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RECETA “GALLETAS DE NAVIDAD”

Cómo preparar unas galletas de Navidad, una receta fácil y sencilla, perfecta para los niños.

Ingredientes

o 320 gr de azúcar glacéo 400 gr de harina de reposteríao 240 gr de mantequilla o margarinao 1 huevoo 1 limón o naranjao Colorantes alimentarioso Adornos alimentarios de azúcar

Utensilios y aparatos que necesitaremos

o Bol grandeo Papel fil transparenteo Neverao Hornoo Rodilloo Manga pastelerao Moldes de diferentes figuras de navidad

Proceso de elaboración

PASO 1: Cogemos el huevo y separamos, cuidadosamente y con paciencia, la clara de la yema.

PASO 2: Mezclamos 120 gr de azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo en un bol grande.

PASO 3: Una vez este todo mezclado de manera uniforme, formamos una bola con la masa y la envolvemos en un papel fil transparente o una bolsa de plástico.

PASO 4: Dejamos reposar la preparación 15 minutos en la nevera.

PASO 5: Precalentamos el horno a 180°.

PASO 6: Sacamos la masa de la nevera y la extendemos con la ayuda de un rodillo, dejándola con 1 cm de espesor más o menos.

PASO 7: Cortamos la masa utilizando los diferentes moldes que tengamos.

PASO 8: Colocamos las galletas en una bandeja y las metemos en el horno. Las horneamos unos 15 minutos a 170°. El tiempo dependerá del tamaño de las galletas, conviene dejarlas hasta que estén bien doraditas.

PASO 9: Mientras se están haciendo nuestras galletas, nos dispondremos a preparar el glasé para decorar. Para ello, mezclaremos 200 gr de azúcar glacé, la clara del huevo y un chorrito de limón o naranja. Esta mezcla la separaremos en varios boles y le añadiremos un color diferente a cada una de ellas. Una vez lista, la pondremos en una manga pastelera de boquilla fina.

PASO 10: Sacamos las galletas del horno y ya las podemos decorar con el glasé de colores, perlas comestibles, fideos de colores, sirope de chocolate, etc. o la decoración que prefiramos y… ¡LISTAS PARA COMER!

¡BON APPETIT!