proiectul la proiectare cantina muncitoreasca cu 100 locuri.doc
Post on 18-Feb-2016
67 Views
Preview:
TRANSCRIPT
MINISTERUL EDUCAȚIEI ȘI TINERETULUI AL REPUBLICII MOLDOVA
UNIVERSITATEA TEHNICĂ A MOLDOVEI
Facultatea Tehnologie și Management în Industria Alimentară
Catedra Tehnologie și Organizare a Alimentației Publice
PROIECT DE AN
La disciplina ” Proiectarea”
Tema : Cantină muncitorească cu 100 locuri. Secția Legume-Semipreparate
Conducătorul : Purice G. _________ Elaborate : studenta gr.TAP- 121 Catan Ana _________
Chișinău 2015
Cuprins :
1. Caracteristica întreprinderii proiectate2. Calcule tehnologice . Elaborarea programului de lucru al
întreprinderii2.1. Calcularea numărului de consumatori2.2. Calcularea numarului de complexe2.3. Elaborarea listei de bucate3. Calcule tehnologice. Secția Legume-Semipreparate3.1. Elaborarea programului de lucru al secției3.2. Determinarea numarului de lucrători în secție3.3. Calcularea și selectarea utilajului tehnolohic3.4. Calcularea suprafeței utile și totale a secției4. Concluzie5. Bibliografie
2Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
1. Caracteristina întreprinderii proiectate
Unitatea de alimentaţie publică reprezintă un local public, în care se servesc preparate culinare, produse de cofetărie-patiserie şi băuturi, caracterizîndu-se prin aceea că în cadrul lui se îmbină activitatea de pregătire/preparare cu activitatea de comercializare, însoţită de servicii specifice care asigură consumul acestora preponderent pe loc. În funcţie de specializarea unităţii, profilul încăperii, felul de servire a clienţilor şi prestarea serviciilor aferente consumului de bucate, unităţile de alementaţie publică se clasifică pe tipuri.
Proiectarea întreprinderii de alimentație publică este format din trei părți componente- material explicativ- material grafic- deviz
Proiect este un document complex care include în sine un text de lămurire, calcule tehnologice, caracteristica ramurei precum şi proiectul tehnic (care include în sine proiectul întreprinderii), specificaţii caracteristice materialelor, caracteristica utilajului care urmează a fi folosit, precum şi amplasarea corectă a lui conform destinaţiei sale. Pe baza acestor particularităţi se proiectează întreprinderile de alimentaţie publică.
O parte deosebită în proiectarea întreprinderii o are partea tehnologică. Ea include în sine calcule tehnologice şi schemile de planificare a întreprinderii cu indicarea punctelor de amplasare a utilajelor, precum şi punctele de aprovizionare a sistemelor de apă, canalizare, termice, de comunicare, precum şi gazificarea întreprinderii în secţiile care necesită gazificare.
Cantină - unitate destinată preparării şi consumului pe loc a diverselor mîncăruri pentru dejun, prînz şi cină. Este amplasată în apropierea uzinelor, şantierelor de construcţie, şcolilor de cultură generală şi liceelor, blocurilor studenţeşti etc. Cantinele trebuie să aibă săli comerciale pentru servirea consumatorilor, încăperi de producţie, depozite, încăperi administrative .
Cantinele muncitorești sunt unitati care asigura desfacerea unui numar relativ redus de preparate culinare si bauturi nealcoolice la preturi accesibile în sistem autoservire. Numarul acestor unitati de alimentatie a înregistrat o crestere continua odata cu extinderea obiceiului unei parti a populatiei de a lua masa în afara caminului, chiar în cadrul locului de munca. Programul de functionare a acestor unitati este adaptat în functie de specificul activitatii desfasurate de categoria principala de clienti (elevi, studenti, muncitori, etc) cu posibilitatea de a se servi 2 sau chiar 3 mese pe zi. Programul de lucru poate fi continuu pe durata unei zile de lucru sau fractionat în anumite intervale orare (de exemplu 11,45 - 14,00 si de aici necesitatea de a pregati si servi masa într-un interval foarte scurt de timp; timpul mediu de care dispune un client pentru a -si alege meniul si a lua masa cca 30 de minute).
3Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Suprafata totala a salii de consumatie se determina urmarindu-se respectarea numarul de
mp care revin la un loc de masa. Se are în vedere suprafata ocupata de: scaune, mese, acces la masa, culoare de circulatie principale, degajamente. Se recomanda alocarea a 1,00 mp % loc pentru un confort minim, 1,20 mp / loc pentru confort mediu, 1.30 mp / loc pentru confort normal si 1,40 mp / loc pentru confort adecvat. Linia de autoservire include vitrina de prezentare (uneori de autoservire) a preparatelor, gratarul suport pentru platourile de servire si tacâmuri, culoarul delimitat pentru circulatia clientilor spre casa. Pe o lungime de 9-15 m vitrina prezinta preparatele în ordinea urmatoare: gustari si salate, preparate reci, preparate calde prezentate pe dispozitiv de încalzire, brânzeturi, fructe si deserturi, bauturi îmbuteliate plasate în vitrine frigorifice, pâine si biscuiti, servetele de hârtie.
Cantina – reprezintă formula clasică de unitate de alimentaţie, ea fiind amplasată în incinta sau în apropierea întreprinderilor sau instituţiilor pe care le deservesc. Are ca şi caracteristică principală prezentarea de meniuri unice, în unele cazuri cu posibilitatea restrănsă de alegere. De asemenea organizarea ei se face pe linie de servire sau la masă. Caracteristica funcționării acestor unitați de producere constă în activitatea de transformare a materiei prime alimentare în produse culinare finite aplicînd diferite procedee tehnologice conform rețetelor stabilite și desfacerea acestora prin unități sau secții de deservire.În funcție de activitatea desfățurată și profilul de producție aceste unități pot funcționa fie îndependente,fie ca secții combinate cu activitatea de servire în cadru unei unitați.Ele trebuie sa fie organizate după toate reguli de de amplasare , compartimente de fluxuri tehnologice și dotare corespunzătoare productivității muncii cu utilajele mecanice, frigorifice, veselă, obiecte de inventar în conformitate cu prevederele normelor de igienă sanitară și protecția muncii.
4Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
2. Calcule tehnologice . Elaborarea programului de lucru al întreprinderii
2.1 Calcularea numărului de consumatori
Tabelul 1. Determinarea numărului de consumatori pentru o zi
Orele de lucru Rotaţia unui loc în sală timp de o oră Y
% de completare a sălii pentru ora dată, X
Numărul de consumatori
11.00-11.2011.20-11.4011.40-12.0012.00-12.2012.20-13.0013.00-14.0014.00-15.0015.00-16.0016.00-17.0017.00-18.00
1 1 1 1 Pauză - - - - -
1 0,9 0,9 0,8 - - - - - -
100909080
N=360
Sursă este catrea scrisă de Berdicevschii „Proiectarea tehnologică a întreprinderilor de alimentaţie publică” pagina 138 Pentru determinarea numărului de consumatori folosim formula 1.1 N=P*Y*XUnde N-numărul de consumatori în ora dată P-numărul de locuri a UAP Y- rotaţia unui loc în ora dată X-% de completare a sălii pentru ora dată.X şi Y se iau din Berdicevschii „Proiectarea tehnologică a întreprinderilor de alimentaţie publică” pag. 160
