gulpener ppt 2010

11 jaar duurzaamheid bij de 11 jaar duurzaamheid bij de

Gulpener Bierbrouwerij!Gulpener Bierbrouwerij!

Toos HofstedeToos Hofstede

• De B.V. Gulpener BierbrouwerijDe B.V. Gulpener Bierbrouwerij• Onze weg naar duurzaamheidOnze weg naar duurzaamheid• Duurzaamheid in de Gulpener Duurzaamheid in de Gulpener

praktijkpraktijk– KetenbeheerKetenbeheer– Regionale betrokkenheidRegionale betrokkenheid– ProductieprocesProductieproces– CommunicatieCommunicatie

Opbouw Presentatie

• Een traditie in bier brouwen : 185 jaar in Een traditie in bier brouwen : 185 jaar in GulpenGulpen

• FamiliebedrijfFamiliebedrijf• Biermarkt gedomineerd door vier grote Biermarkt gedomineerd door vier grote

bedrijven (95% van de markt)bedrijven (95% van de markt)• Gulpener Bierbrouwerij de grootste der Gulpener Bierbrouwerij de grootste der

kleinen: 1,5 % marktaandeelkleinen: 1,5 % marktaandeel• Omzet 16 miljoen euroOmzet 16 miljoen euro• 65 medewerkers65 medewerkers• Aanwezig in 1.500 horecagelegenheden Aanwezig in 1.500 horecagelegenheden

(3/4 buiten Limburg)(3/4 buiten Limburg)• Verkoop via supermarkten en slijters Verkoop via supermarkten en slijters

GulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

B.V. Gulpener Bierbrouwerij

Profit

People

Planet

B.V. Gulpener Bier brouwen

MVO

Aandeelhouders

Wat is duurzaamheid/MVO?

People

Planet

Profit

Van winstcreatie naar Van winstcreatie naar waardecreatiewaardecreatie

B.V. Gulpener Bier brouwen

MVO

• Duurzaamheid centraal uitgangspuntDuurzaamheid centraal uitgangspunt

• Balans creëren tussen mens, milieu en Balans creëren tussen mens, milieu en economie (Triple P)economie (Triple P)

• Onze overtuigingOnze overtuiging- “stakeholders value” in plaats van - “stakeholders value” in plaats van “shareholders value” en ..“shareholders value” en ..- zakelijke marktkansen- zakelijke marktkansen- onderscheidend- onderscheidend- voorop lopen- voorop lopen

GulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

Duurzaamheidsstrategie

Plan van Aanpak:Plan van Aanpak:

• Ambitiestatement: Verbond met de Ambitiestatement: Verbond met de NatuurNatuur

• Intern draagvlak creërenIntern draagvlak creëren• Drie hoofdterreinen: ketenbeheer, Drie hoofdterreinen: ketenbeheer,

regionale betrokkenheid, productieproces regionale betrokkenheid, productieproces • Focus op het product voor de Focus op het product voor de

consument/ondernemerconsument/ondernemer• Integrale werkwijze People - Planet - Profit Integrale werkwijze People - Planet - Profit

en Pleasureen PleasureGulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

Duurzaamheid in de praktijk

• Doel: alle grondstoffen Doel: alle grondstoffen milieuvriendelijk milieuvriendelijk geteeld en van geteeld en van Limburgse bodemLimburgse bodem wat wat leidt tot het leidt tot het beste bierbeste bier

• Samenwerking in keten: Coöperatieve Samenwerking in keten: Coöperatieve Vereniging Triligran (CVT)Vereniging Triligran (CVT)

• Milieuwinst: Agro Milieukeur + biologische Milieuwinst: Agro Milieukeur + biologische teeltteelt

• Hop uit ReijmerstokHop uit Reijmerstok• 23 april 2009: uitbreiding hoptuin met eco-23 april 2009: uitbreiding hoptuin met eco-

hophop

Gulpener

Duurzaamheid

KetenbeheerRegio

ProductieCommunicati

e

Ketenbeheer

Duurzaamheid = regionale betrokkenheid• Grondstoffen uit de regio: 500 ha• Regionale sponsoring en activiteiten• Stimuleren en in stand houden

verenigingsleven• Sponsorbudget voor medewerkersSponsorbudget voor medewerkers

Dus ook:• Zorg voor regio door milieubelasting te

minimaliseren

GulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

Regionale betrokkenheid

Regio als usp voor de horeca

Volgende stap:• Regionale meerwaarde zichtbaar

maken voor relaties– ProefLokaal in ten minste iedere

provincie– Meerwaarde van ‘duurzaamheid’

zichtbaar maken (online forum voor horeca)

– Focus op streekgerechten en –producenten

GulpenerRegio

Vakmanschap

InnovatieCommunicati

eCommunity

• Aanschaf zonnepanelen• Overgang op 100% groene energie• Agro Milieukeur, ISO 14001, HACCP, Skal• Niet pasteuriseren• Reductie van verbruik van gas, water en

elektriciteit• Beheersing reststromen• Toetsing alle leveranciers aan

milieueisen al 90% wordt duurzaam ingekocht

GulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

Productieproces

• Etiketten / VerpakkingenEtiketten / Verpakkingen• WebsiteWebsite• Een lichtbak met een zonnepaneelEen lichtbak met een zonnepaneel• DuurzaamheidsverslagDuurzaamheidsverslag• Gulpener BierhuysGulpener Bierhuys• Gulpener BosGulpener Bos• HopoogstHopoogst• Cradle-to-cradle overlegtafelCradle-to-cradle overlegtafel• Presentaties, symposia etc.Presentaties, symposia etc.• Vriendenclub PuurzaamVriendenclub Puurzaam

Onze overtuiging: Authenticiteit verkoopt Onze overtuiging: Authenticiteit verkoopt zichzelf!zichzelf!

GulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

Communicatie

Op zoek naar de Gulpener Community

Gulpener Vriendenclub:• Gericht op bewuste genieters• Magazine: PUURZAAM

– verschijnt 4x per jaar– leden worden mede-eigenaar nieuwe

hoptuin– Ledenvoordelen

• Gulpener 2.0: www.gulpener.ning.com

• Twitter.com/gulpener

GulpenerDuurzaamhe

idKetenbeheer

RegioProductie

Communicatie

• Écht Limburgs bierÉcht Limburgs bier• Volledig ketenbeheerVolledig ketenbeheer• Milieuwinst • Laag ziekteverzuim en laag verloopLaag ziekteverzuim en laag verloop• Sterke identiteitSterke identiteit• Stijgend marktaandeel in dalende Stijgend marktaandeel in dalende

biermarktbiermarkt• Innovaties/Vernieuwing• Plek in duurzame top 100• Vrije publiciteitVrije publiciteit• Goodwill stakeholdersGoodwill stakeholders

Wat levert duurzaamheid op?