r 4 a)*)a'd! la ale"r6a de l!#

de#pre! upad!#

2ue'ta d!' Lu*# -ue e#a# r! !la# #al*er!' e' )e'ta e' l!# E#tad!# G'*d!# e'l!# a;!# >%W#1 @e# la ale"r6a de la "e'te -ue )*e'e 1 d* e !' !r"ull! 2!#a -uee't*e'd! pue# e# la H'* a de e#a .p! a -ue 5u' *!'a e' el e'tr! 4p!#*ble+e'te e' L*+a Baj! 4 +e p!'"! u'a de J!#. J!#. 4 !tra de L!#2!+padre# Sab!re! u' tra"! 4 +e p*erd! e' +*# *dea# El bar e# e' a'tad!r1'! e# u'a de e#!# lu"are# @5a#h*!' -ue pare e' !tr!# lu"are# 4 a l!# uale# #e)a para +!#trar#e '* ta+p! ! e# u'! d!'de #e per+*ta el @a h!ra+*e't! M*r!e' #*le' *! l!# *'+e'#!# uadr!# -ue ad!r'a' e#te #*t*!: u'a tapada l*+e;a e'la plaza de ar+a#1 el pala *! de !rre a"le Al"u*e' p!'e 2ha al0' 4 re"re#!e' el t*e+p! a e#ta L*+a 'ue)a1 ta' +6a1 ta' de 'ad*e E# h!ra de )!l)er a

a#a1 la '! he ha #*d! "rata au'-ue la h* a '! )!l)*0 a apare er I"ual1#*e+pre habr3 u'a !p!rtu'*dad para e' !'trarte1 para e#perarte L*+a ha)uelt! a )*)*r 4 ju'ta a ella #u# bare# Fel*z+e'te

A't*"ua aber'a ue*r!l! Puebl! L*breC!+bre# 4 +ujere#1 de t!da# la# edade#1 lle"a'de t!d!# l!# lu"are# de L*+a para d*#5rutar dela+b*e'te de e#ta +3"* a taber'a 4 de"u#tar u'a;ej! )*'! ! u' trad* *!'al p*# !1 a !+pa;ad!de al"u'!# de l!# r*-u6#*+!# p!taje# -ue a-u6 #e

!5re e' A #u# & a;!# de e *#te' *a1 A't*"ua aber'a ue*r!l! e# el pu't! de e' ue'tr!!bl*"ad! para t!d! a-uel -ue a+a el bue' )*)*r

Era' t*e+p!# de


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e' el a;! & % ua'd! #e *'* *a la h*#t!r*a de la -ue h!4 #e !'! e !+!A't*"ua aber'a ue*r!l!

Le !rre#p!'d*0 a D!' Sa't*a"! ue*r!l! Ra""*!1 el abuel! de @l!# ue*r!l! 15u'darla Se trataba de la t6p* a pulper6a de la .p! a 4 -u*e' la )*#*tabae' !'traba u'a d*)er#*dad de abarr!te#1 )*'!#1 !'#er)a#1 et 1 aba#te *e'd!a#6 a u'a l*e'tela pr!)e'*e'te de ha *e'da# de la z!'a !+! Mara'"a1 Mate!Salad!1 Sa' Fel*pe1 Pa'd!1 O4a"ue1 e'tre !tra#

La a#a !' a*re# eur!pe!# d!'de #e er*"*0 la taber'a hab6a #*d! !'#tru*da ta'#!l! p! !# a;!# a'te#1 a +ed*ad!# de la d. ada de l!# & %#1 !'#er)3'd!#eha#ta la a tual*dad1 4 +!#tra'd! *'ta t! el a !"ed!r e' a't! !' el -ue lle"0A't*"ua aber'a ue*r!l! al +u'd! E' ella #e e h*be u'! de l!# pr*+er!#tel.5!'!# -ue tu)! el PerH1 u' 5!'0"ra5! 4 u'a a't*"ua aja re"*#trad!ra1 e'per5e t! e#tad! de !'#er)a *0'1 te#t*+!'*! -ue la taber'a !'tr*bu40 a #u+a'era ta+b*.' !' 'ue#tra h*#t!r*a