N 11.00-11.20=100*1*1=100N 11.20-11.40=100*1*0.9=90N 11.40-12.00=100*1*0,9=90N 12.00-12.20=100*1*0,8=80
Nr. total de consumatori = 360
5Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
2.2 Calcularea numarului de bucate
n=N*m/100unde n-număru de complexe realizate pe ziN- numărul de consumatori pe zim- coeficient pentru fiecare complexm=20% pentru complexul dieteticm=60% pentru complexul 1m=40% pentru complexul 2
n=360*20/100=72 persoane consuma bucate dieteticen=288*60/100=170 persoane consuma bucate complexul 1n=288*40/100=115 persoane consuma bucate complexul 2
În concluzie 72 persoane ceia ce reprezintă 20% se alimentează cu bucate dietetice,iar restul 288 persoane ceia ce reprezinta 80%conform complexelor 1 și 2.Complexul dietetic este caracteristic persoanelor bolnave de rinichi, în fază avansată fiindule recomandată dieta Nr.7
2.3 Elaborarea listei de bucate
Elaborarea meniului Tabelul 2.Meniul
Denumirea preparatelorNr. Complexul dietetic Nr. Complexul 1 Nr. Complexul 281 Salată de varză albă
cu morcov123 Salată de vinată 256 Brînză cu smîntînă
224 Supă de cartofi cu chifteluțe
176 Borș cu varză și cartofi(din bulion de costiță)
215 Supă cu cartofi (din bulion de costiță0
305 Carne de vită în rolă 276 Hec prăjit 307 Bătută 368 Terci de hrișcă 272 Orez fiert 103 Legume fierte cu ulei
Pentru alcătuirea meniului folosim “Справочник руководителя ПОП ” 1981 pagina 208-221
6Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Tabelul 3 Cantitatea de proteine, lipide, glucide și kcalorii pentru fiecare preparat
Nr.rețetei Denumirea preparatului
Gramaj gr.
Proteine gr
Lipide gr
Glucide gr
kcalorii
81 Salată de varză albă cu morcov
100 1,30 4,69 9,58 87,70
123 Salată de vinete 100 1,45 4,69 6,91 77,34256 Brînză cu
smîntînă1/200/30 24,63 25,46 7,53 379,50
104 Supă de cartofi cu chifteluțe
1/250/35 8,61 6,19 22,35 184,30
176 Borș cu varză și cartofi
250 3,24 6,89 14,59 137,30
224 Supă cu cartofi 250 3,89 3,14 24,43 144,60305 Carne de vită în
rolă300 16,93 17,62 40,15 397,10
276 Hec prăjit 75 13,73 5,10 3,49 118,20307 Bătută 75 16,00 16,48 11,37 164,80368 Terci din hrișcă 150 3,38 4,52 38,08 267,30272 Orez fiert 150 3,48 5,78 39,15 227,80103 Legume fierte cu
ulei150 2,07 4,05 12,06 94,90
Determinarea necesarului de proteine, lipide, glucide și kcalorii pentru complexul dietetic Tabelul 4
Complexul dietetic Necesarul pentru o zi Necesarul pentru prînzProteine 80 30,22Lipide 80-90 33,02Glucide 400-450 110,16Kcalorii 2700-3000 936,4
Prînzul reprezintă 30-40% din necesarul zilnic de proteine, lipide, glucide și kcalorii
7Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Repartizarea pe numărul de bucate
Tabelul 5
Nr.rețetei Complexul dietetic Nr. de bucate81 Salată de varză albă
cu morcov 72
224 Supă de cartofi cu chifteluțe
72
305 Carne de vită în rolă 72368 Terci de hrișcă 72
Nr.rețetei Complexul 1123 Salată de vinată 173176 Borș cu varză și
cartofi(din bulion de costiță)
173
276 Hec prăjit 173272 Orez fiert 173
Nr.rețetei Complexul 2256 Brînză cu smîntînă 115215 Supă cu cartofi (din
bulion de costiță)115
307 Bătută 115103 Legume fierte cu ulei 115
8
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
