prof. ing. jan vašák, csc. katedra rostlinné výroby Čzu v praze

Prof. Ing. Jan Vašák, CSc.Katedra rostlinné výroby

ČZU v Praze

AgroekonomieAgroekonomie• Náklady, příklad obilnin (asi 12-18 tis.Kč/ha)Náklady, příklad obilnin (asi 12-18 tis.Kč/ha)• * externí vstupy na 1 ha asi 8300 tis. Kč/ha* externí vstupy na 1 ha asi 8300 tis. Kč/ha• - nafta 50-100 l (25 Kč/l)- nafta 50-100 l (25 Kč/l)• - hnojiva nakoupená cca 90 kg/ha (20 Kč/kg)- hnojiva nakoupená cca 90 kg/ha (20 Kč/kg)• - pesticidy cca 1200 Kč- pesticidy cca 1200 Kč• - nakoupená osiva cca 800 Kč- nakoupená osiva cca 800 Kč• - služby cca 1500 Kč- služby cca 1500 Kč• - pacht, poplatky, daně cca 1000 Kč- pacht, poplatky, daně cca 1000 Kč• * interní vstupy 4400* interní vstupy 4400• - mzdové a os. náklady cca 2000 Kč- mzdové a os. náklady cca 2000 Kč• - režie cca 1800 Kč- režie cca 1800 Kč• - hnojiva, osiva ap. cca 600 Kč- hnojiva, osiva ap. cca 600 Kč

• Velmi nákladné (cca 50-80 tis.Kč/ha)Velmi nákladné (cca 50-80 tis.Kč/ha)• - brambory, cukrovka, jablka- brambory, cukrovka, jablka• - ale i cca 150 tis. Kč/ha chmel, 100 tis. Kč réva- ale i cca 150 tis. Kč/ha chmel, 100 tis. Kč réva• Středně nákladné (cca 11-22 tis. Kč/ha)Středně nákladné (cca 11-22 tis. Kč/ha)• - obiloviny, kukuřice, hrách- obiloviny, kukuřice, hrách• - řepka, mák, slunečnice- řepka, mák, slunečnice• - kmín, len- kmín, len• Málo nákladné (cca 7-10 tis. Kč/ha, vč. Málo nákladné (cca 7-10 tis. Kč/ha, vč.

množení osiv)množení osiv)• - hořčice- hořčice• - louky, pastviny, - louky, pastviny, • - jetel, vojtěška, jetelotrávy- jetel, vojtěška, jetelotrávy

• Na externí vstupy Na externí vstupy (červeně=dosud rentabilní)(červeně=dosud rentabilní)• Náročné Náročné • - chmel, réva, - chmel, réva, cukrovkacukrovka,, brambory brambory, slunečnice, , slunečnice,

řepka, řepka, pšenicepšenice, kmín, kmín• StředněStředně• - - slad. ječmenslad. ječmen, většina obilovin, , většina obilovin, mákmák, len, len• NenáročnéNenáročné• - hořčice, hrách, louky, pastviny, jetel a vojtěška- hořčice, hrách, louky, pastviny, jetel a vojtěška• Jak zlepšit ekonomikuJak zlepšit ekonomiku• * ředit stálé náklady ve vyšších výnosech * ředit stálé náklady ve vyšších výnosech

(intenzifikace)(intenzifikace)• * ředit režii ve vyšší výměře* ředit režii ve vyšší výměře• * snižovat úroveň vstupů (minimalizace ap.)* snižovat úroveň vstupů (minimalizace ap.)• * více získat z dotací* více získat z dotací• * různé kombinace* různé kombinace

Rychlé zbohatnutí

Plodiny intenzifikovatelnéa s předpokladem vysokých cenMák, kmín, (hořčice), osivo, slad, brambory

