rentabilidad de cultivos cítricos · • el cultivo de los cítricos es rentable para los...
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Ing. M.C. JosIng. M.C. Joséé Alonso Ramos NoveloAlonso Ramos Novelo
Rentabilidad de Rentabilidad de Cultivos CCultivos Cíítricostricos
XIII Simposium Internacional de CitriculturaCd. Victoria, Tamaulipas.
16-18 de Julio de 2009
IngresosRentabilidad = -----------------------------
Egresos
La rentabilidad es lo que buscan los inversores al invertir sus ahorros en las empresas.
Capacidad de producir un beneficio que compense la inversión o el esfuerzo que se ha hecho. ¿ES SOLO
ECONÓMICA?
La rentabilidad es la obtención de beneficios o ganancias provenientes de una inversión o actividad económica.
IngresosRentabilidad = -----------------
Egresos
Ingresos = Volumen de ventas X Precio
Precio = Resultado de la demanda y la calidad
Egresos = Costos incurridos para producir y vender
Se mide en Porcentaje Si se invierte $ 1.00 50% óo como número y se recupera $ 1.50 1.5 veces
El Productor puede influir directamente
en estosTecnol.
CalidadAdmon.
Tecnol. yAdmon.
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
Pesos
Ingresos y Costos de Producción de Naranja Valencia en Diferentes Estados 2009
IngresosCostos de ProducciónUtilidad
Ingresos 17,100 24,200 26,000 44,000
Costos de Producción 15,588 20,519 14,921 14,921
Utilidad 1,512 3,681 11,079 29,079
Veracruz Temporal Veracruz Riego Tamaulipas Riego Micro T. Media
Nuevo León Riego Micro T. Media
Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo
18 Ton/ha$ 950 ton
22Ton/ha$1,100 ton
20Ton/ha$2,200 ton
20 Ton/ha$1,300 ton
CONCEPTOSNARANJA VALENCIA
NARANJA VALENCIA
NARANJA VALENCIA
NARANJA VALENCIA
VERACRUZ VERACRUZ TAMAULIPAS NUEVO LEON*Temporal Riego Microaspersión Microaspersión
LABORES CULTURALES 1,080 1,080 0 0RIEGOS 0 4,200 5,175 5,175FERTILIZACION 3,590 3,590 2,412 2,412CONTROL DE PLAGAS Y ENFER 1,070 1,070 2,665 2,665CONTROL DE MALEZAS 2,190 2,190 1,380 1,380COSECHA 5,940 7,130 0 0OTROS COSTOS 1,070 360 2,287 2,287TOTAL 14,940 19,620 13,919 13,919
ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 18 22 20 20Precio Medio Esperado $ /ton 950 1,100 1,300 2,200Ingreso Total 17,100 24,200 26,000 44,000Costo de Producción 14,940 19,620 13,919 13,919Costo Financiero 648 899 1,002 1,002Costo Total 15,588 20,519 14,921 14,921Utilidad Probable 1,512 3,681 11,079 29,079Costo de Producción por Tonelada 866 933 746 746Producción para Cubrir el Costo Tot 16.4 18.7 11.5 7Relación Beneficio/Costo 1.10 1.18 1.74 2.95
Naranja Valencia en Diferentes Entidades
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
Pesos
Ingresos y Costos de Producción de Naranja Valencia en Tamaulipas 2009IngresosCostos de ProducciónUtilidad
Ingresos 18,000 18,000 26,000 39,000
Costos de Producción 12,007 11,363 14,921 19,620
Utilidad 5,993 6,637 11,079 19,380
Riego Rodado Tec. Baja
Riego Microaspersión Tec. Baja
Riego Microaspersión Tec. Media
Riego Microaspersión Tec. Alta
Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo
15 ton/ha$1,200 ton
15 ton/ha$1,200 ton
20 ton/ha$1,300 ton
30 ton/ha$1,300 ton
CONCEPTOS NARANJA NARANJA NARANJA NARANJATAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPASTec. Baja Riego
RodadoTec. Baja
MicroaspersiónTec. Media
MicroaspersiónTec. Alta
Microaspersión
LABORES CULTURALESRIEGOS 1,000 3,456 5,175 5,175FERTILIZACION 1,605 1,369 2,412 3,348CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 3,166 2,418 2,665 5,362CONTROL DE MALEZAS 2,400 1,280 1,380 1,920COSECHA 0 0 0 0OTROS COSTOS 3,030 2,077 2,287 2,497TOTAL 11,201 10,600 13,919 18,302
ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 15 15 20 30Precio Medio Esperado $ /ton 1,200 1,200 1,300 1,300Ingreso Total 18,000 18,000 26,000 39,000Costo de Producción 11,201 10,600 13,919 18,302Costo Financiero 806 763 1,002 1,318Costo Total 12,007 11,363 14,921 19,620Utilidad Probable 5,993 6,637 11,079 19,380Costo de Producción por Tonelada 800 758 746 654Producción para Cubrir el Costo Total (ton) 10.0 9.5 11.5 15.1Relación Beneficio/Costo 1.50 1.58 1.74 1.99
Naranja Valencia en Tamaulipas
LABORES DE CULTIVO Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicPoda 100%Reposición de plantas 100%RIEGORiegos y Supervisión del Sistema de Riego 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10%APLICACIÓN DE INSUMOSFertilizantes 50% 50%Fertilizantes Foliares 50% 50%Insecticidas 25% 25% 25% 25%Fungicidas 100%Herbicidas 33% 33% 33%OTROSFondo de Aseguramiento 100%Impuestos (tenencia, predial) 100%Energía Eléctrica 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10%
Distribución de Actividades en Naranja en Tamaulipas
Distribución de Costos de Producción de Naranja en Veracruz y Tamaulipas 2009
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Veracruz Riego Tamaulipas Riego Micro
LABORESCULTURALES
FERTILIZACION
CONTROL DEPLAGAS Y ENF.
