safa leite workshop1_agroplus
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APLICAÇÃO PRÁTICA DE SISTEMAS DE MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE
NA GESTÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA
SafaLeite Workshop1. Viçosa, 29/06/2015
Prof. Aziz Galvão da Silva JúniorDepto. Economia Rural - UFV
Conteúdo
• Contexto
• Objetivos do workshop
• Dinâmica
• Resultados (parciais)
– SafaLeite
– Tomada de Decisão
• Propostas
Contexto (justificativa)
• Importância da sustentabilidade– Demanda da sociedade e grupos organizados– Exigências legais (código florestal, leis trabalhistas, ….)– Impactos reais na produção (escassez de recursos, emissões, força
trabalho ....• Diminuição da lucratividade• Aumento da lucratividade !
• Mensuração (“não se gerencia o que não se mede” Deming)– Econômica: metodologia consolidada– Ambiental e social: LCA, IBASE (exequibilidade “prática” ?)– Sistema integrado de mensuração (priorização ? )– 120 “sustainability frameworks”
• ITC (International Trade Center) Nações Unidas + Organização Mundial do Comércio
– + diversas iniciativas nacionais, regionais, de organizações, ….– COMUNICAÇÃO COM A SOCIEDADE, POLÍTICAS PÚBLICAS, … ?
… contexto (justificativa)
• Sustentabilidade da cadeia de produção– Dependem (em última instânica) das DECISÕES DOS
AGRICULTORES• Sistema de mensuração para apoio a decisão !!!
• Questões– HÁ SISTEMA DE MENSURAÇÃO, EXEQUÍVEL TÉCNICA E
ECONOMICAMENTE, PARA APOIAR AS DECISÕES CONCRETAS DOS PRODUTORES RURAIS ?
– É POSSÍVEL UNIFICAR/CORRELACIONAR SISTEMAS DE MENSURAÇÃO ?• COMUNICAÇÃO EFETIVA COM A SOCIEDADE• APOIAR DESENHO E IMPLEMENTAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS• DISPONIBILIZAÇÃO/DIFUSÃO PARA PROFISSIONAIS DE EXTENSÃO
Objetivos
• Ajudar a responder questões– Sistema de mensuração exequível ?– Possível unificar/correlacionar sistemas existentes ?
• Compartilhar experiências/informações– Sistemas de mensuração mais importantes– Programas de extensão de sucesso– Iniciativas empresarias e de grupos de trabalho– Desenho e implementação de Políticas Públicas
• Discutir possibilidades– Projetos pilotos (gestão de propriedades rurais)– Fortalecer/agregar iniciativas existentes (políticas públicas)
• … próximas ações
Network
Dinâmica
• 29/06 Segunda-feira:– Manhã (opcional): visitas propriedades– Tarde: Apresentações/Discussões
• SAFA, RISE, ISA, BALDE CHEIO, EDUCAMPO/PLATAFORMA ISA, PDPL
– Noite: Apresentações• FAO, Elanco, Uni Bologna, Solidaridad
• 30/06 Terça-feira– Manhã 09:00 – 10:30 Visitas a Propriedades do PDPL– Manhã 10:30 – 12:30 Reunião (questões)– Tarde: Reunião (próximas etapas)
“Resultados” SAFA Leite
• Projeto: MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE PARA A GESTÃO
DE PROPRIEDADES RURAIS AVALIAÇÃO E APLICAÇÃO DO SISTEMA SAFA-FAO PARA A TOMADA DE DECISÃO NA PECUÁRIA DE LEITE NA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS, BRASIL REGIÃO TROPICAL, VERACRUZ, MÉXICO E REGIÃO (a definir), ARGENTINA