3. Calcule tehnologice. Secția Legume-Semipreparate3.1 Elaborarea programului de lucru al secției
Tabelul 6
Nr.rețetei
Denumirea preparatului
Nr. de porții
Materia primă
Operații tehnologice
Masa brutăP/u porții 1 (g) n(kg)
Masa netă P/u porții1(g) n (kg)
81 Salată de varză cu morcov
72 Varză
Morcov
Ceapă
Spălare CurățareaTăiereaSpălareaCurățareaTăiereaCurățareaSpălareaTăierea
98,7
13,5
13,5
7,11
0,94
0,94
79
10
10
5,69
0,72
0,72
224 Supă de cartfi cu chifteluțe
72 Cartofi
Morcov
Ceapă
SpălareaCurățareaSpălareaTăiereaSpălareaCurățareaTăiereaCurățareaSpălareaTăierea
133
13
12
9,58
0.94
0,864
100
10
10
7,2
0,72
0,72
305 Carne de vită în rolă
72 Ceapă CurățareaSpălareaTăierea
24 1,728 20 1,440
123 Salată de vînătă 173 VînătăCeapă
SpălareaCurățareaSpălareaTăierea
133
13
23,01
2,249
95
11
16,435
1,90103 Legume fierte cu
ulei115 Cartofi
Morcov Ceapă
Sfeclă roșie
SpălareaSpălareaCurățareaSpălareaTăiereaSpălarea
441927
29
5,0602,1853,105
3,335
321523
23
3,681,732,65
2,65
9
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
176 Borș cu varză și cartofi
173 Varză
Morcov
Ceapă
Cartofi
Sfeclă roșie
Pătrunjel
Spălarea CurățareaTăiereaSpălareaCurățareaTăiereaCurățareaSpălareaTăiereaSpălareaCurățareaSpălareaTăiereaSpălareaCurățareaSpălareaTăiereaSpălareaTăierea
25
12,5
12
27
50
3,25
4,325
2,163
2,076
4,671
8,650
0,562
20
10
10
20
40
2,5
3,46
1,73
1,73
3,46
6,92
0,43
215 Supă de cartfi (din bulion de costiță)
115 Cartofi
Morcov
Ceapă
SpălareaCurățareaSpălareaTăiereaSpălareaCurățareaTăiereaCurățareaSpălareaTăierea
150
12,5
12
17,25
1,438
1,380
112,5
10
10
12,937
1,15
1,15
3.2. Determinarea numarului de lucrători în secție Tabelul 7
Materia primă Masa netă, kg Masa brută, kgVarză 11,431 9,148Cartofi 36,557 27,277Sfeclă roșie 11,985 9,565Ceapă 12,338 10,308Morcov 7,686 6,045Vinete 23,009 16,435Pătrunjel 0,562 0,433Total 103,568 79,211
10
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
N1=suma G/Hb*λunde N1- numărul de muncitori implicați în pregătirea bucatelor G- cantitatea de matrie primă, kg Hb- norma de producere λ- coeficientul de majorare a productivității muncii, λ = 1,44N1 cartofi =36,557/470*1,44=0,054N1 sfeclă =11,985/250*1,44=0,033N1 morcovi =7,686/140*1,44=0,038N1 varză =11,431/500*1,44= 0,016N1 ceapă =12,338/70*1,44= 1,12N1 pătrunjel =0,562/50*1,44=0,0078 N1=0,268 persoane---Norma de producere o luăm din cartea Berdicevschii „Proiectarea tehnologică a întreprinderilor de alimentaţie publică” pagina N2=N1*αunde N2- numărul de lucrători conform listei α- în funcție de numărul de zile lucrătoareN2 = 0,268*5=1,3 persoane
Graficul de lucru al muncitorului din secția Legume-Semipreparate
3.3. Calcularea și selectarea utilajului tehnolohic
Calcularea utilajului nemecanic3.3.1 Calcularea mesei de producere
L=N*lUnde
L –lungimea totală a meselor de lucru, m
N – numărul de lucrători în orele de vîrf
l – 1,25 lungimea a mesei pentru un lucrător, m
11Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
L=1*1,25=1,25 m
Întrucît avem un singur muncitor aligem o masa cu cuvă marca CMM-1500, lungimea 1500cm și lățimea 800cm.
