fiera specializzata in panetteria e pasticceria · 656 espositori 20 paesi 37.126 operatori (di cui...
Post on 15-Sep-2019
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www.suedback.de
21–24 settembre 2019 | Messe Stuttgart
FIERA SPECIALIZZATA
IN PANETTERIA
E PASTICCERIA
656espositori
20paesi
37.126operatori (di cui 5.940 dall’estero)
80paesi
Il 95 %degli espositori afferma che l’importanza della südback
resterà invariata oppure che crescerà ulteriormente
Il 55 %
Il 20 %
Il 24 %
fino a 20.000 €
più di 100.000 €
fino a 100.000 €
L’intenzione di investire degli operatori
da oltre
da
La fi era è stata visitata moltissimo, l’atmosfera era bella e il fl usso di
visitatori ottimo. Al mattino presto i nostri tavoli erano già tutti occupati e si percepiva anche una grande voglia
di acquistare. Era tutto perfetto !
Robert Maaßen,direttore generale della
Vandemoortele Deutschland GmbH
Per noi la südback è la fi era più importante in Germania perché troviamo prevalentemente forni
artigiani, il ceto medio. Anche per quanto riguarda le esportazioni,
la südback sta diventando sempre più importante perché da tempo non è più
una fi era prettamente tedesca: al nostro stand c’erano russi, brasi-liani, croati e polacchi. Per il gruppo
Rondo è quindi una cosa bella essere qui. Noi veniamo sempre alla südback e sicuramente saremo qui di nuovo!
Michael Becker,direttore generale della
RONDO GmbH & Co KG
Come fautrice dell’universalismo, a questa südback la MIWE si è dedicata
intensamente al tema degli snack. Questo mercato si sta sviluppando in
modo meraviglioso, è un trend fortissimo. Ai nostri clienti abbiamo potuto offrire l’intera gamma delle
applicazioni. L’interesse è stato estremamente vivo e abbiamo ricevuto molte richieste. Siamo riusciti a cen-trare con precisione il pubblico che
cercavamo e siamo molto soddisfatti di come sia andata la fi era.
Armin Werner,direttore di reparto alla
MIWE Michael Wenz GmbH
La südback è diventata una fi era leader, sempre più interessante anche per l’Austria, la Svizzera e gli stati del Benelux. Si sta trasformando sempre di più in un fulcro per l’intero settore.
A Stoccarda si è percepito di nuovo un certo ottimismo. Ad ogni modo, attualmente le aziende artigianali
hanno ottime chance.
Susanne Neumüller,socia gerente della Schweitzer Ladenbau AG
Per noi la südback è diventata un pilastro importante. Per questo ci veniamo da anni e questa volta in
ottima collaborazione con la Kramer Ladenbau. A Stoccarda siamo riusciti a
presentarci bene e ad assecondarci a vicenda – una cosa successa fra
l’altro anche con le vendite, perché oggi la maggior parte dei panettieri
cerca soluzioni complete. La no-stra presenza fi eristica collettiva ha ottenuto pertanto diversi feedback positivi. Complessivamente è stata
una situazione vantaggiosa per tutti, anche per i clienti.
Tobias Worf,responsabile marketing alla
Seeberger GmbH
La südback è l’unica grande fi era che visitiamo. Per la nostra impresa,
i mercati interessanti sono soprattutto quello di Germania, Austria e Svizzera.
È qui che incontriamo il pubblico che cerchiamo, sia nel campo della
panetteria/pasticceria che in quello dei servizi. Nell’area di lingua tedesca la südback è la fi era più importante – e sempre più internazionale: al nostro stand sono venuti anche clienti dal
sud America e dal Canada.
Jochen Falk,responsabile marketing alla
Dawn Foods Germany GmbH
SEMPRE GRANDIOSALa südback
Siamo entusiasti! Ne abbiamo avuto la riprova: il fascino straordinario della südback attira a Stoccarda visitatori ed espositori da tutta Europa. Rivolta in special modo alle esigenze dei panettieri e dei pasticceri, è il motore trainante di idee, know-how e scambi. I 37.126 visitatori complessivi, prove-nienti da oltre 80 paesi, hanno sfruttato l’opportunità di raccogliere infor-mazioni sui trend e le novità. Con il 16 % di visitatori internazionali, la südback è stata un successo totale anche oltre i confi ni della Germania. Gli operatori nazionali e stranieri sono aperti, desiderosi di acquisire informazioni e pronti a investire. La südback è un concentrato di curiosità e competenza tecnica – una base ottimale per condurre colloqui intensi e allacciare nuovi contatti.
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Qui potete esaminare in dettaglio i fatti relativi alla südback:
www.suedback.de/rueckblick
Il 59 %degli operatori ha percorso
oltre 100 km per recarsi a Stoccarda – di esso, il 25 %
addirittura più di 300 km.
