cocina oms y viñas
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oms y vinas te ofrece mas2009 | 2010
el catálogo de los más exigentes
´-
Oms yViñash o s t e l e r í a y c o l e c t i v i d a d e s
Esta es la cuarta edición de nuestro catálogo general. En total ocho años más a nuestras espaldas y con la misma
ilusión que el primer día. Desde la aparición del último catálogo hemos puesto en funcionamiento nuestro nuevo almacén
logístico, hemos estrenado ofi cinas y exposición en Barcelona y Madrid y ampliado la familia Oms y Viñas para poderos ofrecer
el mejor servicio. No ha sido todo fácil y os agradecemos la paciencia que más de uno ha mostrado con nosotros. Este año
hemos decidido poner de relieve algo importante. No sois todos iguales ni tenéis las mismas necesidades. Por consiguiente
hemos decidido editar dos catálogos diferentes. El que tenéis en vuestras manos para aquellos de vosotros que estáis en el
sector de la hotelería o restauración y otro que está orientado a los profesionales de las colectividades. Porque no nos gusta el café para todos.
Ya nos conocéis.
Oms y Vinas
e l c a t á l o g o d e l o s m á s e x i g e n t e s
Cafe para todos o soluciones personalizadas
Llevamos más de 100 años al servicio de la hostelería y colectividades, aprendiendo y haciendo evolucionar al sector. Orientamos nuestras actividades para crear un vínculo con todos vosotros que vaya más allá de una estricta relación comercial. Esperamos poderos ser útiles en otros campos relacionados con la gastronomía. Estaros atentos a las distintas actividades que se realizan a lo largo del año y que encontrarás detalladas en www.oyv.es.
Menaje de mesa y cocina. Buffet.Equipamiento pequeño y grandes implantaciones. Proyectos globales. Formación. Apóyate en nosotros. Te asesoraremos y propondremos las soluciones que mejor se adapten a tus necesidades. En Oms y Viñas no perseguimos las ventas puntuales, nos interesan las relaciones a largo plazo. Nos ponemos a tu disposición.
Tenemos centros de exposición en Barcelona, Madrid, Málaga, Pontevedra, Valencia y Zaragoza. Nuestra red comercial se extiende, a otras áreas cubriendo prácticamente todo el territorio nacional. No dudes en contactarnos para conocer el comercial que gustosamente os atenderá.
3Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es
te ofrece mas...
ás cerca
ás respuestas
MMMás unidos
galicia
barcelona
valencia
málaga
madrid
zaragozaMálagaAlfredo Corrochano, 127Polígono El Viso 3ª fase29006 Málagaf. 952 317 043t. 952 315 407
ValenciaBarranc de Xiva, 9Polígono Raga46210 Picanya (Valencia) f. 963 483 337t. 963 483 336
ZaragozaSanta Inés, 950003 Zaragoza f. 976 284 702t. 976 404 522
BarcelonaPassatge Centelles, 10-2008013 Barcelonaf. 932 781 202t. 932 780 960
GaliciaCarballeira, 15 (Salcedo)Crta. Gral. Pontevedra-Vigo, Km. 125,736003 Pontevedraf. 986 869 021t. 986 869 020
MadridAv. Andalucía, km. 10,5Polígono Neisa Sur, (Marconi)Fase 7 nave 628021 Madridf. 917 950 361t. 917 950 700 www.oyv.es
p. 12 a 79 p. 80 a 117
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 316 a 341
p. 118 a 135
Te ofrecemos una amplia gama de producto seleccionada con esmero de entre las marcas de más prestigio. La gran cantidad de referencias mostrada
supone una oferta muy exhaustiva sufi ciente para cubrir las necesidades generales del sector. No
obstante, si no encuentras en el catálogo lo que estás buscando sólo nos lo tienes que solicitar y te lo encontraremos. Dinos lo que te interesa para tu
negocio y lo encontraremos para ti.
Porcelana
Maquinaria y mobiliario de cocina
Limpiezay equipaje
Almacenaje
Textil
Cocina
Mobiliario
Más variedad, más novedades, más personalización,
Cuberteria
Orfebreria Buffet y exposicion
Restauracion, hoteleria, catering
Mas productos
Ponemos a tu disposición nuestro recién estrenado almacén logístico. Dotado de las últimas tecnologías en sistemas
de control por radiofrecuencia, lo hemos concebido con un único propósito; que puedas disfrutar de tus pedidos en la
mayor brevedad, sin sorpresas, sin errores y facilitándote el desembalaje mediante el listado detallado de contenido por bulto que adjuntamos al clásico albarán. ¿Alguien te da más?
En www.oyv.es verás un pequeño vídeo demostrativo delfuncionamiento de nuestro almacén.
5Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es
Más stock, más fi able, más rápido
Mas espacio
Los que ya conocéis nuestra web, deciros que continuamos trabajando día a día para poderos ofrecer más y mejor
información online. Para los que no la conocéis, os animamos a navegar en un entorno pensado para ayudaros a encontrar
lo que buscáis de una forma ágil y efi caz. Podéis, por ejemplo, descargar nuestro cátalo general en pdf, recibir
puntualmente los news letters, buscar producto, hacer consultas, apuntaros a cursos de formación y más servicios
que ponemos a vuestra disposición: www.oyv.es
Para tus consultas más inmediatas.
Mas directo
Productos
Consultas
Respuestas online a tus necesidades
Formacion
Noticias
el catálogo para los profesionales de la hostelería
oms y vinas te ofrece mas,
2009|2010
7Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es
M
p r o y e c t o s a t u m e d i d asoluciones integrales para grandes y pequeños
nuestro departamento de proyectos se ocupa de ofrecerte un servicio integral desde el asesoramiento hasta la puesta
en marcha de tu equipamiento y posterior formación. Nos ocupamos de todo. Si estás interesado en la instalación
de una cocina o equipamiento, encontrarás amplia información en nuestro apartado proyectos en
www.oyv.es donde te informará sobre nuestra experiencia al respecto y de cómo te podemos ayudar.
ás productividad, más efi cacia, más satisfacción,
Mas soluciones
p. 284
p. 279
Moldes
p. 256
Productos de nueva incorporación.
Índice de cocina
Aparatosmanuales
Cubos de basuracubos de basura
Batería de cocinapack apartamento
Aparatos de medición
288 a 291
292
293
294, 295
Cuchilleríaovinox4 estrellasglobaloviplascuchillos HACCPpreparaciónSummacuchillas y tijerascomplementos
Pasteleríamoldesutensiliosdecoración
268, 269270271272273274275276277, 278
279 a 283284, 285286, 287
Batería de cocinaaluminioacero inoxidablemultimetalantiadherentehierro y acerocobre y fundiciónthermoplate
Utensilios de cocinautensilios de cocina
decoraciónbandejas|latas|parrillas
Cerámica
246, 247248 a 250251252253254267
255 a 259,262 a 264260, 261266
265
Novedades
C256257259262
263
266267279280284285
288292
295
Espátula con termometroColador chino oviplas
Clarifi cador de huevosGuantes en silicona
Pincel con pelo de fi bra sintetica
Nuevas bandejas y latas para hornos
Thermoplate de RieberMoldes marcos apilablesMoldes fl an en exoglass
Atemperadores de chocolateAerógrafo y pistola
Peplador de pepinos|espárragos y zanahorias
Cubos de basuraNuevas soluciones Testo para el registro de temperatura y
humedad
ampliación de la gama
Atemperador chocolate
Espatula termometro
Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es
ocinaC
Serie Hostal aluminioMedia HostalØ cm h cm cap. l código
30 18 12,5 5171.3040 25 31,5 5171.4050 31 61 5171.5060 37 104,25 5171.60
Cazuela HostalØ cm h cm cap. l código
16 7 1 5064.1620 8 2 5064.2025 10 5 5064.2530 12 8,5 5064.3035 14 13 5064.3540 16 20 5064.4045 18 28 5064.4550 21 41 5064.5055 23 54 5064.5560 25 70 5064.60
Con tapa
Con tapa
Con tapa
Cazo bajo HostalØ cm h cm cap. l código
18 9 2 5050.1822 11 4 5050.2226 13 6 5050.26
Rondón HostalØ cm h cm cap. l código
20 5,5 1,75 5245.2024 6 2,75 5245.2428 6 3,75 5245.2830 6 4,25 5245.3035 7 6,5 5245.3540 8 10 5245.4045 8 12,5 5245.4550 8 15,5 5245.5060 10 28 5245.60
Sauteuse HostalØ cm h cm cap. l código
22 6 2 5270.2226 6 3 5270.2630 6 4,5 5270.3035 7 6,5 5270.3540 8 8,75 5270.40
en la cocina...
