ANATOMI VETERINER II : ANATOMI UNGGAS

How do birds differ from other animals?

Feathers & ScalesBeaksOnly one functional ovary & oviductOvulate dailyEmbryo develops outside the body Testes are located inside the males bodyPneumatic Bones (air sacks fused to the bones)Hair & hideLips & teethTwo functional ovaries & oviductsOvulate is cycles Embryo develops inside the bodyTestes are located on the outside of the bodyNormal bones (1/3 organic matter, 2/3 inorganic matter)

BURUNG PURBA

PUNYA GIGI TIGA JARI TERPISAH SAYAP BERKUKU EKOR MEMANJANG DENGAN 18 21 VERTEBRAE CAUDAL

BURUNG MASA KINI

TIDAK BERGIGI OSSA METACARPALIA BERSEJIWA EKOR PENDEK DENGAN 5 8 VERTEBRAE CAUDAL PYGOSTILE

KLAS AVES

SUB KLAS ARCHAEORNITHES ACHAEOPTERYXSUB KLAS NEORNITHES 26 ORDOORDO ANSERIFORMESORDO GALLIFORMESORDO COLUMBIFORMES

SEJARAH PERKEMBANGAN AYAM (Gallus sp.)

Gallus gallus (Gallus bankiva = ayam hutan merah)

Gallus lafayetti (ayam hutan Ceylon)

Gallus varius (ayam hutan hijau / Jawa)

Gallus sonneratii (ayam hutan abu-abu)

SIFAT-SIFAT UMUM UNGGAS

KEISTIMEWAAN STRUKTUR

Berdarah panas, ditutupi bulu

Badan kompak, rangka ringan

Sayap dan kaki tumbuh dengan baik

INTENSITAS PENGHIDUPAN

Kecepatan metabolisme yang tinggi

Kecepatan bernafas normal 40-50 tarikan nafas per menit

Temperatur normal + 40oC

Detak jantung 300 kali per menit

KARAKTERISTIK UNGGAS

Vertebrata yang sangat mengalami spesialisasi dan modifikasi

KULIT DAN DERIVATNYA

TIDAK MENGANDUNG KELENJAR KERINGATKELENJAR MINYAK :

(1) Glandula uropygialis

(2) Glandula auriculares

(3) Glandula venti

Glandula uropygialis

Ayam dewasa

Itik

Glandula auricularis

Membrana nictitans

PIGMENTASI : LIPOCHROME, MELANIN (dari dalam), XANTHOPHYL (dari luar)Ayam produktif : lemas dan berminyakAyam tidak produktif (tua, sakit) : keras dan kering

BULU (PENNAE)

Saluran-saluran bulu (Pterylae)10 Saluran bulu utamaBagian kulit yang tidak ditumbuhi bulu Apteria (Apterylae)

STRUKTUR BULU

RACHIS

SCAPUSUMBILICUS INFERIOR

CALAMUS

UMBILICUS SUPERIOR

RAMI (BARBAE)

VEXILLAVEXILLUM BARBAE PROX.

RADII (BARBULAE)

VEXILLUM BARBAE DIST.

MACAM-MACAM BULU

BULU KONTUR : TECTRICES, REMIGES, RETRICESBULU DONS (PLUMAE)BULU DONS HALUS (PULVIPLUMAE)BULU SEPERTI RAMBUT (FILIPLUMAE)BULU SAYAP (REMIGES) :

Remiges primarii, remiges secundarii, remiges alulares, remiges carpalis.

MOLTING (proses pergantian bulu)

SISTEM KERANGKA

FUNGSI : > Sebagai rangka

>Tempat penimbunan Ca dan P

STRUKTUR TULANG :

Cavum medullaris tulang medulla

Ossa pneumatici

SKELETON UNGGAS

Axial skeleton : tulang-tulang kepala

Collumna vertebrales :

Ossa vertebrae cervicales (13-14 buah)

Ossa vertebrae thoracales (7 buah ossa costales)

Os synsacrum dan pygostyle

Extremitas pectoralis

Os furcula, ossa coracoidea, ossa scapulae

Tulang-tulang kaki muka

Extremitas pelvicis

Tulang-tulang pelvis dan tulang-tulang kaki belakang

Tulang rusuk (Ossa costales) processus uncinatusTulang dada (sternum) corpus sterni, rostrum sterni, carina sterni (crista sterni)Os carpus dan os metacarpus os carpometacarpusOs tibia dan ossa tarsale os tibiotarsusOssa tarsale dan os metatarsus os tarsometatarsusOs tarsometatarsus (kiri-kanan) processus calcaris

SISTEM OTOT

Diaphragma rudimenterSerabut otot merah dan serabut otot putih dark and white meatOtot-otot kulit (bulu) : Mm. nonstriati dermatisOtot-otot tubuh (Mm. trunci)Otot-otot ekor (Mm. caudae)Otot-otot sayap : M. pectoralis, m. supracoracoideus,

mm. deltoidei major et minor

Otot-otot kakiLipatan kulit sayap (Patagia)