Velmi problémovéLuskoviny a sójaVinohradnictví, květinářství, zelinářství

• Reakce na pěstitelskou intenzituReakce na pěstitelskou intenzitu• Vynikající Vynikající • - ozimá pšenice, ozimá řepka, kukuřice- ozimá pšenice, ozimá řepka, kukuřice• - brambory, cukrovka, chmel, kmín, sady, vinice- brambory, cukrovka, chmel, kmín, sady, vinice• DobráDobrá• - mák, hořčice, pícniny- mák, hořčice, pícniny• - jarní ječmen, žito, oves- jarní ječmen, žito, oves• MaláMalá• - len, hrách, sója- len, hrách, sója• Plodiny podle dotacíPlodiny podle dotací• DotovanéDotované• - převážná většina- převážná většina• Bez navýšených dotací (jen základ)Bez navýšených dotací (jen základ)• - hořčice, mák, zelenina, cukrovka, brambory, pícniny, - hořčice, mák, zelenina, cukrovka, brambory, pícniny,

réva, sadyréva, sady• Kvóty na:Kvóty na:• - cukr (cukrovka) a škrob (brambory, obilí)- cukr (cukrovka) a škrob (brambory, obilí)

Závislost na úrodnosti(polohová renta)

Nezávisí (pro OK agronomy)ŘepkaMákBramboryBob a vikveOves a žitoLen

Závisí (pro OK podmínky)Pšenice a ječmenCukrovkaHrách, sója, fazol, čočka, cizrnaKukuřiceSlunečniceChmel a réva

• Ceny (tis. Kč/t) ccaCeny (tis. Kč/t) cca• Pšenice potravinářská a ječmen Pšenice potravinářská a ječmen

sladovnický 3-3,2sladovnický 3-3,2• Krmné obilí (ostatní) 2,5-3Krmné obilí (ostatní) 2,5-3• Řepka, slunečnice, sója 6-7Řepka, slunečnice, sója 6-7• Hrách 3,5-4,5Hrách 3,5-4,5• Hořčice, semeno lnu 6-12Hořčice, semeno lnu 6-12• Mák, kmín 25-30Mák, kmín 25-30• Brambory pozdní 2-4Brambory pozdní 2-4• Cukrovka 0,8-1Cukrovka 0,8-1• Stonek lnu 3-4Stonek lnu 3-4• Hlávky chmele 120-150Hlávky chmele 120-150

• Stálost cen Stálost cen

• VysokáVysoká (kolísání o + – 20%) (kolísání o + – 20%)• - obiloviny, luskoviny, řepka, slunečnice, - obiloviny, luskoviny, řepka, slunečnice,

cukrovkacukrovka

• NízkáNízká (kolísání i o 100 a více %) (kolísání i o 100 a více %)• - mák, hořčice, brambory, kmín, léčivky, - mák, hořčice, brambory, kmín, léčivky,

hrozny, ovocehrozny, ovoce• Ceny v původní EU15 jsou o cca 10% Ceny v původní EU15 jsou o cca 10%

vyšší než u nás (ne vždy)vyšší než u nás (ne vždy)

• Budoucnost po absolutoriu 2010Budoucnost po absolutoriu 2010• K úvaze a diskusiK úvaze a diskusi• * dotace zůstanou, i když se mohou změnit* dotace zůstanou, i když se mohou změnit• - ale neporostou- ale neporostou• * levné, plošné dovozy ze zahraničí nehrozí* levné, plošné dovozy ze zahraničí nehrozí• - není nadprodukce, zahr. ceny jsou spíše vyšší- není nadprodukce, zahr. ceny jsou spíše vyšší• - otázkou je cukrovka, škrob, len, luskoviny, - otázkou je cukrovka, škrob, len, luskoviny,

možná i olejninymožná i olejniny• * ceny i objem obchodu narostou* ceny i objem obchodu narostou• * velkovýměrovému zeměd. se povede skvěle* velkovýměrovému zeměd. se povede skvěle• * menežment bude dále těžit z atomizovaného * menežment bude dále těžit z atomizovaného

