lesson 6.2
Post on 22-Jul-2015
944 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Lesson 6.2
Gizi SeimbangDisediakan oleh:
NUR SUHAIDAH SUKORSMK SANDAKAN, SABAH
Pengenalan
Manusia memperoleh nutrien daripada gizi/pemakanan.
Nutrien membekalkan keperluan asas untuk;a) sumber tenagab) pertumbuhan dan pembaikan tisu yang rosakc) tindakbalas metabolisme
Gizi seimbang- mengandungi semua kelas makanan
karbohidrat, protein, lipid, mineral, pelawas@serat dan air.
Keperluan Tenaga Harian
Tenaga diperlukan badan dihasilkan melalui pengoksidaan makanan.
Pengiraan tenaga makanan melalui kalorimeter bom dan oksigen.
Unit joule per gram (J g-1). 4.2 joule tenaga diperlukan untuk meningkatkan
suhu 1 g air sebanyak 1’C.
Kalorimeter Bom
Pembekal tenaga utama
a) Lipid 37.6 kJ
b) Karbohidrat 22.2 kJ
c) Protein 16.7 kJ
Keperluan Tenaga Harian
Faktor yang mempengaruhi keperluan tenaga harian;
Umur Jantina Berat badan Suhu Persekitaran Tahap kesihatan Jenis Pekerjaan
In each circle, there are two different people.-Spot the differences between this two people- Relate it with their calorie requirement
Kepe
rlua
n Ka
lori
7 Kelas Makanan
Aktiviti (1): Fungsi Makanan
Jawapan (1): Fungsi Makanan
Vitamin
Diperlukan dalam kuantiti kecil. Fungsi –mengekalkan kesihatan dan metabolisme
efesien. Kategori
a) Larut lemak: A, D, E, dan K (pembekuan darah)
b) Larut air: B dan C
Video: CD 3 – Lesson 39 – Frame 11 (Eksperiment DCPIP)
Vitamin
Vitamin
Ujian Larutan Vitamin C
Video: CD 3 – Lesson 39 – Frame 11 (Eksperiment DCPIP)
Ujian Larutan Vitamin C
Mineral
Def –nutrien tak organik dalam makanan dan minuman.
Fungsi –untuk mengekalkan kesihatan. Jenis
a) Makronutrien: kuantiti besar (kalium dan fosforus)
- Natrium dan kalium untuk fungsi saraf
b) Mikronutrien: kuantiti kecil (ferum, iodin, zink)
- Iodin dari makanan laut
- Ferum untuk penghasilan hemoglobin
Aktiviti (3): Padanan Mineral
Konsep Minda
Pelawas@serat diet
Serat diet ialah makanan tumbuhan yang mengandungi selulosa.
Contoh -buah, sayur, kacang dan bijian.
Serat tidak dicerna dan dikeluarkan daripada badan bersama tinja.
Fungsi –menyimpan air dan membantu peristalsis dalam menggerakkan makanan.Elakkan pengumpalan bahan toksik di rektum.
Akibat kekurangan –sembelit
Air
Penting kerana semua tindakbalas metabolisme berlaku dalam larutan.
Berfungsi sebagai medium pengangkutan nutrien dan bahan buangan.
Kehilangan air akibatkan penyahidratan dan seterusnya maut.
Piramid Makanan
Aktiviti (2): Kira Nilai Kalori
Hidangan yang baik mengandungi 6 kelas makanan
Ujian Larutan bagi Kelas Makanan
Aktiviti (3): Ujian Larutan
Jawapan (3): Ujian Larutan
Aktiviti (3): Padanan Mineral
top related