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Analyse de la situation alimentaire et nutritionnelle en Algérie
Présentée par : BOUZID Amel-CREAD
INESG- 02 juillet 2018
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Plan
• Définition de la SAN
• Démographie
• Politique macroéconomique
• Potentialités et contraintes du secteur agricole
• Bilan de la situation alimentaire et nutritionnelle
• Budget des ménages et dépenses alimentaires
• Autres indicateurs
• Conclusion
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Quelle définition retenir pour le concept de sécurité alimentaire?
« lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique, socialet économique à une nourriture saine dont la quantité consommée et laqualité sont suffisantes pour satisfaire les besoins énergétiques et lespréférences alimentaires des personnes ».
Assainissement + service de santé et pratiques de soins adéquats
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L’examen de la situation de la SAN en Algérie sera également opéré en référence à l’ODD 2
Indicateur 2.1 : éliminer la faim.
Indicateur 2.2 : mettre fin à toutes lesformes de malnutrition,
Indicateur 2.3 : doubler la productivitéagricole et les revenus des petitsproducteurs alimentaires,
Indicateur 2.4 : assurer la viabilité dessystèmes de production alimentaire etmettre en œuvre des pratiques agricolesrésilientes
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1962-Fin1980
• Autosuffisance alimentaire
• (Discours officiels)
1990-2000
• Sécurité alimentaire
• Consultation nationale sur l’agriculture (1992)
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Espérance de vie à la naissance
0
10
20
30
40
50
60
70
80
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19
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00
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06
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08
20
10
20
12
20
14
20
16
77,1 ans
47 ans
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Source des données : ONS, 2017
Démographie Unité: Millions d’habitant
11,8
16,06
22,7
29,1
34,08
40,8 41,7
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
1963 1977 1987 1998 2008 2016 2017
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Source des données : UNICEF
Démographie
Evolution du taux de fertilité ( naissances par femme)
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Source des données : UNICEF
Démographie
Evolution du taux de mortalité infantile
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• L’évolution de la population algérienne constituera àl’avenir un véritable défi à la SAN pour ce 21ème
siècle.
• Une étude de l’ONU prévoit que cette populationdevrait croitre de 52% et atteindre 63 millions en2050 avant de doubler pour atteindre 90 millions en2100.
Démographie
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Politique macroéconomique
1962-1986 Economie planifiée et étatisée
Assurer la sécurité alimentaire
•Tenter d’accroître la production et la productivité agricole.
•Développer le tissu industriel en amont et en aval.
•Pratiquer une politique de prix bas à la consommation.
•Recourir aux importations alimentaires pour satisfaire la demandeintérieure.
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Conséquences négatives
Croissance continue et très forte des importations alimentaires
Sous-utilisation des capacités des IAA
Politique des prix peu incitative pour les producteurs
Poids des subventions insupportable pour le budget de l’Etat
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Le niveau d’autosuffisance < 50%
0% 5% 30% 30%
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Politique macroéconomique
Chute des prix des hydrocarbures 1986
1.Réforme 1987
•Désengagement de l’Etat•Création de 22 642 EAC •Création de 15 279 EAI
( 2 264 150 Ha )
2. PAS 2.P.A.S
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2.P.A.S
•La politique de subventions des prix à la consommation est abandonnée.
•Augmentation des prix à la consommation des produits de base.
•Le secteur public est restructuré et une privatisation amorcée.