vlastnictvívlastnictví

• PěstováníPěstování

• Příprava půdyPříprava půdy (téměř vždy) (téměř vždy)• - podmítka, orba či minimalizace, smyk+brány ap,. před - podmítka, orba či minimalizace, smyk+brány ap,. před

setímsetím• Hnojení předHnojení před přípravou či před (po) setím přípravou či před (po) setím• Moření a setíMoření a setí• Ošetřování po zasetíOšetřování po zasetí (obvykle) (obvykle)• - zaválet, či zavláčet či nic- zaválet, či zavláčet či nic• - herbicidy- herbicidy• - fungicidy,- fungicidy,• - regulátory růstu a stimulátory- regulátory růstu a stimulátory• - insekticidy- insekticidy• - hnojení dusíkem a mikroelementy- hnojení dusíkem a mikroelementy• - předsklizňové ošetření (desikace, lepení)- předsklizňové ošetření (desikace, lepení)• Sklizeň Sklizeň • Sušení, čištěníSušení, čištění

• Příprava půdyPříprava půdy

• Orební Orební • (hloubka 15-32 cm, půda se obrátí, zaorají (hloubka 15-32 cm, půda se obrátí, zaorají

zbytky i patogeni )zbytky i patogeni )• * velmi OK pro hlubokokořenící* velmi OK pro hlubokokořenící• - např. cukrovka, brambory, řepka, slunečnice, - např. cukrovka, brambory, řepka, slunečnice,

kmínkmín

• Bezorební (minimalizace)Bezorební (minimalizace)• (hloubka cca 8-25 cm, půda se kypří-neobrací, (hloubka cca 8-25 cm, půda se kypří-neobrací,

zbytky a patogeni zůstanou)zbytky a patogeni zůstanou)• * přijatelná na těžké a kamenité půdy, pro * přijatelná na těžké a kamenité půdy, pro

mělkokořenícímělkokořenící• - např. obiloviny- např. obiloviny

• Hnojení dusíkemHnojení dusíkem

• Velmi náročné (cca 90-200 kg N/ha)Velmi náročné (cca 90-200 kg N/ha)• - chmel, kukuřice, pšenice, řepka, rané - chmel, kukuřice, pšenice, řepka, rané

brambory, cukrovka, kmín, int. produkcebrambory, cukrovka, kmín, int. produkce

• Středně náročně (cca 20-60 kg N/ha)Středně náročně (cca 20-60 kg N/ha)• - pozdní brambory, slunečnice, hořčice, mák, - pozdní brambory, slunečnice, hořčice, mák,

ječmen, lenječmen, len

• Nenáročné (0-30 kg N/haNenáročné (0-30 kg N/ha, fixace vzdušného N , fixace vzdušného N rizobii)rizobii)

• - luskoviny, jeteloviny- luskoviny, jeteloviny

Produkce – obiloviny, olejniny

prof. Jan Vašák

Problém vyrobit: pokles světových zásobpšenice o 30 mil.t: 2004/05 24,1%, nyní 19,6%jiné obilí (mimo rýže) o 18 mil.t: 2004/05 18,3%, nyní 12,2%

Asijský fenomen: rýže převýšila pšenici Kukuřice: překonala výnosem pšenici

Produkce vítězíProdukce vítězí

Svět - bilance spotřeby PŠENICE 1996/7 Svět - bilance spotřeby PŠENICE 1996/7 – 2006/7. Dle US min. zemědělství– 2006/7. Dle US min. zemědělství

(USDA)(USDA)Rok Bilance (+ přebytek, - schodek produkce)1996/7 +1997/8 +++1998/9 +1999/0 0

2000/01 -2001/02 -2002/03 ---2003/04 --2004/05 ++2005/06 -2006/07 ---

Výsledek SCHODEK

Roční spotřeba 593 mil. t. Produkce jen 590 mil. tun. Rozpor se prohlubuje od 2000/01.

