piatti e assaggi - tavolaristorante.com
Post on 29-Dec-2021
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P i a t t i e A s s a g g i
Supplì alla romana € 2 (1pz) € 4 (2pz) Polpette di melanzana alla parmigiana € 3 (2pz) € 7 (5pz) Polpo rosticciato e panzanella € 4 € 12 Millefoglie di salmone affumicato, pane carasau e burrata € 6 € 14
Baccalà in pastella, hummus di ceci e pomodorini confit € 6 (1pz) € 10 (2pz)
Tartare di fassona, crumble di pane nero al timo € 5 € 13
S f i z i e D e l i z i e assaggio piatto
Galletto in cocotte alla cacciatora con patate al rosmarino € 5 € 16 Maialino cotto a bassa temperatura con purè di patate alla rapa rossa € 6 € 18
Tagliata di manzo con fonduta di parmigiano € 6 € 18
Filetto di manzo lardellato al vino rosso su crostone di pane al rosmarino € 22 Seppia sfilacciata, crema di piselli e crumble di pane nero € 6 € 18 Tonno Rosso, pappa al pomodoro e scarola stufata con mandorle e uvetta €7 € 20
Pomodoro e basilico € 2 (1pz) € 3 (2pz)
Ajo e ojo "Le Ferre", burrata e cicoria € 3 (1pz) € 5 (2pz) Bufala, colatura di alici e pomodorini confit € 4 (1pz) € 7 (2pz)
Prosciutto S. Daniele 24 mesi e composta di fichi € 4 (1pz) € 7 (2pz)
L e B r u s c h e t t e c o n i l p a n e d i
R o s c i o l i
S e c o n d i . . . a n e s s u n o
Wok di verdure € 6 Patate al rosmarino € 6
Verdura di stagione saltata/all’agro € 6 Chips di patate cacio e pepe € 7
Insalata di finocchi, arance, semi di zucca e olive Taggiasche € 7
Spaghettoni con salsa di datterini rossi, olio piccante dello Chef e
terra di olive nere € 12
Tonnarelli alla barbabietola, fonduta di pecorino e guanciale croccante € 14
Rigatoni alla puttanesca di tonno fresco con olive Taggiasche e cappero in fiore € 16
Risotto allo zafferano con fiori di zucca e speck di Sauris € 16
Rigatoni alla gricia € 12
Tonnarelli cacio e pepe € 13
Rigatoni alla carbonara € 12
Bucatini all’ amatriciana € 12
P a s t e e t r a d i z i o n e
C o n t o r n i
assaggio piatto
assaggio piatto
(senza glutine + € 2)
IL ROYALE
150 gr hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, pancetta, fontina,
chips di patate, ketchup e maionese € 14
L’INTERNAZIONALE
150 gr hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, feta, cipolle fritte e
salsa tartara € 14
IL VEGGY
Burger di ceci, tofu alla plancha, pomodoro, lattuga, contorno di
cavolo cappuccio e maionese alla soia e rapa rossa € 14
Acqua 1lt € 2
Caffè € 2 Caffè decaffeinato € 2,50
Servizio p.p € 1
D a l l ' a n g o l o d e i s a l u m i e f o r m a g g i
TAGLIERE MISTO € 13 € 25
Dal Salumificio Santoro di Martina Franca:
Capocollo e Santorella (Mortadella).
Speck di Sauris, Prosciutto di S. Daniele DOP,
Ubriaco in Caldera Veneto, Fiore sardo DOP,
Camembert, Blu di capra Lombardia
TAGLIERE DEL CASARO € 12 € 20
Ubriaco in Caldera Veneto, Camembert,
Blu di capra Lombardia, Burratina Bio,
Mozzarella di bufala, Fiore sardo DOP
TAGLIERE SALUMI € 10 € 18
Dal Salumificio Santoro di Martina Franca:
Capocollo e Santorella (Mortadella).
Speck di Sauris, Prosciutto S. Daniele DOP, Soppressata nostrana
B u r g e r s
I l n o s t r o p a n e , d e l l ’ A n t i c o F o r n o R o s c i o l i
L a n o s t r a c a r n e , d e l G r u p p o G a l l i
I l n o s t r o p e s c e , d i I t t i c a U r b a n o
assaggio piatto
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