analisis perbaikan proses produksi kayu lapis …
TRANSCRIPT
ANALISIS PERBAIKAN PROSES PRODUKSI KAYU LAPIS (PLYWOOD)
PT. SUMBER ABADI BERSAMA DI MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh :
Shinta Nikita Sari
201610160311197
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahiim
Puji syukur alhamdulillah kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan
tepat waktu yang telah direncanakan. Skripsi dengan judul “Analisis Perbaikan
Proses Produksi Kayu Lapis (Plywood) PT. Sumber Abadi Bersama Di
Malang” disusun untuk memenuhi dan melengkapi syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Manajemen di program studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis,
Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari
hambatan dan kesulitan, namun dalam peyusunan skripsi ini penulis berusaha
mengerjakan dengan sebaik mungkin. Penulis menyadari atas kemampuan dan
keterbatasan pengetahuan serta pegalaman yang dimiliki. Selama proses
penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan
dukungan kepada penulis baik secara langsung ataupun tidak langsung. Skripsi ini
tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak
khususnya dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan solusi atas
segala permasalahan sehingga skripsi ini dapat terselesaiakan dengan baik. Sebagai
ucapan syukur, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
2. Dr. Hj. Idah Zuhroh, M.M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr. H. Marsudi, M.M, selaku Ketua Jurusan Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
4. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M selaku dosen pembimbing I yang selalu
mengingatkan, memotivasi, menasehati dan penuh kesabaran telah
memberikan bimbingan serta solusi hingga selesaianya skripsi ini
5. Dra. Triningsih Sri supriYati, M.P selaku dosen pembimbing I yang penuh
kesabaran telah memberikan motivasi, nasihat dan bimbingan serta solusi
hingga selesaianya skripsi ini
6. Bapak/Ibu selaku dosen Jurusan Manajemen yang banyak memberikan
berbagai materi perkuliahan
7. Ucapan terimakasih secara khusus saya sampaikan kepada ibu dan bapak
tercinta yang telah memberikan motivasi, selalu mendoakan, menyayangi
dengan penuh kasih dan ketulusan, yang telah membesarkan dengan penuh
cinta dan pengorbanan agar skripsi ini cepat terselesaikan
8. Kakak kandung saya dan keluarga yang selalu memberikan motivasi serta
do’a dan dorongan moral maupun materil sehingga saya dapat
menyelesaikan masa studi di Universitas Muhammadiyah Malang
9. Pak Dhe Wahib selaku Manajer HRD dan seluruh karyawan PT. Sumber
Abadi Bersama yang telah membantu memberikan informasi-informasi
terkait dengan permasalahan yang ada di perusahaan untuk dilakukan
penelitian
10. Terimakasih kepada sahabat seperjuangan dalam belajar dan diskusi Aulia
Azizah, Chyntia Nadilla dan Renita Eka Putri yang selalu memberikan
semangat dan solusi dalam proses pengerjaan skripsi
11. Terimakasih kepada sahabat saya Maulidatus Safitri, Devi Ratna Sari,
Irdiana dan Ainur Riza yang selalu memberikan dukungan, semangat, dan
do’a yang terbaik
12. Terimakasih kepada teman-teman seperjuangan Manajemen D 2016 dan
konsentrasi Manajemen Operasional 2016 yang selalu memberikan
dukungan
Semoga segala amal baik yang telah diberikan kepada penulis mendapat
balasan dari Allah SWT, dan penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat
bagi pengemban ilmu pengeahuan, Aamiin.
Malang, 13 April 2020
Shinta Nikita Sari
DAFTAR ISI
PERNYATAAN ORISINALITAS .................................................................... i
ABSTRAK ........................................................................................................ ii
ABSTRACT ..................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI ................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ....................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................................. 5
C. Batasan Masalah..................................................................................... 6
D. Tujuan Penelitian ................................................................................... 6
E. Manfaat Penelitian ................................................................................. 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKAN
A. Teori dan Kajian Pustaka ....................................................................... 8
B. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 23
C. Kerangka Pikir ..................................................................................... 26
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian .................................................................................. 28
B. Jenis Penelitian ..................................................................................... 28
C. Definisi Operasional Variabel .............................................................. 28
D. Jenis Data dan Sumber Data ................................................................ 33
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 34
F. Teknik Analisis Data ............................................................................ 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan .............................................................. 44
B. Deskripsi Data ...................................................................................... 58
C. Pembahasan .......................................................................................... 77
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ......................................................................................... 82
B. Keterbatasan penelitian ........................................................................ 83
C. Saran .................................................................................................... 83
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 85
