kemijski sastav stanice
Post on 11-Feb-2018
232 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
1/56
VODA
kolijevka ivota
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
2/56
ivot je nastao u vodi jer je voda idealan medijza povezivanje molekula u makromolekule i
nastajanje prve stanice
Na kopnu nije bilo tekue vode, vulkani suizbacivali vodenu paru i vulkanske plinove, bilo
je jako UV zraenje tako da ivot nije mogaonastati na kopnu
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
3/56
Voda je POLARNA MOLEKULA
ima dva pola molekule
kisik je negativno nabijen, a atomi vodika su pozitivno
nabijeni
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
4/56
ANOMALIJA VODE pojava da je voda je najgua na 4 oC, a ne na 0 oC to je
njena temp. skruivanja
led ima vei volumen od vode, a manju gustou
posljedica: led pluta na vodiomoguen ivot zimi
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
5/56
KOHEZIJA Sile izmeu istovrsnih estica mol. vode se meusobno
dre skupa
ADHEZIJA Sile izmeu raznovrsnih estica mol vode se dre za
drugu tvar, npr. staklo
KAPILARNOST Posljedica adhezije i kohezije
Pojava da se voda kree suprotno gravitaciji
Tako se voda penje od korijena prema listu
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
6/56
POVRINSKA NAPETOST Pojava da se voda ponaa kao elastina opna
Kukac vodena kopnica moe stajati na vodi, list pluta,lopo, lokvanj
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
7/56
VODA JE DOBRO POLARNO OTAPALO Dobro otapa tvari polarne grae
HIDROFILNE TVARI (vole vodu)
Ne otapa tvari nepolarne grae
HIDROFOBNE TVARI (ne vole vodu)
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
8/56
pH mjera za kiselost ili lunatost
pH eluca 1,5
pH krvi7,4
pH kiselih kia < 5,6
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
9/56
BiomolekuleLIPIDI
UGLJIKOHIDRATI
PROTEININUKLEINSKE KISELINE
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
10/56
Biogeni elementi
Elementi koji izgrauju iva bia
CHNOPSCaFeNaK Mg i Cl
Najzastupljeniji elementi: Kisik
Vodik
Ugljik
Duik
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
11/56
Biomolekule
Organske molekule:
UGLJIKOHIDRATI
LIPIDI
NUKLEINSKE KISELINE
BJELANEVINE/PROTEINI/POLIPEPTIDI
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
12/56
LIPIDI
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
13/56
Lipidi
MASTI i ULJA izvor energije u stanici
FOSFOLIPIDIizgrauju stanine membrane
STEROIDIkolesterol, spolni hormoni, vitamini
VOSAKtiti plod i kukca od isuivanja
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
14/56
Masti i ulja
Trigliceridi graeni iz alkohola glicerola i 3 viemasne kiseline
MASTI
Zasiene masne kiseline
ivotinjskog podrijetla
Masti su krute
ULJA
Nezasiene masne kiseline
Biljnog podrijetla
Ulja su tekua
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
15/56
Fosfolipidi
Grade staninu membranu Molekula gliceroladvije vie masne kiseline i fosfat
HIDROFILNI DIO
Privlai vodu
HIDROFOBNI DIO
Odbija vodu
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
16/56
Fosfolipidi izgrauju FOSFOLIPIDNI DVOSLOJ
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
17/56
Kolesterol
Lipid u staninoj membrani ivotinjskih stanicai ovjeka
Nastaje u jetri
Iz kolesterola nastaju:
SPOLNI HORMONI Estrogen, progesteron i testosteron
VITAMINI
A,D,E i K
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
18/56
Vosak
lipid graen od jednovalentnog alkohola ijedne vie masne kiseline
Izgrauje hitinsku kutikulu kukaca i dolazi na povrini voa
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
19/56
UGLJIKOHIDRATI
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
20/56
Podjela:
MONOSAHARIDI glukoza ili krvni eer
Fruktoza ili voni eer
galaktoza
DISAHARIDI saharoza
laktoza ili mlijeni eer
maltoza
POLISAHARIDI krob
Glikogen
Hitin
celuloza
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
21/56
POLISAHARIDI Monomerglukoza
Polimer - polisaharid
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
22/56
KROB Biljni rezervni polisaharid
Dolazi u gomoljima, sjemenkama biljaka
Rezerva energije
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
23/56
GLIKOGEN ivotinjski rezervni polisaharid
Dolazi u jetri i miiima
Rezerva energije
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
24/56
CELULOZA Biljni strukturni polisaharid
Izgrauje staninu stijenku biljne stanice
Strukturni polisaharid
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
25/56
HITIN ivotinjski strukturni polisaharid
Izgrauje oklop rakova i hitinsku kutikulu kukaca
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
26/56
PROTEINI ili BJELANEVINE
Najraireniji spojevi u organizmu
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
27/56
monomer: AMINOKISELINA
aminoskupina
NH2
karboksilna skupina
COOH
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
