plantes aromatiques et médicinales situation en grèce
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Moschos Polissiou,
Professeur Emérite
Université Agronomique d ’ Athènes (UAA)
75 Iera Odos, 11855
Αιχ-en-Provence, 1-12-2016
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
Situation de l’ agriculture biologique des ppam en Grèce
2
Surface et production des plantes aromatiques et medicinales
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
1991
1992
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1998
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2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Année
Su
rfa
ce
cu
ltiv
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(h
a)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Pro
du
cti
on
(tn
)
Surface cultivee
Production
Source: Ministère du développement rural et de l’ alimentation,2009
• 2015 : 3200 hectares
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
3
Allium sativum
Cictus creticus
Coriandrum sativum
Crocus sativus L.
Cuminum cyminum
Foeniculum vulgare
Hyssopus officinalis
Hypericum perforatum
Humulus lupulus L.
Jasminum grandiflorum
Laurus nobilis L.
Lavandula angustifolia
Lippia citriodora
Cultived Plants
Matricaria recutita L.
Melissa officinalis L. Mentha spp.
Ocimum basilicum L.
Origanum dictamnus L.
Origanum majorana
Origanum vulgare L.
Pimpinella anisum L.
Pistacia lentiscus L.
Rosmarinus officinalis L.
Salvia officinalis L.
Sideritis spp.
Thymus capitatus L.
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
4
Achillea millefolium
Allium sativum
Aloe vera
Aloysia citriodora
Amaranthus sp.
Artemisia dracunculus
Calendula officinalis
Capparis sp.
Cictus creticus
Coriandrum sativum
Crataegus sp.
Crithmum maritimum
Crocus sativus L.
Cuminum cyminum
Cymbopogon schoeanthus
Cynodon dactylon
Foeniculum vulgare
Helichrysum sp.
Hippophae sp.
Hyssopus officinalis
Hypericum perforatum
Humulus lupulus L.
Jasminum grandiflorum
Laurus nobilis L.
Lavandula angustifolia Lippia citriodora Malva sylvestris Matricaria recutita L. Melissa officinalis L. Mentha sp.
Ocimum basilicum L.
Origanum dictamnus L.
Origanum majorana
Origanum vulgare L.
Pimpinella anisum L.
Pistacia lentiscus L. var Chia
Rosa canina
Rosmarinus officinalis L.
Ruta graveolens
Salvia officinalis L.
Satureja thymbra
Sideritis spp.
Taraxacum officinale
Thymus vulgaris L.
Tilia europea
Tribulus terrestris
Valeriana officinalis
Urtica sp.
• 2015 : 3200 hectares
Cultived Plants
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
5
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
Plants Hectares Cynodon dactylon 0,10
Aloe vera 70,34 Amaranthus sp. 1,00
Portulaca oleracea 0,01 Ruta graveolens 0,05
Achillea millefolium 1,29 Valeriana officinalis 0,42
Hypericum perforatum 1,56 Ocimum basilicum 0,72 Pimpinella anisum 0,00
Laurus nobilis 0,14 Rosmarinus officinalis 13,69 Origanum dictamnus 4,32
Mentha spicata 1,35 Helichrysum sp. 0,45
Artemisia dracunculus 2,75 Echinaceae purpurea 0,15
Satureja thymbra 0,86 Thymus vulgaris 12,80
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
Plantes cultivées bio
6
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
Plants Hectares Hippophae sp. 1,93
Calendula officinalis 1,82 Capparis sp. 0,90
Coriandrum sativum 0,02 Crataegus sp. 0,05
Crithmum maritimum 0,54 Rosa canina 0,10
Lavandula angustifolia 92,40 Cymbopogon schoenanthus 0,00
Aloysia citrodora 2,30 Origanum majorana 1,08 Foeniculum vulgare 0,56 Melissa officinalis 6,06 Mentha piperita 3,65 Malva sylvestris 0,10
Origanum vulgare spp. hirtum 172,84 Taraxacum officinale 0,18
Tilia europea 0,14
Plantes cultivées bio
7
Plantes cultivées bio
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
Plants Hectares
Tribulus terrestris 0,10
Sideritis sp. 78,90
Urtica sp. 0,10
Hyssopus officinalis 7,09
Salvia sp. 13,27
Mentha pulegium 0,08
Matricaria recutita 10,63
TOTAL 506,86
La source: TÜV, ΔΗΩ, Q-CERT, 2016
Estimation: ~1000 hectares
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
Situation contemporaine
Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
2000-2500 sont les producteurs des plantes aromatiques et médicinales
1000-1500 sont associés dans des cooperatives: 1.Cooperative du Safran 2.Cooperative du Mastic 3.Cooperative de Brynaina (Sideritis sp.) 4.Cooperative de l’ ail 5.Cooperative des Plantes Aromatiques d’ Aitoloakarnanie 6.Cooperative des Plantes Aromatiques d’ Olympie Ancienne 7.Coperative “Myrepsos” de Kilkis les autres sont des petits producteurs indépendants
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
9
Crocus sativus L. Cooperative du safran à Kozani
0
1
2
3
4
5
6
7
8
1991
1992
1993
1994
1995
1996
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1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Année
Pro
duction (
tn)
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
Traditional crops
10
Pistacia lentiscus L.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1991
1992
1993
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2001
2002
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Année
Pro
duction (
tn)
Traditional crops
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
11
Sideritis spp. Thé de montagnes
0
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100
150
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250
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2004
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2007
Année
Pro
duction (
tn)
Traditional crops
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
Origanum vulgare L.
