sorte jabuka

Sorte Jabuka

Ljetne sorteGrupa Bjeličnik- Papirovka

-Nepoznatog podrijetla

-Dozrijeva početkom srpnja

-Ima srednje krupne plodove (110-160), asimetričnog okruglatokoničog oblika.

-Kožica je glatka, masnog opipa,presvućena bjelkastim maškom. Svjetlozelenkaste, a u punoj zrelosti žućkastozelenkastobijelkaste boje. Meso je zelenkastobijele boje, rahlo, prhko,srednje zrnate teksture, sočno, osviježavajućeg kiselog okusa, gubi sočnost u prekasnoj berbi.

Treba je uzgajati blizu jakih potrošačkih centra, čuvaju se bez rashladnih uređaja 8-10 dana. Diploidna je sorta vrlo dobrrog osvježavajuće kiselog okusa

Grupa McIntosh: Melba

Otkrivena je kao sjemenjak slobodno oprašenog McIntonasha. U našim krajevima dozrijeva od sredine 3. dekade srpnja do kraja 1. dekade kolovoza.

-Plod je okruglastokoničnog oblika, asimetričan s blago naznačenim širokim rebrima. Kožica ploda je tanka ali žilava, temeljne svijetlo žućkastozeleneboje koja je oko 50% prekriveva živahnom crvenom bojom. Meso ploda je sniježno bijele boje, rahlo, fine teksture, srednje sočno, kiselkasto srednje kiselog okusa.

-Slabo podnosi transport, brzo se treba potrošit jer poslije berbe naglo propada. Diploidna sorta vrlo dobrog okusa.

Grupa Graafenstein: Graafenstein

Sorta nepoznatih roditelja. Srednje ljetna do kasno ljetna sorta.

Plodovi su veliki do srednje veliki(130-180), okruglastokoničnog oblika sa širokim tupim rebrima. Kožica zrelih plodova je glatka, malo masna, temeljne slamnatožute boje, koja je na osunčanom djelu prekrivena svijetlim crvenilom preko kojeg se pružaju plamnatocrvene pruge. Meso je žućkasto bijele boje, čvrsto, fine teksture, vrlo sočno, skladnog vinskokiselkastog okusa s ugodnom i specifičnom aromom. Ne je dugo koristiti već odnah nakon berbe ju dati u prodaju, ali može se skladištiti duže od ijedne ljetne sorte.

Triploidna je odlična stolna sorta

Grupa James Grieve: James Grieve

Selekcionirana je iz sjemenjaka dobivenih sjetvom sjemena Pott s Seedling. Kasna ljetna sorta koja dozrijeva između 12. i 23. 8.

Plodovi su sredje veliki do veliki(135-210), okruglasto koničnog oblika. Kožica je srednje debela i krhka, osnovne zelenkasto svijetložućkaste boje, najviše do 40% površine ploda prekrivena narančastim nahukom. Meso ploda je žućkastobijele boje, srednje čvrsto i potepeno postaje prhko, srednje fine teksture, vrlo sočno, slatko kiselkastog

okusa, s ugodnom ali blago

izraženom aromom

(sadrži puno kiseline).

Osjetljiva na pritiske, čvrstoću, sočnost i dobar okus ne gube do 15 dana, u skladištima se čuva do mjesec dana. Diploidna, vrlo dobrog osvježavajućeg okusa.

Jesenske sorte

Grupa McIntosh: McIntosh

● Pronašao ju je John McIntosh u Ontariu kao sjemenjak nepoznatih roditelja. Jesenska sorta koja dozrijeva oko 20.-30. 8.

Plodovi su srednje veliki do veliki (117-195g) okruglasto spljoštenog oblika. Kožica ploda je tanka, glatka, ali žilava, temeljne zelenožućkaste boje većim djelom prekrivena karminskom crvenom bojom. Meso ploda je bijele boje s laganim ružićastim tonom, prhko u zrelosti, sitno zrnate teksture, srednje sočno do sočno, slatasto srednjeg kiselog okusa s vrlo izraženom specifićnom aromom.

Osjetljiva na pritisak, drži se u CA komorama do kraja svibnja, ne smežurava se u skladištu. Diploidna sorta sa slabom do osrednjom ocijenom.

Grupa James Grieve: Priolov Zlatni Delišes

Uzgojio ju je J. Priol križanjem J.G X Lavantaller Bananenapfel. Jesenska sorta, dozrijeva u 1. dekadi rujna

Plodovi su srednje krupni do krupni(130-180), okruglastospljoštenog oblika. Kožica je srednje tanka, prilino krhka, glatka osnovne žućkastozelene boje koja dospijeva u zelenkastžutu. Meso ploda je žućkastobijele boje, fine teksture, ali rahle konzinstencije, sočno, osviježavajućeg srednjeg kiselkstog okusa s vrlo ugodnom i izraženom aromom. U prirodno sklaištu se čuva do 12. a u hladnjači

do 1. mjeseca. Diploidna

je sorta vrlo dobrog okusa

ali kratkog perioda

potrošnje.

