construcción de estanques

La producción acuícola requiere tener control sobre el medio acuático y de los organismos cultivados.

La mayoría de la producción acuícola mundial proviene de estanques excavados.

Las ventajas de hacer la acuacultura en estanques excavados son: • fáciles y baratos de construir • son unidades bastante productivos • son de fácil manejo • que requieren un mínimo de mantenimiento • de vida útil de 10 o más años

Antes de contemplar la construcción del estanque, debe

entender el mercado (precios, volúmenes, etc.) dónde se

comercializarán sus productos!

Hay factores importantes para seleccionar un sitio

adecuado para construir el estanque:

1. Una fuente de agua (calidad y cantidad)

2. Un suelo impermeable (15 a 20% de arcilla)

3. Una topografía adaptable a la construcción

En esta discusión no se contempla la

construcción de una represa en una

quebrada.

Represar el agua de una quebrada

requiere la intervención de un

ingeniero civil especializado en este

tipo de trabajo!

Para que el estanque siempre tiene agua, es necesario contar con una fuente permanente de agua en el terreno.

Evalúe la cantidad de agua en la fuente durante la época seca del año.

No queremos usar una fuente de agua potable para la acuacultura.

La calidad del agua requerida es en relación a la especie a cultivar. Algunas especies de peces y camarones son muy exigentes o delicadas, otras no tanto!

La cantidad de agua requerida es con relación a la especie a cultivar, y en parte, la textura y permeabilidad del suelo.

Agua es el ingrediente más importante en un proyecto de cultivo de

peces o crustáceos!

Suelos pesados o arcillosos son impermeables al paso de agua y apropiados para la construcción de estanques.

Se recomienda construir los estanques en lugares con suelos conteniendo entre 15 a 20% de arcilla.

Un contenido excesivo de arcilla trae problemas en el uso de la maquinaria y en la calidad del agua.

¡Evita la construcción de estanques en lugares pedregales!

¡No vamos a destruir un bosque para hacer los estanques!

La topografía local influye en el diseño y puede limitar las dimensiones del estanque a construir.

Terrenos muy quebrados no son aptos a la construcción de estanques.

Un declive entre 0.5 a 1.0% ayuda en el proceso de remoción de la tierra y formación de los diques del estanque.

En lugares 100% planos, se modifica el diseño y la manera de construir los estanques.

Anatomía de un dique . . .

Taludes son 3:1 en el interior del estanque

Cresta o corona, mínimo de 1.5m de ancho

Obra muerta (mínimo de unos 30 cm)

Altura

Corona

Talud mojado 3:1

Base del dique

Talud seco 2:1

Anatomía de un dique . . .

Area seccional = (AB + CD/2)h

A B

C D Talud 3:1

Corona

Altura

Obra muerta = altura del dique encima del nivel normal de agua

Volumen = área seccional x largo

OJO! Se agrega un 10% más al

volumen calculado por el efecto de

la compactación del suelo

Calcule el volumen de relleno de un

dique con cresta de 4.0 metros, taludes

de 3:1 y 2.5:1, altura de 1.75 m y largo

de 40 m.

4.0m

3:1 2.5:1

Vtotal = área seccional x largo

1.75m

Vol = {AB + CD/2(h)}(l)

Vol = {4.0 + 13.68 m/2(1.75 m)}(40 m)

Vol = (15.43 m2)(40 m)

Vol = 617 m3 de tierra

Volumen de relleno = Vol + 10% = 680

m3

En muchos lugares con declive des-

uniforme, es necesario hacer los cálculos

del área seccional del dique a intervalos

cortos en el terreno!

Por ejemplo, un dique tiene cresta de 3.0 m,

taludes de 3:1 y 2:1, y en una distancia de 30 m

de largo, y la altura del relleno varía de 1.50 a

1.80 m.

Calcule el área seccional de cada extremo del

dique y el relleno requerido para su

construcción.

Area1 + Area2 x largo = Volumen

2

El tiempo requerido para llenar o drenar el estanque.

Si el estanque se tarde en llenarse, se puede calcular una producción perdida de 30 a 50Kg/ha/día!

!Tubos de mayor diámetro cuestan más! Es preferible realizar las cosechas en un solo

día para evitar el sufrimiento por estrés. !Al intensificar el manejo, las unidades de

producción serán, cada vez, más pequeñas!

Tenemos que ser eficientes en el uso del

recurso hídrico!