A#*+*#+!1 pre#er)a u'a *')aluable !le *0' de 5!t!"ra56a# -ue '!# +ue#tra!+! el 'e"! *!1 !' el pa#! del t*e+p!1 re *0 #!#te'*da+e'te E' la e#-u*'a1

d!'de #e e' !'traba la pulper6a1 5u' *!'ar6a !' el pa#ar de l!# a;!# ta' #!l!la taber'a a #u !#tad!1 ha *a el lad! del Jr Sa' Mart6'1 a p! !# +etr!# deella1 la b!de"a1 !'#a"rada a la elab!ra *0' 4 )e'ta de )*'!# 4 p*# !# -ue h!4pre#t*"*a' ta+b*.' a 'ue#tr! pa6#

P! ! +3# de ! h! d. ada# de#pu.# de 5u'dada la taber'a1 e' &= 1 elre *+*e't! del 'e"! *! *+p!'dr6a +3# a+b*!# L!# )*;ed!# de la b!de"a

Sa't*a"! ue*r!l! #er6a' +udad!# ha *a t*erra# de la pr!)*' *a de 2a;ete al #urde L*+a1 #*e'd! la #ede !r*"*'al de la b!de"a h!4 #!l! el e'tr! ad+*'*#trat*)!4 de d*#tr*bu *0' A tual+e'te1 l!# ue*r!l! ue'ta' !' +0# de $$> he t3rea#de )*;ed!# e' I a 4 2a;ete1 a#6 !+! !' u'a pla'ta de elab!ra *0' -ued*#p!'e de te '!l!"6a de pu'ta e' e#te a+p!1 #u+3'd!#e a ella la pla'ta dee')a#ad! -ue #e e' ue'tra e' Pa ha a+a


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BIENVENIDOS AL BAR 2API AN MELENDEZ

2ap*t3' Mel.'dez abre #u# puerta# para d*5u'd*r la 2! teler*a 2la#* a rad* *!'al1 5!r+ula# heredada# de #u Padre 2h*'! Mel.'dez1 Bar+a' C!teler!+u4 *de't*? ad! e' la .p! a de Or!Nue#tra 2arta !5re e u'a )ar*edad de S!ur#1 2h*l a'!# 1 ! tele# de aut!r 4u'a "ra' #ele *0' de P*# !# Pur!#1 M!#t! Verde 4 A h!lad!# de la# *' ! z!'a#pr!du t!ra# 7I a1L*+a1Are-u*pa1 a 'a1M!-ue"ua8 1 e' el lu"ar d!'de !'! er3u' "rat! a+b*e'te 4 3l*da ate' *0'ESPE2IALIDADESPIS2O SOGR DOBLE RADI2IONALP*# ! pur! uebra'ta1 ju"! de l*+0'1 jarabe de "!+a1 lara de hue)!1 h*el! 4a+ar"! de a'"!#tura2API AN

P*# ! pur! uebra'ta1 Ver+!uth 2*'za'! R!##! 4 d!# a e*tu'a# )erde#2CIL2ANO DE PIS2OP*# ! pur! uebra'ta1u'a r!daja de l*+0'1 ju"! de l*+0'1 a+ar"! dea'"!#tura1 h*el! 4


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E# u' d!+*'"! tra'-u*l! e' el Jua'*t!1 au'-ue la# +e#a# #e ha' lle'ad! de"e'te 4 la# jarra# de er)eza '! deja' de #er de#pa hada# L!# h*l a'!# dep*# ! #!' preparad!# !' rap*dez 4 #!ltura p!r J!h''41 el +!z!1 de -u*e' +et! a #er !le"a e#ta '! he1 +*e'tra# R!d!1 )erdader! hereder! de Jua'*t!2a#u#!l1 #e de#)*)e prepara'd! la# 5a+!#a# but*5arra#1 pa'e# !' a e*tu'a1-ue#! #erra'!1 #ard*'a# ! la# !t*zada# pat*ta# e' )*'a"re1 tre+e'd! le"ad!