SISTEM RESPIRASI

Beda dengan mammalia :

Struktur trachea

Volume paru-paru konstan

Mempunyai kantong hawa

Mempunyai syrinx (organ pembentuk suara)

Cavum nasi larynx trachea syrinx pulmo, dan sacci pneumatici

Cavum nasi

Dipisahkan oleh suatu sekat septum nasi

2 3 lamela berstruktur tulang rawan (mirip ossa turbinatio pada mammalia)

Concha nasalis rostralis

Concha nasalis media

Concha nasalis caudalis

(tidak terdapat pada merpati dan beberapa jenis elang)

Trachea

Dibentuk oleh cartilagines trachealis yang sempurna

Jumlah bervariasi (individual maupun jenis unggas)

Pada ayam (termasuk cartilagines trachealis syringis) 125 + 15

Syrinx

Hanya dimiliki unggas, dulu disebut laryngis caudalisUnggas domestik tipe tracheo-bronchialePessulus membrana tympani-formis lat. et med. ligamentum interbronchiale labium lat. et med.Otot-otot syrinx (Mm. syringealis) 7 pasangAyam tidak punya Mm. syringealis M. tracheolateralis dan M. sternotrachealis

Pulmo

Sepasang, kecil, menempel di kiri dan kanan collumna vertebralis pada septum dorsalis di dalam cavum pulmonalePermukaan berlekuk-lekuk sesuai dengan lajur costae sulci costalesBronchus utama (bronchus primarius)Bronchus secundarii Bronchi medioventrales (4)Bronchi mediodorsales (7-10)Bronchi lateroventrales (4-7)Bronchi laterodorsales (4) membentuk anyaman pulmo reteformisParabronchi (bronchi tertier) satuan fungsional paru-paru

Kantong hawa

(Sacci pneumatici)

Terdapat 4 pasang dan satu tunggal

Saccus cervicalis (2)

Saccus thoracicus cranialis (2)

Saccus thoracicus caudalis (2)

Saccus abdominalis (2)

Saccus clavicularis (1)

Otot-otot inspirasi

Mm. levatores costarumM. scalenusM. costosternalis pars majorMm. intercostales externi

Otot-otot ekspirasi

Mm. intercostales interni M. costosternalis pars minorM. costoseptalisOtot-otot perut

SISTEM PENCERNAAN

Beda dengan mammalia

Cavum oris

Oesophagus Tembolok (Ingluvies)

Bentuk lambung

Adanya sepasang caeca

Cavum oris cavum pharyngis canalis alimentarius kelenjar asesoris

Unggas tidak punya bibir, pipi dan gigi makanan langsung ditelan

Cavum oris et pharyngis

Ossa maxillae et palati

Rostrum

Ossa mandibulae

Lingua (lidah )

Apex linguae

Corpus linguae papillae linguales,

berbentuk seperti

Radix linguae cangkir

Glandulae salivares

Sekresinya untuk menyelaputi partikel makanan mempermudah proses menelan

Gl. oris monostomatis : Gl. maxillaris

Gl. angularis oris

polistomatis (Ductuli glandularum oralium)

Gl. palatinaeGl. mandibulares rostralesGl. mandibulares intermedialeGl. linguales

Gl. pharyngis

polistomatis (Ductuli glandularum pharyngealium)

Gl. sphenopterygoideaeGl. mandibulares caudalesGl. cricoarythenoideae

Oesophagus

Pars cervicalisGlandulae oesophageales

Pars thoracicaLymphonoduli oesophageales

Tonsilla oesophageales

Ingluvies

Pelebaran bagian ventral dinding oesophagus

Columbiformes diverticulum dextrum et sinistrum

Anseriformes tidak punya, berbentuk gelendong meluas

Glandulae ingluviales : Ayam di sulcus ingluvialis

Merpati di fundus ingluvialis

Susu tembolok

Gaster

Lambung kelenjar (= pars glandularis)

Isthmus gastris

Glandulae proventriculus supf. et profundae papilla proventricularis

Eksokrin : pepsinogen, HCl

Endokrin : somatostatin, VIP, enteroglucagon

Penyakit ND (Tetelo) ptechie pada tunica mucosae

Lambung otot (= pars muscularis)

Facies tendinae : saccus cranialis et caudalis

Otot-otot utama :

M. crassus caudodorsalis

M. crassus cranioventralis

M. tenuis craniodorsalis

M. tenuis caudoventralis

Cuticula gastrica

Ostium pylorica

Glandulae pyloricales (endokrin)

gastrin (sel G)

somatostatin (sel D)

neurotensin

Intestinum

duodenum

Intestinum tenuejejunum

ileum

Diverticulum vitellinum (Meckels diverticle)