– Agroplus UFV, INIFAP, México, Elanco – Dow Agroscience - GTPS . Participação: PDPL/Nestle/Itambé, Sebrae Educampo, Embrapa Gado de Leite, FAO, UNAM (México) e MINAGRI (Argentina)
• Estudos de caso:
– Propriedade Balde Cheio: Canaã, MG
– Propriedade PDPL: Viçosa, MG
Ações
Prop. Canaã, MG
Faz. Viçosa, MG
GESTÃO SUSTENTÁVEL
ECONÔMICO AMBIENTAL SOCIAL GOVERNANÇA
ESTRATÉGIAS (Alternativas)Aumento Sustentabilidade
AÇÕES (intervenção)Eficiência Processo Produtivo
ÍNDICE SUSTENTABILDADEControle
Planejamento
Implementação
ÍNDICE SUSTENTABILIDADE
ECONÔMICO(L)
AMBIENTAL(A)
SOCIAL(S)
GOVERNANÇA(G)
Lucro > 0MAXIMIZAR
Utilidade
iA > 0Cumprir exigências
melhorar
iS > 0Cumprir exigências
melhorar
contribuirCompetitividade
Cadeia
LUCRO(L)
Renda Bruta(RB)
Custo Total(CT)
Preço Produtos
(PP)
QteProdutos
(QP)
Custo Variável(CV)
Custo Fixo(CF)
QteInsumos
(QI)
PreçoInsumos
(PI)
Depreciação(DP)
Custo Oportunidade
(CO)xx
+
+
-
Função de produção (tecnologias)
C.1.4.1
C.3.2.1
ÍNDICE AMBIENTAL(A)
Recursos Naturais Produtivos (a1RN)
Emissões(a2EM)
Biodiver-sidade(a3BD)
Degrada-ção Solo(a4DS)
Qualida-de Água(a6AQ)
ResíduosSólidos(a7SE)
GasesE. Estufa(a8GE)
+
+
UsoÁgua
(a5UA)
+ ++
E.4.1.5
E.3.2.2 E.2.1.2E.2.2.4
E.5.3.3
E.1.1.2
a1 = ?a2 = ?
...a8 = ?
Saúde Animal(a5UA)
E.6.1.1
+
ÍNDICE SOCIAL(S)
Família(s1FA)
Trabalho(s2FU)+
Qualidade Vida
(s4QV)+
CondiçõesTrabalho
(s5CT)
RelaçõesEmpregatícias
(s5RE)+
S.1.1.1 S.3.1.1 S.5.1.2
s1 = ?s2 = ?
...s8 = ?
ÍNDICE GOVERNANÇA(G)
Participação(g1PA)
Gestão(g2GE)
+
ParticipaçãoEfetiva(g3CM)
Plano Gestão Sustentável
(g4GS)
+
G.3.1.4G.5.1.1
g1 = ?g2 = ?
...g4 = ?
Indicadores Selecionados ...
• Índice Econômico– C.1.4.1 – Lucro– C.3.2.1 – Qualidade dos Alimentos
• Índice Social– S.1.2.1 – Qualidade de Vida– S.3.1.1 – Relações Empregatícias– S.5.1.2 – Segurança do Local de Trabalho, de
Operações e de Instalações
• Índice de Governança– G.3.1.4 – Participação– G.5.2.1 – Plano de Gestão Sustentável
... Indicadores Selecionados
• Índice Ambiental– E.1.1.2 – Práticas de Mitigação de Gases de Efeito
Estufa (GEE)
– E.2.1.2 – Práticas de Conservação da Água
– E.2.2.4 – Qualidade da Água Residual
– E.3.2.2 – Práticas de Conservação e Reabilitação do Solo
– E.4.1.5 – Uso do Solo e Mudança da Cobertura Vegetal
– E.5.3.3 – Reciclagem de Resíduos Sólidos
– E.6.1.1 – Práticas de Saúde Animal
Tomada de Decisão
• Metodologia AHP (analytic hierarchy process)
– Objetivos/subobjetivos (critérios)
• hierarquia
– Alternativas de decisão
• hierarquia
• Seleção de alternativas
Ex. Priorização critériosAgBalance – BASF
Recomendações/Decisãoex. SojaPlus
• Resultados
• Recomendação– Adequação
– Projeto (econômico)
– Implementação• Crédito BB
Propostas
• Estudo de casos
– Continuação
– Ampliação
• Programa
– LeitePlus ???
• Compatibilização de metodologias
• Capacitação/difusão
• Discussão de Políticas públicas
OBRIGADO PELA ATENÇÃO !
agroplusufv.com.br
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