Zimske SorteGranny Smith

● Granny Smith je australska sorta,● a teorije o njezinu● podrijetlu su mnogostruke.● Dozrijeva od polovice do● kraja listopada.

Plod je krupan (200g), okruglasto-konicnog oblika, intenzivno zelene boje. Meso je vrlo cvrsto, kiselo, socno, karakteristicnog okusa. Sklona je posmedivanju kožice i unutrašnjem posmedivanju mesa, ali pozitivno je to što ne gubi puno kiselina tijekom cuvanja.

Nije osjetljiva na pritisak, može se čuvati u skladištu (0 celzijusa) i do lipnja. Diploidna sorta, ima jako malo šećera a puno kiseline što je čini posebnom i osviježavajućom.

BreaburnBreaburn je novozelandska sorta nastala križanjem sjemenjaka sorte Lady Hamilton i Granny Smitha. Dozrijeva u drugoj dekadi listopada.

Plodovi su joj krupni, osnovna boja im je svijetlozelena, a obojani su mutnim crvenilom. Meso je hrskavo i socno, bogatog osvježavajuceg okusa koji dosta podsjeca na okuse starih sorti jabuka. Sklona je posmedivanju mesa tijekom cuvanja plodova.

kvalitetom je prvoklasna

desertna jabuka. ma najduže razdoblje optimalne

zrelosti plodova za dugo skladištenje

Golden Delicious: Zlatni Delišes-Nastala je oko 1890. kao slučajni sjemenjak u mjestu Winifield (West Virginia- SAD)

Zimska sorta- dozrijeva od početka druge dekade pa do kraja Rujan mjeseca.

-Plodovi su veliki do vrlo veliki(135-280g), koničnog oblika sa srednje širokim podrezanim vrhom. kožica ploda je srednje tanka, glatka, suha, temeljno zeleno-žućkaste boje u vrijeme berbe, na sunčanoj strani može biti narančaste do svijetlocrvene boje. Meso je svijetložute boje,čvrsto, srednje fine teksture, sočno, blago kielkastog okusa sa specifičnom ne nametljivom ugodnom aromom.

Diploidna je sorta. Skladištenje može biti i 7-9 mj. To je odlična jabuka u ranoj i srednje kasnoj sezoni potrošnje.

Grupa Delicious: Crveni Delišes

Uzgojio ju je Jesse Hiat sasvim slučajno u mjestu Peru (Iowa- USA). Zimska sorta koja se u našim krajevima bere od druge dekade rujna do prve dekade listopada.

Plodovi su krupni do vrlo krupni (150-280g), zvonolikoničnog oblika s karakterističnom usukanošču u gornjoj trećini ploda. Kožica je debel, čvrsta, suha, glatka i polusjajna, temeljna boja joj je zasićeno žuta a većinskim dijelom pokrivena karminskim crvenilom. Meso ploda je svijetložućkaste boje s uočljivim zelenožućkastim provodljivim

snopovima oko sjemenjače,

čvrsto je, srednje fine teksture

i sočno, u predospijelom stanju

postaje brašnjavo,neskladno je

slatkog okusa s nametljivom

aromom.

Diploidna je sorta. Otporna je na pritiske, najviše se može čuvati 5-6 mjeseci.

Grupa Jonathan: Idared

Uzgojio ju je Leif Verner 1935. u SAD-u (Idaho) križanjem Jonathana X Wagener. Zimska sorta koja dozrijeva 10-14 dana nakon Jonathana.

Plodovi su krupni do vrlo krupni (115-367g), okruglasto blago spljošteni.Kožica ploda je temeljno žuto zelene boje koja dospijevanjem prelazi u zelenkasto žutu, površina ploda prekrivena je vinskocrvenom bojom. Meso je gotovo bijele boje, srednje fine teksture, grublje i manje sočno nego u Jonathana, aroma je srednje izražena i nenametljiva.

Diploidna je sorta. Dobro podnosi transport, Čuva se do travnja na temp. 4 Celzijuseva. Po okusu je osrednje kvalitete.

Grupa Jonathan: JonathanUzgojio ju je Ph. Rick oko 1800. iz sjemena sorte Esopus Spitzenberg u Kingstonu (New York- SAD). Rana zimska sorta koja se bere 8-10 dana prije G.D.

Kožica ploda je glatka, suha, srednje debela, čvrsta, osnovne zelenkasto žute boje, a u dospijeli plodova svijetložute. Meso ploda je žućkasto bijele boje, čvrsto, dospijevanjem postaje polučvrsto, fine teksture, sočno, skladnog punog okusa.

Diploidna je sorta.

U hladnjačama se ne

preporuča čuvati

duže od 1. mjeseca.

Ona je visokokvalitetnog

okusa i lijepog izgleda

ploda.