Índice · 2020. 11. 27. · productos son artesanales, horneados con recetas familiares y no...
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Índice
¿Qué es Biscuiit?................................................................................................................... 3 Misión ......................................................................................................................................................... 3 Visión .......................................................................................................................................................... 3
Valores .......................................................................................................................... 4
FODA ............................................................................................................................. 4
Organigrama ................................................................................................................. 5
Canvas .......................................................................................................................... 7
Logística ...................................................................................................................... 12
PRODUCTOS ............................................................................................................ 13
EMPAQUETADO DEL PRODUCTO .................................................................................. 13
Manual de procedimiento ............................................................................................ 15
Ventas ......................................................................................................................... 16
SPEECH DE VENTAS ...................................................................................................... 16
ESTRATEGIA DE VENTAS............................................................................................... 17
VENTAS ....................................................................................................................... 17
MKTSPOT .................................................................................................................... 21
Finanzas ...................................................................................................................... 22
ROI .............................................................................................................................. 22
PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................................................. 23
Costos ......................................................................................................................... 24
Balance general y estado de resultados ....................................................................... 25
Análisis fundamental ................................................................................................... 28
Marketing ................................................................................................................... 29
LOGO ................................................................................................................................. 30
ESTRATEGIAS DE MARKETING ...................................................................................... 31
GIVEAWAY ............................................................................................................... 34
REDES SOCIALES .......................................................................................................... 35
Clientes satisfechos ...................................................................................................... 36
PROGRAMAS O FONDOS GUBERNAMENTALES QUE PUEDAN AYUDAR A MI NEGOCIO .. 37
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¿Qué es Biscuiit? Biscuiit es una empresa que busca satisfacer los gustos de los clientes ofreciendo la mejor
calidad y sabor en nuestros productos. Además, que nuestros prostres son artesanales y
no contienen conservadores ni químicos. Biscuiit no vende postres, lo que busca es que la
gente al probar el producto tenga un momento lleno de felicidad y dulce satisfacción en
su paladar.
Misión
Biscuiit es una empresa dedicada a la producción y venta de postres en el estado de
Querétaro, que ofrece productos de calidad y delicioso sabor para los clientes buscando
satisfacer los diferentes gustos y preferencias.
Visión
Para dentro de medio año poder ofrecer más productos, mejorando el servicio y calidad
de cada uno y teniendo más experiencia en ello.
¿Qué funciones hago? Yo María Rosa realizo todas las actividades y operaciones, para que Biscuiit tenga
un correcto funcionamiento y logre satisfacer los gustos y necesidades de los
clientes.
• Compra de ingredientes
• Elaboración del producto
• Finanzas
• Ventas
• Manejo de redes sociales
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Valores
Respeto
Brindar respeto a los clientes para tener una mejor relación y convivencia.
Honestidad
Implementar la honestidad tanto con los clientes y que el producto que se ofrece sea
realmente lo que se vende.
Responsabilidad
En Biscuiit se busca impulsar la responsabilidad en todos los aspectos que se desarrollan,
como al entregar los productos a tiempo y superando los estándares de calidad.
Dedicación Mostrar entrega y dedicación en cada uno de nuestros productos, para que el resultado final sea lo que nuestros clientes esperan y brindarles lo mejor con un momento dulce y placentero.
FODA
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Fortalezas
• Ingredientes de buena calidad
• Homemade
• Precios accesibles
• Receta familiar
• Proveedor fijo
Debilidades
• Falta de experiencia
• Falta de tiempo e infraestructura
Oportunidades
• Variedad de productos
• Al ser un producto comestible la
gente compra más.
• Mktspot
Amenazas
• Por falta de formalidad no lo
toman en serio
• Muchas marcas reconocidas que
producen el mismo producto
Organigrama
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Planeadas Finalizadas Continua
Septiembre 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana
Octubre 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana
Noviembre
1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana
Dar a conocer nuevo producto
Ventas mktspot
Etiquetas
Publicaciones
Giveaway
Empaques
Ventas mktspot
Publicaciones
Actualizar Mktspot
Ventas mktspot
Empaques
Publicaciones
Dar a conocer los paquetes navidad
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Canvas
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Socios clave
-Materias primas
plásticos y
derivados.
