notre charte de hamburguers et sandwich et pizzas ... · coca de recapte d’escalivada ,...
Post on 09-Aug-2020
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latrastiendabossost.es
Si usted tiene cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria avisenos,
la mayor parte de ellos pueden ser adaptados
Si vous êtes intolérant á certaines norritures merci de nous dire ,
La plupart d ’ entre eux peuvent être adaptés
HAMBURGUESAS Y
BOCATAS EN PAN DE COCA
HAMBURGUERS ET
SANDWICH AVEC PAIN DE “ COCA ”
Bacon a la Plancha con Queso Edam 5,50€
Bacon Grillé et Fromage Edam
Longaniza y Cebolla Confitada con Queso de Irissa 6,75€
Saucisse , Oignons Camélisés et Fromage Irissa Val d'Aran
“ V egetal ” de Muslo de Pollo 7,00€
Poulet , Oeuf Dur ,Salade ,Tomate et Mayonnaise
“ V egetal ” de Lomo de Atún7,00€
Thon , Oeuf Dur ,Salade ,Tomate et Mayonnaise
Calamares con Mahonesa 7,00€
Calamars et Mayonnaise
Hamburguesa de Vacuno 150 gr ,pan tomate
lechuga cebolla pochada queso 7,00€
Hamburguer 100% Veau portion 150 grammes, Pain,
Fromage,Laitue Oignons Caramélisés et Tomate
Hamburguesa XXL de Vacuno 250 gr ,pan tomate
lechuga cebolla pochada queso 10,00€
Hamburguer 100% Veau portion 250 grammes ,Pain,
Fromage,Laitue Oignons Caramélisés et Tomate
Bikini de Pan de Payes , Jamón Dulce y Queso Edam 7,00€
Croque-Monsieur avec Pain de Campagne Jambon Blanc ,
Fromage Edamm
PIZZAS DE MASA FINA
PIZZA
Pizza de Jamón Dulce , Bacon y Queso 11,00€
Pizza Jambon , Bacon et Fromage
Pizza de 5 Quesos 11,00€
Pizza 5 Fromages
Pizza de Bacalao 12,00€
Pizza avec Morue
Pizza de Ceps y Pato Confitado 12,00€
Pizza avec Ceps et Confit de Canard
Pizza de Frankfurt y Champiñones 11,00€
Pizza avec Frankfurt et Champignons
NUESTRA CARTA DE HAMBURGUESAS BOCATAS Y PIZZAS SOLO DE20:00H A 22,30 H NOTRE CHARTE DE HAMBURGUERS ET SANDWICH ET PIZZAS SEULEMENT DE 20H00 À 22H30 H
OUR MENU OF HAMBURGUER ,SANDWICH ,PIZZAS ONLY FROM 20: 00H TO 22.30 H
Se vosté a quinsevolh tipe d ’ allèrgia o intolerància alimentària demanam
que mos avise. Era màger part des plats pòden èster adaptats.
If you are intoletant or alergic please tell it us,
most part of our products can be adapted.
HAMBURGUESES E
BOCATES EN PAN DE CÒCA”
HAMBURGUER AND
COCA BREAD SANDWICH
Rosteta ena Plancha damb Hormatge Edam 5,50€
Grilled Bacon with Edam Cheese
Langoïssa e Ceba Confitada damb Hormatge d ’ Irissa 6,75€
Sausage and Candied Onions with Irissa Cheese
“ V egetau ” de Cueisha de Polhastre 7,00€
Vegetable of Chicken Leg Sandwich
“ V egetau ” de Lom de Ton 7,00€
Vegetable of Tuna Sandwich
Calamars damb Maionesa 7,00€
Squid Rolls with Mayonnaise
100% Amburguesa de Vacun 150 gr, Pan Tomata
Leituga Ceba Cofida Hormatge 7,00€
100%Bovine Hamburger 150gr with Bread, Tomato,
Salad, Candied Onion and Cheese
100% Amburguesa XXL de Vacun 250 gr, Pan Tomata
Leituga Ceba Cofida Hormatge 10,00€
100% Bovine XXL Hamburger 250gr, Bread, Tomato,
Salad, Candied Onion and Cheese
Bikini de Pan de Pagés , Pernilh Doç ,Hormatge Edam 7,00€
Sandwich with Payes Bread of Cheese ,Edamm
and York Ham
PIZZAS DE MASSA FINA
SLIM DOUGH PIZZA
Pizza de Pernilh Doç , cofida e Hormatge 11,00€
York Ham,Bacon, Cheese Pizza
Pizza de 5 Hormatges 11,00€
Five Cheese Pizza
Pizza de Bacalhà 12,00€
Cod Pizza
Pizza de Ceps e Lit Confitat 12,00€
Mushrooms and Candied Duck Pizza
Pizza de Frankfurt e Misharnons 11,00€
Frankfurt and Mushroom Pizza
Ensalada de la Trastienda con Sartdina Ahumada
Salade Trastienda avec Sardine Fumée
Ensalada de Lentejas , Encurtidos , Mollejas de Pato y Frutos Secos
Salade de Lentilles, Cornichons ,Gésiers de Canard et Fruits Sécs
