ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA

TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN MELALUI KEPUASAN

KONSUMEN PRODUK MAKANAN KUIKEN DI MALANG

SKRIPSI

Oleh

Ady Marwansyah Bahar

201120160312432

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang telah

melimpahkan rahmat serta hidayat-Nya sehingga penulis dapat menyelsaikan skripsi ini

tepat pada waktunya.

Skripsi yang berjudul “ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK

DAN HARGA TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN MELALUI KEPUASAN

KONSUMEN PRODUK MAKANAN KUIKEN DI MALANG” disusun untuk

memenuhi seta melengkapi syarat memperoleh gelar Keesarjanaan di bidang Ekonomi,

program studi Manajemen pada Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha sebaik mungkin, namun

penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman

penulis. Sehingga masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini, maka dari

itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik saran yang bersifat

membangun guna kesempurnaan skripsi ini. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa

adanya bantuan serta dukungan dari beberapa pihak. Untuk itu penulis mengucapkan

terima kasih kepada yang terhormat :

1. Dr. H. Nazaruddin Malik, M.Si, selaku Dekan fakultas Ekonomi

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Marsudi, M.M. selaku Ketua Jurusan Manajemen Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Dra. Sri Nastiti A., M.M. selaku Dosen Pembimbing pertama yang telah

sudi meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan petunjuk

yang sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi ini.

4. Drs. Eko Handayanto, M.M. selaku Dosen pembimbing kedua yang penuh

kesabaran telah memberikan bimbingan serta petunjuk sehingga

selesainya penulisan skripsi ini.

5. Dra. Aniek Rumijati, M.M, selaku dosen wali yang telah bayak

memberikan masukan dan juga memberikan motivasi untuk

menyelesaikan skripsi ini.

6. Keluargaku tercinta, Ayah, Ibu, dan kedua saudaraku yang telah

memberikan dukungannya dalam peroses pengerjaan skripsi ini.

7. Teman-teman serta sahabat-sahabatku yang juga ikut membantu dan

memberikan motivasi selama pengerjaan skripsi ini, saya berterimakasih

kepada kalian.

Akhirnya segala amal baik yang telah mereka berikan kepada penulis semoga

mendapatkan balasan dari Allah SWT. dan penulis berharap semoga skripsi ini

bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, Maret 2015

Penulis

DAFTAR ISI

JUDUL ............................................................................................................ i

DAFTAR ISI .................................................................................................. ii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... iv

ABSTRAK .................................................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN

A Latar Belakang .............................................................................. 1

B Rumusan Masalah ......................................................................... 6

C Tujuan Penelitian .......................................................................... 7

D Kegunaan Penelitian ...................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A Penelitian Terdahulu ...................................................................... 8

B Landasan Teori ............................................................................... 10

1. Konsep Pemasaran ..................................................................... 10

2. Kualitas Produk .......................................................................... 12

a. Definisi kualitas produk ......................................................... 12

b. Dimensi kualitas produk ........................................................ 13

3. Harga ......................................................................................... 14

a. Definisi harga ......................................................................... 14

b. Tujuan penetapan harga .......................................................... 15

4. Kepuasan Konsumen .................................................................. 16

a. Definisi kepuasan konsumen .................................................. 16

b. Faktor yang mendorong kepuasan konsumen ........................ 17

c. Metode pengukuran kepuasan konsumen ............................... 19

d. Program kepuasan konsumen ................................................. 22

5. Loyalitas Konsumen ................................................................... 23

a. Definisi loyalitas konsumen .................................................... 23

C Kerangka Pikir ................................................................................. 24

D Hipotesis .......................................................................................... 25

BAB III METODE PENELITIAN

A Lokasi Penelitian ............................................................................. 27

B Jenis dan Sumber Data .................................................................... 27

C Populasi, Sampel dan Teknik Sampling .......................................... 28

1. Populasi ....................................................................................... 28

2. Sampel ......................................................................................... 28

3. Sampling ...................................................................................... 28

D Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 29

1. Kuesioner ..................................................................................... 29

E Skala Pengukuran ............................................................................ 29

F Definisi Oprasional Variabel ........................................................... 31

G Alat Analisis .................................................................................... 32

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A Karakteristik Responden ................................................................ 35

1. Jenis kelamin responden ............................................................. 35

2. Pekerjaan ..................................................................................... 36

3. Usia ............................................................................................. 36

B Deskripsi jawaban responden ...................................................... 37

a) Variabel kualitas produk ........................................................ 37

b) Variabel harga ....................................................................... 37

c) Variabel kepuasan konsumen .................................................. 38

d) Variabel loyalitas konsumen .................................................. 39

C Uji Validitas dan Reabilitas ............................................................ 39

D Uji Linieritas .................................................................................. 40

E Uji Fit Goodness of Overall Model ................................................ 41

F Model Penelitian ............................................................................ 42

G Uji Estimasi .................................................................................... 42

H Analisis Pengaruh .......................................................................... 43

1. Pengaruh langsung antara variabel ........................................ 44

2. Pengaruh tidak langsung antara variabel ............................... 44

I Pembahasan .................................................................................... 45

1. pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan konsumen ............ 45

2. pengaruh harga terhadap kepuasan konsumen ........................... 45

3. pengaruh kualitas produk terhadap loyalitas konsumen melalui

Kepuasan konsumen .................................................................. 46