40 %20 %10 %
2014
2013
2016
2017
Percentuale degli operatori secondo i quali la südback acquisterà ulteriormente di importanza
45 %
45 %
42 %
30 % 50 %48 %
5.940visitatori dall’estero
di cui
37.126visitatori in totale
Über 10.000 m2 mehr Ausstellungsfl äche in der neuen Halle 10
Entrata est
4
ICS
53
1L-Bank Forum
M
ünch
en
5 minuti a piedi
Fran
kfur
t
Bosch Parkhaus9
10Paul Horn Halle
86Oscar Lapp Halle
Schenker Allee
West
Schenker Allee Ost
Schenker Allee
West
Schenker Allee Ost
Rothaus Park
Teinacher
Kaskaden
7
PIÚ AREA, PIÚ AFFLUENZA
La südback cresce
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Facciamo ora il prossimo passo – insieme a voi. Nel 2019 la südback occuperà oltre ai padiglioni 5, 7, 9 e i padiglioni Oskar Lapp (padiglione 6) e Alfred Kärcher (padiglione 8) anche il nuovo padiglione Paul Horn (padiglione 10). Aumenterà così di 10.000 m² l’area espositiva, quindi anche la varietà dell’offerta. La disposizione dei padiglioni consentirà una maggiore circolazione del fl usso di visitatori, stimolato anche dalla combinazione tematica della südback. Il pubblico specializzato, aperto e pronto a investire, saprà accogliere positivamente questa novità. Partecipate, quindi, e sfruttate le giornate della südback del 21–24 settembre 2019 per condurre colloqui in un ambiente moderno e con un pubblico internazionale.
Aeroporto e stazione della
ferrovia urbana (S-Bahn)
Auto
bahn
A8
Alfred Kärcher Halle
UNA CALAMITA PER GLI OPERATORI
PROMOTORE DEL SETTORE
Il premio per le tendenze della südbackUna fiera – sei punti focali
Alla prossima edizione, il premio per le tendenze della südback sarà assegnato per la dodicesima volta. Il celebre premio mette in evidenza le innovazioni atte a soddisfare in misura particolare le richieste e i requisiti di qualità del mercato. Il premio per le tendenze della südback è senza dubbio un fattore di stimolo per il settore. Il pubblico specializ-zato lo sa bene e pone attenzione a questo marchio di fabbrica che assicura ai vincitori un netto vantaggio di mercato. Alla südback 2019 il premio sarà assegnato durante una manifestazione solenne e i prodotti premiati saranno presentati su un’area espositiva speciale e pubblicati sulla stampa. I vincitori avranno pubblicità e riconoscimento garantiti. Partecipate quindi, sia che siate professionisti o esordienti. Mettete alla prova le vostre idee avveniristiche al premio per le tendenze della südback 2019! Il premio per le tendenze della südback è un concorso bandito dalla Messe Stuttgart con il sostegno dei partner Allgemeine Bäcker Zeitung (ABZ) e BÄKO-magazin. I co-organizzatori sono la BÄKO e la Corporazione regionale dei panettieri del Württemberg.
A partire dalla primavera del 2019 troverete tutte le informazioni importanti e le condizioni di partecipazione su www.suedback.de/trendaward.
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Materie prime per panetteri e pasticceriProdotti di base, materie prime, miglioranti per panificazione, aromi ed essenze, prodotti semilavorati, prodotti da forno surgelati, cibi precotti, materie prime per gelato, prodotti ecologici e biologici.
Allestimenti e arredamenti per negoziAllestimenti per negozi e per la vendita, reparto snack, punti vendita mobili, arredamenti e allestimenti per caffè, illuminazione, stoviglie, stoviglie di porcellana e cultura della tavola.
Promozione venditeAbbigliamento professionale, sistemi di etichettatura dei prezzi, materiali per decorazioni e imbal-laggio, confezioni regalo e dolciarie, pubblicità interna ed esterna, articoli da regalo.
Tecniche di lavoro aziendaliTecnologie di produzione e cottura, forni, impianti di refrigerazione, congelatori, macchine da caffè, macchine per gelato, accessori per la gastronomia, tecniche per cucine, silos, apparecchi per la pulizia, igiene aziendale, tecniche di misura e pesatura.
Articoli commercialiMarchi dei produttori, prodotti dolciari, prodotti da forno a lunga scadenza, bevande, prodotti lattiero-caseari, specialità gastronomiche e culinarie, caffè, tè, altri prodotti commerciali.
Servizi, informazioni, managementSistemi di EDP, sistemi di cassa, software per settori specifici, con-sulenza di marketing, consulenza pubblicitaria e aziendale, associa-zioni e organizzazioni, letteratura specializzata.
IL NOSTRO PACCHETTO COMPLETO PER IL VOSTRO SUCCESSO
Diventate espositori della südback 2019!
