meniu vinuri · 2020. 8. 6. · vinuri de azi, s-au depănat povești întregi în care...
Post on 28-Jan-2021
3 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
MENIUVINURI
-
Lungul curs al vinului pe tărâmurile României este unul sinuos și
deloc lipsit de ramificații. Vița de vie a fost izvor de bucurie în spațiul
Carpato-Danubiano-Pontic, dezlegând limbi și suflete încă din jurul
anului 7000 î.Hr. Vitis vinifera silvestris este vița de vie sălbatică din care
am moștenit cele mai multe soiuri locale care se cultivă și în prezent,
printre acestea numărându-se și reprezentativa Fetească Neagră.
Suprafața cultivată cu viță de vie ocupă în prezent circa 180.000 de
hectare în România, țara noastră ocupând locul 5 la nivelul Uniunii
Europene ca suprafață viticolă și locul 6 la producția de struguri și
vin (conform datelor INS). De la IAS-urile de altădată, la sofisticatele
vinuri de azi, s-au depănat povești întregi în care investițiile private,
fondurile europene și determinarea producătorilor și a enologilor, au
reușit împreună să salveze viticultura și vinificația românească și să o
aducă în atenția internațională, România fiind al 13-lea producător de vin
din lume.
Ne bucurăm că terroir-ul românesc reușește să se exprime în
nobilitatea și personalitatea aparte a vinului local și că avem șansa
de a vă oferi o selecție vastă, din soiuri autohtone valoroase, pentru
asocieri gastro-enologice dintre cele mai fine, firești și autentice.
Vă propunem, așadar, să gustați povești românești în care s-a adunat, picătură
cu picătură, esența unui neam iubitor de vin bun, prietenie și adevăr.
P O V E Ș T I Î NV I N U R I R O M Â N E Ș T I
-
Gastronomia locală se potrivește cel mai bine cu un vin din aceeași zonă geografică, pentru ca terroir-ul să își spună nestingherit cuvântul. Dulceața sau asprimea anumitor preparate poate fi perfect echilibrată cu un vin creat din soiuri din aceeași regiune, natura arătându-și măiestria și firescul în asocieri subtile.
Fiind cea mai mare regiune viticolă din țară, Moldova are numeroase D.O.C.-uri notabile pentru soiurile locale de struguri, precum: Grasa de Cotnari, Busuioaca de Bohotin, Zghihara de Huși, Șarba, Frâncuşa, Feteasca Albă sau Feteasca Regală.
Odinioară celebră pentru vinurile dulci, regiunea Moldovei și-a demonstrat dinamismul producând vinuri de o eleganță aparte precum cele albe, cu o nuanță discretă de dulceață dată de bogăția în extract și glicerol, vinuri grațioase precum cele rosé, dar și vinuri masculine echilibrate, precum cele roșii.
V I N U R I LO C A L E R E G I U N E A M O L D O V E I
-
ROSÉ
NATIVA 75 LEIBusuioacă de Averești, demidulce, 12,5% alc., 750 ml.
DIAMOND 75 LEIBusuioacă de Averești, sec, 12,5% alc., 750 ml.
AVEREȘTI
STRUNGA 65 LEIFetească Albă, sec, 12% alc., 750 ml.
STRUNGA 65 LEIChardonnay, sec, 13% alc., 750 ml.
STRUNGA
GRAMMA 69 LEIAligoté, sec, 12,5% alc., 750 ml.
GRAMMA 69 LEIFetească Regală, sec, 12,8% alc., 750 ml.
METAPH 59 LEIAligoté, Fetească Regală, sec, 12,5% alc., 750 ml.
GRAMMA
ALBE
NATIVUS 65 LEIZghihară de Averești, sec, 12,5% alc., 750 ml.
AVEREȘTI
COLOCVIU LA MOSCOVA 75 LEIGrasă de Cotnari, sec, 12,5% alc., 750 ml.
COLOCVIU LA ATENA 75 LEIFetească Albă, sec, 12,7% alc., 750 ml.