ul*'ar*! Pa#ada la +ed*a'! he1 at*e'd! a Na h!1 u' h*le'! 5a'3t* ! deldep!rte re4 -ue )*)e )*aja'd! p!r Suda+.r* a1 a -u*e' le e pl* ! bre)e+e'tela h*#t!r*a del bar

Jua'*t! 2a#u#!l era ape'a# u' '*;! ua'd! lle"0 a L*+a1 pr!)e'*e'te de u'pe-ue;! puebl! de La+ba4e-ue lla+ad! Puert! de Ete'1 para trabajar e' u're re! de b! *a# e' 2h!rr*ll!#1 lu"ar d!'de #e reu'6a' *tal*a'!# a t*+bear 4d!'de !'! *0 a d!' Lu*# ue*r!l!1 )*ej! "e'!).# de > a;!# -ue l! lle)ar6a atrabajar !'#*"! a El Ar a de N!.1 u'a b!de"a ub* ada e' la alle Ola4a Fueah6 d!'de el '*;! apre'd*0 t!d! l! -ue te'dr6a -ue #aber #!bre la )*da 4 eltrabaj!1 !' re t*tud e#parta'a 4 !'#er)a *0' "e'!)e#a1 Jua'*t! '! par0 ha#taha er#e due;! de u'! de l!# l! ale# del *tal*a'!1 e#ta !'#tru *0' de &=&%5re'te a la plaza +u'* *pal de Barra' !

@E# *ert! 1 d* e Mar ! R*)ar!la1 alt! 4 a'!#!1 #e'tad! 5re'te a la barra1d3'd!le el )*#t! bue'! a la b*!"ra56a e'#a4ada @A'te# e#te era u' #*t*!e lu#*)! para *'tele tuale#1 a-u6 )e'6a' p!eta#1 e# r*t!re#1 art*#ta# Jua'*t!te'6a +u h! !j! !' ell!#1 #ab6a tratarl!# +u4 b*e' R*)ar!la e+p*ezae't!' e# a e'u+erar a la "e'te -ue )e'6a ua'd! .l era j!)e'1 all3 p!r lad. ada de &= %1 ua'd! aH' e#taba' *'#talad!# l!# jue"!# de p*'ball 4 5utb!l6'al 5!'d! del bar @A +ed*ad!# de l!# #e#e'ta )*'e !' Alle'


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*erra el Jua'*t! 4a ha #*d! bajada1 p!r l! -ue R!d! e#pera #e'tad!1 ha *e'd!u' ru *"ra+a1 a -ue J!h''4 4 !tr! +!z! ter+*'e' de barrer el p*#! Na h! 4R*)ar!la #!' l!# H'* !# l*e'te# -ue -ueda' E# p!r e#! -ue le #*r)!1 #*' -ueR!d! +e )ea1 u' h!rr! de +a# ! e' #u )a#! @Le !'t. a Na h! -ue a-u6a'te# '! e'traba' la# +ujere#1 per! '! +e re40 1 a;ad! R*)ar!la #!'r6e+!#tr3'd!+e l!# d*e'te# -ue '! t*e'e @\2lar! -ue '! p!d6a' e'trar1 e#taba+u4 +al )*#t!] Ca#ta -ue lle"ar!' la# 5e+*'*#ta#1 e#! 5ue a ?'ale# de la d. adade &= % @E# -ue e't!' e# '! e *#t6a ba;! de +ujere# 1 le e pl* ! a Na h!@N! 5ue ha#ta -ue Jua'*t! 2a#u#!l e#tu)! de )*aje1 para el Mu'd*al de M. * !&= 1 -ue R!d! apr!)e h0 para !'#tru*r el ba;!

