ANALI

ISIS USAH

KA

Diaju

UNIVER

HA INDUST

ABUPATE

ukan untuk

Menc

FAK

RSITAS M

TRI TAHU

EN BOYOL

SKRIP

memenuhi

apai derajat

Fakultas Ge

Oleh

ALI MAHF

E100120

KULTAS G

MUHAMMA

2017

U DI KECA

LALI TAHU

PSI

salah satu p

t Sarjana S-

eografi

:

FUDH

0095

EOGRAFI

ADIYAH S

7

AMATAN N

UN 2016

persyaratan

1

I

SURAKAR

NGEMPLA

RTA

AK

ii

iii

iv

v

MOTTO

• Sesungguhnya orang yang paling mulia di sisi Allah adalah orang yang

paling taqwa di antara kalian..” (QS. Al-Hujurat: 13)

• Barangsiapa bertakwa pada Allah, maka Allah memberikan jalan keluar

kepadanya dan memberi rezeki dari arah yang tidak disangka-sangka..

Barangsiapa yang bertaqwa pada Allah, maka Allah jadikan urusannya

menjadi mudah.. barangsiapa yang bertaqwa pada Allah akan dihapuskan

dosa2nya dan mendapatkan pahala yang agung” (QS. Ath-Thalaq: 2, 3,

4).

• Wahai orang-orang yang beriman, bersabarlah kamu dan kuatkanlah

kesabaranmu..” (QS. Ali-Imron: 200)

• “Jika kamu berbuat baik (berarti) kamu berbuat baik bagi dirimu sendiri,

dan jika kamu berbuat jahat, maka kejahatan itu untuk dirimu sendiri..”

(QS. Al-Isra’: 7)

• Sesungguhnya, Al Qur’an memberikan petunjuk ke (jalan) yang paling

lurus dan memberi kabar gembira kepada orang mukmin yang

mengajarkan kebijakan bahwa mereka akan mendapat pahala yang besar.

(QS.Al-Isra’17:9)

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Dengan penuh mengharap Ridha Allah SWT, teriring perasaan syukur dan sabar

yang mendalam serta penghargaan yang tinggi,setelah berbagai ujian dalam

perjuangan yang tak kenal lelah,saya mempersembahkan Skripsi ini kepada:

1. Bapak dan Ibuku tersayang yang dengan segala Do’a, bimbingan, pengertian,

perhatian dan kasih sayang, kesabaran keikhlasan dan pengorbanan yang

sangat besar kepada saya yang senantiasa medukung dan memberikan

semangat kepada saya untuk selalu senantiasa berusaha sebaik mungkin.

2. Ibu Dra. Hj. Umrotun, M.Si., selaku dosen pembimbing utama skripsi yang

telah sabar menasehati,memberikan bimbingan,catatan serta meluangkan

waktu, tenaga,pikiran dan segala perhatiannya kepada saya sehingga saya

selalu bersemangat dan termotivasi untuk dapat menyelasikan skripsi ini

dengan baik. Saya minta maaf jika selama inisaya melakukan kesalahan baik

dalam bimbingan skripsi maupun yang lainnya.

3. Teman seperjuangan Skripsi saudara Danang, Rahar, Fadkhur terima kasih

atas kerjasama dan bantuannya.

4. Dosen Universitas Muhammadiyah Surakarta

Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

vii

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah: 1) Menganalisis karakteristik ,sosial, ekonomi pada industri tahu di Kecamatan Ngemplak, 2) Menganalisis faktor-faktor industri tahu di Kecamatan Ngemplak, 3) Menganalisis persebaran spasial pemasaran industri tahu di Kecamatan Ngemplak. Metode penelitian yang digunakan adalah survei, untuk teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling.Hasil penelitian menunjukan 1).Karakteristik sosial ekonomi dan responden yang akan dibicarakan berdasarkan usia responden pengusaha industri tahu yang terbanyak 40,5% dengan jumlah 15 responden berumur > 50 tahun. Jenis kelamin dan status sangat dominan oleh laki-laki dengan status kawin sebanyak (73%), untuk status belum nikah (0%). pendidikan terakhir tamatan SMP. Keadaan tersebut dapat dikatakan cukup baik apabila melihat bahwa dari 37 pengusaha industri tahu tersebut hanya terdapat 4 orang yang tamat SD.2).Faktor yang mempengaruhi proses produksi usaha tahu umumnya bahan baku yang digunakan untuk pembuatan tahu tersedia di pasar dan koperasi setempat dan cara memperolehnya mudah, jumlah penggunaan bahan baku bervariasi. 3).Pola persebaran indutri tahu yang ada di Kecamatan Ngemplak persebarannya yaitu menyebar karena pada saat melakukan penelitian dengan cara wawancara tempat yang dituju berpindah dari tempat satu ke yang lain.