Svět - bilance spotřeby JEČMENE Svět - bilance spotřeby JEČMENE 1996/7 – 2006/7. Dle US min. 1996/7 – 2006/7. Dle US min.

zemědělstvízemědělství (USDA) (USDA)Rok Bilance (+ přebytek, - schodek produkce)1996/7 +1997/8 ++1998/9 -1999/0 -

2000/01 -2001/02 ++2002/03 -2003/04 --2004/05 +++2005/06 -2006/07 --

Výsledek VYROVNÁNO Trend = SCHODEK

Roční spotřeba 141,4 mil. t. Produkce 141,1 mil. tun. Trend ke schodku.

Svět - bilance spotřeby KUKUŘICE a Svět - bilance spotřeby KUKUŘICE a dalšího KRMNÉHO OBILÍ 1996/7 – dalšího KRMNÉHO OBILÍ 1996/7 –

2006/7. 2006/7. Dle USDle USDADARok Bilance (+ přebytek, - schodek produkce)1996/7 +1997/8 ++1998/9 s-1999/0 -2000/01 -2001/02 ++2002/03 -2003/04 --2004/05 +++2005/06 -2006/07 ---

Výsledek PROHLUBUJÍCÍ SCHODEK

Roční spotřeba 919 mil. t. Produkce 915 mil. tun. Prohlubování schodku

Svět - bilance spotřeby OBILÍ BEZ Rýže Svět - bilance spotřeby OBILÍ BEZ Rýže 1996/7 – 2006/7. 1996/7 – 2006/7. Dle USDle USDADA

Rok Bilance (+ přebytek, - schodek produkce)1996/7 ++1997/8 ++1998/9 -1999/0 -2000/01 -2001/02 -2002/03 --2003/04 ---2004/05 +++2005/06 -2006/07 ---

Výsledek PROHLUBUJÍCÍ SCHODEK

Roční spotřeba 1512 mil. t. Produkce 1505 mil. tun. Prohlubování schodku..

Svět - bilance spotřeby NAHÉ RÝŽE Svět - bilance spotřeby NAHÉ RÝŽE 1996/7 – 2006/7. Dle US min. 1996/7 – 2006/7. Dle US min.

zemědělství. zemědělství. Dle USDle USDADARok Bilance (+ přebytek, - schodek produkce)1996/7 +1997/8 +1998/9 +1999/0 ++2000/01 +2001/02 --2002/03 ---2003/04 --2004/05 -2005/06 -2006/07 -

Výsledek PROHLUBUJÍCÍ SCHODEK

Roční spotřeba 401 mil. t. Produkce 397 mil. tun. Prohlubování schodku..

Teploty Praha KlementinumTeploty Praha Klementinum

Průměr 1775-2006: 9,44°CVelmi teplé (nad 11,35°C): 1794, 1834, 1992, 1994, 2000, 2002Velmi chladné: 1892 – 7,43°C (rekord), 1996 – 8,96°C (nově)1794 - 11,5°C (3. nejteplejší)1994 – 11,62°C (2. nejteplejší)2000 – 11,93°C (rekord)

2001 – 10,60°C2002 – 11,36°C2003 – 11,16°C2004 – 10,86°C2005 – 10,88°C2006 - 11,29°C (9. nejteplejší)

Rok 2006 byl 6. nejteplejší Rok 2006 byl 6. nejteplejší (na světě) od r. 1961. (na světě) od r. 1961.

Rok 2007 Rok 2007 má býtmá být nejteplejší vůbec (roční nejteplejší vůbec (roční prům. teplota na Zemi prům. teplota na Zemi

14,54 14,54 ˚̊C)C)

Zdroj: Tachovský deník, Zdroj: Tachovský deník, 6.1.20076.1.2007

Prům. teploty na Prům. teploty na ZemiZemi

Celý svět mimo EU zvyšuje agrární produkci EU ji snižuje a rostou dovozy EU v 19. století – jak z toho? Vyšší dotace = nemožné Proto růst farmářských cen

Přichází změna (?)Přichází změna (?)