(Gutiérrez
Nagera No.76)
Actividades clave
Etiquetar y
empacar el
producto.
Atención
continua a los
clientes.
-Redes sociales:
-Tarjetas de
presentación
Propuesta de valor
Biscuiit busca
satisfacer los
gustos de los
clientes
ofreciendo la
mejor calidad y
sabor en
nuestros
productos.
Además, que
nuestros
productos son
artesanales,
receta familiar y
no contienen
conservadores ni
químicos.
Relación con los clientes
Nuestra relación con
los clientes es directa
ya que les
entregaremos sus
productos
físicamente.
Segmento de clientes
Nuestro segmento
de clientes va
dirigido a hombres y
mujeres de entre 15
a 60 años que buscan
satisfacer un antojo
con algo dulce y
deliciosos en el
estado de Querétaro,
con un nivel
socioeconómico
intermedio.
Métodos clave
-Se subirán fotos
e historias a las
redes sociales
para que las
personas se
informen y
hagan sus
pedidos por ese
medio o Mktspot.
-Tarjetas de
presentación
Canales
Se venderá cara a
cara. Se publicará
información y fotos
en nuestra cuenta de
Instagram para
aumentar el
conocimiento sobre
nuestra existencia,
también por medio
de la plataforma
Mktspot nuestros
clientes podrán hacer
sus pedidos.
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Estructura de costos
Costo por pieza
Brownie: $8.83
Galleta: $4.12
Fuentes de ingreso
-Venta directa a nuestros clientes.
- Los recursos los obtendremos de las ventas
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Propuesta única de valor
Biscuiit busca satisfacer los gustos de los clientes ofreciendo la mejor
calidad y único sabor en nuestros productos. Además que nuestros
productos son artesanales, horneados con recetas familiares y no
contienen conservadores ni saborizantes artificiales.
Socios clave
Proveedor Materias primas plásticos y derivados
Gutiérrez Nagera No.76
Tel: 44 22 12 73 82
Etiquetas Gaid impresión y diseño Cto. Moisés Solana 123B, Colonia Balaustradas Tel: 442 543 4326
Empaques Diepack biodegradables Arsenico 197 Colonia morales, San Luis Potosí
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Logística
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PRODUCTOS
Brownies Panque de plátano
Pastel de zanahoria Galletas
EMPAQUETADO DEL PRODUCTO
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Manual de procedimiento El procedimiento para elaborar, empaquetar y entregar los productos se consta de
los siguientes pasos:
1. Realizar la compra de los ingredientes necesarios a nuestro proveedor cada
semana.
2. Elaborar los productos de los pedidos que vayan surgiendo, con un día de
anticipación mínimo, ya que Biscuiit se preocupa por entregar los productos
lo más fresco posible.
3. Una vez que el producto esté terminado, ponerlo en su empaque y etiquetarlo
para así proseguir a entregarlo.
4. Entregar el o los pedidos a los clientes en su domicilio o en algún punto medio.
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Ventas
SPEECH DE VENTAS
Hola ¿conoces Biscuiit?
Es un negocio que busca que, como tú, grandes y chicos tengas un momento lleno
de satisfacción y dulzura en su paladar con nuestros deliciosos postres que están
horneados con ingredientes de la mejor calidad y hechos a mano que a ningún otro
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producto convencional se le igualaran. Si estás buscando algo que te quite ese
antojo de algo dulce y no sabes que comer, disfruta tu momento Biscuiit y te
aseguramos que estará lleno de satisfacción y una explosión de sabor en tu paladar
que querrás comer uno más.
ESTRATEGIA DE VENTAS
1. Biscuiit se dará a conocer a través de las redes sociales, recomendaciones de las
personas, la plataforma digital Mktspot y nuestras tarjetas de presentación.
2. Se ofrecerá el producto con un speech cara a cara con los clientes y se les entrega
el producto en persona.
3. Darles a los clientes una buena atención y las ventajas que tiene Biscuiit a
comparación de otras marcas de repostería para que se convenzan que Biscuiit es
su mejor opción.
4. Siempre estar abierto a los comentarios y sugerencias, tanto positivas como
negativas que los clientes tengan para decir del producto y así mejorar cada vez
más.
