analisis hubungan faktor-faktor sosial ekonomi dengan pembelian otak-otak bandeng...

Click here to load reader

Post on 27-Feb-2020

5 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • ANALISIS HUBUNGAN FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI

    DENGAN PEMBELIAN OTAK-OTAK BANDENG

    (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

    SKRIPSI

    Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

    Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis

    Oleh:

    Qurrotul Husainiyyah

    201310210311081

    JURUSAN AGRIBISNIS

    FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    MALANG

    2017

  • ii

    HALAMAN PERSETUJUAN

    Nama : Qurrotul Husainiyyah

    NIM : 201310210311081

    Jurusan : Agribisnis

    Fakultas : Pertanian-Peternakan

    Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

    Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

    Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan

    Universitas Muhammadiyah Malang

  • iii

    HALAMAN PENGESAHAN

    Nama : Qurrotul Husainiyyah

    NIM : 201310210311081

    Jurusan : Agribisnis

    Fakultas : Pertanian-Peternakan

    Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

    Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

    Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan

    Universitas Muhammadiyah Malang

    Mengesahkan,

  • iv

    HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

    Nama : Qurrotul Husainiyyah

    NIM : 201310210311081

    Jurusan : Agribisnis

    Fakultas : Pertanian-Peternakan

    Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

    Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

    Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan

    Universitas Muhammadiyah Malang

  • v

    HALAMAN PERSETUJUAN

    Nama : Qurrotul Husainiyyah

    NIM : 201310210311081

    Jurusan : Agribisnis

    Fakultas : Pertanian-Peternakan

    Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

  • vi

    HALAMAN REVISI

    Nama : Qurrotul Husainiyyah

    NIM : 201310210311081

    Jurusan : Agribisnis

    Fakultas : Pertanian-Peternakan

    Judul : Analisis Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD. Suwaga Jaya Gresik)

  • vii

    SURAT PERNYATAAN

    Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

    NAMA : QURROTUL HUSAINIYYAH

    NIM : 201310210311081

    JURUSAN : Agribisnis

    FAKULTAS : PERTANIAN-PETERNAKAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS HUBUNGAN

    FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI DENGAN PEMBELIAN OTAK-

    OTAK BANDENG (STUDI KASUS DI UD. SUWAGA JAYA GRESIK)” adalah

    bukan hasil karya orang lain baik sebagian ataupun keseluruhan. Sumber informasi

    yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari

    penulis lain telah disbutkakn dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka

    skripsi ini.

    Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan

    apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima sanksi akademik.

  • viii

    RIWAYAT HIDUP

    Qurrotul Husainiyyah, dilahirkan di desa Palebon

    Kecamatan Duduk Sampeyan Kabupaten Gresik pada

    tanggal 28 Juli 1994. Putri ke empat dari empat bersaudara

    dari pasangan bapak H. Husain Murtadlo dan ibu Hj.

    Ummaiyah. Peneliti menyelesaikan pendidikan Madrasah

    Ibtidaiyah di MI Mathlabul Ulum Desa Palebon

    Kecamatan Duduk Sampeyan Kabupaten Gresik pada

    tahun 2006. Peneliti melanjutkan pendidikan Madrasah Tsanawiyah di MTS.

    Mamba’us Sholihin Desa Suci Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik dan

    menyelesaikannya pada tahun 2009 dan kemudian peneliti melanjutkan sekolah

    menengah Atas di MA. Mamba’us Sholihin Desa Suci Kecamatan Manyar

    Kabupaten Gresik dan menyelesaikannya pada tahun 2012. Pada tahun 2013

    peneliti melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi Universitas Muhammadiyah

    Malang (UMM) Fakultas Pertanian-Peternakan dan mengambil konsentrasi

    Program Studi Agribisnis.

  • ix

    KATA PENGANTAR

    Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang

    telah menciptakan bumi dan seluruh isinya serta melimpahkan rahmat dan

    hidayahnya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah

    satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Strata Satu (S1) pada jurusan agribisnis

    Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “Analisis Hubungan Faktor-

    Faktor Sosial Ekonomi dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng (Studi Kasus di UD.

    Suwaga Jaya Gresik)” dengan baik dan lancar.

    Penulis menyadari bahwa terdapat banyak tantangan dan hambatan dalam

    penulisan skripsi ini, akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak semua

    hambatan tersebut bisa teratasi. Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada

    semua pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini, dan semoga Allah

    SWT membalas semua bantuan dengan balasan yang setimpal. Terima kasih

    penulis ucapkan kepada :

    1. Allah SWT yang telah memberikan kemudahan dalam menyelesaikan

    skripsi ini.

    2. Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

    3. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

    Muhammadiyah Malang.

    4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas

    Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

    5. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah

    memberikan perhatian, bimbingan, dan nasehat yang sangat berarti bagi

    penulis selama penulisan skripsi ini.

    6. Ir. Harpowo, MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak

    memberikan bimbingan, bantuan, serta arahan dalam penulisan skripsi

    ini.

