vinos de la casa sangrÍas
Post on 15-Oct-2021
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CERVEZAS IMPORTADAS $13Heineken. Corona. Stella Artois
CERVEZAS NACIONALES PREMIUM $9,5Club Colombia Dorada, Roja o Negra
Sangría Tinta $95Vino tinto. Brandy. Triple-Sec. Manzana. Pera
Sangría Blanca $95 Vino blanco. Brandy. Triple-Sec. Manzana verde. Pera
Todos nuestros precios están denominados en miles de pesos e incluyen impuestos
$20 $90
$19 $85
$19 $85
Tintos
BLANCOS
ROSADOS
CERVEZAS
sangrÍaSVINOS DE LA CASA
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea de atención de la Superintendencia de Industria para que radique su queja a los teléfonos: en Bogotá 6513240, para el resto del País la línea gratuita nacional: 018000-910165
ADVERTENCIA PROPINA:
TOCINETA + $6 DOBLE QUESO + $2,5 DOBLE CARNE + $9AGUACATE + $6
ADICIONES
ENTRADAS FRÍAS
CEVICHE PERUANOPescado blanco. Leche de tigre Peruana. Maíz crocante. Chips variados. (ligeramente picante)
$32
$28
$24
Camarón del Pacífico. Salsa tipo colombiana de tomate. Mango viche. Chips variados
CÓCTEL DE CAMARÓN
Lomo fino de res angus. Rúgula. AOEV. Queso gruyere. Cebollitas fritas. Salsa aïoli
CARPACCIO DE RES
TAPEO
$18CHAMPIÑONES 3 QUESOS
$16Papas en cascos. Salsa samurai. Salsa aïoli (Ligeramente picante)
PATATAS BRAVAS
$26Salsa aïoli. Salsa arrabbiata CALAMARES APANADOS
SÁNDWICHES
HAMBURGUESA SPIWAKPan brioche. 150gr carne de res. Queso americano. Aros de cebolla apanados. Salsa barbecue. Tocineta. Tomate. Lechuga
* Acompañados con papa a la francesa
Pan ciabatta. Pechuga de pollo. Tocineta crunchy. Jamón de cerdo. Queso sabana. Huevo frito. Aguacate. Tomate. Lechuga
$30
CLUB SÁNDWICH $32
$34Pan ciabatta. Roast beef de res con champiñones. Salsa gravy. Queso suizo fundido. Cebolla caramelizada
SÁNDWICH DE ROAST BEEF
$24Pan ciabatta. Tomate. Queso mozzarella. Salsa Pesto. Rúgula
SÁNDWICH CAPRESE
ENTRADAS CALIENTES
$38
$18
$25
4 marranitas. 4 aborrajados. 4 empanadas. AjíPICADA VALLUNA
Vegetales crocantes. Mayonesa de sriracha picante VEGETALES TEMPURA
Camarones y vegetales crocantes. Mayonesa de sriracha picante
CAMARONES TEMPURA
$30Filetes de pescado blanco crocantes. Chips surtidos. Salsa tártara
FISH AND CHIPS
Plato recomendadoPlato vegetariano
Plato nuevoInspiración local
Para compartir
SOPAS Y CREMAS
POLLO CON VEGETALES $14
CREMA DE CHAMPIÑONES $17
SOPA DEL DÍA $13
ENSALADAS
ENSALADA SPIWAKRoast beef con pesto. Tomate. Pimentones asados. Habichuelas. Huevo duro. Aceitunas Kalamata. Crocante de parmesano. Vinagreta de miel-balsámico
$34
$35
$30
Mix de lechugas. Cebolla roja. Pimentón rojo. Mango maduro. Camarones salteados. Maní triturado. Aderezo de chili dulce
ENSALADA DEL PACÍFICO
Pollo a la parrilla. Queso parmesano. Queso gruyere. Crutones. Grissini. Aderezo césar
ENSALADA CÉSAR CON POLLO
$24Pasta fusilli. Pepino cohombro. Tomate cherry. Brócoli. Huevo duro. Maíz tierno. Cebolla roja. Queso feta. AOEV al romero