CONTROL DEMALEZAS
RIEGOS
OTROS COSTOS
Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo
22 ton/ha 30 ton/ha
9%
29%
9%
18%
34%
3%
18%
29%
10%
28%
14%
CONCEPTOS TORONJA TORONJA LIMON PERSA LIMON PERSA LIMON MEX. LIMON MEX.VERACRUZ MICHOACAN VERACRUZ VERACRUZ MICHOACAN COLIMA
Temporal Riego Temporal Riego Riego RiegoLABORES CULTURALES 2,400 2,760 2,400 2,400 2,760 2,059RIEGOS 0 1,950 0 0 1,950 3,014FERTILIZACION 6,660 10,943 19,860 19,860 12,757 6,233CONTROL DE PLAGAS Y ENF. 3,330 2,323 2,980 2,980 6,870 4,508CONTROL DE MALEZAS 2,320 1,428 2,670 2,670 1,529 2,312COSECHA 8,750 9,107 14,400 17,280 17,000 15,192OTROS COSTOS 50 0 930 930 0 2,118TOTAL 23,510 28,511 43,240 46,120 42,866 35,435
ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 20 25 20 25 20 30Precio Medio Esperado $ /ton 1,500 1,600 2,500 2,700 2,800 2,000Ingreso Total 30,000 40,000 50,000 67,500 56,000 60,000Costo de Producción 23,510 28,511 43,240 46,120 42,866 35,435Costo Financiero 1,063 1,397 2,076 2,076 1,862 1,458Costo Total 24,573 29,908 45,316 48,196 44,728 36,893Utilidad Probable 5,427 10,092 4,684 19,304 11,272 23,107Costo de Producción por Ton. 1,229 1,196 2,266 1,928 2,236 1,230Producción para Cubrir el Costo Tot 16.4 18.7 18.1 17.9 15.3 18.4Relación Beneficio/Costo 1.22 1.34 1.10 1.40 1.25 1.63
Toronja y Limones Persa y Mexicano
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
Pesos
Ingresos y Costos de Producción de Toronja en Diferentes Estados 2008
Ingresos 30,000 40,000
Costos de Producción 24,573 29,908
Utilidad 5,427 10,092
Toronja Veracruz Toronja Michoacán
Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo
20 Ton/ha$ 1,500 ton
25 Ton/ha$1,600 ton
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
Pesos
Ingresos y Costos de Producción de Limón en Diferentes Estados 2009
Ingresos 50,000 67,500 56,000 60,000
Costos de Producción 45,316 48,196 44,728 36,893
Utilidad 4,684 19,304 11,272 23,107
Limón Persa Veracruz Temporal
Limón Persa Veracruz Riego
Limón Mex. Michoacán Riego
Limón Mex. Colima Riego
Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo
20 Ton/ha$ 2,500 ton
25Ton/ha$2,700 ton
30 Ton/ha$2,000 ton
20 Ton/ha$2,800 ton
CONCEPTOS NARANJA AGUACATE ZARZAMORA MANGOCAFÉ
CEREZATAMAULIPAS MICHOACAN MICHOACAN SINALOA VERACRUZ
Riego Micro Aspersión Temporal Riego Riego Temporal
LABORES CULTURALES 2,227 37,990 3,560 1,500RIEGOS 5,175 0 1,100 600 0FERTILIZACION 3,348 22,625 25,140 3,250 500CONTROL DE PLAGAS Y ENFERM 5,362 17,440 2,772 3,839 0CONTROL DE MALEZAS 1,920 1,410 8,200 1,400 2,250COSECHA 0 2,295 41,600 3,750 5,600OTROS COSTOS 2,497 1,800 6,331 1,755 0TOTAL 18,302 47,797 123,133 18,154 9,850
ANALISIS DE RENTABILIDADRendimiento Medio ton/ha 30 10 8.0 15 11.2Precio Medio Esperado $ /ton 1,300 12,000 27,500 2,000 1,250Ingreso Total 39,000 120,000 220,000 30,000 14,000Costo de Producción 18,302 47,797 123,133 18,154 9,850Costo Financiero 1,318 3,276 5,870 1,037 630Costo Total 19,620 51,073 129,003 19,191 10,480Utilidad Probable 19,380 68,927 90,997 10,809 3,520Costo de Producción por Tonelada 654 5,107 16,125 1,279 936Producción para Cubrir el Costo Tot 15.1 4.3 4.7 9.6 7.9Relación Beneficio/Costo 1.99 2.35 1.71 1.56 1.34
Naranja y Otros Frutales
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
Pesos
Ingresos y Costos de Producción de Varios Frutales 2009
Ingresos 14,000 30,000 39,000 120,000 240000 220,000
Costos de Producción 10,480 19,191 19,620 51,073 72,000 129,003
Utilidad 3,520 10,809 19,380 68,927 168,000 90,997
Café Cereza Veracruz
Mango Sinaloa Riego
Naranja Tamps Tec.
