g @ h ; : g @ h m p k ; h @ c j c 7 · • m k i s e i ] c k ` ^ k n m i ] [ [ whvdqrylf...
Post on 19-Feb-2021
7 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
1
МЕНАЏМЕНТ ХРАНЕ И ПИЋА-ПРЕДАВАЊА-
др Драган Тешановић, редовни професор
Нови Сад, 2017.
УНИВЕРЗИТЕТ У НОВОМ САДУПРИРОДНО-МАТЕМАТИЧКИ ФАКУЛТЕТДЕПАРТМАН ЗА ГЕОГРАФИЈУ, ТУРИЗАМ И ХОТЕЛИЈЕРСТВО
ПИТАЊА ОСОБЉА
tesanovic.dragan@gmail.com
-
2
СТРУКТУРА РАДНЕ СНАГЕ
tesanovic.dragan@gmail.com
РЕГРУТОВАЊЕ
• Статистика запошљавања
• Критеријуми регрутовања
• Методе регрутовања
tesanovic.dragan@gmail.com
-
3
• Трошкови регрутовања
tesanovic.dragan@gmail.com
ПРОМЕТ ОСОБЉА
• Увођење
• Обука особља
tesanovic.dragan@gmail.com
ОБУКА ОСОБЉА
-
4
• Дисциплина особља и отпусти
tesanovic.dragan@gmail.com
ПРАВНИ ОКВИР
РАСПОРЕЂИВАЊЕ ОСОБЉА
• Распоред дужности особља
• Распоред дужности потребан да би се задовољила потражња посла
• Специјализовано распоређивање особља
tesanovic.dragan@gmail.com
-
5
НАДГЛЕДАЊЕ И КОМУНИКАЦИЈА
• Како комуницирамо
• Препреке у комуникацији
• Надгледање и структура комуникације
• Разумевање мотивације
tesanovic.dragan@gmail.com
top related