Abbiamo a fuoco i vostri vantaggi. Per voi potenziamo i servizi dei nostri forfait mediatici affi nché possiate semplifi care i vostri preparativi della fi era, la pubblicità per i vostri clienti e il follow up della fi era. Sapete benissimo che gli inviti personali ai vostri operatori nazionali e stranieri non sono suffi -cienti! I codici d’ingresso gratuiti, disponibili per voi in quantità illimitata, non solo vi danno sicurezza nella pianifi cazione ma anche controllo. Alla prossima südback potrete richiamare e analizzare tutti i dati statistici di rilievo aggiornati quotidianamente. Così potrete sapere con precisione quali codici d’ingresso gratuiti sono stati riscossi e da chi.
Vi offriamo inoltre il nostro sostegno nella pianifi cazione e nella realizzazione del vostro stand fi eristico. Grazie alla varietà dei pacchetti potrete defi nire personalmente la vostra presenza fi eristica e conformarla alle vostre necessità.
* Il forfait mediatico offre codici d’ingresso gratuiti in
quantità illimitata, lavoro stampa, mezzi pubblicitari
e molto altro ancora!
AL CENTRO DEL MERCATO
Nel cuore dell’Europa
La posizione geografi ca della Messe Stuttgart, situata nel cuore dell’Europa, fa della fi era il luogo predestinato al successo delle esposizioni internazionali. Il polo fi eristico si trova in una delle regioni più importanti ed economicamente fondate d’Europa, nota per la sua forza innovativa e le sue potenzialità di mercato. Il vasto comprensorio colpisce per la sua architettura, per le modernetecnologie e per il suo fascino inconfondibile e non smette di impressionare espositori e visitatori nazionali e stranieri. I percorsi per arrivare alla fi era sono brevi e comodi, a prescindere dal luogo di provenienza e dal mezzo di trasporto utilizzato. Anche l’infrastruttura del centro fi eristico e congressuale è ben studiata e strutturata. Tutti i padiglioni sono comodamente accessibili ai camion e gli ampi spazi consentono di montare e smontare rapidamente.
La Messe Stuttgart vanta un collegamento ottimale con la rete stradaleA 200 m dall’aeroporto A 200 m dalla stazione della ferrovia urbana Con un’uscita diretta per la fi era dall’autostrada A8
Il vasto portale di servizi online vi fornisce rapidamente
una panoramica
Stand a schiera a partire
da 169 €/m²
Esempio del pacchetto completo «RUCK Special»
› 2 m² di cabina inclusa la barra appendiabiti› 1 tavolo 110 con piano bianco › 3 sgabelli da bar PATTI bianchi › 1 espositore da terra FREDDY color argento › 1 allacciamento alla rete elettrica da 3 kW › Pulizia giornaliera dello stand › Smaltimento giornaliero della spazzatura (sacchi da 80 l) › 1 tessera parcheggio
Esempio di calcolo di uno stand ad angolo di 12 m²
Stand ad angolo di 12 m² 2.196,00 €
Forfait mediatico * 795,00 €
Tasse AUMA 7,20 €
Tassa supplementare ecologica 48,00 €
12 m² pacchetto completo «RUCK Special» 1.308,00 €
Totale 4.354,20 € (+ IVA)
Amburgo HAM – Stoccarda STR 01 h 15 min
Vienna VIE – Stoccarda STR 01 h 10 min
Budapest BUD – Stoccarda STR 01 h 30 min
Varsavia WAW – Stoccarda STR 03 h 10 min
Milano MXP – Stoccarda STR 00 h 55 min
Mosca SVO – Stoccarda STR 03 h 20 min
Berlino BER – Stoccarda STR 01 h 15 min
Zurigo ZRH – Stoccarda STR 00 h 45 min
Istanbul IST – Stoccarda STR 03 h 05 min
I dati sono stati estratti dal sondaggio rappresentativo condotto fra gli espositori e i visitatori della südback 2017. La certificazione FKM attesta che i dati fieristici ed espositivi presentati sono conformi alle disposizioni della FKM, l’Organismo per il controllo volontario e indipendente dei dati delle fiere e delle esposizioni, e che sono stati utilizzati in accordo con le norme vigenti.
Direttori di progetto
Anne-Kathrin MüllerTel. +49 711 18560-2375Fax +49 711 18560-2279anne-kathrin.mueller@messe-stuttgart.de
Anna HammerTel. +49 711 18560-2536Fax +49 711 18560-1536anna.hammer@messe-stuttgart.de
Swenja LauppeTel. +49 711 18560-2857Fax +49 711 18560-1857swenja.lauppe@messe-stuttgart.de
Organizzazione
Landesmesse Stuttgart GmbHMessepiazza 1, 70629 Stuttgart, GermanyTel. +49 711 18560-0Fax +49 711 18560-2440www.messe-stuttgart.de
Partner della südback
BÄKO
Corporazione regionale dei panettieri del Württemberg
Corporazione regionale dei pasticcieri del Baden-Württemberg
Messe Stuttgart – Il vostro partner competente per la panetteria e la pasticceria
SIAMO QUI PER VOI
Il filo diretto con noi
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