Rustidera Hostalmedidas: cm código código30 x 23 x 5 5250.30
35 x 27 x 5,5 5250.3540 x 30 x 6,5 5250.40 5361.4045 x 32 x 6,5 5250.4550 x 35 x 7 5250.50 5361.5060 x 40 x 9 5250.60 5361.6070 x 45 x 10 5250.70
antiadherente
Marmita HostalØ cm h cm cap. l código
16 16 3 5165.1620 20 6 5165.2025 25 12 5165.2530 30 21 5165.3035 35 34 5165.3540 40 50 5165.4045 45 72 5165.4550 50 100 5165.5055 55 130 5165.5560 60 170 5165.60
Cazo combado HostalØ cm h cm cap. l código
18 9 2 5054.1822 11 3 5054.2226 13 5,25 5054.26
Cazo baño maría HostalØ cm h cm cap. l código
14 14 2 5051.1416 16 3 5051.1618 18 4,5 5051.1820 20 6 5051.2025 25 12 5051.25
Tapa HostalØ cm código
16 5276.1620 5276.2025 5276.2530 5276.3035 5276.35
Ø cm código40 5276.4045 5276.4550 5276.5055 5276.5560 5276.60
Batería de aluminio puro. Calidad profesional.Asas y mangos de acero inoxidable 18/10, anatómicos y resistentes al calor.Excelente conductividad. Válida para cualquier fuego, electricidad, gas,
salvo inducción.
Cocina: Batería de cocina Aluminio
i Sabes que...El aluminio es muy buen conductor del calor y que las piezas de acero inoxidable lo incorporan en el fondo difusor o en el interior tipo sanwich.
Fondo plano.Mango en hierro con recubrimiento epoxy.
Marmita vapor HostalØ cm código
30 5168.3040 5168.40
Pote HostalØ cm h cm cap. l código
16 16 3 5229.1618 18 4,5 5229.1820 20 6 5229.20
Escurridera HostalØ cm código
35 5135.3540 5135.4045 5135.45
Escurreverduras HostalØ cm código
22 5134.2226 5134.2630 5134.30
Sartén wok HostalØ cm h cm cap. l. código
36 9 5,5 5183.36
Escurrefritos Hostal Ø cm código
completo 5132sombrero 39 5132.1
pote 20 5229.20
Bandeja horno Hostalmedidas: cm código 40 x 25 x 2,5 5021.4050 x 33 x 3 5021.5060 x 40 x 3 5021.60
Caldero HostalØ cm h cm cap. l código
30 13 3 5040.3040 16,5 13 5040.4050 19,5 25 5040.5060 23,5 45 5040.60
Sartén HostalØ cm h cm código
20 4 5167.2024 4,5 5167.2428 5 5167.2832 5,5 5167.3236 6 5167.3640 6,5 5167.40
Marmita presión ChefØ cm h cm cap. l código
35 20 15 5166.1535 25 20 5166.2042 23 30 5166.3042 31 40 5166.4042 38 50 5166.50
Hervidor pescado Hostalmedidas: cm código
50 x 15 5153.5060 x 16 5153.6070 x 17 5153.70
Con tapa y rejilla
Cocina: Batería de cocina Aluminio
Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es 247
Recomendado
i Sabes que...El acero inoxidable ahorra mucho tiempo en su limpieza siendo actualmente las piezas que más se utilizan en las cocinas.
Tapa EcoinoxØ cm código
16 5370.1618 5370.1820 5370.2024 5370.2428 5370.2832 5370.3235 5370.3540 5370.4045 5370.4550 5370.5060 5370.60
Rondón EcoinoxØ cm h cm cap. l código
24 6 3 5367.2428 6 4 5367.2832 6 5 5367.3235 7 7 5367.3540 8 10 5367.4045 8,5 12 5367.4550 9 17,5 5367.5060 10 28 5367.60
Media marmitaEcoinoxØ cm h cm cap. l código
24 14 6,5 5395.2428 18 10,25 5395.2832 19 15,25 5395.3235 21 20,25 5395.3540 23 31,5 5395.4045 28 44,5 5395.45
Con tapa.
Con tapa.
Cazuela EcoinoxØ cm h cm cap. l código
20 8 2,5 5368.2024 10 4,5 5368.2428 11 6,75 5368.2832 13 10 5368.3235 14 14 5368.3540 15 19,5 5368.4045 17 27 5368.4550 20 39 5368.5060 23 65 5368.60
Sauteuse EcoinoxØ cm h cm cap. l código
24 6 2,75 5366.2428 6 3,75 5366.2832 6 4,75 5366.3235 7 6,75 5366.35
Cazo bajo EcoinoxØ cm h cm cap. l código
16 7,5 1,5 5364.1618 8 2 5364.1820 8 2,5 5364.2024 9,5 4,25 5364.2428 11 6,75 5364.28
Marmita EcoinoxØ cm h cm cap. l código
16 16 3 5369.1620 20 6,25 5369.2024 24 10 5369.2428 28 16,5 5369.2832 32 24 5369.3235 35 33,5 5369.3540 40 50 5369.4045 45 72 5369.4550 50 98 5369.5060 60 169,5 5369.60
Con tapa.