Ensalada “Poke ” ,Quinoa , Verduras , Fruta ,Esturión suplemento 3,50€
Salade “ Poke ” Quinoa , Légumes ,Fruits , Esturgeon supplément 3,50€
Pates Caseros la Trastienda con Tostaditas suplemento 2,00€
Nos Pâtes “ fait Maison ” Trastienda avec Toast supplément 2,00 €
Carpaccio Bacalao y Vinagreta Encantaran Piparras suplemento 6,50 €
Carpaccio de Morue , Vinagrette Encantaran Piparras supplément 6,50 €
Sopa de Cebolla con Huevo Poche y Queso
Soupe a l ’ Oignon avec Oeuf Poché ,Fromage et Pain
Caldo de Ave
Bouillon de Viande
Olla Aranesa suplemento 3 ,00€
Soupe Traditionnelle du Val d ’ Aran supplément 3,00€
Pasta con Nuestra “ Carbonara “ de Gambas y Mejillones
Pâtes avec Notre “ C arbonara “ de Crevettes et de Moules
Canelones de Pato Confitado ,Boletus y Sitake suplemento 2,50€
Canneloni au Confit de Canard , Boletus et Sitake supplément 2,50 €
Pimientos Rellenos de Butifarra Negra
Poivrons “ Piquillo ” Farcis de Boudin
Coca de Recapte de Escalivada , Longaniza , Panceta ….
Coca de Recapte ” avec “ Escalivada ” Saucisse ,Bacon …..
Huevos Estrellados con Patata y Sobrasada Iberica o Chistorra
Oeuf Brouillé ,Pommes de Terre Sobrasada Iberique ou Chistorra
Gambas a la plancha 6 uni suplemento 4 ,00€
Gambas Grillée 6 uni supplément 4,00 €
Lomo de Bacalao al Horno con Verduras
Morue au Four avec des Légumes
Trucha de Tavascan con Pimiento Asado , Jamon y Patatas
Truite Tavascan ,Poivrons Grillés, Jambon et Pommes deTerre
Suprema de Salmon , a la Pimienta Verde suplemento 2,00 €
Suprême de Saumon, au Poivre Vert supplément € 2,00
Confit de Pato , Salsa de Oporto , Manzana, Ciruelas y Setas
Confit de Canard Sauce Porto , Pomme, Prunes et Champignons
Costilla de Cerdo Parrilla Adobada y Pac Choi
Côtelette de Porc Marinée Grillée et Pac Choi
Muslo de Pollo Teriyaki con Cous Cous de Verduras
Cuisse de Poulet Teriyaki avec Cous Cous de Légumes
Ragout de Jabali , Parmentier de Berenjenas ….
Ragoût de Sanglier avec Parmentier d ’ aubergine ,…..
Cordero Asado con Patata , Setas y Ali oli
Agneau Rôti avec Pomme de Terre, Champignons , Alioli
Chuleta de Vaca a la Parrilla 400 gr suplemento 6,50 €
Côte de Boeuf Grille 400 gr supplément 6,50 €
Hamburguesa Vacuno 250 gr 100% Carne de Euskadi ,
Ensalada , Patatas fritas supl 3,00 €
Burgers de Boeuf 100% Viandes ,Pays Basque Salade ,Frites suppl 3,00 €
Paella Mixta ( min 2 pax ) suplemento 4 ,00€ /pax
Paella mixte supplément 4 ,00€ /pax
Arroz Negro (min 2 pax ) suplemento 4 ,75€ /pax
Riz Noir supplément 4 ,75€ /pax
Arroz de Verduras , Vegetariano suplemento 2 ,00€ /pax
Riz de Légumes supplément 2 ,00€ /pax
Fideua de Pescado y Marisco (min 2 pax ) suplemento 4 ,75€ /pax
Fideua Poisson et Crustacés supplément 4 ,75€ /pax
MENU 17,60 € Castellano / Français Entrante , Plato principal , Postre #, Pan
Entrée , Plat Principal, Dessert # , Pain
TAPAS O PARA PICAR
TAPAS POR GOÛTER
Las Bravas de la Trastienda / 4,50 €
Pommes de Terre Façon Bravas
Calamares Rabas / 6,75 €
Calamars “ Rabas “
Nuestro Surtido de Croquetas Caseras / 11,00€
Assortiment de Croquettes “ Faites Maison ”
Foie a la Sal con Verduras Escabechadas con Abeto / 17,50€
Foie au Sel avec des Légumes Marinés au Sapin
Huevos Estrellados con Patata y Escalopa de Foiegras Plancha / 9 ,75€
Oeuf Brouillé au Pommes de Terre et Foiegras Poêle Grillé
Medallon de Foiegras con Compota de Manzana … / 12,50 €
Médaillon Foiegras Grillé à la Compote de Pommes
Callos con Garbanzos / 9,50 €
Tripes avec des Pois Chiches
Surtido de Embutidos Ibericos y Queso /16,80€
Assiette de Charcuterie Ibérique
Surtido de Quesos dera Val d ’ Aran , Idiazabal , Oveja , Cabra / 11,00€
Assiette de Fromages Val d ’ Aran , Idiazabal , Chèvre ..