Duodenum ansa duodenalis

mekanisme antiperistaltik

Jejunum dan ileum jejunoileum

Intestinum crassum sepasang caecum, rectum

Psittaciformes : tidak punya caecum

Ciconiiformes : satu caecum

Columbiformes: sepasang, rudimenter

Ayam basis caeci, corpus caeci, apex caeci

Coccidiosis Eimeria avium

Cloaca

Coprodaeum

Urodaeum muara ureter dan saluran genital

Proctodaeum : Dorsal bursa cloacalis (Fabricii)

Ventral phallus ()

Sexing

Pankreas : ansa duodenalis

Eksokrin : amylase, trypsin, lipase

3 saluran : ductuli pancreaticae

Endokrin :insulae pancreaticae

cellulae pancreaticae

Sel A : glukagon

Sel B : insulin

Sel D : somatostatin

Hati (Hepar)

Lobus hepatis sinister et dexter

Vesica fellea ductus cysticoentericus

Columbiformes dan Psittaciformes tidak punya

Pulmo

Rectum

Hepar

Ventriculus

Intestinum tenue

Plica caecalis

Lien

SISTEM UROGENITALIS

SISTEM URINARIA

Renes tiga gelambir berwarna coklat merahUreter tidak ada kantong urine langsung ke kloaka (urodaeum) melalui ostium cloacale ureterisUrine dikeluarkan bersama faeces

NEPHRON

Tipe kortikal (reptilian type)

Tipe medula (mammalian type)

SISTEM GENITALIA

ORGANA GENITALIA MASCULINA

Sepasang testisDuctus epididymis extremitas cranialis et caudalisDuctus deferens bermuara di kloaka (urodaeum) melalui ostium cloacale ductus deferentis

Phallus non protudens corpus phallicum medianum

Phallus protudens basis phalli, apex phalli

Alat bantu phallus :

Corpus vasculare paracloacale proses ereksi

Ligamentum elasticum

M. retractor phalli relaksasi phallus

Phallus non protudens

Phallus protudens

ORGANA GENITALIA FEMININA

Embrio betina sepasang ovarium dan oviductusSetelah menetas yang kanan mengalami degenerasi (rudimenter) pada ayam betina dewasa, hanya ada ovarium dan oviductus kiriOvarium kumpulan kuning telur (ova)Oviductus

Infundibulum

Magnum

Isthmus

Uterus

Vagina

Ovulasi dan Pembentukan Telur

Kuning telur dibungkus oleh folikel stigma pecah (ovulasi)

Vagina Infundibulum

CuticulaAlbuminMagnum

0,3 0,2

3 Albumin

Kerabang Isthmus

telur 1,3 Membran

kulit telur

Albumin

J a m Air

Kerabang 20

telurKerabang

telur

Uterus

Female Reproductive Tract

Ovary

Infundibulum - site of fertilization

Magnum - albumin addition

Isthmus - membranes

Uterus - shell gland

Vagina - transport to exterior

Sperm storage occurs at various sites in tract in some species

Telur Unggas

Sel telur (kuning telur) Putih telurChalazen (tali spiral)Selaput (membran) kulit telur 2 lapisKerabang telur cuticula

Telur-telur abnormal

Telur dengan kuning telur gandaTelur dengan titik-titik darahTelur dengan titik-titik dagingTelur dengan kerabang yang lembekTelur tanpa kuning telurTelur di dalam telur

Telur dianggap lengkap jika tersusun dari yolk atau ovum, dibentuk di ovarium dan memiliki serangkaian lapisan albumin, membran kerabang dan kerabang yang ditambahkan ke yolk melalui oviduct.

Warna telur berasal dari pigmen yang merupakan derivat dari pigmen hemoglobin darah atau pigmen empedu yang merupakan produk dekomposisi dari hemoglobin.

Pigmen tersebut adalah porfirin yang berasal dari hemoglobin menimbulkan warna coklat dan olive, serta cyanin yang berasal dari empedu menimbulkan warna biru dan hijau

Review of the Parts of an Egg

Yolk

Vitelline Membrane

Chalaza

Germinal Disc

Air Cell

Albumen

Shell

Inner shell membrane

Outer Shell Membrane

*

SISTEM SIRKULASI

SISTEM PEREDARAN DARAH DAN LIMFATIKA

Darah

Eritrosit berinti

Leukosit

Sistem Vaskular

Aorta ascendens tubuh bagian depan

Jantung Aorta

Arcus aortae Aorta descendens tubuh bagian belakang

*

Sistem Limfatika

Limpa dan pembuluh-pembuluh limfeKelenjar thymusBursa cloacalis (Fabricii)Pada unggas dewasa mengecil hilangFungsi digantikan oleh limpa

SISTEM SYARAF

Sistem syaraf pusatSistem syaraf otonom