universidad tecnológica del usumacinta · •molino de carne •bascula •estufa industrial...

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Universidad Tecnológica

del Usumacinta

Catálogo de Servicios Tecnológicos

y Educación Continua

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Misión

Contribuir a la formación de profesionales competentes,

emprendedores con sentido humano y visión global, que haciendo

uso de la innovación y la transferencia tecnológica impulsen el

desarrollo económico y social de su entorno; fomentando la cultura,

la igualdad, el desarrollo sustentable y la protección del medio

ambiente a través de una Educación Superior Pública de Calidad.

Visión

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La Universidad Tecnológica del Usumacinta es reconocida

socialmente como una Institución líder en Educación Superior

Tecnológica de calidad, certificada Nacional e internacionalmente,

misma que imparte programas educativos pertinentes, acreditados,

y que cuenta con una sólida vinculación global que contribuye al

desarrollo sustentable económico y social del país.

Política de Calidad

Formar profesionistas competitivos y prestar servicios externos así como de educación

continua, que contribuyan al desarrollo de la región y mantener el reconocimiento social

de nuestra institución, buscando la satisfacción del cliente y manteniendo una cultura de

mejora continua a través del Sistema de Gestión de Calidad certificado bajo la norma

ISO 9001:2008.

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Oferta Educativa

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Nivel Técnico Superior

Universitario Carreras Técnicas en 2 años

Documento comprobatorio: Titulo y Cédula

Nivel Licenciatura e Ingeniería

Continuidad de Estudios a 1 año 8 meses

Documento comprobatorio: Título y Cédula

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T.S. U En Procesos Alimentarios

El TSU en Procesos Alimentarios será capaz de analizar y seleccionar desde la materia

prima hasta los productos terminados, mediante el uso de técnicas analíticas y normatividad

aplicable para controlar la calidad en los procesos de elaboración, realizando un manejo

sustentable de los recursos. Además de determinar recursos tecnológicos y costos de

producción en el desarrollo de nuevos procesos y productos.

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T.S. U Química Área Biotecnología

El TSU en Química área Biotecnología será capaz de administrar laboratorios de análisis

químicos, tanto públicos como privados, así como generar productos obtenidos de células

animales y vegetales.

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T.S. U En Desarrollo de Negocios

El TSU en Desarrollo de Negocios será capaz de apoyar el desarrollo empresarial en el análisis

del proceso comercial y publicitario, mediante la participación de objetivos y estrategias

comerciales teniendo una actitud competitiva en la comercialización internacional y el manejo

de las relaciones organizacionales con los clientes y proveedores.

T.S. U En Turismo

El TSU en Turismo será capaz de proponer productos y servicios turísticos sustentables así

como gestionar y controlar la operatividad de los servicios Turísticos encaminados a la

satisfacción de los clientes y a garantizar la calidad.

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T.S. U En Paramédico El TSU en Paramédico será capaz de brindar primeros auxilios a pacientes en su

traslado a centros de atención, atención en siniestros, accidentes etc., cuidando

preservar la salud del paciente en todo momento antes de su inserción en un centro

medico.

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T.S. U En Tecnologías de la Información

y la Comunicación El TSU en TIC será capaz de formular planes de negocios de comercio electrónico, con base

en las características de los productos y servicios a comercializar, así como implementar

elementos multimedia con herramientas de aplicaciones de software para el desarrollo.

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Ing. En Negocios y Gestión

Empresarial

El ingeniero. En Negocios y Gestión Empresarial será capaz de determinar las estrategias

de ventas mediante el diagnóstico, estructurar sistemas y procedimientos de compras,

asignar el capital, determinar la situación financiera por medio de las técnicas de análisis y

evaluar los resultados del equipo de trabajo con técnicas de control bajo un enfoque

sistémico para fortalecer su desempeño.

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Lic. En Turismo

El licenciado en Turismo será capaz de estructurar, administrar, controlar, diseñar

e implementar actividades turísticas que contribuyan al desarrollo de la región.

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Ing. Procesos Alimentarios

El ingeniero en Procesos Alimentarios podrá formular productos innovadores en la

región a través de la aplicación de protocolos de investigación, diseños

experimentales y escalamiento para darle valor agregado a los recursos

alimentarios. Formular proyectos productivos del sector alimentario para el

aprovechamiento de los recursos naturales, utilizando como herramienta el análisis

de factibilidad.