Cazo alto EcoinoxØ cm h cm cap. l código
12 7 0,75 5363.1214 8 1,25 5363.1416 11 2 5363.1620 13 4 5363.2024 14 6,25 5363.2428 17,5 10,25 5363.28
Pote EcoinoxØ cm h cm cap. l código
16 16 3 5396.1618 18 4,5 5396.1820 20 6,25 5396.20
Serie Ecoinoxi Acerca del producto...
Válidos también para cocción por induccción
Cazo baño maría EcoinoxØ cm h cm cap. l código
16 16 3 5365.1620 20 6,25 5365.2024 24 10 5365.24
Acero inoxidable 18/10. Fondo sandwich termodifusor, (inox/aluminio/inox).
Asas y mangos anatómicos y aislantes. Calidad profesional. Utilizable para cocción eléctrica o a gas.
Cocina: Batería de cocina Acero inoxidable
Tapa Gran GourmetØ cm código
16 5277.1620 5277.2024 5277.2428 5277.2832 5277.3236 5277.3640 5277.4045 5277.4550 5277.50
Marmita Gran GourmetØ cm h cm cap. l código
20 20 6,25 5164.2024 24 10 5164.2428 28 16,5 5164.2832 32 24 5164.3236 36 36 5164.3640 40 50 5164.4045 45 70 5164.4550 50 100 5164.50
Con tapa.
Con tapa.
Media marmitaGran GourmetØ cm h cm cap. l código
20 13 4 5170.2024 15 6,5 5170.2428 17,5 10,75 5170.2832 19,5 15,75 5170.3236 21,5 22 5170.3640 24,5 30,75 5170.4045 27,5 44 5170.45
Cazo bajo Gran GourmetØ cm h cm cap. l código
16 6,5 1 5049.1620 8 2,5 5049.2024 9,5 4,25 5049.2428 11 6,75 5049.28
RondónGran GourmetØ cm h cm código
20 3,5 5244.2024 5 5244.2428 5,5 5244.2832 6 5244.3236 6 5244.3640 6 5244.4045 6,5 5244.4550 8 5244.50
Cazo alto Gran GourmetØ cm h cm cap. l código
14 8 1,25 5046.1416 11 2 5046.1620 13 4 5046.2024 15 6,5 5046.2428 17,5 10,75 5046.28
Sauteuse Gran GourmetØ cm h cm código
20 4 5269.2024 4 5269.2428 5 5269.2832 6 5269.3236 6 5269.3640 6 5269.40
borde pulido brillante reforzado
fondo termodifusor sandwich
(inox/alum/inox)
fondo cóncavo en frío y plano en caliente lo que permite la máxima absorción del calor (100%)
Cazuela Gran GourmetØ cm h cm cap. l código
20 8 2,5 5062.2024 9,5 4,25 5062.2428 11 6,75 5062.2832 12,5 10 5062.3236 14 14,25 5062.3640 15,5 19,5 5062.4045 17 27 5062.4550 19 37 5062.50
Con tapa.
Marmita vapor Gran GourmetØ cm código
28 5425.2832 5425.32
Con tapa.
Serie Gran Gourmet
Cazo cónico Gran GourmetØ cm h cm cap. l código
18 6 1,25 5058.1820 6,5 1,5 5058.2024 7,5 2,75 5058.24
Producto Testadook
Reposición inmediata...
Todos los artículos señalados con el símbolo tienen una disponibilidad de entrega inmediata.
Batería de acero inoxidable 18/10. Asas tubulares anatómicas aislantes del calor. Utilizable para cocción eléctrica o a gas.
Cocina: Batería de cocina
Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es 249
Acero inoxidable
Hervidor pescado Ovinoxmedidas: cm código 50 x 17,5 x 11 5383.5060 x 19,5 x 12 5383.60
Marmita presión Ovinoxcap. l código
6 5482.068 5482.0811 5482.1115 5482.15
Escurridera OvinoxØ cm código
30 5136.3040 5136.4050 5136.50
Pote baño maría Gran GourmetØ cm h cm cap. l código
16 18 3,5 5341.1618 20 5 5341.1820 22 7 5341.20
Rustidera Ecoinoxmedidas: cm código 35 x 25 x 6 5248.35
40 x 30 x 6,5 5248.4050 x 35 x 7 5248.5060 x 40 x 9 5248.6070 x 45 x 10 5248.70
Caldero combadoGran Gourmet
Ø cm h cm cap. l código 22 12 2,75 5340.2226 14 4 5340.2632 18 9,5 5340.3240 21,5 18 5340.40
base 5358
Caldero OvinoxØ cm código
20 5041.2030 5041.3040 5041.4050 5041.5060 5041.60
Escurrefritos Ecoinox Ø cm código
completo 5397sombrero 39 5397.1
pote 20 5396.20
Cubeta redonda OvinoxØ cm h cm cap. l código
16 9 1 5090.1620 12 2 5090.2024 13 3 5090.2428 14 5 5090.2832 15 8 5090.32
Rustidera Gran Gourmetmedidas: cm código 45 x 30 x 9 5249.4560 x 35 x 9 5249.60
Calidad extrapesada.