4. pengaruh harga terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan

Konsumen ................................................................................... 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A Kesimpulan ..................................................................................... 47

B Saran ............................................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 49

LAMPIRAN .................................................................................................... 50

DAFTAR TABEL

1.1 Laporan Volume Permintaan Konsumen ....................................... 3

3.1 Definisi Oprasional Variabel ......................................................... 31

4.1 Jumlah Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............................ 35

4.2 Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan .................................... 36

4.3 Jumlah Responden Berdasarkan Usia ............................................ 36

4.5 Deskripsi Variabel Kualitas Produk (X1) ........................................ 37

4.6 Deskripsi Variabel Harga (X2) .......................................................... 38

4.7 Deskripsi Variabel Kepuasan Konsumen (Y1) ................................. 38

4.8 Deskripsi Variabel Loyalitas Konsumen (Y2) .................................. 39

4.9 Uji Validasi dan Reliabilitasi Instrumen Penelitian ...................... 40

4.10 Hasil Pengujian Asumsi Linieritas ................................................ 40

4.11 Hasil Pengujian Goodnes Of Fit Overall Model ............................ 41

4.12 Hasil Pengujian Hipotesis ................................................................ 43

4.13 Pengaruh Langsung ........................................................................ 44

4.14 Pengaruh Tidak Langsung ............................................................. 44

DAFTAR GAMBAR

2.1 Kerangka Pikir Penelitian .............................................................. 24

4.2 Diagram Jalur Pengujian Hipotesis .................................................. 42

DAFTAR PUSTAKA

Adrian Payne. 2000. Pemasaran Jasa, The Essence of Service Marketing, Andi.

Yogyakarta

Ali Hasan. 2008. Marketing. Media Utama, Yogyakarta.

Dharmmesta dan Handoko. 2000. Manajemen Pemasaran, Analisa Prilaku

Konsumen. BPFE-Jogyakarta

Gaspersz, Vincent. 2003. Metode Analisis Untuk Pengingkatan Kualitas, PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Griffin, Ricky. Dan Ebert, Ronald. 2006. Bisnis Edisi Kedelapan, penerbit

Erlangga, Jakarta.

Handoko. 2000. Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi 1, BPFE,

Yogyakarta.

Haryono, Siswoyo. dan Wardoyo, Parwoto. 2012. Structural Equation Modeling.

Penerbit PT Intermedia Personalia Utama, Bekasi.

Hidayat, Rachmad. 2009. Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Produk dan Nilai

Nasabah Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Nasabah Bank Mandiri.

Indriantono, Nur. dan Supomo, Bamabang. 2002. Metodeologi Penelitian Bisnis,

Edisi Pertama, Penerbit BPFE, Jogyakarta.

Irawan. 2003. Indonesia Customer Satisfaction, Membedah Strategi

Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran, Erlangga, Jakarta.

Kotler, Philip. 2006. Manajemen Pemasaran, Edisi 11, PT Indeks, Jakarta.

Kotler dan Armstrong. 2006. Prinsip-Prinsip Pemasaran Jilid 2, Edisi Kedelapan,

Penerbit Erlangga.

Kotler dan Armstrong. 2008. Prinsip-prinsip pemasaran Jidid 1, Edisi Dua Belas,

Penerbit Erlangga.

Kotler dan Keller. 2009. Manajemen Pemasaran Jilid 1, Edisi Tiga Belas,

Penerbit Erlangga.

Louis E. dan David L.Kurtz. 2007. Contemporary Business. Buku 1. Salemba

Empat, Jakarta.

Mayasari, Septina Dwi. 2009. Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap

Loyalitas Melalui Kepuasan Konsumen Kartu IM3.

Marknesis, Tim. 2009. Costomer Statisfaction and Beyond, Markensis,

Jogyakarta.

Musanto, Trisno. 2004. Faktor-faktor Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas

Pelanggan: Studi Kasus pada CV. Sarana Media Advestring Surabaya.

Jurnal Manajemen & Kewirausahaan Vol.6, No.2, September 2004.

Saladin, Djaslim. 2006. Manajemen Pemasaran, Edisi Keempat, Bandung : Linda

Karya.

Sugiyono. 2010. Statistik Nonparametris, Cetakan Kedelapan, CV Alfabeta,

Bandung.

Sukandarrumidi. 2002. Metedologi Penelitian, Penerbit Gadjah Mada University

Press, Jogyakarta.

Sukmawati, Kartika. 2011. Pengaruh Kualitas Layanan, Harga dan Kepuasan

Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan Jasa Transportasi Kereta Api

Eksekutif.

Tjiptono, F. 1997. Strategi Pemasaran. Penerbit Erlangga, Jogyakarta.

Tjiptono, F. 2000. Manajemen Jasa, Penerbit Andi Offset, Jogyakarta.

Tjiptono, F. 2002. Manajemen Jasa, Edisi II. Cetakan ketiga, Penerbit Andi

Offset, Yogyakarta.

Yatma, Adi. 2013. Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk Terhadap

Kepuasan Konsumen Menggunakan Jasa Anjani Catering Di

Tenggarong.

Yusup, Muhammad. 2011. Analisis Pengaruh Promosi, Harga, Kualitas Produk

dan Layanan Purrna Jual Terhadap Kepuasan Pembelian Sepeda Motor

Honda.