CASA DE VINURI COTNARI
ȘARBĂ 65 LEIȘarbă, demisec, 12,5% alc., 750 ml.
DOMENIILE PANCIU
-
COLOCVIU LA PARIS 75 LEIBusuioacă de Bohotin, sec, 13% alc., 750 ml.
CASA DE VINURI COTNARI
Fetească Neagră, Merlot, demisec, 12,9% alc., 750 ml.METAPH 59 LEIGRAMMA
C`EST SOIR 85 LEIBusuioacă de Bohotin, sec, 12,6% alc., 750 ml.
Busuioacă de Bohotin, demidulce, 12,3% alc., 750 ml.C`EST SOIR 85 LEI
HERMEZIU
STRUNGA 62 LEIBusuioacă de Bohotin, sec, 13% alc., 750 ml.
REVERIA 89 LEIFeteasca Neagră, sec, 13,8% alc., 750 ml.
STRUNGA
DIAMOND 85 LEIFetească Neagră Barrique, sec, 13,9% alc., 750 ml.
AVEREȘTI
CASTEL VLĂDOIANU 116 LEIFetească Neagră, sec, 13% alc., 750 ml.
COTNARI
BACANTA 105 LEIFetească Neagră, sec, 15% alc., 750 ml.
CRAMA GÎRBOIU
STRUNGA 80 LEIFetească Neagră Barrique, sec, 14,9% alc., 750 ml.
STRUNGA
ROȘII
-
V I N U R I D I N A LT E R E G I U N I A L E R O M Â N I E I
Caracterizați de o preocupare constantă și notabilă pentru calitate, producători din areale diferite ale țării propun diversitate și complexitate în vinuri care poartă amprenta regiunilor de proveniență.
Soarele dobrogean ne îndeamnă în principal la vinuri albe cu arome specifice date de solul ușor și pietros, prin vedete precum Pinot Gris, Chardonnay, Aligoté, Sauvignon Blanc și Muscat Ottonel.
Muntenia își explică verile fierbinți și toamnele blânde în vinuri roșii corpolente, din soiuri răsfățate din plin de soare, precum: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot sau Fetească Neagră.
Oltenia propune multe D.O.C.-uri, fiind regiunea cu una dintre cele mai prielnice aspecte pentru cultivarea viei, precum poziție geografică, structură și compoziție a solului, climă caldă. Ne încântă lejer cu soiuri ca Tămâioasa Românească, Negru de Drăgăşani, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră sau Sauvignon Blanc. Transilvania este paradisul vinurilor albe seci, cu o climă răcoroasă favorabilă vinurilor expresive, cu o aciditate proaspătă.
Printre soiurile celebre cultivate în Transilvania se numără Fetească Albă, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat Ottonel sau Riesling Italian. Tot aici vom întâlni însă și Traminer-ul Roz, soi semi-aromat, de origine germană. În ultima vreme s-au remarcat însă și vinurile roșii, printre care Cabernet Sauvignon, Merlot, Cadarcă, Pinot Noir sau Fetească Neagră, puternic colorate și armonioase, bogate în glicerol și polifenoli.
Vă invităm să le descoperiți treptat, printr-o călătorie culinaro-bahică desăvârșită!
-
ALBE
ALIGOTÉ 65 LEIAligoté, sec, 13% alc., 750 ml.
LA SAPATA
LA PLAGE ALB 64 LEIMuscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Chardonnay, sec, 13% alc., 750 ml.
CRAMA RASOVA
Chardonnay, sec, 14% alc., 750 ml.CONU’ ALBU 90 LEICRAMA VIIȘOARA
Fetească Regală, Fetească Albă, sec, 12% alc., 750 ml.FREAMĂT ALB 67 LEICATLEYA
RUSALCĂ ALBĂ 115 LEIChardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, sec, 13,5% alc., 750 ml.
OPRIȘOR
PRESTIGE 75 LEISauvignon Blanc, sec, 12,5% alc., 750 ml.
PRESTIGE 75 LEIChardonnay, sec, 13% alc., 750 ml.