Embutidos del Pirineo Bull , Secallona , Pate , Queso , Chorizo / 13,50 €
Assiette de Charcuterie Pyrénées , Bull , Secallona , Pate , Fromage, Chorizo
Jamon Serrano con Queso / 11,50€
Jambon Serrano et Fromage
Ración de Pan de Coca con Tomate / 2,50€
Racion de Pain ” Coca” à la Tomate
MENU TAPAS GOURMET / 23,25 €
Surtido de Embutidos del Pirineo
Assiette de Charcuterie Pyrénées
Suquet de Gambas
Suquet au Gambas
Taco de Bacalao Frito , Pimiento y Patata
Morue Frite Poivrons et Pommes de Terre
Carrillera de Cerdo Duroc al Oporto
Joue de Porc “ Duroc” Porto
Café Gourmand
Café Gourmand
MENU NIÑOS MENU ENFANT / 9,50 €
Hamburguesa de Ternera con Pan , Queso Edam *
Hamburguers au Boeuf avec Pain et Fromage Edam *
O /Ou
Pechuga de Pollo Empanada *
Blanc de Poulet Pané*
O /Ou
Croquetas Caseras de Pollo*
Croquettes “ Faite Maison ” de Poulet *
O /Ou
Pasta Boloñesa*
Pàtes Bolognese*
*La Guarnición : Ensalada y Patatas Fritas
*La Garniture : Salade et Frites
Pan ,Postre # y Agua
Pain , Dessert # et Eau IVA INCLUIDO / TVA INCLUS
MENU 17,60 € Aranes/English Entrants, Plat Principau, Pòstre #, Pan
Starters ,Principal Dishes , Dessert #, Bread
Amanida Trastienda damb Sardines humades
Salad Trastienda with Smoked Sardine
Amanida de Lentilhes , damb Verdures Marinades , Lit e Fruts Secs
Lentil Salad, Pickles, Duck Mashes and Dry Fruits
Amanida “Poké ” , Quinòa , Fruta , Esturion e Leitugues suplement 3,50€
“ Poké ” Salad with Quinoa, Fruits, Marinated Sturgeon supplement 3,50€
Es Patès de La Trastienda damb Torradetes suplement 2,00 €
Meatloaf Homemade with Toasts supplement 2,00€
Carpaccio de Bacalhà e Vinagreta d ’ Encantaran e Piparras suple 6,50 €
Cod Carpaccio ,Tomato Encantaran with PiparrasVinagrette supplem 6,50 €
Sopa de Ceba damb Ueu e Hormatge
Onion Soup with Pocheed Eggs and Cheese
Bolhon de Poralha
Poultry Broth
Òlha Aranesa suplement 3 ,00€ Aranesse Soup , with Meat and Vegetables supplement 3,00 €
Pasta “Carbonara “ de Gambes …..
Pasta with “ Carbonara “ de Prawns et Moules
Canelons de Lit Confitat, Boletus e Sitake suplement 2,50€
Sittake Canneloni with Mushroom and Candied Duck supplement 2,50 €
Peberòt Farcit de Butifarra Nera
“ Piquillo ” Peppers Stuffed whit Black Pudding
Coca de Recapte d ’ E scalivada , Langoïssa , Cansalada ….