La lle"ada de la +ujer al Jua'*t! debe #er !+parable #!l! !' la lle"ada delh!+bre a la Lu'a @\Per! #* a-u6 )*e'e' la# +3# her+!#a#] 1 e la+a#!rpre'd*d! el h*le'!1 a'te# de darle el Hlt*+! #!rb! al pr*+er h*l a'! de #u)*da Para e't!' e# ha 6a 4a +u h!# a;!# -ue R!d! trabajaba ju't! a #u padree' el 'e"! *!1 a#6 -ue #*"u*0 !' la p!l6t* a de tratar b*e' a l!# art*#ta# P!r e#!1era +u4 53 *l e' !'trar al p*'t!r V6 t!r Cu+areda !' #u #!+brer! de !pa1ba*la'd! e'tre la# +e#a#: la# p*er'a# ruzada#1 el pu;! a la altura del !+bl*"!1la #!'r*#a barr*!bajera1 !+part*e'd! u'a +e#a !' E'r*-ue P!la' !1de#+*'t*e'd! #u 5a+a de be!d! @Nu' a beb! 4!1 '! t!+! 1 d*r6a e' u'ae'tre)*#ta1 e' &= % E' e#e a#pe t!1 R!d! l! #e u'da: @ !d!# pe'#aba' -ueCu+areda paraba b!rra h!1 per! .l #!l! beb6a *'5u#*!'e#

El a;! $%%= Jua'*t! 2a#u#!l 5alle *0 la par a de *d*0 lle)3r#el! la +ed*a'! hedel A;! Nue)! pa#ad!1 a l!# = a;!# Ca#ta el $%%= era p!#*ble )erl! #e'tad!5re'te a u'a de la# +e#a# del 'e"! *! -ue re"e'tara de#de &= 1 t!+a'd! u'

a5. ! u'a !pa de )*'! Ah!ra R!d! #e p!'e de p*e 4 de *de -ue e# h!ra de*r'!#1 !+pr!ba'd! -ue #* b*e' el bar '! e#t3 *+pe able1 #6 l! #u? *e'te+e'tel*+p*! !+! para e'5re'tar !tra dura j!r'ada J!h''4 parte e' u' ta * +*e'tra#R!d!1 Na h! 4 Mar ! R*)ar!la #e #ube' a +* arr!1 u' V!lK# a"e' e# arabaj!de &= $ u4! +!t!r ru"e a'te# de part*r p!r la a)e'*da % / del pa6# / !' -ue#! > >%

BAR CO EL MAGR Jr u a4al* $%& 7e#-u*'a !' 2araba4a8 ( $ & ^ $ &


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h!t+aur4_a+auta r p 'et pe !d!# l!# d6a# de && a + a &% p +

Pre *!#P*# ! #!ur #*+ple =1 d!ble & 1 atedral $%2er)eza# > 1 2!pa de )*'! _h!t+a*l !+De Lu'e# a S3bad!: de#de la# %>:%% p +

Pre *!#2er)eza jarr! "de: &> #!le#1 h* !: &$ #!le#2h!pp "ra'de: &% #!le# / 2h* !: #!le#

Jarra #a'"r*a "ra'de: $> / 2h* a: &2uba / PerH l*bre : / 2h*l a'! : P*# ! #!ur: &%

Sa'd * h#: 2h!r*z! ! #al h* ha : > / L!+*t!: #!le#

BAR RES AGRAN DON LG2CO( ue*r!l! de L*+a Jr u*l a $& ^ L*+a & 7a & uadra de la plaza Sa' Mart6'8 el.5!'!: & & ( =$= >$%%Lu'e# a Jue)e#: = a + ^ &$ p +V*er'e# a S3bad!: = a + ( a+Pre *!#2er)eza#: L*tr! &%% : / N!r+al : V*'!#: ue*r!l!: $% / Sa' L!rez! ( B!r"!;!: &>P*# ! "a#e!#a: >2h!r*t!# : >% d! e'a ( % >% u'*dad2e)* he de pe# ad! ! +* t!: Fue'te $% / Plat! &%2abr*t! a la '!rte;a: &$7Prepara' al *'#ta'te8


