reteta de panna cotta
Post on 17-Jan-2016
215 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
reteta de panna cotta:necesar 250 ml smantana pt. frisca (cel putin 30% grasime) 250 ml lapte (3.5% grasime) 10 g gelatina 100 g zahar pudra esenta de rom sau ceva alcoolic (lichior) Se pune laptele la incalzit, fie in microunde fie la foc mic pe aragaz . Gelatina se dizolva in putina apa rece si se adauga peste laptele cald (nu trebuie sa fiarba). Se amesteca pentru a se dizolva gelatina. Smantana se amesteca cu zaharul pudra si se incalzeste si ea, fie la Microunde fie pe aragaz, tot asa nu trebuie sa fiarba.Se combina laptele cu smantana, se adauga esenta de rom dupa care se pune in forme si se da la congelator pt. vreo 2-3 ore. Se poate servi cu un sos de caramel, (zahar ars stins cu putina apa) sau cu piure de fructe (capsuni, zmeura, afine). (fructe strivite cu furculita, amestecate cu zahar dupa gust). Ar trebui sa rezulte ceva yammy yammy!
top related