Escurrefritos rectangular Sansonmedidas: cm código 50 x 40 x 8 5397.50
Cazo combado OvinoxØ cm h cm cap. l código
18 9 2 5055.1822 11 3 5055.2226 13 5,25 5055.26
Cocina: Batería de cocina Acero inoxidable
5 capas (inox/tri-aluminio/inox) para obtener el máximo rendimiento y calidad gastronómica. Ideal para cocinas de inducción.
6 capas. Capa interior antiadherente calidad excalibur.Válidos también para cocción por inducción.
inox
inox
aluminio
inox
inox
aluminio
antiadherente
Sartén redonda AustriaØ cm h cm código
20 4 5461.2024 4,5 5461.2428 5 5461.2832 5,5 5461.32
Wok fondo redondo AustriaØ cm h cm cap. l código
36 10 6 5458.38
Wok fondo plano AustriaØ cm h cm cap. l código
36 9 5,5 5458.37
Wok fondo redondo SuizaØ cm h cm cap. l código
28 8 2,30 5380.2836 10 6 5380.32
Sartén redonda SuizaØ cm h cm código
20 4 5460.2024 4,5 5460.2428 5 5460.2832 5,5 5460.32
Wok fondo plano SuizaØ cm h cm cap. l código
28 7 2,25 5380.2936 9 5,5 5380.33
Cazo combado SuizaØ cm h cm cap. l código
16 6,5 1,2 5045.1618 7 1,7 5045.1820 7,5 2,2 5045.2024 8,5 3,5 5045.2428 10 6 5045.28
Cazo combado AustriaØ cm h cm cap. l código
16 6,5 1,2 5043.1618 7 1,7 5043.1820 7,5 2,2 5043.2024 8,5 3,5 5043.2428 10 6 5043.28
Serie Suiza
i Acerca del producto...Válidos también para cocción por induccción
Producto Testadook
Producto TestadookSerie Austria
Cocina: Batería de cocina
Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es 251
Multimetal
Con tapa.
Rondón CobrinoxØ cm h cm cap. l código
24 8 3,5 5243.2428 10 7,5 5243.28
Sauteuse CobrinoxØ cm h cm cap. l código
20 6 1,75 5267.2024 7 3 5267.2428 7,5 4,5 5267.28
Sartén redonda CobrinoxØ cm h cm código
22 3,5 5263.2226 4 5263.2630 5 5263.30
Tapas CobrinoxØ cm código
12 3145.1216 3145.1620 3145.2024 3145.2428 3145.28
Cazo bajo CobrinoxØ cm h cm cap. l código
12 7 0,75 5047.1216 9 1,75 5047.1620 11 3,5 5047.2024 13 6 5047.24
Cazo cónico CobrinoxØ cm h cm cap. l código
16 7 1 5057.1620 8 1,75 5057.2024 9 3 5057.24
Fuente redonda Tradicional
Ø cm código 16 5464.1618 5464.18
Cazuela redonda TradicionalØ cm código
22 5463.22
Cocotera oval Tradicionalmedidas: cm código
27 5068.2731 5068.31
Terrina patés Tradicionalmedidas: cm código
28 5282.2832 5282.32
Fuente oval Tradicional
medidas: cm código 32 5148.32
Recomendado
Fundición de hierro extrapesada.Fondo esmaltado indeformable. Color volcánico tradicional. Máxima conducción del calor.
Compatibles con todas las fuentes de calor
Plancha espesor 2,5 mm. bimetal: exterior de cobre macizo e interior inoxidable
Asas tradicionales de bronceAbsolutamente higiénicoSin mantenimineto: nunca más hay que reestañarMáxima conducción del calor.
10 % Acero inoxidable
90 % Cobre
i Acerca del producto...
Cocina: Batería de cocina Cobre y fundición
Serie Cobrinox
2
1
2
1
Tenedor Lucifermedidas: cm código
50 5281
Cacillo SansonØ cm cap. l código 6,5 0,07 5031.068 0,12 5031.0810 0,25 5031.1012 0,5 5031.1214 0,75 5031.1416 1 5031.16
Monobloc.
Cacillo Sanson oblicuo / perforado
código oblicuo 5032.38
perforado 5033.38
Cuchara y cacillo David Ø cm long. cm código
cuchara 23 5487.23cacillo 6,5 23 5031.07
Mango corto.
12
Espumadera OvinoxØ cm código
8 5144.0810 5144.1012 5144.1214 5144.1416 5144.16
Dos piezas.