MARAMA 95 LEIFetească Regală, sec, 12,2% alc., 750 ml.
PRINCIPESA MARGARETA 170 LEIViogner Baricat, Pinot Gris, Chardonnay, sec, 13% alc., 750 ml.
DOMENIILE COROANEI SEGARCEA
VALAHORUM 85 LEISauvignon Blanc, sec, 13% alc., 750 ml.
VALAHORUM
VALAHORUM 85 LEIPinot Gris, sec, 13% alc., 750 ml.
-
CHATEAU VALVIS 120 LEIChardonnay, sec, 14% alc., 750 ml.
SÂMBUREȘTI
DOMAINE CEPTURA BLANC 130 LEISauvignon Blanc, Fetească Albă, Riesling, sec, 12,5% alc., 750 ml.
DAVINO
SERAFIM 75 LEISauvignon Blanc, sec 14,1% alc., 750 ml.
LICORNA WINEHOUSE
SOLE SAUVIGNON BLANC 95 LEISauvignon Blanc, sec, 12% alc., 750 ml.
SOLO QUINTA 145 LEIChardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Fetească Regală, Cadarcă, sec, 13% alc., 750 ml.
SOLE CHARDONNAY 95 LEIChardonnay, sec, 13,5% alc., 750 ml.
RECAȘ
ALB DE PETRO VASELO 75 LEIChardonnay, Riesling, sec, 13,5% alc., 750 ml.
PETRO VASELO
Chardonnay, sec, 13% alc., 750 ml.ISSA 75 LEIMuscat Ottonel, sec, 13,2% alc., 750 ml. ISSA 75 LEILA SALINA
GEWURZTRAMINER 65 LEIGewurztraminer, sec, 14% alc., 750 ml.
LECHBURG ORGANIC WINE
CRÂMPOȘIE SELECȚIONATĂ 90 LEICrâmpoșie Selecționată, sec, 13,5% alc., 750 ml.
ȘTIRBEY
-
PINOT GRIS 85 LEIPinot Gris, sec, 12,5% alc., 750 ml.
SAUVIGNON BLANC 85 LEISauvignon Blanc, sec, 13% alc., 750 ml.
CHARDONNAY 85 LEIChardonnay, sec, 13% alc., 750 ml.
LILIAC
LA PLAGE ROSÉ 66 LEISyrah, Pinot Noir, sec, 13% alc., 750 ml.
CRAMA RASOVA
ORGANIC CABERNET SAUVIGNON ROSE 100 LEICabernet Sauvignon, sec, 13,8% alc., 750 ml.
DOMENIUL BOGDAN ORGANIC WINE
FREAMĂT ROSÉ 69 LEIMerlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, sec, 12,5% alc., 750 ml.
CATLEYA
VALAHORUM 85 LEIPinot Noir, sec, 13% alc., 750 ml.
VALAHORUM
PRINCE ȘTIRBEY ROSÉ 94 LEICabernet Sauvignon, sec, 13,5% alc., 750 ml.
ȘTIRBEY
PRESTIGE 100 LEITămâioasă Roză, demidulce, 12,5% alc., 750 ml.
MARAMA 75 LEIFetească Neagră Rozé, sec, 13% alc., 750 ml.
DOMENIILE COROANEI SEGARCEA
ROSÉ
-
ROSÉ DE PETRO VASELO 75 LEIPinot Noir, sec, 12% alc., 750 ml.
PETRO VASELO
ISSA 65 LEIPinot Noir, sec, 13,2% alc., 750 ml.
LA SALINA
LECHBURG ROSÉ 80 LEIPinot Gris, sec, 13,5% alc., 750 ml.
LECHBURG ORGANIC WINE
PINOT NOIR 85 LEIPinot Noir, sec, 12% alc., 750 ml.
LILIAC
MUSE DAY 99 LEIFetească Neagră, Merlot, sec, 12,5% alc., 750 ml.
MUSE NIGHT 99 LEIFetească Neagră, Merlot, demisec, 12% alc., 750 ml.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Novac, Negru de Drăgășani, Pinot Grigio, sec, 12,5% alc., 750 ml.