    7. Kedua orangtua, Ayahanda H. Husain Murtadlo dan Ibunda Hj.

    Umaiyah yang senantiasa memberikan dukungan baik berupa moril

    ataupun materil dan tidak pernah lelah untuk selalu mendo’akan

    keberhasilan penulis selama menempuh jenjang pendidikan.

  • x

    8. Keluarga dan saudara-saudaraku, Muhammad Sirojuddin dan Lailatul

    Mas’udah yang telah memberikan Do’a dan dukungan selama

    penyusunan skripsi ini.

    9. Bpk. Achmad Zakki Rosidi selaku pemilik usaha UD. Suwaga Jaya

    Gresik yang telah memberikan bantuan, arahan dan informasi selama

    berjalannya penelitian.

    10. Muchammad Zamroni Rohmatulloh yang selalu memberikan do’a,

    semangat, dukungan, dan sudah bersedia menjadi partner hidup yang

    terbaik sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.

    11. Septiani, Febriana, Rinten Retnoati, Helyra, Ovrilia dan seluruh teman

    seperjuangan khususnya Agribisnis B yang tidak bisa saya sebutkan satu

    persatu, terima kasih untuk bantuan dan semangat kalian.

    12. Pihak-pihak lainnya yang telah membantu dan menolong penulis selama

    melakukan penulisan skripsi hingga selesai.

    Malang, 31 Juli 2017

    Penulis

  • xi

    DAFTAR ISI

    HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ................................ iv HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... v HALAMAN REVISI ....................................................................................... vi SURAT PERNYATAAN................................................................................. vii RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... viii KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi ABSTRAKSI ................................................................................................... xvii ABSTRACT ..................................................................................................... xviii BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

    1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................ 3 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................ 4 1.4 Keegunaan Penelitian .......................................................... 4 1.5 Batasan Istilah dan Pengkuran Variabel .............................. 5

    1.5.1 Batasan Istilah .......................................................... 5 1.5.2 Batasan Variabel ...................................................... 6

    1.6 Batasan Penelitian ................................................................ 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 9

    2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................ 9 2.2 Kajian Teori ......................................................................... 11

    2.2.1 Perilaku Konsumen ................................................. 11 2.2.2 Faktor Sosial ............................................................ 11 2.2.3 Faktor Ekonomi ....................................................... 13 2.2.4 Bauran Pemasaran .................................................... 15 2.2.5 Definisi Pembelian ................................................... 19

    2.2.5.1 Jenis Perilaku Pembelian ........................... 19 2.2.6 Analisis Chi Kuadrat ................................................ 21

  • xii

    2.2.6.1 Tabel Kontingensi 2x2 .............................. 22 2.2.6.2 Prosedur Chi Kuadrat ................................ 22

    2.3 Kaerangka Pemikiran ........................................................... 23 2.4 Hipotesis .............................................................................. 25

    BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 26 3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian ................................... 26 3.2 Janis dan Sumber Data ......................................................... 26 3.3 Populasi dan Metode Penentuan Sampel ............................. 27 3.4 Metode Pengambilan Data ................................................... 27 3.5 Metode Analisis Data ........................................................... 28

    3.5.1 Analisis Chi Kuadrat ................................................ 28 BAB IV BAMBARAN LOKASI PENELITIAN ........................................ 30

    4.1 Letak Geografis Kota Gresik ............................................... 30 4.2 Gambaran Umum Objek Penelitian ..................................... 31

    4.2.1 Sejarah Perusahaan .................................................. 31 4.2.2 Struktur Organisasi UD. Suwaga Jaya ..................... 34

    BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 36 5.1 Karakteristik Responden ...................................................... 36

    5.1.1 Sebaran Responden Berdasakan Jenis Kelamin....... 36 5.1.2 Sebaran Respondeng Berdasarkan Usia ................... 37 5.1.3 Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan ............ 37 5.1.4 Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan.......... 38 5.1.5 Sebaran Responden Berdasarkan Jumlah Anggota

    Keluarga ................................................................... 39 5.1.6 Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Pembelian 39

    5.2 Hubungan Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Dengan Pembelian Otak-Otak Bandeng .......................................................... 40 5.2.1 Faktor Sosial ............................................................ 40 5.2.2 Faktor Ekonomi ....................................................... 41

    BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 45 6.1 Kesimpulan .......................................................................... 45 6.2 Saran.................. .................................................................. 46

    DAFTAR PUSTAKA.................. .................................................................... 47 LAMPIRAN.................. ................................................................................... 49

  • xiii

    DAFTAR TABEL

    Tabel 5.1 Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 36

    Tabel 5.2 Sebaran Responden Berdasarkan Usia .......................................... 37

    Tabel 5.3 Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................. 38

    Tabel 5.4 Sebaran Responden Berdasarkan Pendapatan ............................... 38

    Tabel 5.5 Sebaran Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga ....... 39

    Tabel 5.6 Sebaran Responden Berdasarkan Tujuan Pembelian .................... 40

    Tabel 5.7 Umur.............................................................................................. 40