Alta
Aguacate Michoacán Temporal
Aguacate Michoacán
Riego*
Zarzamora Michoacán
Riego
Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo
30 Ton/ha$ 1,300 ton
10Ton/ha$12,000 ton
15Ton/ha$2,000 ton
8 Ton/ha$27,500 ton
20Ton/ha$12,000 ton
11.2Ton/ha$1,250 ton
Exceso de costos ?
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Naranja Ver. Temporal
Naranja Ver. Riego
Naranja Tam. Rodado
Naranja Tam. Micro Baja Tec.
Naranja Tam. Micro Med. Tec.
Naranja Tam. Micro Alta Tec.
Naranja N. León Micro Alta Tec
Toronja Ver. Temporal
Toronja Mich. Riego
L. Persa Ver. Temporal
L. Persa Ver. Riego
L. Mexicano Colima Riego
L. Mexicano Mich. Riego
Utilidad por ha $ 8,750
Utilidad por ha $1,512
Utilidad por ha $ 3,681
Utilidad por ha $ 29,079
Utilidad por ha $ 110,092
Utilidad por ha $ 6,637
Utilidad por ha $ 4,684
Utilidad por ha $ 19,304
Utilidad por ha $ 19,380
Utilidad por ha $ 5,993
Utilidad por ha $ 11,079
Utilidad por ha $ 23,107
Utilidad por ha $ 11,272
RELACION BENEFICIO/COSTO DE DIVERSOS CITRICOS
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Naranja Tam. MicroAlta Tec.
Aguacate Mich.Temporal
Zarzamora Mich.Riego
Mango SinaloaRiego
Café Cereza Ver.Temporal
Utilidad por Ha $ 3,520
Utilidad por Ha $ 10,809
Utilidad por Ha $ 90,907
Utilidad por Ha $ 68,927
Utilidad por Ha $ 19,380
RELACION BENEFICIO/COSTO DE DIVERSOS FRUTALES
“Rentabilidad” y Tamaño de Huertas (Ejemplo)Ingreso “deseable” para el productor PBI
$ 200.00 al día = $ 6,000.00 al mes= $ 73,000.00 en todo un año.
Naranja Veracruz 11,079Limón Persa Veracruz 4,684Naranja Tamaulipas 3,681Limón Mexicano Michoacán 11,272
Para lograr los $ 73,000.00 al año se requerirían las siguientes hectáreas por productor
Naranja Veracruz 6.6Limón Persa Veracruz 15.6Naranja Tamaulipas 19.8Limón Mexicano Michoacán 6.5
Utilidad por hectárea de algunos cítricos:
Conclusiones.• El cultivo de los cítricos es rentable para los productores,
especialmente en la los casos de media y alta productividad, en donde cada peso invertido es recuperado, generándose una cantidad adicional. Las relaciones B/C observadas van desde 1.1 a 2.95
• Mayor productividad y rentabilidad del cultivo con riego presurizado sobre el riego rodado o temporal.
• El tamaño de los predios de los productores PBI puede no permitir generar los suficientes ingresos para sostener a una familia todo el año.
• Es responsabilidad del productor mejorar su rentabilidad Mejorar tecnologías >>> incrementar volumen
Bajar costos Mejorar calidad de fruta + Vender mejor
Ing. José Alonso Ramos NoveloJefe del Centro de Desarrollo
Tecnológico "Salvador Lira López"FIRA - Banco de México
Morelia, Mich. Tel: (443) 322 2324 y 25Fax: (443) 322 2499
jaramos@fira.gob.mxjoseramosnovelo@gmail.com
GRACIAS POR SU ATENCION
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