Unidad de flujo en sistemas de riego es

el pie cúbico por segundo (cfs) = = 405 galones por minuto

= un pulgada-acre por hora

= 1.5 m3 por minuto

Tamaňo tubo Distancia horizontal (cm)

Diámetro

interior (cm)

Área

seccional en

cm2

30

50

75

5 19.6 143 237 353

10 78.5 887 1478 2215

20 314.0 2267 3779 5670

Q = 3.61AX

Y Donde:

Q = flujo en galones por minuto

A = área seccional del tubo en pulgadas2

X = distancia horizontal en pulgadas

Y = distancia vertical en pulgadas

En terrenos planos las dimensiones del

estanque son determinadas por otros

criterios! ¿Cuáles serían los criterios a

usar?

En construir estanques muy grandes,

mayores de 100 metros de ancho, no se

recomienda remover o trabajar sobre

toda la superficie del suelo.

Construyendo un estanque en un lugar con 0% desnivel

más de 100m

Un estanque de 25 ha espejo de agua tendrá 250,000 m2

de área superficial y dimensiones de 250 x 1000 m

Nivel del agua

Área de préstamo

Vista de un estanque para cultivo de camarón en

proceso de drenado. Se observa la forma del fondo,

con agua todavía en el área de préstamo.

Diseño de una

finca camaronera

Estanque para cultivo

de camarones con

borda hecho a mano

Finca tecnificada de 26 ha

de espejo de agua en seis

estanques

Diferenciar entre jaulas y corrales Actividad piscícola antigua Piscicultura moderna en jaulas ha tenido un

desarrollo rápido (salmones y peces de mar) Materiales de construcción local o importados Diseños y facilidad de construir jaulas,

durabilidad Densidad de siembra hasta 500 o más peces/m3

Producción extensiva en aguas fértiles Las jaulas reducen la estética de zonas costeras,

etc.

Ventajas:

utilizar cuerpos naturales de agua

reducida inversión en infra-estructura

poco tiempo para comenzar

operaciones

fácil manejo de los peces y jaulas

cultivo intensivo en área reducida

flexibilidad en modificar el manejo

Desventajas: producción basada 100% en el

engorde con el alimento concentrado poco control sobre la calidad del agua auto-contaminación con desperdicios

y productos de excreción pérdidas por el escape y robo de los

peces mayor frecuencia de problemas

patológicos

Jaula tipo “Ocean Spar”

Costo USD 150,000 cada una

Poblaciones de 5000 a 10,000 peces por jaula

Canales para el cultivo intensivo de tilapias

Compuerta para drenar el canal

Entrada de agua en un canal de 500 m2 espejo de agua

Escoger bien el lugar para el proyecto

Evaluar la fuente de agua para evitar periodos cuando no

puede llenar el estanque.

Busque ayuda de agentes de extensión y vecinos.

La humedad del suelo arcilloso es importante para formar

bien los diques a mano o con maquinaria.

No incluir raíces ni piedras en los diques.

Acuérdese que el uso de la maquinaria es costoso.

Una “obra muerta” de 30 cm es suficiente en estanques

para la acuacultura.

Proteger los diques (obra muerta, corona y talud seco) con

una cobertura de grama.

Profundidad mínima de unos 80 cm para evitar la proliferación de malezas acuáticas en la orilla del estanque.

Profundidad máxima de unos 150-175 cm para permitir el uso fácil de redes y otros equipos.

!Las aguas profundas no son muy productivas! Es importante poder drenar cada estanque

completamente. !A recambiar el agua, se quiere que el agua del

fondo salga primero del estanque!

Para escoger la bomba apropiada, hay

que saber: El total de presión en contra o altura a la cual quiere

elevar el líquido

La tasa de flujo del líquido deseada

La altura de succión del fluido

Características del fluido a mover o bombear

Fricción o resistencia por el tipo de tubo, codos, etc. Nunca debe restringir la entrada de agua a su

bomba! Se puede restringir la salida, no hay problema. Haga la instalación eléctrica apropiada. Los

cordones inadecuados tienen mucha resistencia y el voltaje se reduce, dañando a los motores.

Mejor situar la bomba por debajo del nivel de agua (flooded inlet) a elevar! (Dibujo en siguiente slide)

Un vacío parcial para traer o impulsar el agua de un

lago a la bomba

Bombas de poco volumen y de alta presión

Diam.

Tubo

Pulg.

Tipo de

codo

Levanta

-miento

vertical

GPM

kW/hora

Tiempo

100,000

galones

Costo ($)

100,000

Galones

1.25 90˚ 1.2 m 16.5 0.22 100 h 1.81

1.25 Suave 1.2 m 20.8 0.23 80 h 1.50

2.0 90˚ 1.2 m 57.8 0.29 29 h 0.68

2.0 Suave 1.2 m 62.6 0.30 27 h 0.63

= 0.746 kW/hp

Tanques forrados con una lámina de plástico

Costo: USD 3000 cada uno (instalado en su propiedad