  • xiv

    DAFTAR BAGAN

    Bagan 1. Kerangka pemikiran...................................................... ................ 24

    Bagan 2. Struktur Organisasi UD. Suwaga Jaya, 2015.............. .................. 34

  • xv

    DAFTAR GAMBAR

    Gambar 1. Peta Wilayah Kabupaten Gresik ................................................. 30

  • xvi

    DAFTAR LAMPIRAN

    Nomor Judul Halaman

    Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian ............................................................ 49

    Lampiran 2. Kuesioner Penelitian Konsumen .............................................. 51

    Lampiran 3. Kuesioner Penelitian Produsen ................................................. 52

    Lampiran 4. Data Responden ........................................................................ 54

    Lampiran 5. Perhitungan Uji Chi Square ...................................................... 56

    Lampiran 6. Data Input Uji Chi Square ........................................................ 61

    Lampiran 7. Data Output Uji Chi Square (Umur) ........................................ 63

    Lampiran 8. Data Output Uji Chi Square (Pekerjaan) .................................. 64

    Lampiran 9. Data Output Uji Chi Square (Pendapatan) ............................... 65

    Lampiran 10. Data Output Uji Chi Square (Jumlah Anggota Keluarga) ........ 66

    Lampiran 11. Data Output Uji Chi Square (Kemasan) ................................... 67

    Lampiran 12. Data Output Uji Chi Square (Merek) ....................................... 68

    Lampiran 13. Data Output Uji Chi Square (Harga) ........................................ 69

    Lampiran 14. Data Output Uji Chi Square (Citra Toko) ................................ 70

    Lampiran 15. Data Output Uji Chi Square (Lokasi Toko) ............................. 71

    Lampiran 16. Data Output Uji Chi Square (Promosi) .................................... 72

    Lampiran 17. Surat Izin PPenelitian ............................................................... 73

  • xvii

    DAFTAR PUSTAKA

    Hagayuna, M. C. D. (N.D.). J Faktor-Faktor Yang Menentukan Perilaku, 228–236.

    Hia, Y. D. (2012). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Minyak Goreng Sari Murni, 1(1), 137–143.

    Kotler. (1995). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat.

    Kotler. (1997). Edisi Bahasa Indonesia Dari Principles Of Marketing 9e). Jakarta: PT. Prenhalindo.

    Kotler. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jakarta: Airlangga.

    Lipsey, Richard, G. Dan Steiner Peter, O. (1991). Pengantar Ilmu Ekonomi (Keenam). Jakarta: Rineka Cipta.

    Musdyaningwati, T. (2016). Hubungan Tingkat Pengetahuan Tentang Pangan Halal Terhadap Sikap Keputusan Pembelian Produk Halal Pada Mahasiswa

    Universitas Muhammadiyah Semarang.

    Pratiwi, D. S. (2011). Hubungan Konsep Diri Remaja Putri Dengan Perilaku Membeli Produk Kosmetik Pemutih Wajah.

    Purwaningsih, M. F. (N.D.). Analisis Hubungan Gaya Hidup Dan Pendapatan Dengan Keputusan Pembelian Produk.

    Puspitarini, D. (2013). Pengaruh Faktor Kebudayaan, Sosial, Pribadi Dan Psikologi Terhadap Proses Keputusan Pembelian Produk Pizza (Studi Pada

    Pizza Hut Cabang Jalan Jenderal Sudirman No. 53 Yogyakarta). Skripsi, (Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta), 1689–1699.

    Sari Utami, S., Handoyo Mulyo, J., & Rahayu Waluyati, L. (2017). Hubungan Pendapatan Konsumen Dan Motivasi Pembelian Telur Ayam Berlabel Di

    Kawasan Yogyakarta The Relationship Between Income And Purchase

    Motivation Of Labeled Eggs In Yogyakarta. Agriekonomika, 6(1), 97–105.

    Seminari, I. A. H. W. Dan N. Ketut. (N.D.). Handphone Blackberry, 639–653.

    Siegel, S. (2011). Statistik Nonparametrik Untuk Ilmu-Ilmu Sosial. Jakarta: PT Gramedia.

    Suardika, M. P., Ambarawati, G. A. A., & Sukaatmadja, P. (2014). Analisis Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Sayur Organik Cv

    Golden Leaf Farm Bali. Jurnal Manajemen Agribisnis, 2(1), 1–10.

    Suharyadi., P. (2009). Statistika Untuk Ekonomi Dan Keuangan Modern. Jakarta: Salemba.

  • xviii

    Supriyono. (2015). Pengaruh Faktor Budaya, Sosial, Individu Dan Psikologis Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Di Indomaret. Jurnal Keuangan Dan Pebankan, 2(3), 43–60.

    TARIMANA, S. I. (2017). Pengaruh Merek, Kemasan Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada Mokko Donut & Coffee Kendar.

    Wijaya, E. M. (2011). Loyalitas Konsumen , Dengan Kepuasan.