analisis target costing sebagai sarana …eprints.umm.ac.id/53573/1/pendahuluan.pdfbiaya produksi...
TRANSCRIPT
ii
ANALISIS TARGET COSTING SEBAGAI SARANA PENGENDALIANBIAYA PRODUKSI PADA UKM BROSEM KOTA BATU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan MencapaiDerajat Sarjana Ekonomi
Oleh :Dwi Kusuma Indiarti
201410170311040
PROGRAM STUDI AKUNTANSIFAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG2018
ii
ii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim.
Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang
Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq-Nya sehingga Skripsi
dengan judul “Analisis Target Costing Sebagai Sarana Pengendalian Biaya
Produksi Pada CV. Bagus Agriseta Mandiri” ini dapat diselesaikan pada waktu
yang telah direncanakan. Tidak lupa sholawat dan salam senantiasa melimpah ke
haribaan Muhammad SAW, Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang
membawa kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga
tumpahan do’a sholawat menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para
syuhada’, para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus
ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah
memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur,
dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Drs. Fauzan M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
(UMM) yang telah memberikan kesempatan untuk menempuh perkuliahan
di UMM dengan berbagai macam fasilitas yang telah disediakan.
2. Dr. Idah Zuhroh, MM. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
iii
3. Dr. Masiyah Kholmi, MM., Ak., CA. selaku Ketua Jurusan Akuntansi
yang telah memberikan kesempatan untuk penyusunan tugas akhir ini.
4. Dr. Ahmad Juanda, MM,. Ak,. CA. selaku Dosen Pembimbing I yang
telah membimbing serta membantu mendukung kelancaran penyusunan
tugas akhir ini.
5. Drs. Dhaniel Syam, MM,. Ak,. CA. selaku Dosen Pembimbing II yang
telah membimbing dan mengarahkan penulisan dalam penyusunan skripsi
ini.’\
6. Segenap Bapak/Ibu Dosen dan Staf Administratif jurusan Akuntansi yang
telah menaruh simpati dan juga bantuannya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
7. Bapak Ir. Riyanto WK. Sugeng P selaku Manager Pelaksana UKM
Brosem yang telah bersedia menjadi narasumber serta telah banyak
membantu selama penelitian.
8. Ucapan terima kasih secara khusus penulis sampaikan kepada keluarga
tercinta bapak Mardjo Sumadiono dan ibu Sudarti serta kakak saya
Aditama Kusuma Diono Putro yang telah memberikan doa restu,
semangat, perhatian dan juga dorongan moral sehingga dapat
terselesaikannya penyusunan skripsi dan juga studi S1 ini.
9. Teman-teman seperjuangan Akuntansi angkatan 2014 yang tidak dapat
disebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan, semangat serta
motivasi agar dapat segera terselesaikannya skripsi ini.
iv
10. Teman, sahabat dan juga keluarga terbaik Reny Mony yang selalu bersama
saat suka maupun duka.
11. Teman-teman yang telah banyak memberikan dukungan dan juga mau
direpotkan saat mengerjakan skripsi ini Sri Beby, Ilham, Vina Nur Aini,
Ersa Erustina dan teman teman lainnya.
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terima kasih dan do’a tulus yang
dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya
tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah
yang tiada ternilai. Amiin.
Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya
persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik
konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk
penyempurnaan karya-karya saya selanjutnya. Terimakasih.
Billahittaufiq Wal Hidayah.
Malang, 17 September 2018
Dwi Kusuma Indiarti
v
DAFTAR ISI
ABSTRAK ......................................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ...................................................................................................... ii
DAFTAR ISI..................................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................vii
DAFTAR TABEL..........................................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................................... ix
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang......................................................................................................... 1B. Rumusan Masalah.................................................................................................... 4C. Tujuan dan Manfaat ................................................................................................. 4
BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu................................................................................. 5B. Tinjauan Pustaka
1. Akuntansi Biaya ............................................................................................. 72. Biaya Produksi ............................................................................................... 93. Penetapan Harga Jual ................................................................................... 104. Tujuan Penetapan Harga .............................................................................. 105. Metode Penetapan Harga ............................................................................. 116. Target Costing.............................................................................................. 127. Konsep dan Prinsip Target Costing ............................................................. 138. Implementasi Target Costing ....................................................................... 149. Kendala Penerapan Target Costing.............................................................. 16
BAB III. METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ................................................................................................... 17B. Jenis Penelitian ...................................................................................................... 17C. Jenis dan Sumber Data........................................................................................... 17D. Teknik Pengumpulan Data .................................................................................... 18E. Teknik Analisis Data ............................................................................................. 19