SOLO QUINTA 145 LEIRECAȘ
DOMAINE CEPTURA ROSÉ 100 LEIMerlot, Cabernet Sauvignon, sec, 13,5% alc., 750 ml.
DAVINO
CUVÉE SISSI 90 LEIPinot Noir, sec, 12,8% alc., 750 ml.
SERVE
AMMOS 80 LEICabernet Sauvignon, Merlot, sec, 14% alc., 750 ml.
CRAMA HISTRIA
-
LA PLAGE ROȘU 68 LEISyrah, Pinot Noir, Fetească Neagră, sec, 14,5% alc., 750 ml.
CRAMA RASOVA
CABERNET SAUVIGNON 85 LEICabernet Sauvignon, sec, 13% alc., 750 ml.
FETEASCĂ NEAGRĂ 85 LEIFetească Neagră, sec, 14% alc., 750 ml.
TRANTU
RESERVA CUVEE EXPERIENCE 100 LEIMerlot, Shiraz, Fetească Neagră, sec, 14% alc., 750 ml.
DOMENIUL BOGDAN ORGANIC WINE
Merlot, Cabernet Sauvignon, sec, 14,5% alc., 750 ml.FREAMĂT ROȘU 70 LEICATLEYA
DRĂGAICĂ ROȘIE 118 LEI
OPRIȘOR
Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră, Shiraz, sec, 14,5% alc., 750 ml.
SMERENIE 230 LEIPinot Noir, Shiraz, Dornfelder, sec, 14% alc., 750 ml.
PRINCIPESA MARGARETA 170 LEIMarselan Barricat, sec, 14,3% alc., 750 ml.
PRESTIGE 75 LEICabernet Sauvignon, sec, 13,5% alc., 750 ml.
MARAMA 95 LEIFetească Neagră, sec, 14% alc., 750 ml.
DOMENIILE COROANEI SEGARCEA
ROȘII
-
DOMAINE CEPTURA ROUGE 184 LEIFetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon, sec, 14% alc., 750 ml.
MONOGRAM 119 LEIFetească Neagră, sec, 14,5% alc., 750 ml.
FLAMBOYANT 265 LEICabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră, sec, 14,5% alc., 750 ml.
DAVINO
PRINCE MATEI 157 LEIMerlot, Cabernet Sauvignon, sec, 14,5% alc., 750 ml.
NEDEEA 75 LEIFetească Neagră, Negru de Drăgășani, Novac, sec, 13,5% alc., 750 ml.
SOARE 144 LEICabernet Sauvignon, sec, 13% alc., 750 ml.
VINARTE
CHATEAU VALVIS 140 LEICabernet Sauvignon, sec, 14% alc., 750 ml.
CHATEAU VALVIS 130 LEIFetească Neagră, sec, 14% alc., 750 ml.
SÂMBUREȘTI
MERLOT 110 LEIMerlot, sec, 13% alc., 750 ml.
AVINCIS
PRINCE ȘTIRBEY 138 LEINovac, sec, 13% alc., 750 ml.
PRINCE ȘTIRBEY 128 LEINegru de Drăgașani, sec, 13,5% alc., 750 ml.
ȘTIRBEY
VALAHORUM 95 LEIShiraz, sec, 14,5% alc., 750 ml.
PAOLO MENNINI 200 LEINegru de Drăgășani, sec, 14,5% alc., 750 ml.
VALAHORUM
-
SERAFIM 75 LEICabernet Sauvignon, sec, 14,9% alc., 750 ml.
SERAFIM 75 LEIFetească Neagră, sec, 14% alc., 750 ml.
SERAFIM 75 LEIMerlot, sec, 14% alc., 750 ml.
LICORNA WINEHOUSE
NOBLE V 87 LEICabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Fetească Neagră, sec, 14,5% alc., 750 ml.
BUDUREASCĂ
CUVÉE CHARLOTTE 200 LEIFetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, sec, 14,5% alc., 750 ml.