5. Usar puntos estratégicos para facilitar las ventas.
6. Utilizar las redes sociales para promocionar más el producto y que más gente
conozca Biscuiit, por medio de publicaciones, giveaways y promociones.
VENTAS 31 de agosto al 31 de octubre
31 AGOSTO A 5 SEPTIEMBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 38 $570
Galletas $10 4 $40
18
Panque de plátano $160 1 $160
Patel de zanahoria $180 3 $540
TOTAL $1,310 $554
UTILIDAD $756
7 A 12 DE SEPTIEMBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 45 $675
Galletas $10 35 $350
Panque de plátano $160 0 $0
Patel de zanahoria $180 0 $0
TOTAL $1,025 $435
UTILIDAD $590
14 A 19 DE SEPTIEMBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 36 $540
Galletas $10 14 $140 Panque de plátano $160 1 $160
Patel de zanahoria $180 2 $360
TOTAL $1,200 $590
UTILIDAD $610
21 A 26 DE SEPTIEMBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 31 $465
Galletas $10 22 $220
19
Panque de plátano $160 0 $0
Patel de zanahoria $180 2 $360
TOTAL $1,025 $904
UTILIDAD $121
28 SEPTIEMBRE A 3 OCTUBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 54 $810
Galletas $10 0 $0
Panque de plátano $160 1 $160
Patel de zanahoria $180 0 $0
TOTAL $970 $830
UTILIDAD $140
19 A 24 OCTUBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 25 $375
Galletas $10 35 $350
Panque de plátano $160 0 $0
Patel de zanahoria $180 2 $360
TOTAL $1,085 $620
UTILIDAD $465
26 A 31 OCTUBRE
PRECIO UNIDADES VENDIDAS INGRESOS EGRESOS
Brownies $15 33 $495
Galletas $10 24 $240
20
Panque de plátano $160 0 $0
Patel de zanahoria $180 1 $180
TOTAL $915
UTILIDAD $915
TOTAL EGRESOS $3,933
TATAL INGRESOS $7,710
UTILIDAD NETA $3,777
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MKTSPOT
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Finanzas
ROI Fórmula = ROI=( utilidad neta / inversión ) x 100
ROI=(3,597 / 3,000) x 100
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ROI total: 119.9%
Esto nos quiere decir que por cada peso invertido se tiene un retorno de 1.19 pesos.
PUNTO DE EQUILIBRIO Fórmula= P.E.= Costos fijos/(Precios de venta unitario-Costo de venta unitario)
P.E. = 87 unidades
Esto nos indica que para lograr mi punto de equilibrio es necesario vender 87 unidades
al mes, de estas piezas el 46% sean brownies, el 48% galletas, el 3% pastel de zanahoria
y el 2% de panque de plátano.
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Costos
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Balance general y estado de resultados
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Septiembre
27
Octubre
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Análisis fundamental
La industria panificadora es líder en el sector alimenticio en México, teniendo un
crecimiento anual del 15% y un valor en el mercado estimado en 120,000 millones
de pesos. (Mexipan, 2020)
La visión de Biscuiit para los próximos 2 años, es poder ofrecer más productos y
empezar en el sector chocolatería, mejorar el servicio y calidad de cada uno de
nuestros productos y teniendo más experiencia en ello.
Las tendencias en la industria panificadora varian, desde postres sin gluten y
endulzados con otras alternativas que no sean azúcar y sustituir el hariana de trigo
por otras como de almendra, hasta grandes cantidades de nuevos productos y
chocolates.
BISCUIIT
Interpretando el análisis fundamental, nos indica que en octubre se tuvieron
menores beneficios económicos que en septiembre, con lo que nos podemos dar
cuenta que las ventas fueron menores al igual que el costo de ventas y los gastos.
29
Marketing
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LOGO
El logo es llamativo, sencillo y fresco. Al tener este logo, busca transmitir a
las personas que Biscuiit es una empresa que busca satisfacer siempre los
gustos de las personas, con un producto de buena calidad, sabor único y un
precio accesible. Además, su color cálido, que al verlo se te antojara un postre
Biscuiit.