LAMPIRAN ..................................................................................................... 87
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Matrix Korelasi VALSAT ......................................................... 18
Tabel 3.1 Matrix korelasi VALSAT .......................................................... 39
Tabel 3.2 Matrix Seleksi Untuk Pemilihan VALSAT ............................... 39
Tabel 4.1 Jumlah Tenaga Kerja ................................................................. 48
Tabel 4.2 Pembagian Jam Kerja .................................................................... 49
Tabel 4.3 Pengupahan Kerja ...................................................................... 50
Tabel 4.4 Kesejahteraan Karyawan............................................................ 50
Tabel 4.5 Jenis Produk ............................................................................... 51
Tabel 4.6 Data Jumlah Produksi ................................................................ 58
Tabel 4.7 Data Tingkat Kerusakan Produk ................................................ 59
Tabel 4.8 Data Operator satu 1 Lini Produksi............................................ 60
Tabel 4.9 Deskripsi Proses ......................................................................... 61
Tabel 4.10 Jarak Antar Proses Produksi .................................................... 62
Tabel 4.11 Waktu Proses Produksi ............................................................ 63
Tabel 4.12 Grafik Proses ............................................................................ 64
Tabel 4.13 Hasil Kuisioner Pemborosan .................................................... 65
Tabel 4.14 Rangking Pemborosan ............................................................. 66
Tabel 4.15 Matrix Seleksi VALSAT ......................................................... 67
Tabel 4.16 Pemilihan VALSAT ................................................................. 68
Tabel 4.17 Aliran Proses Produksi ............................................................. 70
Tabel 4.18 Waktu Proses Produksi ............................................................ 70
Tabel 4.19 Jumlah Tenaga Kerja Pada Proses Produksi ............................ 71
Tabel 4.20 Mesin untuk Proses Produksi ................................................... 72
Tabel 4.21 Jarak Tempuh Proses Produksi ................................................ 72
Tabel 4.22 Process Activity Mapping ........................................................ 73
Tabel 4.23 Hasil Process Activity Mapping ............................................... 74
Tabel 4.24 Scrap Defect ............................................................................. 75
Tabel 4.25 Usulan Perbaikan Aktivitas Produksi ...................................... 77
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir........................................................................ 26
Gambar 3.1 Teknik Analisis Data .............................................................. 42
Gambar 4.1 Struktur Organisasi ................................................................. 46
Gambar 4.2 Desain Tata Letak PT. Sumber Abadi Bersama ..................... 54
Gambar 4.3 Rantai Pasokan PT. Sumber Abadi Bersama ......................... 55
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pengukuran Waktu Proses Produksi ...................................... 87
Lampiran 2. Kuisioner Pembobotan Pemborosan ...................................... 89
Lampiran 3. Perhitungan Kuisisoner.......................................................... 90
DAFTAR PUSTAKA
Achmad Misbah, P. d. (2015). Upaya Meminimalkan Non Value Added Activities
Produk Mebel Dengan Penerapan Metode Lean Manufacturing. JEMIS.
Afni Khadijah, A. B. (2013). Perancangan Perbaikan Proses Produksi Baja Dengan
Pendekatan Lean Manufacturing. Jurnal Teknik Industri.
Ahyari, A. (2002). Manajemen produksi dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta:
BPFE.
Almer Panji Pradana, M. C. (2018). Implementasi Konsep Lean Manufacturing
Guna Mengurangi Pemborosan Di Lantai Produksi. Jurnal OPSI.
Angga Purwayana, R. H. (2015). Usulan Perbaikan Sistem Produksi Untuk
Mengurangi Pemborosan Pada Area Bonding Composite Dengan
Menggunakan Konsep Lean Manufacturing. Jurnal Online Institut
Teknologi Nasional.
Assauri, S. (2000). Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Lembaga Penerbit
FE-UI.
Avissa Bonita, R. G. (2015). Usulan Perbaikan Sistem Produksi Untuk Mengurangi
Pemborosan Pada Lantai Produksi Dengan Pendekatan Konsep Lean
Manufacturing (Studi Kasus Di PT. C59). Jurnal Online Institut Teknologi
Nasional.
Bagas Sulastama, L. H. (2013). Usulan Perbaikan Proses Produksi Abu Fly Ash dan
Abu Bottom Ash Dengan Pendekatan Lean Manufacturing. Jurnal Teknik
Industri.
Bungin, B. (2001). Metodologi Penelitian Kualitatif Aktualisasi Metodologis ke
Arah Ragam Varian Kontemporer. Jakarta: Rajawali Pers.
Dr.Drs. Hamidi, M. (2010). Metode Penelitian Kualitatif. Malang: UMM PRESS.
Handoko, D. T. (2010). Manajemen Personalia dan Sumberdaya Manusia (Edisi
2). Yogyakarta: BPFE Yogyakarta.
Muhammad Gilang Saputra, H. P. (2015). Rancangan Usulan Perbaikan Pada
Proses Produksi Untuk Mengurangi Pemborosan Dengan Lean
Manufacturing. Jurnal Online Institut Teknologi Nasional.
Nurnajamuddin, M. H. (2011). Manajemen Produksi Modern Operasi Manufaktur
dan Jasa . Jakarta: PT. Bumi Aksara.
Render, J. H. (2015). MANAJEMEN OPERASI Manajemen Keberlangsungan dan
Rantai Pasokan EDISI 11. jakarta: Salemba Empat.
Rich, P. H. (2001). The Seven Value Stream Mapping Tools. International Journal
of Operations & Production Management.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono, P. D. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D.
Bandung: Alfabeta.
Vincent Gaspersz, A. F. (2011). LEAN SIX SIGMA for Manufacturing and Service
Industries. Vinchristo Publication.