from waste to taste -hävikkiruokahanke · from waste to taste-hävikkiruokahanke johanna kohvakka...

From Waste to Taste

-hävikkiruokahanke

Johanna Kohvakka

Hankepäällikkö

12.10.2016

Miten hävikkiruokahanke

From Waste to Taste sai alkunsa?

12.10.2016Etunimi Sukunimi2

Vain 10-15% kauppojen ruokahävikistä

päätyy ruoka-apuun

Ruokahävikki on globaali ongelma

Lähes 100 miljoonaa tonnia syömäkelpoista

ruokaa joutuu hävikkiin joka vuosi

EU:ssa

12.10.2016Etunimi Sukunimi3

Ruoan ilmastokuormitus on merkittävä

• Yhden leipäpalan ympäristövaikutus on suurempi kuin

pakkauksen muovipussin

12.10.2016Etunimi Sukunimi4

Ruoankierrätyskeskus

5

Hävikkiruokaravintola

6

Logistiikkakeskus

7

Ketä työllistämme?

Ihmisiä, joiden on vaikea työllistyä

Maahanmuuttajia ja turvapaikanhakijoita

Syrjäytymisvaarassa olevia nuoria

Pitkäaikaistyöttömiä

Ruoanvalmistuksesta vastaa ammattikokkien tiimi

12.10.2016Etunimi Sukunimi8

Miten osallistamme?

Kehitys- ja koulutussuunnitelma

Kotoutumissuunnitelma

Parityöskentely

Työpajat erityisryhmille

Tavoitteena syrjäytymisen ehkäisy,

osallisuuden tunteen lisääminen ja lopulta

työllistyminen

12.10.2016Etunimi Sukunimi9

Ravintola Loop Helsingissä

10

Ota yhteyttä:

info@waste2taste.com

+358 440 241 011