3.3.2 Calcularea cuvelor pentru spălarea materiei prime
V=G*(1+nv )/ρ*k*φ
Unde V – volumul cuvei,dm3
G –cantitatea de produse supuse spălării,kg
nv – cantitatea de apă necesară pentru spălarea a 1kg de produs ,dm3
K – coeficient de umplere K=0,85
φ–rotaţia cuvei în timpul unui schimb,timpul de încarcare și descarcare cite 2 minute fiecare ρ-densitatea produsului,kg/dm3 (anexa 7,p.170,Berdicevschi)
φ= 7*60/t
t – timpul de producere a unui lot de produs,min
Calculul cuvelor Tabelul 8 Calculul cuvelor
Masa produsului
Gramaj,kg φ Ρ,kg/dm3 nv,dm3 Volumul cuvei, dm3
Cuva1Cartofi 36,557 11,35 0,65 5 32,147Morcov 7,686 17,5 0,5 3 4,133Sfeclă roșie 11,985 17,5 0,55 3 5,859Total 42,139Cuva 2varză 11,431 30 0,6 3 2,988Ceapă 9,23 46,66 0,6 2 1,16Vinete 23,009 30 0,6 2 4,511Pătrunjel 0,562 30 0,35 2 0,188Total 8,847
Alegem o cuvă cu masă marca CMM-1500 , lungimea 1500cm și lățimea 800cm.
12Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Calcularea utilajului mecanic3.3.3.Robot universal pentru curățarea cartofilorUtilajul mecanic se calculează după productivitatea necesară Q(kg/h)
Qnecesar=G/tc
Unde:
Qnecesar - productivitatea teoretică a maşinei kg/h
G - cantitatea de materie primă care necesită prelucrarea mecanică,kg
Tc - timpul convenţional de lucru a utilajului,min
tc=η*T
T - durata schimbului,h (7 ore)
η- coeficient universal de utilizare a mașinii, η= 0,3...0,5
Calculăm masa de cartofi necesare pentru curățire Tabelul 9
Nr.rețetei
Denumirea preparatului
Nr. de porții
Materia primă
Masa brutăP/u porții1( g) n (kg )
224 Supă de cartfi cu chifteluțe
72 Cartofi 133 9,58
103 Legume fierte cu ulei
115 Cartofi 44 5,060
176 Borș cu varză și cartofi
173 Cartofi 27 4,671
215 Supă de cartfi (din bulion de costiță)
115 Cartofi 150 17,25
Total 0,354 36,561
13
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs.
Coala
Nr. Document.
Semnăt.
Data
Coala
Proiect de anMăs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Qnecesar= 36,561/7*0,3=17,41kg/h
Pentru curățire cartofilor în cantitate de 17,41 kg utilizăm mașina de curățat cartofi marca MOK-125Calculăm timpul real de lucru al mecanismului
tr=G/Qreal
tr= 36,561/100=0,365 h
3.3.4. Mașină pentru tăiarea legumelor crude
Utilajul mecanic se calculează după productivitatea necesară Q(kg/h)
Qnecesar=G/tc
Unde:
Qnecesar - productivitatea teoretică a maşinei kg/h
G - cantitatea de materie primă care necesită prelucrarea mecanică
Tc - timpul convenţional de lucru a utilajului
tc=η*T
T - durata schimbului,h (7 ore)
η- coeficient universal de utilizare a mașinii, η= 0,3...0,5
Calculăm masa de produse necesare pentru tăiere
Tabelul 10 Calcularea materie primă supusă tăierii
Nr.rețetei
Denumirea preparatului
Nr. de porții
Materia primă
Masa brutăP/u porții1 g n kg
Masa netă P/u porții1g n kg
81 Salată de varză cu morcov
72 Varză
Morcov
Ceapă
98,7
13,5
13,5
7,11
0,94
0,94
79
10
10
5,69
0,72
0,72
224 Supă de cartfi cu chifteluțe
72 Cartofi 133 9,58 100 7,2
14Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs.
Coala
Nr. Document.
Semnăt.
Data
Coala
Proiect de an
Măs.
Coala
Nr. Document.
Semnăt.