12
Recomendado1
3
2
Cuchara Sanson / Ovinox / Spaguetti
medidas: cm código sanson 38 5487.38ovinox 34 5487.34
spaguetti 32 5487.32
Araña OvinoxØ cm código
12 5018.1214 5018.1416 5018.16
Ø cm código 18 5018.1820 5018.2022 5018.22
Araña SansonØ cm código
12 5019.1215 5019.15
Ø cm código 17 5019.1720 5019.20
Araña SupersansonØ cm código
14 5390.1416 5390.16
Ø cm código 18 5390.1820 5390.20
Cacillo OvinoxØ cm cap. l código
8 0,12 5030.0810 0,25 5030.1012 0,5 5030.12
Dos piezas.
Ø cm cap. l código 14 0,75 5030.1416 1 5030.1618 1,5 5030.18
.
Espumadera SansonØ cm código
8 5145.0810 5145.1012 5145.1214 5145.14
Ø cm código 16 5145.1618 5145.1820 5145.20
Monobloc.
12
123
Espátula lisa / perforada Sanson
medidas: cm código lisa 39 5473
perforada 39 5141
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Cocina: Utensilios de cocina
1
2
34
Batidor pastelero Oviplasmedidas: cm código
40 5026.40Forma ancha. Varillas muy fl exibles.
Batidor cocinero Sansonmedidas: cm código
20 5025.2025 5025.2530 5025.3035 5025.3540 5025.4045 5025.4550 5025.50
Mango inoxidable. Varillas gruesas.
Espátula Politmedidas: cm código
50 5384.5070 5384.70100 5384.99
Eje de acero inoxidable rígido. Espátula de polietileno.
Espátula maderamedidas: cm código
20 5138.2030 5138.3040 5138.4050 5138.5060 5138.6080 5138.80100 5138.99
Lengua Elveomedidas: cm código
25 5087.2535 5087.35
Máxima temperatura 260ºC.
1234
Espátulas / batidor y soporte Gigante
medidas:cm código
soporte 5036.00espátula exoglass 80 5036.08
espátula perforada 100 5036.10batidor 120 5036.12
Lenguas Oviplasmedidas:
cm código
25 5035.2535 5035.35
Máxima temperatura 110ºC.
Espátula Oviplasmedidas: cm código
25 5339.2530 5339.3035 5339.3540 5339.4045 5339.4550 5339.50
Espátula Oviplas con termómetromedidas: cm código
39 5087.39recambio espátula 5087.99
Resistente hasta 220ºC.Termómetro desmontable -50ºC a +200ºC.
Batidor cocinero Oviplasmedidas: cm código
25 5023.2530 5023.3035 5023.3540 5023.4045 5023.4550 5023.50
Mango exoglass hermético. Varillas fl exibles.
1
2
Cocina: Utensilios de cocina
Espátula Américamedidas: cm código
lisa 25 5517.32rejada 35 5516.30
Para trabajar en recipientes antiadherentes. Resiste +220ºC.
12
Cedazo Oviplas Ø cm código
grueso - nº 8 30 5066.08medio - nº 12 30 5066.12fi no - nº 18 30 5066.18
muy fi no - nº 24 30 5066.24azucar - nº 40 18 5066.40
Colador Superbagcap. l código
50 5072.54Filtro poroso resistente al calor. Para colar fondos y caldos en general. Ahorra mucho tiempo al no tener que dedicarse a colar o clarifi car consomés...Para utilizar en marmitas.
Para utilizar por cuatro en media marmita de 40 cm de diámetro.
Colador chino Oviplasmedidas: cm código
20 5076.21
Reforzado - Malla fi na inox
Cazo colador SansonØ cm código
20 5357.2024 5357.24
Colador bola Ovinox Ø cm código
10 5070.1014 5070.1418 5070.18
reforzado 22 5070.22reforzado 25 5070.25
Colador chino OvinoxØ cm código
16 5073.1620 5073.2024 5073.2426 5073.26
Colador pasta Gourmetcódigo
unidad 5322.40
Cedazo Ovinox Ø cm código
fi no 35 5379.1medio 35 5379.2grueso 35 5379.3
fi no 20 5379.7medio 20 5379.8
Recomendado
Tela estameña para colar / colador manga
medidas:cm código
colador manga 24 Ø 5077.22estameña 100 x 160 5278
Colador bola CoferØ cm código
16 5071.1618 5071.1820 5071.2023 5071.2326 5071.26
Doble malla estañado.