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Ing. En Procesos Biotecnológicos El ingeniero en Procesos Biotecnológicos podrá ser responsable de laboratorios de control

de calidad del área de biotecnología, podrá administrar empresas en el área de su

competencia, además de ser responsable del área de producción y desarrollo de nuevos

productos, cumpliendo con la normatividad vigente en el área de biotecnología, demás

tendrá la capacidad de prestar sus servicios profesionales en el área de bioingeniería.

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Ing. En Tecnologías de la

Información y Comunicación

El ingeniero en Tecnologías de la Información y Comunicación será capaz de examinar los

procesos organizacionales, estructurar aplicaciones web avanzadas, coordinar equipos de

trabajo y determinar tecnologías de la información (TI) para innovar los sistemas de la

organización mediante la comparación de las tecnologías viables existentes en el

mercado

Visitas

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Visitas guiadas Se realizan en el primer cuatrimestre

con el fin de conocer la estructura

física de la empresa.

Visita especificas Se llevan acabo del 2 al 4 cuatrimestre

con el fin de conocer un área

especifica de interés enfocándose al

perfil de la carrera.

Estancias

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Periodo de tres semanas, donde el alumno, tiene contacto directo con la empresa

y así, conocerla física y estructuralmente, para posteriormente detectar una

problemática o área de oportunidad y desarrollarla, ya como proyecto en la

estadía. Se realiza en el 5to. Cuatrimestre de la carrera de T.S.U.

Estadías

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Se desarrolla en el sexto cuatrimestre de tiempo completo y forma parte del plan

de estudios donde los alumnos permanecen en una empresa por un espacio de

4 meses, con la finalidad de desarrollar un proyecto, tomando como base los

resultados de la detección de necesidades, realizada en la estancia. Dicho

proyecto permitirá coadyuvar al desarrollo y mejoramiento de la empresa.

Vinculación con el

Sector Productivo

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La Universidad Tecnológica del Usumacinta cuenta hasta el momento con 536 empresas

vinculadas de distintas ramas, permitiendo insertar a nuestros egresados con mayor

facilidad en el mercado laboral.

Servicios Que Oferta La

Universidad

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Laboratorios Pesados

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Laboratorio de Lácteos Laboratorio de Cárnicos Laboratorio de Frutas y Hortalizas

Laboratorio de Química

Laboratorio de Cultivo de Tejidos Laboratorio de Microbiología

Laboratorio de Análisis Instrumental

El Laboratorio de Lácteos cuenta con todo lo necesario para realizar desde la recepción de leche hasta la

elaboración de yogurt, realizando diversos procesos como lo son: pasterizar, embasar, elaboración de distintos

tipos de quesos, etc.

Laboratorio

de Lácteos

Equipos con los que cuenta el laboratorio

•Pasteurizadora con capacidad 1500 L. •Termo de Refrigeración

•Tina de Recepción •Cámara de Refrigeración •Tina de doble fondo

•Mesa de trabajo de Acero Inoxidable •Embazadora y selladora

•Yogurtera •Malaxadora •Prensa Industrial

•Mantequillera V01/0513 R-VIN-25

El Laboratorio de Microbiología busca reconocer la morfología micro y macroscópica de los

principales microorganismos, mediante la preparación e interpretación de coloraciones y

cultivos microbiológicos tanto en microbiología general, clínica de alimentos e industrial.

Laboratorio

de Microbiología

Equipos con los que cuenta el laboratorio

Microscopio

Estereoscopio

Incubadora

Rota vapor

Tina de baño maría

Contador de colonias

Bioreactor

Incubadora de CO2

Autoclave

Neofilizador

Ultra congelador

Campana de flujo laminar

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Equipos con los que Cuenta el Laboratorio:

Incubadora

Mufa

Campana de extracción

Soxtle (extractor de grasa)

Extractor para la determinación de fibra.

Laboratorio

De Química

El Laboratorio de Química esta equipado para realizar cualquier análisis físico-químico

en distintas áreas, abarcando desde la toma de la muestra hasta el dictamen del

análisis.

