guida peccati di golosa 2012

L Accademia dello Spiedo d Alta Marca nasce nel 2006 a Pieve di Soligo su iniziativa del Comune di Pieve di Soligo e del Consorzio delle Pro Loco del Quartier del Piave. Nasce nel cinquantesimo anniversario dello Spiedo Gigante di Pieve con lo scopo di valorizzare lo spiedo tipico delle colline della sinistra Piave trevigiana. La prima azione della neonata Accademia è stata la pubblicazione del volume dedicato alla storia dello Spiedo d Alta Marca: “Lo Spiedo d Alta Marca” (che si può richiedere al Comune di Pieve di Soligo e al Consorzio delle Pro Loco del Quartier del Piave). Il volume narra della storia dello spiedo la quale affonda le radici in un lontano passato, anche se la forma oggi a noi nota è una pratica relativamente recente. Prima della Seconda Guerra Mondiale era una pratica alimentare riservata al mondo aristocratico, che poteva permettersi il consumo di carne.Non a caso lo spiedo di gigante di Pieve di Soligo nasce nel 1956 per festeggiare una sorta di uscita dall incubo della fame da parte della nostra popolazione che nel periodo che va dall annessione al Regno d Italia (1866) alla Seconda Guerra Mondiale aveva vissuto le piaghe dell emigrazione e della pellagra. Lo spiedo gigante testimonia il benessere crescente di una fetta sempre più grande di popolazione alle soglie del boom economico degli anni 60.

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