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ESTRATEGIAS DE MARKETING
Por medio de esta red social a través de las publicaciones e historias, se dan a conocer los
productos que tenemos y que gente de los alrededores pueda conocer Biscuiit y que
sepan que pueden hacer pedidos por este medio.
Tarjetas de presentación Por medio de las tarjetas de presentación se da a conocer toda la información necesaria para que los clientes puedan hacer sus pedidos o preguntar por lo que se les ofrezca. Las tarjetas de presentación cuentan con un diseño llamativo y sencillo, también contiene Instagram, correo electrónico y teléfono.
Mktspot Por medio medio de esta plataforma digital, también se dan a conocer con
más detalle los productos y nuestros clientes pueden hacer sus pedidos poe este medio que es una gran herramienta, y más en estos tiempos de pandemia, ya que nada más piden el producto y se les entrega a domicilio.
44418 9 8 6 8 8
biscuiit@gmail.com
biscuii.t
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COMPETENCIA
COMPETENCIA DIRECTA
Brownissimo Precio: $15
Sweet&kiss Precio:$15 COMPETENCIA INDIRECTA
Starbucks mini brownie Precio: $40
El liston de María Precio: $35
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MERCADO META
El mercado meta de Biscuiit, se centra en aquellas personas que buscan satisfacer
un antojo con un delicioso y único sabor que les brindara un momento lleno de
dulzura y felicidad, además de que son hechos en casa. No importa la edad o clase
social, ya que los brownies tienen un precio muy accesible y una consistencia suave
lo cual las personas mayores de edad podrán comerlos sin niguna dificultad.
BUYER PERSONA
Datos
demogáficos
Lo desmotiva Necesidades Deseos Gustos y aficiones
- Hombres y
mujeres de ente
15 a 60 años de
edad.
-Vive en:
Querétaro
-Ocupación:
Cualquier
ocupación
-Nivel de cargo:
cualquier nivel
Que el precio
de los
productos sea
alto y no
cumpla con
sus
expectativas.
Un antojo con un
delicioso y único
sabor que tenga
un precio
accesible y
cumpla con todas
sus expectativas.
Satisfacer su
paladar con un
producto un que
se diferencie de
otros productos
por su sabor y
calidad.
Tiene gustos por la
repostería artesanal y
deleitando sus gustos
con un producto
fresco y de buena
calidad.
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GIVEAWAY
35
REDES SOCIALES
36
Clientes satisfechos
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PROGRAMAS O FONDOS GUBERNAMENTALES QUE PUEDAN AYUDAR A MI NEGOCIO
En estos momentos Biscuiit no ha recurrido a ningun apoyo o institución para que
me brinde ayuda, ya que concidero que por el momento no se necesita y no cuenta
con todos los requisitos para poder pedir apoyo a alguno.
Pero si algun día Biscuiit llegara a necesitar o quisiera un apoyo por parte de un
programa gubernamental acudiría a PRONAFIM (Programa Nacional de
Financiamiento al Microempresario), con el fin de que me ayude a aumentar mi
productividad mediante los servicios de microfinanzas que otorga, para así poder
creecer, desarrollar y consolidar más mi negocio y mejorar sus condiciones.
También me gustaría porque sería parte para ayudar a promover la igualdad de
género y ayudar al fortaleciemiento de las microempresarias mediante los servicios
de micrifinanzas, que es uno de los objetivos que te plantea.
Para poder acceder a esta ayuda, se necesita
entrar en las convocatorias que se vayan
abriendo y cumplir con ciertos requisitos para
poder entrar en ella, pedir un microcrédito, y así
poder obtener un financiamiento para un mejor
desarrollo en el negocio.
Al igual que también tendría una segunda opción. Podría acudir a la Secretaría de
economía. Pero ¿en qué me ayudaría?, la secretaría de economía hace posible el
desarrollo, innovación y diversificación de tu producto o servicio mediante un
financiamiento para hacer crecer y transformar tu negocio.
¿ Para qué me serviría?
Lo primero es buscar una convocatoria de financiamiento para mi negocio,
acudiendo también al Fondo Nacional del Emprendedor. De igual manera, para
acceder a las convocatorias se deben reunir diferentes requisitos que se solicitan y
lo más importante, estar atento a las convocatorias que van saliendo.
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