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Equipos con los que Cuenta el Laboratorio:

•Sierra inoxidables para cortes de carne

•Rebanadora •Empacadora al vacio

•Ahumador de alimentos •Licuadora industrial •Molino de Carne

•Bascula •Estufa Industrial

•Congelador industrial •Mesa de trabajo de acero inoxidable •Tina de doble fondo

Laboratorio

de Cárnicos

El Laboratorio de Cárnicos de la Universidad cuenta con equipos especializados para la

manipulación y transformación de la materia prima y convertirla en un producto

procesado.

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Equipamiento con que cuenta el laboratorio •Autoclave •Marmita de volteo

•Despulpadora •Autocable industrial •Secadora de fruta

•Empaquetadora al vacio •Banda de selección

•Prensa desueradora •Congelador industrial •Empacadora de embutidos

•Destiladora

Laboratorio de

Frutas y Hortalizas

El Laboratorio de Frutas y Hortalizas cuenta con equipos de procesamiento

agroindustrial , que intervienen desde la recepción de materia prima hasta la terminación

de un producto pasando por los procesos de enlatado, embasado y etiquetado. Todos

nuestros procesos son basados en normas oficiales, cuidando la inocuidad de los

productos.

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•Centrifuga para tubo eppendor

•Agitador shaker •Bioreactor •Termociclador de ADN y ARN

•Transluminador •Campana de Extracción

Cultivo de Tejidos

El Laboratorio de Cultivo de Tejidos es utilizado como apoyo para la

investigación debido a la innovación de sus equipos, para realizar

transferencia de tecnología al sector agropecuario de la región.

Equipos con los que cuenta el Laboratorio

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Laboratorio

de

Análisis Instrumental

El Laboratorio de Análisis Instrumental es un área en la cual se

especializa al alumno en analizar determinadas muestras de

las cuales se requiera saber su composición.

Se utiliza en las áreas:

•Farmacéutica

•Alimentos •Análisis forenses

•Industrias de plásticos y textiles •Análisis de compuestos orgánicos

Es una técnica para la determinación y caracterización de elementos y productos químicos

presentes en muestras. El fundamento de la técnica se basa en la extracción de la sustancia a

analizar por medio de una fuente de radiación con el fin de provocar un cambio en el estado

energético de sus átomos o moléculas

Espectrofotómetro

de Infrarrojo Medio

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Es un instrumento usado para cuantificar sustancias en función de la excitación

de los componentes de la muestra por medio de un haz de luz de longitud de

onda conocida.

Espectroscopio

Ultravioleta Visible

Vitaminas

Carbohidratos

Elementos químicos

Antioxidantes

Lípidos

Proteínas

Se utiliza para:

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Se utiliza: para:

•Antioxidantes

•Carbohidratos •Flavonoides y fenoles •Contaminantes

•Antibióticos •Líquidos

•Vitaminas •Carotenoides

Cromatografía

de Líquidos de alta

Resolución (HPLC) Se basa en la cromatografía la cual es un conjunto de técnicas basadas en el principio de

absorción selectiva para separar los componentes de una mezcla, la cromatografía de

líquidos de alta resolución es una de las técnicas analíticas ampliamente utilizadas, la

cual permite separar, detectar químicamente y cuantificar los componentes de una

muestra.

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La utilidad de este equipo determina

•Análisis de suelo

•Tejidos vegetales •Fluidos animales •Metales pesados

Espectroscopio

de Absorción Atómica Es un método que nebuliza la muestra en un quemador a alta temperatura para excitar los átomos

del analito, con una luz de longitud de onda conocida, cuantificando la observancia o transmitancia que presenta el analito. Este equipo cuantifica sustancias inorgánicas presentes en las muestras.

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La cromatografía de gases, es aplicable a muestras volátiles y que poseen estabilidad térmica en altas temperaturas.

Cromatografía de Gases

Es una técnica de separación donde los componentes de una muestra vaporizada se

separan como consecuencia de su reparto entre fase móvil gaseosa y otra fase

estacionaria líquida o sólida mantenida en una columna.