Colador bola Sanson
Ø cm código
9 5078.0914 5078.1418 5078.18
Colador cónico Ovinox
Ø cm código
20 5076.2024 5076.24
Tubo pasacaldos-consomécódigo 5475
Cedazo harinero inoxidable
medidas: cm código
50 x 28 x 20 5512.3755 x 34 x 20 5512.53
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Cocina: Utensilios de cocina
Recogedor Ovinox / Oviplas long. cm cap. l código
ovinox 20 0,2 5239.20ovinox 28 0,4 5239.28oviplas 20 0,2 5439
Embudo Ovinox / Oviplas
Ø cm código código12 5129.1214 5130.1416 5129.1619 5130.1920 5129.2024 5129.24
inoxidable plástico
Alcuza Ovinoxcap. l código
0,75 5011.11,25 5011.2
Alcuza Clásicacap. l código
1 5010.12 5010.2
Cazo alambre CoferØ cm código
20 5044.2026 5044.26
Medida Oviplascap. l código
1 5393.12 5393.2
Plástico. Graduada.
Medidas Ovinox cap. l código
0,125 5173.120,25 5173.250,5 5173.501 5173.99
graduada 1,5 5174
Encendedor profesional Chefmedidas: cm código
51 5181
Funciona sin pilas.Largo especial de la mecha 32,5 cm.
Recomendado
Pinza cocina Puntasmedidas: cm código
25 5455.2532 5455.32
Pinza cocina palamedidas: cm código
25 5227.2532 5227.3246 5227.46
Pinza Mangocódigo
5346
Pinza espinas Ovinoxmedidas: cm código
9 5231.09
Pinza grillmedidas: cm código
22 5223.2230 5223.3040 5223.40
Portacomandas Hostal deslizantemedidas: cm código
45 5514.4560 5514.60
En aluminio, admite todo tipo de papel.
Dosifi cador spray Mistocódigo
inox 5234.01Vaporizador de aceite y vinagre. Muy útil para aliñar de una forma económica y sabrosa.
Cocina: Utensilios de cocina
Ralladores Microplane
12345678
Corte extremadamente fi no.
Ralladores Microplanecódigo
rallador pelador 5236.21rallador especias 5236.22
rallador parmesano 5236.23rallador laminador 5236.34
rallador fi no 5236.01rallador grueso 5236.02laminador fi no 5236.11
laminador grueso 5236.12
4
3
1
2
21
12
Cortahuevoscódigo
aluminio 5085.1oviplas 5085.2
Desarollados para la carpintería, perfeccionados para la cocina.
Acero inoxidable.
Clarifi cador de huevoscódigo
5085.8
5 6 7 8
1 32 4
1234
Ralladorescódigo
escamador 5233.2cuadrado 5233.1
rectangular 5233.5nuez moscada 5233.4
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Cocina: Utensilios de cocina
1 2 3 4
8765
Vaciadores OvinoxØ cm código
8 5125.089 5125.09
10,5 5125.1112 5125.12
SacabocadosØ cm código
3 5125.034 5125.045 5125.05
1 2
4
5
312345
Cortadores / troceadorescódigo
cortador tomates tomatex 5085.4cortador en espiral radimax 5085.6cortador manzanas divisorex 5085.5cortador laminador champion 5085.3cortador de rábanos decoretto 5085.7
Deshuesador cerezas Kernex
código
5128.2
Cortador de pepinillos
código
5093
Picadora manual de ajo/cebolla
código
5486
Pequeño aparato muy útil para picar a mano.
Deshuesador aceitunas
código
5128.1
Escurreajos Ovinoxcódigo
5131
Sacapuntas para verdurascódigo
pequeño 5125.01grande 5125.02
Sabes que...La decoración mejora la presentación y que una buena decoración alimenta la vista y hace más sabrosos los alimentos.
i
Recomendado
DecoraciónCocina: Utensilios de cocina
123
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DecoraciónCocina: Utensilios de cocina
Libro ABC de la esculturacódigo 5518.0
Corta frutas Decoracióncódigo
juego 3 hojas rectas 5518.21juego 3 hojas curvas 5518.20
juego 3 fl ores 5518.22
Maletín profesional de decoraciónpiezas código
36 5518.05
36 herramientas. Cuchillos, punzones, moldes,...
Kit profesional de decoración
piezas código 18 5518.06
18 herramientas.
Tus decoraciones, como quieras
Vaporizador Keep freshcódigo
spray 2,5 dl. 5518.10juego 4 recargas 5518.11
Evita el resecamiento de las frutas o legumbres en las zonas cortadas.
La decoracion forma parte del buen hacer de la cocina. Herramientas y accesorios que no deben faltar y el mejor libro de esculturas de frutas y legumbres ahora tambien en castellano.
1 23
Sacacorchos / Descapsuladorescódigo
camarero 5253doble palanca 5256dos posiciones 5257
cocacola 5254
1234
Guantehorno tela
código 5477
El par.