28/56
20- tak razliitih aminokiselina
9 je esencijalnih aminokiselina! Aminokiseline koje ne moemo sami sintetizirati nego ih
unosimo hranom (proteinima) RIBA, MESO, JAJA
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
29/56
2 aminokiseline se povezuju PEPTIDNOM
VEZOM
Bjelanevine
Polipeptidi
AK-AK-AK-AK
peptidna veza
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
30/56
Nastajanje dipeptida
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
31/56
ULOGE
Enzimi Biokatalizatoriubrzavaju biokemijske reakcije u
organizmu
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
32/56
ULOGE
antitijela Proteini koji tite organizam od bolesti
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
33/56
ULOGE
hormoni npr. insulin za transport glukoze
tiroksinhormon titnjae
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
34/56
ULOGE
kolagen Protein koji izgrauje vezivno tkivo, hrskavicu
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
35/56
ULOGE
keratin protein koji izgrauje perje ptica, krzno, rogovi, ljuske
gmaza, kosu, nokte, pauina
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
36/56
ULOGE
aktin i miozin proteini koji izgrauju miie
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
37/56
ULOGE
hemoglobin protein u crvenim krvnim stanicama koji prenosi kisik
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
38/56
Proteini su osjetljivi na promjenu
temperature, promjenu pH, ione tekih metala Dolazi do zgruavanja i DENATURACIJE PROTEINA
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
39/56
Enzimiproteini koji subiokatalizatori
Veina biokemijskih reakcija se u organizmu bez enzimane bi odvijala ili bi pak bila puno sporija
Enzimi mogu biti graeni samo od aminokiselina ili moguimati i neku drugu molekulu. Tad ih nazivamo KOENZIMI.
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
40/56
tvar na koju enzim djeluje zove se SUPSTRAT.
mjesto na enzimu na kojem se vee supstrat zove seAKTIVNO MJESTO ENZIMA.
vezivanje enzima i supstrata po principu klju-brava
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
41/56
Energija aktivacije Koliina energije potrebna molekulama da stupe u
kemijsku reakciju
Enzimi smanjuju Ea
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
42/56
NUKLEINSKE KISELINE
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
43/56
Nukleinske kiseline
DNA
Deoksiribonukleinska
kiselina
Nosi informaciju
(gen)
RNA
Ribonukleinska kiselina
sudjeluje u
ostvarivanju
informacije
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
44/56
DNA i RNApolinukleotidnilanci
graeni iz monomera - NUKLEOTIDA
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
45/56
NUKLEOTID eer pentoza
DNA - deoksiriboza
RNA - riboza
duina baza adenin A PURINI
gvanin G
timin T
citozin C PIRIMIDINI
RNAumjesto timinauracil U
Fosfatna skupina
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
46/56
DNA
dvostruki polinukleotidni lanac
dvostruka zavojnica ili heliks
eeri i fosfati s vanjske strane povezani kovalentnomvezom
Duine baze s unutarnje strane lanca povezani vodikovimvezama
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
47/56
Komplementarne baze:
A-T
G-C
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
48/56
Rosalind Franklin uporabom Xzraka istraivala oblik molekule DNA.
1953. James Watson i Francis Crick
izradili laboratorijski model
1962. dobili Nobelovu nagradu za to otkrie.
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
49/56
Komplementarne
baze
eer ifosfati
eer ifosfati
Vodikove veze
nukleotid
GenOdsjeak
na DNA
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
50/56
Samoumnaanje ili autoreplikacija DNA
tijekom replikacije svaka se molekula
DNA odvija (zbog pucanja vodikovih veza)
oba lanca pomou enzima DNA polimeraze
stvaraju svoje komplementarne preslike.
nastaju dvije nove molekule DNA svaka je sastavljena od jednog starog
i jednog novog lanca
SEMIKONZERVATIVNA
REPLIKACIJA.
geni se kopiraju
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
51/56
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
52/56
Udvostruenje komplementarno sparivanjebaza:
__________________________________
C G A T C G A A G C
G C T A G C T T C G____________________________________
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
53/56
RNA
RNA - jednolanana.
Baze 1 lanca meusobno se povezuju- vodikovim vezama.
3 tipa RNA:
Messenger RNA - mRNA
Transfer RNAt RNA
Ribosomska RNA - rRNA
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
54/56
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
55/56
DNA
eerdeoksiriboza
Adenin
Timin
Gvanin
Citozin
RNA
eer riboza
Adenin
URACIL
Gvanin
Citozin
-
7/23/2019 Kemijski sastav stanice
56/56
DNA
u jezgri
nosi uputu
RNA
veinom ucitoplazmi
ostvaruje
uputu u sintezibjelanevina
top related