GUY DE POIX 238 LEIFetească Neagră, sec, 15,5% alc., 750 ml.
SERVE
CUVÉE ÜBERLAND 170 LEICabernet Sauvignon, Merlot, sec, 15% alc., 750 ml.
RECAȘ
-
COLOCVIU LA VIENA 79 LEIFrâncușă, brut, 12,5% alc., 750 ml.
COLOCVIU LA VENEȚIA 79 LEIBusuioacă de Bohotin, extrasec, 12% alc., 750 ml.
COTNARI
MADAME BLUE 73 LEIChardonnay, demisec, 12,3% alc., 750 ml.
MADAME ROSE 73 LEIBusuioacă de Bohotin, demisec, 11% alc., 750 ml.
HERMEZIU
PRINCE ȘTIRBEY SPUMANT 140 LEICrâmpoșie, extrabrut, 12% alc., 750 ml.
ȘTIRBEY
Recomandate a se servi bine răcite, pot fi savurate ca aperitiv, pentru a curăța palatul, sau împreună cu fructe de mare și brânzeturi delicate. Cu note fructate, acide și texturi fine, își dezvăluie treptat caracterul festiv, fiind potrivite pentru bucuria firească a oricărei zile și nopți.
V I N U R I S P U M A N T E
-
V I N U R I D E S E R T
TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ 70 LEITămâioasă Românească, dulce, 12,3% alc., 500 ml.
LICORNA WINEHOUSE
CONACUL AMBROZY 75 LEISauvignon Blanc, dulce, 12% alc., 375 ml.
RECAȘ
Fiind însoțitoare bune deserturilor delicate, vinurile dulci propuse sunt fine și echilibrate pentru a nu domina aromele care le acompaniază. Complexe și licoroase, completează subtil preparatele dulci sau pot fi savurate independent, potențând simfonia de gusturi de care ați avut parte pe parcursul mesei.
-
V I N U R IR E P U B L I C A M O L D O VA
ALBE
INDIVIDO 78 LEITraminer, Sauvignon Blanc, sec, 14% alc., 750 ml.
INDIVIDO 78 LEIFetească Regală, Riesling, sec, 13% alc., 750 ml.
TARABOSTE 128 LEIChardonnay, sec, 14,5% alc., 750 ml.
CHATEAU VARTELY
ALB DE PURCARI 157 LEIChardonnnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, sec, 13,5% alc., 750 ml.
SAUVIGNON DE PURCARI 75 LEISauvignon Blanc, sec, 13,5% alc., 750 ml.
PURCARI
Cu cele mai vaste galerii subterane dedicate păstrării vinului, Republica Moldova îmblânzește de sute de ani licoarea care i-a adus faima internațională. Viile dispun de un terroir propice producerii vinului de calitate, roșu în regiunile de sud și alb preponderent în centrul țării. 112.000 ha de viță de vie dau viață unor soiuri tehnice, cu peste 50 de tipuri. Autenticitatea și unicitatea vinului moldovenesc este asigurat prin soiurile autohtone, care reprezintă 10% din suprafețe, printre care: Feteasca Albă, Feteasca Regală, Feteasca Neagră, Rara Neagră, Plăvai, Viorica. Ineditul soiurilor și stilul tradițional de vinificație exprimă autenticitate în fiecare pahar, fiind recomandate consumatorilor pasionați de descoperiri surprinzătoare.
V I N U R IR E P U B L I C A M O L D O VA
V I N U R IR E P U B L I C A M O L D O VA
-
LUPI 155 LEICabernet, Merlot, Saperavi, sec, 14,5% alc., 750 ml.
SAPERAVI 110 LEISaperavi, sec, 14% alc., 750 ml.
GITANA
ROSÉ DE PURCARI 80 LEICabernet Sauvignon, Merlot, Rara Neagră, sec, 13,5% alc., 750 ml.
PURCARI
PURCARIROȘU DE PURCARI 160 LEICabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, sec, 13,5% alc., 750 ml.
