oleh: drh. adil harahap (dokadil.wordpress.com) · angus galloway belted galloway hereford polled...

Oleh: drh. Adil Harahap (dokadil.wordpress.com)

BANGSA-BANGSA SAPI

drh. Adil Harahap - dokadil.wordpress.com

BANGSA-BANGSA SAPI

• Bangsa sapi dari Inggris

• Bangsa sapi Eropa Daratan

• Bangsa sapi Zebu

• Bangsa sapi Brahman dan persilangannya

BANGSA SAPI INGGRIS

Ciri khas (dibandingkan dengan Bangsa Sapi Eropa Daratan):

– Cepat dewasa dan gemuk

– Bobot dewasa lebih kecil

– Condong lebih fertil (subur), beranak lebih mudah

– Masa hidup dan reproduksi lebih panjang

– Menyumbangkan sifat-sifat penting bagi indukan pedaging yang produktif

BANGSA SAPI INGGRIS

Galloway

Belted Galloway

Hereford

Polled Hereford

Shorthorn

Polled Shorthorn

BANGSA SAPI INGGRIS

• Dari Skotlandia

• Warna hitam

• Tidak bertanduk

• Kedudukan tubuh rendah

• Punggung lurus

• Loin lebar dan tertutup baik

• Produksi susu baik

• Fertilitas (kesuburan) tinggi

• Bobot mencapai 453 kg

BANGSA SAPI INGGRIS

Galloway

• Skotlandia

• Warna hitam, beberapa kecoklatan

• Tidak bertanduk

• Ukuran tubuh hampir sama dengan Angus

• Dewasa lebih lambat, namun lebih cepat gemuk

• Bulu lebih panjang dan keriting

• Bobot mencapai 408 kg

BANGSA SAPI INGGRIS

Galloway

BANGSA SAPI INGGRIS

Belted Galloway

• Ciri hampir sama dengan Galloway

• Memiliki sabuk rambut berwarna putih yang melingkari tubuh

• Bobot badan sedikit lebih berat

• Produksi susu lebih tinggi

• Bobot badan mecapai 476 kg

BANGSA SAPI INGGRIS

Belted Galloway

BANGSA SAPI INGGRIS

Hereford

• Dari Herefordsire (England)

• Wajah dan tubuh bagian bawah berwarna putih

• Tubuh berwarna merah

• Memiliki tanduk

• Bobot badan mencapai 498,7 kg

• Sifat beradaptasi yang tinggi

BANGSA SAPI INGGRIS

Hereford

BANGSA SAPI INGGRIS

Polled Hereford

• Terbentuk di US bagian tengah dan di Ontario, Kanada

• Tidak memiliki tanduk

• Sarung penis menggelantung, beresiko terjaadinya luka di daerah yang kasar

BANGSA SAPI INGGRIS

Polled Hereford

BANGSA SAPI INGGRIS

Shorthorn

• Warna bervariasi, merah roan (agak kelabu) dan putih

• Tanduk relatif kecil

• Penghasil susu

• Fertilitas tinggi

• Bobot badan dewasa 408 – 725 kg, bahkan bisa mencapai 998 kg.

BANGSA SAPI INGGRIS

Shorthorn

BANGSA SAPI INGGRIS

Polled Shorthorn

• Dibentuk di US, terutama di bagian corn belt (penghasil biji-bijian.

• Dihasilkan dari seleksi terhadap Shorthorn

• Tidak bertanduk

• Mengandung gen polled

BANGSA SAPI INGGRIS

Polled Shorthorn

BANGSA SAPI INGGRIS

Pada umumnya lebih muscling (berotot)

daripada sapi Inggris

BANGSA SAPI EROPA DARATAN

Limousin

Maine-Anjuo

Marchigiana

Simmental

Aubrac

Europian Friesian

Charolais

Chianina

Aubrac

• Dikembangkan di Perancis

• Ukuran tubuh relatif kecil

• Warna coklat kekuningan

• Produksi susu tinggi

• Fertilitas sangat baik

• Bobot badan dewasa mencapai 499 kg.

Aubrac

Europian Friesian

(Beef Friesian)

• Tubuh besar dan otot kuat

• Produksi susu tinggi

• Lebih dipertimbangkan sebagai indukan daripada sebagai sapi pejantan

• Bobot badan mencapai 612 kg.

Europian Friesian

(Beef Friesian)

Charolais • Perancis

• Murni pedaging, tidak diambil susunya

• Bobot badan dewasa mencapai 703 kg.