Kata Kunci: Industri Tahu, Faktor-Faktor Industri, Persebaran Pemasaran

viii

ABSTRACT

The purpose of this research was: 1) analyze the characteristics, social, economy on the industry knows in Ngemplak, 2) Analyse factors the industry knows in Ngemplak, 3) analyze the spatial distribution of marketing industry know in Ngemplak. The research method used was a survey sampling technique, using purposive sampling. The research results show the 1). Economic and social characteristics of the respondents will be discussed based on the age of respondents industry entrepreneur knows that most 40.5% with a total of 15 respondents aged > 50 years. Gender and the status of the very dominant by men with mating status (73%), as much for the status of marriage yet (0%). education graduate last junior high school. The State can be said to be quite good when see that from 37 industry entrepreneur knows that there are only 4 people who completed ELEMENTARY SCHOOL. 2). Factors that affect the process of the production effort know generally raw materials used for the manufacture of tofu available in markets and local operatives and how to get it easy, the amount of raw material usage varies. 3). The pattern of the spread are know that exist in Ngemplak persebarannya i.e. spread because at the time of research by means of interview place of the intended move from one to the other place. Key Words: Industry Know, Industrial Factors, Distribution Marketing

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ............................................................ ii

HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................ iii

HALAMAN MOTTO ......................................................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... v

ABSTRAK .......................................................................................................... vi

ABSTRAC ......................................................................................................... vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiii

KATA PENGANTAR ........................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah ................................................................................ 5

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 5

1.4 Kegunaan Penelitian ............................................................................... 5

1.5 Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ............................................ 5

1.5.1 Telaah Pustaka ............................................................................ 5

1.5.2 Penelitian Sebelumnya ................................................................ 7

1.6 Kerangka Penelitian ................................................................................ 8

1.7 Metode .................................................................................................... 10

1.7.1 Metode Penelitian ....................................................................... 10

1.7.2 Penentuan Daerah Penelitian....................................................... 10

1.7.3 Penentuan Responden ................................................................. 21

1.7.4 Metode Pengumpulan Data ......................................................... 22

1.7.5 Metode Analisis Data .................................................................. 23

1.8 Batasan Operasional ................................................................................ 23

BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN .................................................. 15

2.1 Letak, luas, dan batas Daerah Penelitian ................................................ 15

x

2.2 Iklim ........................................................................................................ 16

2.3 Topografi ................................................................................................. 20

2.4 Kependudukan ........................................................................................ 21

2.5 Sarana Kesehatan .................................................................................... 25

2.6 Indutri ...................................................................................................... 26

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 27

3.1 Karakteristik sosial ekonomi pengusaha industri tahu ..................... 27

3.1.1 Umur Responden ................................................................... 27

3.1.2 Jenis Kelamin dan Status Responden .................................... 28

3.1.3 Tingkat Pendidikan Responden ............................................ 29

3.1.4 Lama Usaha Responden ........................................................ 30

3.2 Analisis Faktor Faktor Berkembangnya Usaha Industri Tahu Di

Kecamatan Ngemplak ....................................................................... 32

3.2.1 Analisis Faktor Produksi Tahu di Kecamatan Ngemplak ..... 32

3.2.2 Produksi ................................................................................ 40

3.3 Pola Persebaran Pemasaran ............................................................... 43

3.3.1 Pemasaran Dalam Wilayah ............................................. 43

3.3.2 Pemasaran Luar Wilayah ................................................ 43

BAB IV PENUTUP ............................................................................................ 45

4.1 Kesimpulan ....................................................................................... 45

4.2 Saran .................................................................................................. 46

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Jumlah Industri Tahu di Kecamatan Ngemplak ............................... 12

Tabel 1.2. Tabel 1.2.Ringkasan Penelitian Sebelumnya ................................... 8

Tabel 1.3. Jumlah dan penyebaran Usaha Industri Tahu Di Kecamatan

Ngemplak ........................................................................................ 21