ENSALADA PASTA PRIMAVERA
Elección del chef
PLATOS FUERTES
* Escoja 2 guarniciones con cualquier plato
• Puré de papa • Patacón • Papas a la francesa• Papas en cascos • Ensalada verde
• Vegetales a la parrilla • Arroz blanco• Ensalada de tomate y aguacate
Plato recomendado
Inspiración local Plato nuevo
PESCADOS
CAZUELA DE MARISCOSReceta de la portadora de tradición Afro, Maura de Caldas. Mariscos del Pacífico cocidos con sofrito chocoano y leche de coco. (Sugerencia: Acompañar con arroz blanco y patacón)
Pescado de temporada del Pacífico. Camarón tigre rebozado. Sofrito chocoano. Leche de coco
$62
PESCADO PACÍFICO $55
$45
$50
$52
Pescado de temporada del Pacífico. Salsa de mantequilla, perejil, limón y ajo
PESCADO MEUNIÈRE
Filete de salmón a la parrilla. Salsa pesto cremosaSALMÓN AL PESTO
Filete de salmón a la parrilla. Salsa de chon-taduro. Reducción de balsámico
SALMÓN AL CHONTADURO
Para compartir
Plato recomendadoPlato vegetariano
Plato nuevoInspiración local
Para compartir
CARNES BLANCAS
CARNES ROJAS
ARROCES
$35Pechuga de pollo. Relleno de espinaca. Ají amarillo cremoso. Tomate concassé. Cebolla rojaPOLLO MOCHERO
La tradicional. Apanada en pankoCHULETA VALLUNA $32
$42
$44
Canilla de cerdo con hueso en cocción lenta al vacío durante 7 horas. BBQ de panela y limoncilloOSSOBUCO DE CERDO
Receta Peruana: Lomo de res angus en julianas. Tomates concassé. Cebolla roja. Salsa de soya y ostrasLOMO SALTADO
$46Lomo asado a su punto. Salsa cremosa de pimienta y de mostaza antiguaLOMO PARISINO
$50Lomo asado a su punto. Salsa pomodoro con tocineta. Queso mozzarella gratinadoLOMO AMATRICIANO
$42BABY BEEF
PLATOS FUERTES
* Escoja 2 guarniciones con cualquier plato
• Puré de papa • Patacón • Papas a la francesa • Papas en cascos • Ensalada verde • Vegetales a la parrilla • Ensalada de tomate y aguacate • Arroz blanco
PAELLA MARINERAArroz. Azafrán. Camarones. Mejillones. Calamares. Almejas. Pescado
* Para compartir
Arroz. Azafrán. Camarones. Mejillones. Calamares. Almejas. Pollo. Chorizo de cerdo
$102
PAELLA MIXTA $108
$30Vegetales. Ajo. Jengibre. Soya. Aceite de ajonjolí . Puerro y algas de nori crocanteARROZ WOK
Plato recomendado Inspiración local Plato nuevo
250gr de lomo viche magro de ganado nacional
Plato vegetariano
$28
$30
PO STRES
PANNACOTTA DE COCO Y COROSSOLPannac otta de guanábana y coco rallado, acompañado con salsa de mo ra. Gulupa fresca.
Fritos con helado de vainilla
$18
RAVIOLIS DE CHOCOLATE $18
$14Pastel i taliano de chocola te semi-ama rgo y harina de almend ras. Lib re de glú ten
TORTA CAPRESA
PASTA
Escoja su salsa:
• Carbona ra • Boloñesa • Put tanesca
Veg etarianas:• Pomodo ro • Medi terránea • Pesto • Alfredo
PASTAS CORTASPenne rigat te. Fusilli
Spagh etti. Fettuccini
PASTAS LARGAS
BEBIDAS FRÍAS
$6AGUA NACIMIENTO
Colombiana. Man zana. Ginge r-Ale. 7-Up. Bretaña. Canada D ry. Co ca-Cola N ormal, Light o Zero.