NEGRU DE PURCARI 160 LEICabernet Sauvignon, Saperavi, Rara Neagră sec, 13,5% alc., 750 ml.
ROSÉ
ROȘII
-
V I N U R I L A PA H A R
CASA DE VINURI COTNARICOLOCVIU LA ATENA 16 LEIFetească Albă, sec, 12,7% alc., 150 ml.
VALAHORUM 20 LEISauvignon Blanc, sec, 14,5% alc., 150 ml.
VALAHORUM
ISSA 16 LEIChardonnay, sec, 12,5% alc., 150 ml.
LA SALINA
VALAHORUMVALAHORUM 20 LEIPinot Noir, sec, 13% alc., 150 ml.
ISSA 16 LEIPinot Noir, sec, 12,5% alc., 150 ml.
LA SALINA
ALBE
ROSÉ
Pentru gânduri ceva mai cumpătate, selecția de vinuri la pahar vă propune degustări lejere, asociate cu ce vă e mai drag inimii.
-
MADAME BLUE 16 LEIChardonnay, demisec, 12,3% alc., 150 ml.
MADAME ROSE 16 LEIBusuioacă de Bohotin, demisec, 11% alc., 150 ml.
HERMEZIU
VALAHORUM 20 LEIShiraz, sec, 14,5%. alc., 150 ml.
VALAHORUM
SERAFIM 16 LEICabernet Sauvignon, sec, 13,7% alc., 150 ml.
LICORNA WINEHOUSE
ROȘII
SPUMANTE
NATIVA 16 LEIBusuioacă de Averești, demidulce, 12,6% alc., 150 ml.
AVEREȘTI
NATIVUS 16 LEIFetească Neagră de Averești, sec, 13,5% alc., 150 ml.
AVEREȘTI
-
CASA DI SANTA EULALIA AVESSO 75 LEIVinho Verde, Sec, 13% alc., 750 ml.
TENUTA SANT ANTONIO SCAIA 87 LEIGarganega & Chardonnay, Sec, 12,5% alc., 750 ml.
MONTEMAJOR 85 LEIGreco Di Tufo, Sec, 13 % alc., 750 ml.
NALS MARGREID HILL 85 LEIPinot Grigio, Sec, 14 % alc., 750 ml.
DOMAIN FEVRE CHABLIS 115 LEIChardonnay, Sec, 12,5 % alc., 750 ml.
TENUTA SANT ANTONIO SCAIA 87 LEIRondinella, Sec, 12,5 % alc., 750 ml.
MUGA 85 LEIGarnacha & Tempranillo & Viura, Sec, 13,5 % alc., 750 ml.
SAINT COSME COTES DU ROHNE ROZE 120 LEICinsault, Sec, 13% alc., 750 ml.
Ținuturi îndepărtate au copt boabe de strugure culese de vorbitori de limbi diverse, dar cu aceeași dragoste comună pentru licoarea bahică desăvârșită. Descoperiți terroir-uri și soiuri de pe alte meleaguri, convertite în vinuri recomandate alături de tot ce-i mai bun în farfurie.
V I N U R II N T E R N AȚ I O N A L E
ALBE
ROSÉ
-
PROSECCO LA MARCA DOC 65 LEIGlera, Extra Dry, 11% alc., 750 ml.
PROSECCO LA MARCA VALDOBBIADENE 85 LEIGlera, Extra Dry, 11% alc., 750 ml.
MONTEMAJOR MARAVENTO 110 LEISyrah, Sec, 14 % alc., 750 ml.
PAPALE 85 LEIPrimitivo Di Manduria, Sec, 14 % alc., 750 ml.
ARGIANO ROSSO DI MONTALCINO 112 LEISangiovese, Sec, 14 % alc., 750 ml.
MONTEMAJOR QUATRONOTTI 93 LEINegroamaro, Sec, 14,5 % alc., 750 ml.
VALDESPINO EL CANDADO SHERRY 135 LEIPedro Ximenez, Dulce, 17 % alc., 750 ml.
ROȘII
SPUMANTE
DESERT
top related