parisienne: nogada - delice.cl · amapola, mousse de chocolate, selva negra, piña, tres leches....

Tor�as Délice

Bizcocho de brownie, manjar diluido en crema, discos de milhojas y merengue y crema chantilly.Parisienne:

Sacher:Bizcocho de brownie remojado, ganache de chocolate, mermelada de damasco y almendras laminadas.

Nogada:Bizcocho de nuez, disco de merengue, manjar, crema de lúcuma o frutos rojos.

Concorde:Discos de merengue de chocolate con mousse de chocolate belga y decorada con merengue de chocolate.

Macaron:Bizcocho de brownie remojado, ganache de chocolate y manjar.

Red Velvet:Bizcocho rojo levemente chocolatado y frosting de queso crema.

Saint Honoré:Discos de hoja, crema chiboust, pastelera y chantilly, decorada con profiteroles bañados en caramelo.

Reina Sofía:Láminas de masa choux, crema pastelera, chantilly, mermelada frambuesa y cubierta con crema chantilly.

María Antonieta:Dos discos de hoja, manjar, pastelera, bizcocho nogado, mermelada de frambuesa y crema chantilly.

Croque´n bouche:Torre de profiteroles rellenos con crema pastelera (vainilla o chocolate) y baño de caramelo o chocolate.

Ópera:Bizcocho de almendra con cremas de café y chocolate.

Plaisir au Chocolat:Bizcocho de chocolate y nueces con ganache de chocolate y mermelada de guinda.

Valores:$22.000

15 PAX$28.000

20 PAX$32.500

25 PAX$36.000

30 PAX

Pompadour:Bizcocho de almendra relleno con buttercream de almendra y galletas de champaña.

Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.

Tor�as Tradicionales

Tor�as Especiales

Merengue sin lactosa:Discos de merengue con crema chantilly sin lactosa y lúcuma, frutos rojos, mango o maracuyá.

Noisette:

Amandine:

Tortas sin azúcar:Milhojas, panqueque o bizcocho sin azúcar con hasta tres de los siguientes rellenos:

manjar, cremas pastelera o chantilly, mermeladas sin azúcar, frutas.

Valores:

$22.00015 PAX

$28.00020 PAX

$32.50025 PAX

$36.00030 PAX

Bizcocho de nuez sin gluten, manjar y mermelada de frambuesa.

Bizcocho de almendra sin gluten, ganache de chocolate y mermelada de guinda.

Merengue:

Bizcocho:

Torta fría de merengue con crema chantilly y fruta (merengue, mango, maracuyá o frutos rojos).

Milhojas:

*Panqueque (Vainilla o Chocolate):

Valores:

$17.80015 PAX

$21.00020 PAX

$25.00025 PAX

$28.00030 PAX

Hasta tres de los siguientes rellenos: manjar, nueces, pastelera, chantilly, lúcuma o mermeladas.

Amapola, Mousse de chocolate, Selva negra, Piña, Tres leches.

Hasta tres de los siguientes rellenos: manjar, chantilly, pastelera, lúcuma, nueces, almendras laminadas, crema de vainilla, café, chocolate o naranja, trufa, mousse de chocolate, mazapán o mermeladas.

*Las tortas de panqueque tienen precio de torta especial.

Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.

Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.

Postres Délice

Plancha de merengue enrollada con crema chantilly, maracuyá y arándanos.......................... $9.500Tronco de merengue:

Tronco nogado:Bizcocho con nueces relleno con crema chantilly y mermelada de frambuesa........................ $9.000

Tronco amapola:Bizcocho con amapolas relleno con crema chantilly y mermelada de damasco...................... $9.000

Tronco lúcuma manjar:Bizcocho enrollado con manjar, crema de lúcuma y nueces.............................................................. $12.500

Tronco chocolate:Bizcocho de chocolate enrollado con trufa, manjar o frambuesa, cubierto de chocolate.. $12.500

Cheesecake horneado:Base de galleta, cubierto de frambuesa o arándano................................................................................ $13.500

Cheesecake de maracuyá:Preparación semi fría cubierta con jalea de maracuyá.......................................................................... $13.500

Cheesecake de mousse de manjar:Base de cheesecake y manjar espeso, cubierto de un suave mousse de manjar.................. $13.500

Delicia de manzana:Bizcocho con compota de manzana, canela y cubierta de leche asada........................................ $11.500

Kuchen de nuez:Relleno de crema de vainilla..................................................................................................................................... $12.500

Pie de limón:Clásica preparación, cubierto con merengue espeso................................................................................. $7.500

Pie de maracuyá:

Fondue au chocolat:Mezcla de harina de almendra y chocolate belga, sin gluten................................................................ $11.000

Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.

Carrot cake:Bizcocho de zanahoria y nueces, relleno con frosting de queso crema....................................... $12.500

Valor:

Preparación con leche condensada y maracuyá, cubierto con merengue espeso.................. $7.500

Coc�elería

Quiches

Familiares (Seis porciones):Lorraine (con tocino), espinaca, champiñón, tomate albahaca.

Dulces:

Salados:

Mini pasteles, mini macaron, mini postres.

Canapés, tapaditos, mini croissants rellenos.

Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.

Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.

$9.900

Ciento desde $38.000

Consulte por la variedad de sabores disponibles

Horarios: Lunes a viernes de 8:00 a 21:00 hrs

Sábado, domingo y festivos de 10:00 a 21:00 hrs

Av. Simón Bolívar 4800, L205 T. 224017269 Av. Tobalaba 5151, L106 T. 227697121

Ñuñoa

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