Charolais

Chianina

• Italia

• Murni pedaging, tidak diambil susunya

• Bobot badan dewasa mencapai 771 kg

• Sering digunakan sebagai pejantan

• Mengalami dewasa yang lambat

• Presentasi daging dan karkas tinggi

Chianina

Limousin

• Warna emas kemerahan

• Tipe sapi potong

• Penampilan sangat berotot

• Cutability (persentasi daging dan lemak) tinggi

• Mampu mencapai 589 kg

Limousin

Maine-Anjou

• Banyak terdapat di Perancis barat-laut

• Berwarna merah dan putih

Maine-Anjou

Marchigiana

• Dari Italia

• Mirip Chianina

• Sapi pedaging

• Rambut putih, kulit hitam

Marchigiana

Simmental

• Dari Swiss

• Sangat populer di Jerman, Austria, Perancis, dan beberapa negara Eropa Timur

• Warna tubuh didominasi warna merah dan putih

• Warna bervariasi dari warna kuning muda sampai merah tua

Simmental

BANGSA SAPI ZEBU

Ciri khas:

– Ada gumba (punuk) di daerah punggung di atas pangkal leher

– Telinga lebar dan kulit kendur

– Embun pada moncong jelas terlihat

– Lebih mampu beradaptasi di daerah beriklim tropis, namun lebih mudah terpengaruh oleh cekaman suhu dingin

– Emosi lebih mudah terangsang

– Lebih cerdas

BANGSA SAPI ZEBU

Ongole

Kankrey

Haryana

Khrisna Valley

Sokoto Gudali

Red Bororo atau Rahaji

Africander

White Fulani

Sapi Bali

Sapi Madura

Sapi Jawa

Jawa Ongole

Kelantan

• Bangsa sapi pedaging yang kuat

• Wrna bulu khas dan bervariasi dari merah kekuningan sampai hitam atau putih dengan belang merah tua atau coklat yang menyebar ke seluruh tubuh.

• Kulit longgar, dapat dilipat, halus, berbulu pendek mengkilap

• Punuk tergolong besar

• Sifatnya tenang

BANGSA SAPI ZEBU

Ongole

• Sapi tipe pedaging

• Warna rambut putih

• Bentuk kepala panjang

• Punuk sapi jantan berkembang dengan baik

• Masuk ke Indonesia pada awal abad 20.

• Digunakan untuk grading up sapi-sapi lokal di Indonesia, seperti sapi PO (peranakan Ongole)

BANGSA SAPI ZEBU

Ongole

BANGSA SAPI ZEBU

Kankrey

• Bertubuh besar dan dada luas

• Warna abu bervariasi dari kelabu perak sampai kelabu hitam

• Tanduk melengkung dan sedikit memanjang

• Sapi tipe pedaging yang baik

• Tahan terhadap caplak, namun rentan TBC dan Brucellosis.

BANGSA SAPI ZEBU

Kankrey

BANGSA SAPI ZEBU

Haryana

• Mirip sapi Ongole

• Tubuh kompak

• Warna rambut putih dan kelabu

• Bentuk kepala memanjang

• Ada tonjoloan di tengah-tengah tanduk

• Tanduk betina lebih kecil daripada tanduk jantan

BANGSA SAPI ZEBU

Haryana

BANGSA SAPI ZEBU

Khrisna Valley

• Rangka besar dan padat

• Tubuh panjang, namun kaki pendek dan besar

• Warna rambut biasanya kelabu sampai putih, namun pada sapi jantan lebih gelap

• Dahi cembung, tanduk bengkok

• Bentuk telinga tajam dan berukuran kecil

• Sapi tipe pekerja

BANGSA SAPI ZEBU

Khrisna Valley

BANGSA SAPI ZEBU

• Banyak terdapat di Afrika Timur

• Tanduk pendek, kepala kecil, wajah lurus/datar atau sedikit cekung

• Umumnya warna rambut kelabu

• Punuk berkembang baik

• Berat jantan dewasa dapat mencapai 680 kg

BANGSA SAPI ZEBU

Sokoto Gudali

• Berasal dari Sokoto, Nigeria

• Warna rambut bervariasi dari kelabu terang sampai kelabi dan putih

• Punuk berkembang baik

• Tubuh kompak dan berotot

• Gelambir besar

BANGSA SAPI ZEBU

Sokoto Gudali

BANGSA SAPI ZEBU

Red Bororo

Rahaji

• Banyak terdapat di Sokoto, Nigeria

• Tubuh sempit, namun kaki panjang

• Bobot rata-rata 408 kg

• Rambut pendek, mengkilap, kasar, dan berwarna coklat kemerahan sampai merah tua

• Punuk betina sedikit lebih kecil

• Tubuh kuat dan mampu beradaptasi pada kondisi panas dan kering

• Produksi susu sedikit dan kualitas daging rendah

BANGSA SAPI ZEBU

Red Bororo

Rahaji

Africander

• Banyak terdapat di Afrika Timur dan Selatan

• Warna cokelat gelap sampai terang atau kuning gelap

• Kadang terdapat tanda putih pada perut

• Bentuk kepala lebar dan dahi cembung

• Tanduk berwarna krem

• Ukuran telinga kecil dan tidak turun

• Kaki kurus, namun kuat dan halus

BANGSA SAPI ZEBU

Africander

White Fulani

• Banyak terdapat di Nigeria Utara dan Kamerun

• Warna kelabu dengan titik-titik hitam

• Leher jantan lebih berotot

• Punuk besar dan bahu sedikit lebih lebar

• Kepala kecil dan wajah kurus

• Telinga tegak

BANGSA SAPI ZEBU

White Fulani

Sapi Bali

• Keturunan banteng (Bos sondaicus) yang dijinakkan

• Banyak terdapat di Bali

• Anak sapi (pedet) berwarna coklat muda

• Jika sudah dewasa, rambut jantan berubah menjadi hitam, rambut betina tetap berwarna coklat muda