Data
Coala
Proiect de an
Morcov
Ceapă
13
12
0.94
0,864
10
10
0,72
0,72305 Carne de vită în
rolă72 Ceapă 24 1,728 20 1,440
123 Salată de vînătă 173 VînătăCeapă
13313
23,012,249
9511
16,4351,90
176 Borș cu varză și cartofi
173 Varză
Morcov
Ceapă
Cartofi
Sfeclă roșie
Pătrunjel
25
12,5
12
27
50
3,25
4,325
2,163
2,076
4,671
8,650
0,562
20
10
10
20
40
2,5
3,46
1,73
1,73
3,46
6,92
0,43
15
215 Supă de cartfi (din bulion de costiță)
115 Cartofi
Morcov
Ceapă
150
12,5
12
17,25
1,438
1,380
112,5
10
10
12,937
1,15
1,15
16Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Total 0,793 89,883 0,580 69,512
17
Qnecesar= 69,512/7*0,3=33,1kg/h
Pentru tăierea legumelor în cantitate de 33,01 kg utilizăm mecanisml MPO 50-200
Calculăm timpul real de lucru al mecanismului
tr=G/Qreal
tr= 69,512/100=0,695 h
3.4 Calcularea suprafeței utile și totale a secției
Tabelul 11 Calcularea suprafeții utile a secției Legume-Semipreparate
Utilaj Marca Dimensiunile L L H
Nr. de utilaje
Suprafața m2
Suprafața utilă ,m2
Masă cu cuvă
CMM-1500
1500 800 850 2 2.4 2,4
Masă de producere pentru utilaj mecanic
CПСM-4
1260 840 900 1 1,1 1,1
Suport ПТ-1 1500 800 250 1 1,2 1,2Mașină de tăiat legume crude
MPO 50-200
530 335 460 1 0,177 0,177
Mașină de curățat cartofi
MOK-125
530 380 836 1 0,201 0,201
Lavuar 500 420 210 1 0,210 0,210Total 5,12
Suprafaţa totală a secţiei de carne-peşte se calculează după formula:
Stot=Sut/0.4
Unde:
Sut – suprafaţa ocupată de utilaj
Stot=5,12/0.4=12,8 m2
18
Măs.
Coala
Nr. Document.
Semnăt.
Data
Coala
Proiect de anMăs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
4. Concluzie
În cadrul acestei lucrari de an am studiat tema: Proiectarea cantine muncitorești cu 100 locuri, secția Legume- Semipreparate. În această lucrare am elaborat meniul pentru o zi în întreprindere, am calculat necesarului de materie primă, numarul de muncitori în secția planificată , am calulat și ales utilajului necesar pentru prepararea bucatelor, precum și suprafața totală a întreprinderii și proiect cantinei propriu zise în urma calculelor determinate. La proiectarea secţiei Legume -Semipreparate am ţinut cont de specificul întreprinderii pe care urmează să o proiectex, precum și de meniul elborat,în urma caruia am determinat cantitatea da materie primă. Am obțimut suprafața secției de 12,8 m2,care corespunde datelor din SNIP-ului,ceia ce rezultă ca calculele au fost efectuate corect. Pe parcursul studierii temei am acumulat noi cunostințe ce ține de proiectare unei întreprinderi de alimentație publică, precum și etapele care trebuiesc efectuate incepînd cu determinarea numarului de consumatori si terminind cu calcularea spurafeței întreprinderii.
19Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
5. Bibliografie
1. V.H. Berdicevschii , V.I. carsechin ,, Proiectarea întreprinderilor de
alimentaţie publică’’ Chiev ,, Vîşaia şcola’’ 1979
2. Sbornic reţeptur Moscva 1981
3. Olga Deseatnicova , Nina Mija ,, Organizrea şi dotarea tehnică a unităţilor
de alimentaţie publică’’ Chişinău U.T.M 2005
4. V.A.Dorohina ..Spravocinic po oborudovaniu predpriatii obşestvenogo
pitania’’
1981
5. SNiP 11-L, 8-71. Stroitelinîe normî i pravila. Ceasti 11.razdel L paragraful 8. Normî proiectirovania. Predprieatia obşestvenogo pitania
20Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
Măs. Coala Nr. Document. Semnăt. Data
CoalaProiect de an
top related