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2API AN MELENDEZCEREN2IA RADI2IONBAR EMA I2O DE PIS2O2alle Al a'5!re# N &== *e'da N > M*ra !re#E#-u*'a Al a'5!re# 4 2a'tuar*a#MIRAFLORES

%% = / & $ >&Bare# .lebre# de L*+a 4a de#apare *d![http://bl!" pu p edu pe/bl!"/jua'lu*#!rre"!/$%%=/%$/$%/bare#( elebre#(de(l*+a(4a(de#apare *d!#/,


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Dura'te l!# a;!# >% del #*"l! pa#ad!1 5u' *!'ar!' e' L*+a al"u'!# bare# -ueaH' de#p*erta' al"u'a '!#tal"*a e'tre l!# )*ej!# l*+e;!# P!r eje+pl!1 ELPALERMO1 e' el Par-ue G'*)er#*tar*! e'6a u' l! al a+pl*!1 el +3# "ra'de -ue#e re uerde e' la z!'a E#taba ub* ad! e' la #e"u'da uadra de La 2!l+e'a1 ap! !# +etr!# del Par-ue G'*)er#*tar*! La ate' *0' era e#+erada per! 'adae#pe *al e' l!# #er)* *!# de la a5eter6a1 el re#taura'te 4 el bar Su# $$ +e#a#5a+*l*are#1 al5!+brada# de a#err6'1 a !"6a' a#* la# $ h!ra# del d6a a u'pHbl* ! -ue reu'6a a pr!5e#!re# 4 e#tud*a'te# de la u'*)er#*dad de Sa' Mar !#4 al"u'! -ue !tr! de la G'*)er#*dad 2at0l* a la +a4!r6a pr! ed6a de la#Fa ultade# de Letra# 4 de Dere h! Per! ta+b*.' era' l*e'te# +u h!#per*!d*#ta# p!r-ue1 al *erre de la ed* *0'1 reda t!re# 4 rep!rter!# de LaPre'#a1 La 2r0'* a 4 El 2!+er *!1 #e daba' *ta e' EL PALERMO Ju't!# per! '!

!'5u'd*d!#1 #e p!d6a )er al '!)el*#ta J!#. Mar6a Ar"ueda# 4 al +ae#tr! RaHlP!rra# Barre'e hea1 a l!# p!eta# Albert! E# !bar 4 Fra' *# ! Be'dezH1 ale#tud*a'te de h*#t!r*a Pabl! Ma era1 4 al peda"!"! O# ar Fra' ! A l!#per*!d*#ta# Pedr! Yl)arez del V*llar 4 al r6t* ! 4 p!eta Au"u#t! Salazar B!'d4Al ?l0#!5! V6 t!r L* 2arr*ll! 4 al e#tud*a'te de Dere h! F.l* Ar*a# S here*ber Al#! *0l!"! A'6bal u*ja'! 4 al 'arrad!r Ele!d!r! Var"a# V* u;a (e' el >>1 re *.'lle"ad! de Are-u*pa(1 al p!eta Jua'

a+b*e' #e re uerda al ZELA1 e' el P!rtal del N!rte de la Plaza Sa' Mart6'1d!'de a ud6a' el p*'t!r S.r)ul!


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l*terat!# 4 per#!'aje# de la +3# ?'a b!he+*a de l!# a;!# >%1 -ue al"u'!#lla+a' l!# @a;!# 5el* e# Era @el Ate'e! de la *'tele tual*dad del +!+e't!1-ue )e'6a de la Se"u'da


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andanzas por los viejos bares de lima

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