ANALISIS FISICOS-QUIMICOS Y

BACTEREOLOGICO DE AGUAS

Walther Sneider León León COD : 1044

Importancia del agua

El agua es un recurso indispensable para los seres vivos y para los humanos. Su importancia:• Es fuente de vida • Es indispensable

para la vida : uso domestico, agrícola, ganadero, acuicultura, medicinal

Características del agua potable

Para que un agua sea apta para su uso o consumo ha de cumplir una serie de características organolépticas y fisicoquímicas, y no deberá contener componentes no deseables ni componentes tóxicos.

Componentes no deseablesNitratosNitritosAmonio

OxidabilidadExtraíbles en

cloroformoHierro

ManganesoCobreZinc

Materia en suspensiónFenoles

DetergentesFluor

Características

fisicoquímicaspH

Conductividad

Residuo seco Oxigeno

disueltoClorurosSulfatosCalcio

MagnesioAluminio

Dureza total

Características organolépticasOlor y sabor

ColorTurbidez

Componentes tóxicosArsénico, Cadmio, Cianuro, Cromo (VI), Mercurio, Níquel, Plomo, Plaguicidas, PHA

Objetivo • En el ANALISIS FISICO

QUIMICO se indican cuales han de ser los análisis de autocontrol y los análisis en el grifo del consumidor para ver la calidad del agua.

• En BACTERIOLOGIAS, tiene como objetivo determinar si el agua contiene microrganismos fecales, cuya presencia indica la contaminación de origen animal o humano, y con solo con la presencia de un microrganismo patógeno provoca la enfermedad a un ser vivo.

Análisis físico - químico • Este análisis determina :Aspecto

- color - olor - sabor - turbiedad - sólidos disueltos totales - dureza total alcalinidad F - alcalinidad M - cloruros (Cl) - sulfatos (SO4) - hierro (Fc) - manganeso (Mn) - amonio (N114) - nitritos (NO2) - nitratos (NO3) - fluoruro (F) - arsénico (As) - plomo (Pb) y vanadio (V).

• El análisis físico químico sumado al bacteriológico, nos garantizan de manera concreta que nuestra agua es apta para el consumo humano. Es cierto, que el mayor riesgo de infección físico químico está dado en aguas de pozo

Análisis físicos Para hacer un análisis físicos tenemos que hacer lo siguiente:Color:

El color real o verdadero se debe a las sustancias disueltas y el aparente cuando además se debe a las sustancias en suspensión. Es un indicador de calidad deficiente.

Las aguas muy contaminadas e industriales pueden presentar cualquier color.

Los colores más frecuentes son: a) verde debido a algas ; b) entre amarillo y pardo por Fe o Mn ; c) amarillo debido a Cr(VI) y c) Parduzco en aguas residuales

Análisis físicos

Olor: El olor es el conjunto de

sensaciones percibidas por el olfato al captar ciertas sustancias volátiles.

Todo olor es un signo de contaminación o de la presencia de materias orgánicas en descomposición.

El fundamento del método de determinación consiste en la dilución del agua a examinar hasta que no presente ningún olor perceptible.

Se cuantifica con el índice de dilución o número de dilución: DN= B/A

Análisis físicos

Sabor: Está dado por sales

disueltas en ella. Los sulfatos de hierro y manganeso dan sabor amargo. En las calificaciones de un agua desempeña un papel importante, pudiendo ser agradable u objetable.

Análisis químicos • El análisis químico de

aguas permite medir los minerales y compuestos presentes, disueltos o en suspensión.

• La calidad del agua se puede determinar por análisis cuantitativos en el laboratorio, tales como pH, sólidos totales (TS), la conductividad y otros elementos químicos disueltos.

Análisis químico Determinación: PH: Para poder decidir sobre la

potabilidad del agua se requiere el control de un número elevado de parámetros químicos y determinados parámetros bacteriológicos.

AMONIO: Este ion tiene escasa acción tóxica por sí mismo, pero su existencia aún en bajas concentraciones, puede significar contenido aumentado de bacterias fecales, patógenos etc., en el agua.

NITRITOS: Estos representan la forma intermedia, metaestable y tóxica del nitrógeno inorgánico en el agua.

NITRATOS: La existencia de éstos en aguas superficiales no contaminadas y sin aporte de aguas industriales y comunales , se debe a la descomposición de materia orgánica

ANALISIS QUIMICOS CLORUROS: Todas las aguas contienen cloruros. Una

gran cantidad puede ser índice de contaminación ya que las materias residuales de origen animal siempre tienen considerables cantidades de estas sales.

EVAPORACION:Se denomina así al peso de las sustancias disueltas en 1 litro de agua, no volátiles a 105 ºC. Se consideran disueltas aquellas que no son retenidas por filtración.

DURZA: Se habla de aguas duras o blandas para determinar calidad de las mismas. Las primeras tienen alto tenor de sales de calcio y magnesio disueltas. 

ALCALINIDAD: Esta representada por sus contenidos en carbonatos y bicarbonatos. 

Análisis Bacteriológico • Las pautas para la calidad

de agua ya sea para consumo humano o para el uso de la industria, es necesario considerar la calidad bacteriológica .

• Es un indicador fundamental, los cuales constituyen una guia para garantizar el abastecimiento de agua inocua desde el punto de vista bacteriológico.

Procediemiento: Toma de muestra Envase: Se deben utilizar

frascos esterilizados y con envoltura externa. La capacidad debe ser de 200 a 250 CC.

 Envío de muestras: Debe transcurrir el menor tiempo entre la extracción y la llegada al laboratorio, y que durante ese tiempo se mantenga entre 4 y 10 ºC.

Análisis Bacteriológico

• Determinación de bacterias aerobias mesófitas. El agua contiene bacterias cuyas necesidades nutritivas y de temperatura óptima de desarrollo son variables.

• Determinación del numero de mas probable (NPM)/ 100 de bacterias de coliformes totales .

Análisis Bacteriológico

Limites permisibles para aguas de consumo

• Bacterias mesófilas visibles en agar plate count 24 hs. a 37° no mas de 500 UFC/ml

• Bacterias coliformes: NMP a 37°C – 48 hr, en 100 ml; igual p menor a 3.

• Ausencia de escherichia colt. En 100 ml.

• Ausencia de pseudonoma aeruginosa: por 100 ml de muestra.

Bibliografía

• http://ecciambiental.wordpress.com/acerca-de/segundo-corte/tarea-presentacion-ppt/

• http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioAguas.htm

• http://analisis-agua.urbeco.com.ar/analisis_fisico_quimico_agua.html