0
400
800
1200
1600
2000
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Année
Pro
duction (
tn)
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
• Ρίγανη (Origanum vulgare ssp. hirtum)
10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00 55.00 60.00 0
400000
1000000
1600000
2200000
Time-->
Abundance
10 7
17
18
Plant material: dry ground
leaves and flowers
Oil yield: 7.9 % (v/w)
No. Compounds %
Composition
1 -Thujene 0.3
2 -Pinene 0.4
3 Camphene Trace*
4 1-Octen-3-ol 0.1
5 -Myrcene 0.7
6 -Terpinene 0.7
7 p-Cymene 2.3
8 (Z)-β-Ocimene 0.3
9 (E)-β-Ocimene trace
10 -Terpinene 3.7
11 cis-Sabinene hydrate 0.1
12 Terpinolene trace
13 trans-Sabinene
hydrate
0.1
14 Borneol 0.1
15 Terpinen-4-ol 0.2
16 Carvacrol methyl
ether
0.4
17 Carvacrol 88.5
18 -Caryophyllene 1.2
19 -Caryophyllene 0.1
20 0.2
Total 99.4
γ-terpinene
(10)
Carvacrol
(17)
Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
• Θυμάρι (Thymus vulgaris)
5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00 55.00 60.00 0
100000
350000
550000
750000
1000000
1200000
1400000
1600000
Time-->
Abundance
2
10 9
17
18 20
24
Oil yield: 2.5% (v/w)
Α/Α Compounds % Composition
1 -Thujene 0.1
2 -Pinene 0.3
3 Camphene 0.2
4 1-Octen-3-ol 0.1
5 -Myrcene 0.5
6 α-Phellandrene Trace*
7 δ-3-Carene Trace
8 -Terpinene 0.9
9 p-Cymene 9.4
10 -Terpinene 7.5
11 cis-Sabinene hydrate 0.2
12 Linalool 0.8
13 Camphor 0.1
14 Borneol 0.4
15 Terpinen-4-ol 0.4
16 Carvacrol methyl ether 0.6
17 Thymol 70.1
18 Carvacrol 3.4
19 Thymol acetate 0.1
20 -Caryophyllene 2.8
21 α-Caryophyllene Trace
22 γ-Cadinene 0.1
23 δ-Cadinene 0.1
24 Caryophyllene oxide 0.4
25 epi-α-Cadinol 0.3
Total 98.8
γ-terpinene
(10)
Carvacrol
(18) thymol
(17)
p-cymene
(9)
Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
Origanum dictamnus L.
0
10
20
30
40
50
60
70
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Année
Pro
duction (
tn)
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
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Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
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ASKAFEFA (Aitoloakarnania) June 2011 New crops
Plantes aromatiques et médicinales: situation en Grèce
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Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
Plantes aromatiques et médicinales : situation en Grèce
Prof. Moschos Polissiou, Laboratoire de Chimie, Université Agronomique d’ Athènes
Conclusions 28 plantes aromatiques et médicinales sont cultivés en Grèce, dont Origanum vulgare spp. hirtum, Crocus sativus L., Sideritis
spp., Pistacia lentiscus L., Allium sativum, Foeniculum vulgare, Pimpinella anisum L., Origanum dictamnus L., Mentha spp., Melissa officinalis sont les plus importantes
2000-2500 sont les producteurs des plantes aromatiques et
médicinales 7 cooperatives actives avec 1500 producteurs les autres sont des petits producteurs indépendants La plupart de la production des PAM est exportée La consomation intérieure pour tous les PAM est couverte
essentiellment par des importations La valeur nette des produits PAM exportés est plus grande que la
valeur nette des produits PAM importés: bilan positif
Merci pour votre attention
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