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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
Enfoque sistémico de la problemática nacional e
industrial de granos y semillas. Procesos
comprendidos en un programa de producción de
semillas
Enfoque sistémico de la problemática nacional e
industrial de granos y semillas. Procesos
comprendidos en un programa de producción de
semillas
El enfoque sistémico fue utilizado en el proceso de la
planificación estratégica de la industria agropecuaria a
finales de la década del 90, cuando se buscaba un marco
conceptual para el análisis del ambiente externo de la
organización y la determinación de las estrategias que
podrían dirigir el cambio institucional.
La idea central era que la visión de los clientes de la
institución tendría que ser revisada, para incluir nuevos
actores y agentes importantes participantes del desarrollo
de la agricultura y de importancia para la institución. Se
habían caracterizado a estos agentes como los actores
fuera de la finca – los proveedores de insumos, las
agroindustrias, las estructuras de comercialización, los
consumidores y las estructuras de apoyo a la producción.
El concepto de agronegocio es muy amplio y no siempre
adecuado para la formulación de estrategias sectoriales,
principalmente cuando se trata de promover la gestión
tecnológica o de investigación y desarrollo
El concepto fue desarrollado, adicionalmente, para crear
los modelos de sistemas dedicados a la producción, que
incorporaran los agentes antes y después de la propia
actividad productiva en las fincas. De este marco, se derivó
el concepto de la cadena productiva, como subsistema (o
sistemas dentro de sistemas) del agronegocio.
LA CADENA PRODUCTIVA.LA CADENA PRODUCTIVA.
Las cadenas productivas poseen entre su componentes (o
subsistemas) los diversos sistemas productivos agrícolas y
agroforestales, en los cuales ocurre la producción agrícola
CADENA PRODUCTIVAEl enfoque de cadena productiva demostró su utilidad para organizar
el análisis y aumentar la comprensión de los macro procesos
complejos de la producción, para examinar el desempeño de estos
sistemas, determinar cuellos de botella a los procesos de desempeño,
oportunidades no exploradas, procesos productivos, tecnológicos y de
gestión.
Al incorporar en la metodología alternativas para el análisis de
diversas dimensiones del desempeño de cadenas o de sus
componentes, como la eficiencia, la calidad de productos, la
competitividad, la sostenibilidad y la equidad, ésta ganó amplitud para
incluir la visión de campos sociales, económicos, biológicos,
gerenciales y tecnológicos, qué resultó en la extensión de este
enfoque para un gran número de profesionales y de instituciones.
Entre estos usos, se incluyen la prospección tecnológica y no
tecnológica.
ORIENTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL
Perú
MERCADO INTERNO
EXPORTACIONES
DIVERSIDAD DE PRODUCTOSDIVERSIDAD DE PRODUCTOS
Perú
PRODUCCION PARA EL MERCADO INTERNO
PRODUCCION NACIONAL PRINCIPALESGRUPOS DE CULTIVOS
AÑO 2008
Grupos de cultivosSuperficie cosechada
(ha)
Producción (t)
Cereales y granos andinos 916,137 3,464,450Tuberosas y raíces 393,012 4,926,697Frutas y hortalizas 317,982 4,783,200Maíz amarillo duro 297,300 1,228,600Leguminosas grano seco 215,840 250,891
TOTAL 2,140,271 14,653,838
Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA
PRODUCCION NACIONAL DE CEREALESY GRANOS ANDINOS
Año 2008
Principales CerealesSuperficie cosechada