•L’extension du chômage et la baisse du pouvoir d’achat
•Les catégories sociales vulnérables représentent une fraction sans cessecroissante ,•Exemple: Un million d’enfants de moins de cinq ans souffraient de malnutritiondont au moins 100.000 de façon sévère.•Sur les 2millions d’handicapés , 40% recevait une aide de l’Etat (1999)
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Programme de soutien à la relance économique ( 2001-2004)
Objectifs:1. La réduction de la pauvreté2. La création de 850 000 emplois3. Préservation des équilibres régionaux et la
redynamisation des espaces ruraux
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Evolution du taux de chômage ( 2000-2016)
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La pauvreté
• 14,6% (1995) 5,6%(2006)
Taux de chômage
• 29,5% (2000)
• 10 %( 2016)
Espérance de vie
• 66,9ans (2000)
• 77,1ans (2010)
Résultats P.S.R.E
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Potentialités et contraintes du secteur agricole
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Potentialités conditionnées par la mobilisation des ressources hydriques
La dominance de la petite exploitation (70% du total
<10 ha)
la S.A.U par tête 0,2 ha Le changement climatique
Contraintes
Agriculture
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Contraintes hydriques
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Ressources hydriques
Ressources exploitables 7.800 millions de m3/an
575 retenues
206 millions m3
75 barrages
8 111 millions m3
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Ressources hydriques
65%
Irrigation
35% Industrie et
usage domestique
Volume d’eau
mobilisé
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Superficies irriguées
350 000 ha
(2000)
928 955 ha (2008)
1,2million ha
( 2016)
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Evolution de la structure du PIB 2000-2006
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TCAM de la consommation alimentaire 15%
TCAM de la production agricole 6,8%
28%
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Bilan de la situation alimentaire et nutritionnelle
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Produits Taux deCouverture
Blé dur 52%
Blé tendre 14%
Légumes secs 27%
Pomme de terre 100%
Autres légumes 99%
Agrumes 99%
Dattes 100%
Huiles alimentaires 6%
Lait (ML) 44%
Viande rouge 85%
Viande blanche 100%
Tableau : Sources d’approvisionnement du marché national (moyenne 2008/2012)
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Plan quantitatif
1 557 Kcal (1963-1967)
3 209Kcal (2009-2013)
Plan qualitatif
Part protéines animales x 3.1
Mais que 27% protéines totales
Ration alimentaire
la structure de la ration, en termes qualitatifs, reste insuffisante
x2
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1,8 millions depersonnes sousalimentées.
4,6% de lapopulation(10,7% 1999-2001)
Un déficitalimentaire de 32kcal
(77kacl 1999-2001)
22% des adultes ont un problème
d’obésité
Selon la FAO , 2014-2016
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• 57,4% des enquêtéssont en surpoids :
• 42,8% les hommes et67,5 % femmes.
• 22% des enquêtés sont obèses :9% chez les hommes et 31% chez les femmes.
l’enquête TAHINA- 2005
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L’espérance de vie à la naissance est passée de 42 ans (1962) à 75 ans en 2013 et à 77,1 ans en 2015
le nombre de médecins est passé de 32.232 en 2000 à 73.431 en 2015
Le nombre d’habitants /médecin est passé 944 en 2000 à 544 en 2015
le taux de mortalité infantile est passé de 36,9 pour mille en 2000 à 22,3 pour mille en 2015 ;
Santé
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L’accès à l’eau et l’assainissement
AEP
45,8% en 1977
98% en 2015
Le taux d’accès à l’assainissement 87,6%
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Budget des ménages et dépenses alimentaires
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Dépenses alimentaires
2001
2011
2,7
2,9 en milieu urbain /2,5 en milieu rural
41,1% 2011
44,6% 2001
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31,4% 68,6%
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Aides alimentaires
Cantines scolaires
Couffins du Ramadhan et repas gratuits
pour la rupture du jeûne
Repas servis aux malades
Restaurants universitaires
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Les aides alimentaires
Croissant rouge
Administrations communales
EntreprisesAssociations caritatives
D.A.S
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Couffin du ramadhan
5000 DA (2017)
2500-3500 Da (2014)
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Cantines scolaires
3 184 158 élèves / 13044 Cantines
2013-2014
85%CP
3 301 000 élèves/14 640 Cantines
2014-2015
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Restauration universitaire
Distribuent 875 853 repas à 1 156 000 étudiants+ 80 000 employés + Les enseignants
Prix étudiant = 1,20 DA/ Repas ( 0,006 euro)
Prix employé =1,40 DA
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Indicateurs internationaux d’évaluation de la sécurité alimentaire
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Source :l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI)
Algérie : 41éme
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Algérie : 68ème
Score 51,5 en 2017
Source : Economiste Intelligence Unit
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S.A.N ?
Conclusion
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Disponibilité
Oui Mais
•Forte dépendancealimentaire•1ier importateur de blé dur•Les 3 1ier importateurs dela poudre de lait
Consommation alimentaireaugmente X2La production agricole
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Accessibilité
Oui Non
Produit de baseaccessibles carfortementsubventionné : pain,farine, semoule, huilealimentaire et sucre
Fruits et légumes chers
Viandes très chères
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Qualité
Oui Mais
vs
vs
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Durabilité
Non
Production agricole est insuffisante
La subvention à la consommation est lourdepour le budget de l’Etat.
50% de l’alimentation dépend desimportations / dépendent des recettes deshydrocarbures
Alimentation
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Merci pour votre attention