produktion og anvendelse af korn

A A R H U S U N I V E R S I T E T

Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Produktion og anvendelse af korn

Produktion Bulk Kontrakt

dyrkning Koncept avl

Slutprodukter Øl Brød Kød

Kornkvaliteter Malt Mel Foder

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Kvalitetsanalyser

Maltbyg Spireenergi Protein Fusarium Kernestørrelse

Foder Energi Stivelse Protein Mykotoxiner

Brødhvede Meludbytte Protein/gluten Faldtal Mykotoxiner

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Kvalitet

Kemiske egenskaber Kemiske indholdsstoffer Uønskede sporstoffer Proces kvalitet

Fysiske egenskaber Sundhed Renhed Skader Vitalitet

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber

Kvalitet

Fysiske egenskaber

Kemiske egenskaber

Sundhed Renhed

Tilstand Defekter

Protein

UrenhederUønskede sporstoffer

Fremmed-legemer

Frø af andre arter

Myko-toxiner

Vand-indhold

Varme skade

Spiring

Insekt-skader

Pesticider

UkendteSorts-renhed

Mider / skadedyr

Ekskre-menter

Stivelse

Olie

Fiber

Misfarvning

Umodent korn

Knækkede kerner

Rumvægt

Farve

Kerne-størrelse

Meldrøjer

Hårdhed

Mineraler

Aminosyrer

Gluten

Zeleny

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber

Kvalitet

Fysiske egenskaber

Kemiske egenskaber

Sundhed Renhed

Tilstand Defekter

Protein

UrenhederUønskede sporstoffer

Fremmed-legemer

Frø af andre arter

Myko-toxiner

Vand-indhold

Varme skade

Spiring

Insekt-skader

Pesticider

UkendteSorts-renhed

Mider / skadedyr

Ekskre-menter

Stivelse

Olie

Fiber

Misfarvning

Umodent korn

Knækkede kerner

Rumvægt

Farve

Kerne-størrelse

Meldrøjer

Hårdhed

Mineraler

Aminosyrer

Gluten

Zeleny

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber

Kvalitet

Fysiske egenskaber

Kemiske egenskaber

Sundhed Renhed

Tilstand Skader

Protein

UrenhederUønskede sporstoffer

Fremmed-legemer

Frø af andre arter

Myko-toxiner

Varme skade

Spiring

Insekt-skader

Pesticider

UkendteSorts-renhed

Mider / skadedyr

Ekskre-menter

Stivelse

Olie

Fiber

Misfarvning

Umodent korn

Knækkede kerner

Rumvægt

Farve

Kerne-størrelse

Meldrøjer

Mineraler

Aminosyrer

Gluten

Zeleny

Vandindhold

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber

Kvalitet

Fysiske egenskaber

Kemiske egenskaber

Sundhed Renhed

Tilstand Defekter

Protein

UrenhederUønskede sporstoffer

Fremmed-legemer

Frø af andre arter

Myko-toxiner

Vand-indhold

Varme skade

Spiring

Insekt-skader

Pesticider

UkendteSorts-renhed

Mider / skadedyr

Ekskre-menter

Stivelse

Olie

Fiber

Misfarvning

Umodent korn

Knækkede kerner

Rumvægt

Farve

Kerne-størrelse

Meldrøjer

Hårdhed

Mineraler

Aminosyrer

Gluten

Zeleny

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber

Kvalitet

Fysiske egenskaber

Kemiske egenskaber

Sundhed Renhed

Tilstand Defekter

Protein

UrenhederUønskede sporstoffer

Fremmed-legemer

Frø af andre arter

Myko-toxiner

Vand-indhold

Varme skade

Spiring

Insekt-skader

Pesticider

UkendteSorts-renhed

Mider / skadedyr

Ekskre-menter

Stivelse

Olie

Fiber

Misfarvning

Umodent korn

Knækkede kerner

Rumvægt

Farve

Kerne-størrelse

Meldrøjer

Hårdhed

Mineraler

Aminosyrer

Gluten

Vand

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Korn kvalitet fysiske og kemiske egenskaber

Kvalitet

Fysiske egenskaber

Kemiske egenskaber

Sundhed Renhed

Tilstand Skader

Protein

UrenhederUønskede sporstoffer

Fremmed-legemer

Frø af andre arter

Myko-toxiner

Varme skade

Spiring

Insekt-skader

Pesticider

UkendteSorts-renhed

Mider / skadedyr

Ekskre-menter

Stivelse

Olie

Fiber

Misfarvning

Umodent korn

Knækkede kerner

Rumvægt

Farve

Kerne-størrelse

Meldrøjer

Vand-indhold

Mineraler

Aminosyrer

Gluten

Vand

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Handel med korn

Kornafregningsaftale Møllernes anbefalinger

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg

Johannes Ravn Jørgensen, DJF, Flakkebjerg