“ Coca de Recapte “ with Meat and “ Escalivada ”
Ueus Estrelhadi ; Truha e Sobrassada Iberica o “Chistorra “
Starry Eggs with Potatoes and Ibèric Sobrassada. or “ Chistorra ”
Gambes ena Plancha 6 uni suplement 4 ,00€
Grilled Prawns 6 uni supplement 4,00 €
Lom de Bacalhà ath horn damb Verdures
Cod Baked in the Oven with Vegetables
Trueita de Tavascan damb Peberòts , Truhes , Camalhon
Trout from Tavascan with peppers potatoes and ham
Saumon damb Saussa Pebe Verd suplement 2,00 €
Supreme of Salmon with Green Pepper Sauce supplement € 2,00
Confit de Lit , Saussa d ’ Oporto , Poma Prues e Misharnons
Duck Confit Porto Sauce , Apples, Plums and Mushrooms
Costelha de Pòrc Adobada en Gresilha damb Pac Choi
Picklet Cutlet Pork Rib Marinated Grilled with Pac Choi
Polhastre Teriyaki damb Cous Cous de Verdures
Teriyaki Chicken with Cous Cous of Vegetables
Ragout de Sanglier damb Parmentier d ’ Auberginia….
Wild Boar Ragout with Parmentier with Aubergine
Anhèth ena Gresilha damb Truhes , Misharnons e Ali oli
Lamb with Roast Potatoes , Mushrooms and Alioli
Entrecòsta de Vaca Vielha 400 gr suplement 6,50 €
Mature Beef Rib-Eye Steak 400 gr supplement 6,50€
Amburguesa de Vacun 250 gr Amanida e Truhes Fregides sup 3,00 €
Bovine Hamburger 250 gr, Salade and Fried Potatoes supplement 3,00 €
Paelha Mixta suplement 4,00 € /pax
Mixed Paella supplement 4 ,00€ /pax
Arròs Nere (min 2 pax ) suplement 4 ,75€ /pax Black Rice supplement 4 ,75€ /pax
Arròs Sec de Verdures , suplemento 2 ,00€ /pax Vegetable Rice supplement 2 ,00€ /pax
Fideuà de Peish e Marisc (min 2 pax ) suplement 4 ,75€ /pax Shellfihs and Fish Fideuà supplement 4 ,75€ /pax
TAPAS ENTÀ TASTAR
TAPAS OR TO GET A BITE
Es Braves dera Trastienda / 4,50 €
Potatoes “ Braves ” Style Trastienda
Calamars Rabes / 6,75 €
Squid Rolls “ Rabas”
Eth Nòste Assortit de Croquetes Casalères / 11,00 €
Our Selection of Croquette
Foie ara Sau damb Verdures Marinades damb Auet / 17,50€
Salted Foie with Marinated Vegetables in Fir Sauce
Ueus Estrelhadi ; Truha e Escalòpa de Foiegras Plancha / 9 ,75€
Starry Eggs with Potatoes and Foie
Medalhon de Foiegras Plancha damb Compòta de Poma , Prues .../ 12,50 €
Grilled Foie with Stewed Apples, Plums and Dried Peaches.
Tripes damb Garbanços , Choriço ,…… / 9,50 €
Tripe with Chickpea and Spicy Pork Sausage
Assortit d ’ Embotits Iberics , Hormatges 16,80 €
Iberic Cold Meat, Cheese Selection
Assortit de Hormatges , Val d ’ Aran , Idiazabal , Oelha, Craba / 11,00 €
Cheese from Aran Valley, Idiazabal, Sheep, Goat... Selection
Embotits deth Pirenèu Secalhon , Bolh , Bisbe , Botifarra. 13,50 €
Cold Meat from Pyrenees Selection
Pernilh/camalhon Serrano damb Hormatge / 11,50 €
Ham with Cheese Selection
Racion de Pan de Còca damb Tomata / 2,50 €
“ C oca ” Bread with Tomato
MENU TAPAS GOURMET / 23,25€
Embotits deth Pirenèu
Cold Meat from Pyrenees
Chuquet de Gambes
Suquet of Prawns
Bacalhà Fregit, Peberòt e Truhes
Fried cod, pepper and potato
Costelham de Pòrc Duroc ar Opòrto
Pork Cheeks Cooked with Oporto
Café Gourmand
Café Gourmand
MENÚ MAINATGES /CHILDREN ’ S MENU / 9,50 €
Amburguesa de Vedèth damb Pan , Hormatge Edam *
Calf Hambueguer with Bread and Edam Cheese*
Ò/Or
Blanc de Polhastre Panat
Chicken Breast Pie
Ò//Or
Croquetes Casalères*
Home Made Croquettes *
Ò/Or
Pasta Bolonhesa *
Bolognese Pasta*
*Era Garnison : Anciam e Truhes fregides
* The Side Dish: Salad, and Fried Potatoes
PÒSTRE # E AIGUA
DESSERT # AND WATER IVA INCLUDIT / IVA INCLUDED
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