Tabel 1.4. Jumlah Responden Bekerja Industri Tahu Di Kecamatan

Ngemplak ......................................................................................... 22

Tabel 2.1. Tipe Curah Hujan Menurut Schmidt – Ferguson ............................. 16

Tabel 2.2 Rerata Curah Hujan di Kecamatan Ngemplak Tahun 2004 – 2013 . 17

Tabel 2.3. Topografi ............................................................................................ 21

Tabel 2.4. Kepadatan Penduduk ......................................................................... 22

Tabel 2.5. Jumlah Penduduk Menurut Umur & Jenis Kelamin .......................... 23

Tabel 2.6. Jumlah Penduduk Menurut Pendidikan ............................................. 24

Tabel 2.7. Jumlah Fasilitas Kesehatan ................................................................ 25

Tabel 2.8. Tabel Industri ..................................................................................... 26

Tabel 3.1. Umur Responden Pengusaha ............................................................ 27

Tabel 3.2. Status Kawin Berdasarkan Jenis Kelamin ......................................... 29

Tabel 3.3. Tingkat Pendidikan ............................................................................ 30

Tabel 3.4. Lama Usaha........................................................................................ 31

Tabel 4.1. Besarnya Jumlah Modal Pengusaha ................................................... 33

Tabel 4.2. Asal Modal Pengusaha ....................................................................... 34

Tabel 4.3. Asal Bahan Baku ................................................................................ 36

Tabel 4.4. Jumlah Tenaga Kerja ......................................................................... 38

Tabel 4.5. Daerah Asal Tenaga Kerja ................................................................. 39

Tabel 4.6. Sistem Pemasaran .............................................................................. 43

Tabel 4.7. Daerah Pemasaran .............................................................................. 44

Tabel 4.8. Pendapatan dari Usaha ....................................................................... 46

Tabel 4.9. Pendapatan Total Keluarga ................................................................ 47

Tabel 4.10. Hubungan Besar Modal & pendapatan ............................................ 48

Tabel 4.11. Hubungan Jumlah Tenaga Kerja & Pendapatan .............................. 49

xii

Tabel 4.12. Hubungan Daerah Pemasaran & Tingkat Pendapatan ..................... 50

Tabel 4.13. Besarnya Sumbangan & Non Sumbangan Terhadap Total

pendapatan Keluarga ........................................................................................... 52

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Diagram Alir Penelitian ............................................................... 19

Gambar 1.2 Peta Lokasi Industri ..................................................................... 10

Gambar 2.1 Diagram Tipe Curah Hujan Kecamatan Ngemplak, Klasifikasi

Iklim Menurut Schmidth – Ferguson .......................................... 19

Gambar 2.1 peta adminitrasi penelitian..................................................... ...... 17

xiv

DAFTAR lAMPIRAN

Kuisioner Responden .......................................................................................... 57

Peta Kepadatan Penduduk ................................................................................... 59

Peta Titik Persebaran Lokasi Industri ................................................................. 60

xv

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap syukur atas kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan

nikmat, rahmat, dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan Skripsi ini dapat

terselesaikan tepat waktu. Skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya

bimbingan, pengarahan, dan bantuan serta dukungan dari berbagai pihak sehingga

menghasilkan suatu pemikiran yang bermanfaat bagi masyarakat luas. Oleh

karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Drs. H Priyono M,SI selaku dekan fakultas geografi beserta

seluruh jajaran pimpinan fakultas,dosen serta karyawan yang telah

memberi kesempatan bagi penulis untuk menuntut ilmu.

2. Pembimbingku Ibu Dra. Hj Umrotun M, SI yang telah

menyisihkan waktu pikiran memberikan bimbingan dan

pengarahan kepada penulis melakukan penelitian.

3. Keluarga besarku ibu dan bapak terima kasih atas

kepercayaanya,kasih saying,kesabaran dan dukungan yang telah

kau beri demi mewujudkan cita cita ananda,kakaku mbak bani,mas

anwar,mbak nur,mas anshor ,yang telah memberi motivasi untuk

kelancaran study.

4. Teman teman satu angkatan 2012 semoga kita sukses dan

bermanfaat bagi masyarakat.

Kiranya skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Maka saran masukan

yang membangun akan lebih berguna. Semoga dapat bermanfaat untuk semua.

Surakarta, 12 juli 2017

(Ali mahfudh)