El equipo tiene una función de análisis

importantes •Hidrocarburos

•Área forense •Alimentos

•Toxicológicos clínicos •Contaminación ambiental

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Laboratorio de Turismo

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Espacios con los que cuenta

Agencia de Viajes

Cocina industrial Salón de eventos con capacidad 400

personas con separaciones para eventos pequeños. 4 habitaciones completamente

amuebladas y lista para brindar servicio.

El Laboratorio de Turismo permite desarrollar actividades del ramo hotelero enfocado a

las diversas carretas a fines con que cuenta la institución el área está completamente

climatizada contando con todos los servicios.

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Laboratorio de Turismo

Laboratorio de Diseño

Gráfico

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La Universidad cuenta con un área creativa donde nuestros estudiantes desarrollan su intelecto

mediante la expresión gráfica utilizando equipos de cómputo con tecnología vanguardista realizando diseños los cuales son supervisados por nuestros profesores, también se oferta al público en general la realización de la imagen corporativa para su empresa o negocio.

Centros de Cómputo

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XHUTU 90.5 La voz de Emiliano Zapata es la 1ra radio cultura del modelo de Universidades

Tecnológicas, se encuentra ubicada en nuestras instalaciones, en ella se realizan diversos programas radiofónicos, spots promocionales, entrevistas, avisos Comunitarios, etc.

Radio Universitaria

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La Universidad cuenta con un Set de Televisión el cual tiene instalaciones cómodas para realizar programas

de TV, grabar comerciales, así como toma y edición de video.

Set de Televisión

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Espacios en Renta

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Capacidad: 84 personas

Cuenta con:

Sillas acojinadas

Cañón de proyección

Audio y sonido

Área completamente climatizada

Auditorio

Arq. Ventura Marín Azcuaga

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.

Sala de usos Múltiples

de Vinculación

Capacidad 50 personas

Cuenta con :

Sillas acojinadas

Cañón de proyección

Audio y sonido

Área completamente

climatizada.

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Capacidad 150 personas

Cuenta con:

Sillas acojinadas

Cañón de proyección Audio y sonido,

Área completamente climatizada.

Salón de eventos

de Biblioteca

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Taller de Serigrafía

En el estampado de tejidos, camisetas, vestidos, telas, corbatas, material de deporte, calzado,

lonas, y en todo tipo de ropa.

En la impresión de plásticos. Marquesinas, paneles, elementos de decoración, placas de

señalización y marcaje, tableros de control, etc.

En la impresión de madera y corcho, para elementos de decoración, puestas, muebles, paneles,

etc.

En la impresión de calcomanías y etiquetas.

En todo tipo de materiales para decoración de escaparates, mostradores, vitrinas, interiores de

tiendas, y, en cualquier escala, elementos de decoración promocionales y publicitarios.

Decoración directa por medio de esmaltes y vitrificables de barro, cerámica, porcelana, etc.

Etiquetas en aluminio, cartulinas, cueros, tejidos, etc.

Impresión de artículos mercadotécnicos. Lapiceros, llaveros, etc.

Se utiliza para:

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Educación Continua

La Universidad Tecnológica del Usumacinta cuenta con la Coordinación de Educación

Continua misma que se encarga de mantener una capacitación constante y

complementaria con los alumnos y el público en general mediante: diplomados, cursos,

talleres y conferencias acorde a las necesidades del cliente.

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TALLERES

•Ingles Técnico para atención a comensales. •Cultura Turística y Calidad en el Servicio. •Estadística para la Administración. •Autoestima y Motivación. •Educando con Valores. •Desarrollo de Aplicaciones

Windows Form

Servicios Agropecuarios

Cultivo

Administr

ación

Past

eur

ización

•Espectrofotometría de Absorción Atómica en Flama. •Gestión de Proyectos Agroindustriales. •Diagnostico Empresarial y Organizacional. •Financiamiento para Empresarios. •Creación de Empresas. •Desarrollo de Servicios Web con C.

Cursos Agropecuarios •Elaboración de queso fresco (Panela y Botanero). • Técnicas básicas de cultivo in Vitro. •Competencias directivas genéricas. •Cultivo de Palma Aceitera.

Universidad Tecnológica del Usumacinta

Rectora

M.A. Mari Carmen Bravo Guzmán

Contacto:

Departamento de vinculación

E-Mail: Vinculación@utusumacinta.edu.mx

Tel. 9343435690 ext.5709

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