vi
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan1. Sejarah Singkat Perusahaan ......................................................................... 202. Visi dan Misi Perusahaan............................................................................. 213. Struktur Organisasi UKM Brosem............................................................... 224. Produk UKM Brosem................................................................................... 235. Ruang Lingkup Pemasaran UKM Brosem................................................... 236. Bahan Baku Langsung ................................................................................. 247. Tenaga Kerja ................................................................................................ 248. Biaya Overhead Pabrik ................................................................................ 259. Proses Produksi Minuman Sari Buah Apel UKM Brosem .......................... 28
B. Pembahasan Hasil Penelitian1. Volume Biaya Produksi ............................................................................... 302. Rincian Biaya Produksi Minuman Sari Buah Apel...................................... 313. Perhitungan Biaya Produksi Menurut Perusahaan ....................................... 364. Perhitungan Biaya Produksi Dengan Metode Target Costing ..................... 36
BAB V. PENUTUP
A. Simpulan................................................................................................................ 42B. Keterbatasan .......................................................................................................... 42C. Saran ...................................................................................................................... 42
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................... 43
LAMPIRAN................................................................................................................... 44
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi UKM Brosem........................................... 22
Gambar 4.2 Proses Produksi Minuman Sari Buah Apel .............................. 28
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Daftar Pekerja UKM Brosem..................................................... 24
Tabel 4.2 Daftar Bahan Penolong Minuman Sari Buah Apel .................... 25
Tabel 4.3 Daftar Bahan Kemasan Minuman Sari Buah Apel .................... 27
Tabel 4.4 Volume Penjualan Minuman Sari Buah Apel Tahun 2017 ....... 31
Tabel 4.5 Daftar Biaya Bahan Baku Langsung UKM Brosem Tahun
2017............................................................................................ 32
Tabel 4.6 Daftar Biaya Bahan Penolong Minuman Sari Buah Apel
UKM Brosem Tahun 2017......................................................... 33
Tabel 4.7 Daftar Biaya Kemasan Pada Tahun 2017 .................................. 35
Tabel 4.8 Daftar Biaya Overhead Pabrik Pada Tahun 2017...................... 35
Tabel 4.9 Daftar Perhitungan Biaya Produksi Minuman Sari Buah
Apel UKM Brosem Tahun 201 .................................................. 36
Tabel 4.10 Daftar Perbandingan Harga Pesaing Dengan UKM Brosem ..... 37
Tabel 4.11 Perhitungan Laba Kotor Minuman Sari Buah Apel................... 39
Tabel 4.12 Perhitungan Target Costing Minuman Sari Buah Apel ............. 39
Tabel 4.13 Perbandingan Biaya Bahan Baku Menurut Perusahaan Dan
Menggunakan Target Costing.................................................... 40
Tabel 4.14 Daftar Perhitungan Biaya Bahan Baku Setelah Menggunakan
Target Costing............................................................................ 41
Tabel 4.15 Perhitungan Biaya Produksi Minuman Sari Buah Apel
Setelah Dilakukan Target Costing ............................................. 41
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Laporan Laba Rugi Perusahaan Tahun 2017
Lampiran 2 Surat Keterangan Penelitian Perusahaan
DAFTAR PUSTAKA
Caroline,T.C., & H.R.N. Wokas. 2016. “Analisis Penerapan Target Costing dan Activity-Based
Costing Sebagai Alat Bantu Manajemen Dalam Pengendalian Biaya Produksi Pada UD.
Bogor Bakery”. EMBA, Vol. 4 No. 1 Maret 2016, Hal. 593-603
Kholmi, Masiyah. 2013. Akuntansi Manajemen. Malang: UMM Press
Komara, B., & S. Ade. (2016). “Analisis Penentuan Harga Jual Produksi Dengan Metode Full
Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada CV. Salwa Meubel”, Vol. 5 Edisi 9,
oktober 2016. Jurnal Ilmiah Ilmu Ekonomi, 18-29.
Kotler, Philip dan Amstrong, Gray. (2011). 10th Edition. Marketing an Introduction. Indonesia:
Perason.
Kotler, Philip dan Keller, Kevin Lane. (2009). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Penerbit Erlangga
Krismiaji dan Aryani. 2011. Akuntansi Manajemen. Edisi 2. Yogyakarta: UPP STIM YKPN
Longdong, Febriana Martina. 2016. “Penerapan Target Costing Dalam Perencanaan Biaya
Produksi Pada CV. Sinar Mandiri”. EMBA Vol. 4 No. 1 Maret 2016, Hal 1409-1418.
Malue, Jurgen. 2013. “Analisis Penerapan Target Costing Sebagai Sistem Pengendalian Biaya
Produksi Pada PT. Celebes Mina Pratama”. EMBA Vol. 1 No. 3 Juni 2013, Hal. 949-957.
Mubarok, Falahi. 2017. “Jumlah UMKM Meningkat, Omzet Tumbuh Pesat”.
http://www.radarmalang.id/jumlah-umkm-meningkat-omzet-tumbuh-pesat/.[diakses pada
tanggal 28 juni 18]
Mulyadi. 2015. Akuntansi Biaya. Edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN
Republik Indonesia, Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil dan
Menengah
Riwayadi. 2014. Akuntansi Biaya. Jilid 1. Jakarta: Salemba Empat
Rudianto. 2006. Akuntansi Manajemen: Informasi untuk Pengambilan Keputusan Manajemen.
Jakarta: PT. Gramedia.
Rudianto. 2013. Akuntansi Manajemen: Informasi untuk Pengambilan Keputusan Strategis.
Penerbit Erlangga: Jakarta.
Witjaksono. 2013. Akuntansi Biaya. Edisi Revisi. Yogyakarta: Graha Ilmu.