nejrychlejší růst z komodit RV světa (cca 5%/rok) i EU (3%/rok) super růst Čína: rok 1996 – 11,7 kg, 2005 – 20,5 kg/osobu/rok v EU, ČR, USA - asi 50-52 kg/os/rok, z toho cca 27 kg konsum hlavní chuťový faktor lidské stravy (vit. ADEK) tuky živočišné (cholesterol) - asi 16% produkce (růst 1,7%) tuky rostlinné (bez ch.) - 84% produkce (růst 6,2% ročně)

OlejninyOlejniny

růst živ. úrovně (Čína cca 30 let kol 8% ročně) RV tuky = velmi levné (10 až 17 Kč/kg) hlavní zdroj bílkovin (sója) do směsí, levné (1kg extr. sojašrotu=5-6 Kč) skvělé předplodiny pšenice jednoduchá a intenzivní produkce typu obilí či plantáže GMO, šlechtění, pokrok ekonomicky a ekologicky problematický / politicky skvělý směr-bionafta (OK u maziv)

Důvody růstuDůvody růstu

Trendy hlavních tuků a olejů světa Trendy hlavních tuků a olejů světa (upraveno z Oil World 17.7.1998 a (upraveno z Oil World 17.7.1998 a

1.4.2005)1.4.2005)Druh oleje a tuku Produkce světa (mil. t)

1994/5 2004/5 Změna (%)Sójový 19,8 34,3 73Palmový 15,1 34,9 131Řepkový 10,6 16,6 57Slunečnicový 8,4 10,0 19Živočišné tuky 19,3 22,5 17Podzemnicový 4,4 4,6 5Bavlníkový 3,8 4,9 30Kokosový 3,5 3,1 -11Olivový 2,0 2,4 20CELKEM vč.

dalších 93,5 142,9 53

EUEU

Plodina/území EU25 (mil.ha) 2005

ČR (tis.ha) cca 2000-07

Soja 0,3 10Slunečnice 2,0 40Řepka 00 4,7 270Hořčice (bílá) 0,1* 10-60Mák 0,04-0,07* 30-60

Užitky z hlavních olejnin světaUžitky z hlavních olejnin světa

Produkce u hlavního

světového výrobce

kg/ha Kč/ha za

oleje bílk. šrotů olej bílk.

šroty CELKEM

Řepka (EU) 1290 1940 20490 5780 26270Sója (USA) 629 2231 7230 11020 18250

Palma olejná (Indonesie) 3840 426* 36960 5790* 42750

1) Výnosy na 1 ha vypočteny jako průměr let 2004,05,06. Ceny, minimální poptávkové v EU včetně dopravy ze zámoří (EU řepka je místní), jsou průměr za říjen 2004 až srpen 2006. Přepočteno z US dolarů při kurzu 1 USD=22,2 Kč.

* jde o palmojádrový tuk s vysokým obsahem kyseliny laurové a stearové

Scénář vývoje ekonomiky řepky podle Scénář vývoje ekonomiky řepky podle reálných výsledků čtyřletého pokusu reálných výsledků čtyřletého pokusu

a prognózy cena prognózy cen

Pěstitelská

technologie

Výnos seme

n (t/ha)

Náklady Kč/ 1 ha (cca)

Tržby na 1 ha při farmářské ceně 1

t semen

Zisk na 1 ha při farmářské ceně 1

t semen

6383 Kč* 4215 Kč 6383

Kč* 4215 Kč

Intenzivní 4,24 21000 27064 17872 +6064 -3128Standardní 3,84 18500 24511 16186 +6011 -2314Průměr ČR 2,76 17000 17618 11633 +618 -5367

* Průměr srpnových cen za roky 2003-2006.

Problém: Slabá ŽV nespotřebuje obilí Proto: Bez ŽV neprodávat (levné) jádro Kde je ŽV a podmínky: Podpořit kukuřici Dělat: Tržní, potravinářské obilí: - v SR potr. pšenici a sladovnický ječmen - v ČR sladovnický ječmen

ČR / SRČR / SR

Děkuji za pozornostDěkuji za pozornost