GASEOSAS $5,5
$5AGUA CON GAS SIERRA FRÍA
$15RED BULL ENERGY DRINK / SUGAR FREE
jugos
LIMONADA DE COCO $12
$10ZUMO DE MANDARINA
LIMONADA NATURAL $6LULADA $12
$7JUGOS NATURALES
$10LIMONADAS ESPECIALES
BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ AMERICANO $4,5
CAFÉ LATE $6
ESPRESSO $5
$6MACCHIATO
ESPRESSO DOBLE $6
CAPPUCCINO $7
$4TÉ HINDÚ
Mango. Fresa. Lulo. Mo ra
Ace rezada. Hierbabuena
POL LO $9 CAMARÓN $17BABY BEEF $22 SALMÓN $28
ADICIONES
SODAS ARTESANALES $12Lychee, fresa, sandía o ma racu yá
Ceviche peruano. Paella marinera. Paella mixta. Arroz wok.
Picada valluna. Fish and chips. Ensalada cesar con pollo. Ensalada pasta primavera. Hamburguesa Spiwak. Club sándwich. Sándwich de roast beef. Sándwich caprese. Pastas cortas y largas. Chuleta valluna. Pannacotta de coco y corossol. Raviolis de chocolate. Calamares apanados. Paella marinera. Paella mixta.
Cereales que contengan gluten
Coctel de camarón. Camarones tempura. Ensalada del pacífico. Paella marinera. Paella mixta. Cazuela de mariscos. Pescado Pacífico. Lomo saltado
Crustáceos y SUS DERIVADOS
Patatas bravas. Calamares apanados. Carpaccio de res. Ensalada spiwak. Ensalada cesar con pollo. Ensalada pasta primavera. Club sándwich. Hambur-guesa spiwak. Vegetales tempura. Camarones tem-pura. Fish and chips. Torta Capresa
Huevos y SUS DERIVADOS
Ceviche peruano. Fish and chips. Ensalada niçoise. Ensalada cesar con pollo. Salsa putanesca. Paella marinera. Paella mixta. Cazuela de mariscos. Pesca-do Pacífico. Pescado meunière. Salmón al pesto. Salmón al chontaduro.
Pescado y SUS DERIVADOS
Ensalada del pacífico
Cacahuetes (Maní) Y SUS DERIVADOS
Arroz wok. Lomo saltado. Hamburguesa Spiwak. Ossobucco de cerdo
Soja y SUS DERIVADOS
Champiñones en salsa 3 quesos. Carpaccio de res. Picada valluna. Vegetales tempura. Camarones tem-pura. Fish and chips. Ensalada spiwak. Ensalada cesar con pollo. Ensalada pasta primavera. Crema de champiñones. Hamburguesa spiwak. Club sánd-wich. Sándwich de roast beef. Sándwich caprese. Salsa pesto. Salsa Alfredo. Salsa carbonara. Cazue-la de mariscos. Pescado pacífico. Lomo amatricia-no. Pannacotta de coco y corossol. Raviolis de chocolate. Pescado meunière. Lomo Parisino. Torta Capresa
Leche y sus derivados
Ensalada spiwak. Sándwich caprese. Salsa pesto. Pannacotta de coco y corossol. Torta capresa. Pastel de almendras y azahar
Frutos de cáscara
Apio y productos derivados
Ossobucco de cerdo. Lomo parisinoMostaza y SUS DERIVADOS
Arroz wok
Granos de sésamo y SUS DERIVADOS
Calamares apanados. Paella marinera. Paella mixta. Cazuela de marisco
Moluscos y SUS DERIVADOS
Picada valluna. Hamburguesa spiwak. Club sándwich. Salsa carbonara. Paella mixta. Chuleta valluna. Osso-bucco de cerdo. Lomo amatriciano
CERDO Y SUS DERIVADOS
ALÉRGENOS
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