receta: tarta de cuajada

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Realizado por : Rubén Monreal

1 litro de nata

750 mililitros leche

10 cucharadas de azúcar ( cada uno a su gusto , entre 6 y 10 )

2 sobres de cuajada

Galletas napolitanas

Ingredientes :

1 Se hecha en una cazuela la leche , la nata y el azúcar.

MODO DE EMPLEO :

2 Poner a fuego medio y cuando se haya calentado un poco, echar los sobres de cuajada y revolver hasta disolverlos evitando que se hagan grumos .

3 Sin dejar de revolver , hasta que hierva , siempre con fuego medio .

4 Cuando hierva , se retira del fuego hasta que deje de hervir sin dejar de remover , y se vuelve a poner al fuego para que vuelva hervir . Repetir esta operación 3 veces.

5 Después de la tercera vez que hierva se retira , se vierte en un molde y se cubre con galletas napolitanas .

6 Se deja reposar hasta el día siguiente .

7 Para desmoldar se le da la vuelta sobre una bandeja colocando la galleta hacia abajo , cortar en cuadraditos y ………………………..

QUE LO DISFRUTEIS MUCHO