• Pantat berwarna belang putih

• Memiliki garis rambut hitam yang tipis di sepanjang punggung

BANGSA SAPI ZEBU

Sapi Bali

Sapi Madura

• Berasal dari Pulau Madura

• Persilangan Zebu dan banteng

• Tubuh dan tanduk relatif lebih kecil dari Bali

• Ciri khas sama

• Warna putih pada kaki bawah lutut, namun tidak sejelas pada sapi Bali

BANGSA SAPI ZEBU

Sapi Madura

Sapi Jawa

• Sosok tubuh hampir sama dengan sapi Madura, namun berukuran lebih besar

• Daerah yang tercatat sebagai wilayah pengembangannya adalah Kedu Selatan (Jawa Tengah) dan Magetan (Jawa Timur).

BANGSA SAPI ZEBU

Sapi Jawa

Ongole

• Sapi Ongole dibawa dari India ke P. Jawa pada awal permulaan aban ke-20 sebagai ternak pekerja pada perkebunan tebu.

• Dihasilkan dari perkawinan secara tidak teratur tidak teratur dengan sapi Jawa

• Biasanya berwarna kelabu muda

• Memiliki punuk yang lebih kecil daripada sapi Ongole

BANGSA SAPI ZEBU

Sapi Jawa

Ongole

Sapi Grati

• Persilangan antara Friesian jantan dengan Jawa betina

• Diambil dari nama daerah di Jawa Timur

• Mampu melawwan cengkraman panas yang jauh lebih baik dari Friesian

• Produksi susu jauh lebih tinggi dari sapi Jawa

BANGSA SAPI ZEBU

Sapi Grati

Sapi Kelantan

• Banyak terdapat di Sumatera meski aslinya dari Kelantan (Malaysia)

• Badan kecil dan kompak

• Warna tubuh bervariasi dari hitam sampai kuningmuda kecoklatan

BANGSA SAPI ZEBU

Sapi Kelantan

BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA

Merupakan sapi Zebu

yang dikembangkan di Amerika

American Brahman

Santa Gestrudis

Brangus

Braford

Beefmaster

Barzona

Brahmental

American Brahman

• Campuran dari Sapi Guzerat (60%), Nellore (20%), dan Gyr (20%)

• Dikembangkan untuk memenuhi sapi yang mampu beradaptasi pada daerah subtropis US bagian selatan

American Brahman

Santa Gertrudis

• Brahman 3/8 dan Shorthorn 5/8

• Warna tubuh merah tua

• Ukuran tubuh besar

• Bobot dewasa mencapai 800 kg

• Pertumbuhan cepat

• Fertilitas tidak begitu tinggi

Santa Gertrudis

Brangus

• Brahman 3/8 dan Angus 5/8

• Warna tubuh hitam

• Tidak memiliki tanduk

• Ukuran tubuh cenderung lebih kecil dan konformasi halus

• Bobot dewasa mencapai 576 kg

Brangus

Braford • Brahman 3/8 dan Hereford 5/8

• Indukan pedaging yang sangat produktif di daerah pantai teluk US

Braford

• Brahman 50%, Hereford 25%, dan Shorthorn 25%

• Biasanya memiliki tanduk

• Dikembangkan lewat usaha Tom Lasaster yang menenkankan enam kriteria dalam program seleksinya, yaitu disposisi, fertilitas, bobot badan, konformasi, kekuatan, dan produksi susu

Beefmaster

Barzona • Africander, Hereford, Santa Gertrudis, dan

• Warna tubuh coklat gelap kemerahan

• Mirip dengan Santa Gertrudis dalam hal warna dan bentuk

Barzona

• Brahman dan Simmental

• Masih dalam pengembangan

• Harus memiliki darah Brahman minimal 25% dan darah Simmental minimal 37,5%

Brahmental

Semoga bermanfaat.

Disusun oleh:

drh. Adil Harahap (dokadil.wordpress.com)

Sipirok Lestari Indonesia

Batugana Farming Group

oleh: drh. adil harahap (dokadil.wordpress.com) · angus galloway belted galloway hereford polled...

Documents

raza shorthorn

alwida sriyana harahap

2015 tx shorthorn directory

kpu · nusri harahap . bagian-bagian : pemberdayaan...

organoleptic factors responsible for the superior...

2015 april shorthorn country

mark of excellence polled hereford show - 140 polled...

2015 september shorthorn country

may june shorthorn country

calving ease direct - american shorthorn association ·...

ozark shorthorn sale

dair shorthorn journal 2011

midwest shorthorn shorthor… · midwest shorthorn...

shorthorn brochure 2010

fajriani and harahap

whitebred shorthorn catalogue

firman maulana harahap

dairy shorthorn journal 2012

national shorthorn show & sale

suryani harahap