receta de galletas
Post on 26-Jul-2015
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BLOG
Rocio Veloza
Casallas
10°a
RECETAS CASERAS
GALLETAS SIN HORNEAR
2 tazas (500 mL) de azúcar
3 tazas (750 mL) de avena
1/3 taza (80 mL) de polvo de cocoa
1 taza (250 mL) de leche
1/2 taza (125 mL) de mantequilla
PREPARACIÓN
Coloca una hoja de papel encerado. Coloca una hoja
de papel encerado en una bandeja para hornear superficial
con o sin bordes.
Si lo deseas, puedes usar una bandeja para hornear de
silicón o envolturas de magdalenas. Si usas envolturas de
magdalenas, colócalas dentro de un molde para muffins
para evitar que las envolturas se desparramen.
Mientras preparas lo ingredientes, guarda la bandeja
para hornear o molde para magdalenas en el refrigerador o
congelador para que se enfríen. Esto permitirá que la
"masa" de las galletas se endurezca más rápidamente.
Mezcla el azúcar, la mantequilla,
leche y cocoa. Mezcla estos
ingredientes en una cacerola mediana y
caliéntalos a fuego medio. Revuelve
constantemente mientras la
mantequilla se derrite para
poder mezclarLos bien.
Hierve los ingredientes. Deja que la mezcla
alcance el punto de ebullición, revuelve cada par de
minutos para evitar que se queme.
No aumentes la temperatura más de fuego medio.
Observa bien la mezcla y retírala de la estufa tan
pronto como hierva
Retírala del calor y agrega la
avena. Después de que la mezcla empiece a
hervir, retírala del fuego y mezcla en ella la
avena.
Revuelve bien. Asegúrate de que no haya
avena blanca y seca cuando termines de
revolver la "mezcla".
Coloca bolas grandes en el papel
encerado. Usa una cuchara grande o pequeña
de metal para poner porciones de masa en la
hoja encerada preparada.
Debes de poder hacer al menos una docena
de galletas con esta mezcla, pero puedes hacer
más galletas si formas bolitas más pequeñas.
Deja que se enfríe. Coloca las
galletas dentro del refrigerador y deja
que se endurezcan 1 hora antes de
disfrutarlas.
Para agilizar este proceso, pon las
galletas dentro del congelador durante
20 minutos.
RESULTADO FINAL
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