(ha)
Produccion(t)
Arroz 378,125 2,782,700
Maíz amiláceo 201,765 250,568
Trigo 149,456 206,286
Cebada 147,242 186,619
Quinua, cañihua, kiwicha 39,549 38,277
TOTAL 916,137 3,464,450
Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA
Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA)
PRODUCCION NACIONAL DEGRANOS ANDINOS
Año 2008
Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA
CULTIVOS ha tQUINUA 31,164 29,852CAÑIHUA 6,478 4,625KIWICHA 1,907 3,800
TOTAL 39,549 38,277
Mercado interno del trigo año 2008
( Producción Nacional e Importaciones )
1,698,742 toneladas
1 2 %
8 8 %
P R O D . N A C I O N A L I M P O R T A C I O N
Fuente: MINAG –-SUNAT,
Elaboración: DGCA
Trigo importado Año 2008
Distribución en el mercado interno
1,492,456 toneladas
Panificación y pasteleria
68%
Pastas26%
Galletas6%
Fuente: SUNAT, CMT - SNI,
Elaboración: DGCA
PRODUCTOS SUCEDANEOSAL TRIGO IMPORTADO
Año 2008
Fuente: MINAG - DRAs, Elaboración DGCA
PRODUCTOSuperficie
(ha)Producción
(t)TRIGO 149,456 206,286
CEBADA 147,242 186,619
MAIZ AMILACEO 201,765 250,568
ARROZ 378,125 2,782,700
PAPA, YUCA, CAMOTE 393,012 4,926,697
QUINUA, cañihua, kiwicha 39,549 38,277
TOTAL 1,309,149 8,391,147
Estrategias para desarrollar
los Granos Andinos
MERCADO( Venta a los mercados internos y externos
de productos con valor agregado )
MINAG(Facilitador promotor
articulador)
PRODUCTORESORGANIZADOS
PRODUCTORINDIVIDUAL
FINANCIAMIENTOProveedores, AGROBANCO,
Banca privada, otros
PRODUCTORINDIVIDUAL
PRODUCTORINDIVIDUAL
PRODUCTORINDIVIDUAL
PROVEEDORES DEBs. Y Ss. - Semillas, abonos,Asistencia técnica, maquinaria
agrícola, Investigación
Asociatividad y gestión empresarial de los productorespara facilitar su inserción al mercado.
PRODUCTORINDIVIDUAL
PRODUCTORINDIVIDUAL
PRODUCTORINDIVIDUAL
PRODUCTORINDIVIDUAL
OTRAS ENTIDADESONGs, Gobiernos locales, etc
AGROINDUSTRIA RURAL
•Semillas
•Sistema de siembras
•Abonamiento
•Trilla mecanizada
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS
GRANOS ANDINOS
2. Mejorar la productividad y calidad3. Generar Valor Agregado, desarrollando
la agroindustria rural.
Perlada, hojuelas, harinas, pops, dulces, enriquecidos, concentrados, colorantes, orgánicos, saponinas, etc.
ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LOS
GRANOS ANDINOS
Planta de Procesamiento
Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y
Granos AndinosGranos Andinos
Equipos de Procesamiento
Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y
Granos AndinosGranos Andinos
Equipos de Procesamiento
Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y Equipo de Trabajo de Cereales, Leguminosas y
Granos AndinosGranos Andinos
Pueden ser mencionados usos del enfoque en la gerencia de las
cadenas productivas, en el desarrollo sectorial, en la formulación de políticas públicas, Los siguientes son ejemplos de estos usos:
1.- GESTIÓN DE EFICIENCIA
2.- GESTIÓN TECNOLÓGICA 3.- GESTIÓN DE CALIDAD
4.- GESTIÓN DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
5.- GESTIÓN DE MERCADO Y OPORTUNIDADES
6.- GESTIÓN DE CONTRATO 7.- GESTIÓN DE COMUNICACIÓN Y LA INFORMACIÓN
8.- FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DE LIDERAZGOS 9.- GESTIÓN DE LA BASE DE INFORMACIÓN
10.- PERFECCIONAMIENTO DE LA SOSTENIBILIDAD Y DE LA IMAGEN INSTITUCIONAL 11.- GENERACIÓN DE NUEVAS POLÍTICAS
PÚBLICAS
12.- CÁMARAS DE NEGOCIACIÓN ENTRE LOS ESLABONES DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS
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