Manopla térmica Chefmedidas: cm código
brazo corto 10 5477.10brazo largo 20 5477.20
Resistente hasta 300ºC. El par.
1 23 4
Botella dosifi cadora Oviplascap. l código
0,25 5515.250,35 5515.350,7 5515.70
Biberón exprimible transparente de polietileno.
Exprimelimones Ovinox
código
5434
1 2
Dispensador especias Ovinoxcódigo
4 compartimentos 5520.045 compartimentos 5520.056 compartimentos 5520.06
Carcasa de acero inoxidable.
Cuchillo pelador papas
código
5426
12
Abrelatascódigo
explorador 5001.3superking 5001.8
Gorros cocinero Chefmedidas: cm código
18 5477.1822,5 5477.22
Celulosa 100% vegetable.En juegos de 10 unidades.
Cuchillo cortatrufas Ovinox
código
5237
Guante de silicona Orkamedidas: cm código
29 5477.2942 5477.42
Resistente hasta 300ºC.La unidad.Impermeable, higiénico, antideslizante.
Cocina: Utensilios de cocina
Aguja mechar Chefi noxmedidas: cm código
23 5009.24
Mango ABS negro.
Aguja coser pollosmedidas: cm código
20 + 25 5008
Set 2 unidades.
Gancho carne Ovinoxmedidas: cm código
14 5151.1418 5151.1824 5151.24
Brocheta cilíndricamedidas: cm código
24 5028.2430 5028.30
Brocheta Floretemedidas: cm código
25 5029.2540 5029.40
Espátula pintor Ovinoxancho cm código
9 5142.0910 5142.10
Cepillo alambre limpiaplanchas
código 5155
Espátula cortapasta Exoglassmedidas: cm código
forma curva 12 x 8 5137.2forma recta 12 x 8 5137.1
12 x 10 5137.312 x 13 5137.4
Espátula cortapasta Ovinoxmedidas: cm código
11,5 x 12 5137
Aplastadora Ovinox / Sansoncódigo
ovinox 5016sanson 5017
Pala bar Ovinox
código 5214
Ruleta corta-pizza Ovinoxlong. cm Ø cm código
23 10 5337.10
Pincel pastelero Oviplasmedidas: ancho cm código
pelo natural 3 5420.03pelo natural 4 5420.04pelo natural 5 5420.05
pelo fi bra sintética 3 5420.3pelo fi bra sintética 4 5420.4pelo fi bra sintética 5 5420.5
Raspador plancha Ovinoxmedidas: cm código
raspador 35 5469.1cuchilla recambio 5469.2
Raspador plancha Oviplasmedidas: cm código
raspador 33 5468.1cuchillas recambio
(10 unds.) 5468.2
12
1234
1 2
1 42 3
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Cocina: Utensilios de cocina
Rodillo fi no Ø cm long. cm código
madera 5 50 5241.50polietileno 7 50 5246.50polietileno 7 60 5246.60
Rodillo fi bra giratorio Ø cm long. cm código
liso 6,5 64 5242.64acanalado 6,5 65 5242.65
Ruleta cortapastas Ø cm código
lisa 6,5 5337.01acanalada 6,5 5337.02
Ruleta cortapastas Extensible
código
5337.05
Ruleta croissant Chefi noxancho cm código
35 5337.06
Corta la pasta en triángulos de 10 x 21 cm.
Ruleta decorar Chefi noxancho cm código
13 5337.04
Perfora la pasta de modo regular y rápido.
Almirez Ø cm código
almirez mármol 20 5012.20almirez porcelana 16 5013.16almirez madera 14 5096.14
almirez polit 5014.20mano polietileno 5014.2
mano madera 5014.1
Triánguloscódigo
triángulo polietileno 5038triángulo madera 5075mano polietileno 5074.2
mano madera 5074.1
Cacillo madera Ø cm código
aceitunas 8 5094
Cubiertos de maderamedidas: cm código
cuchara 35 5095.35cuchara 30 5095.30cuchara 22 5095.22tenedor 22 5097.22
Platos pulpo maderaØ cm código
18 5194.1820 5194.20
Cuchara madera Sangríamedidas: cm código
35 5326
Tenedor angulasmedidas: cm código
17 5098Se suministra con funda Blister.Puede suministrarse con el anagrama del establecimiento, mínimo 1.000 / u.
Cocina: Utensilio de cocina
Cazuela HidalgoØ cm código
20 5063.2023 5063.2328 5063.2832 5063.3240 5063.40
Barro resistente a la llama.
Cazuela GresvalØ cm código
8 5067.0812 5067.1216 5067.1619 5067.19
Gres esmaltado resistente al horno,no a la llama directa. Bicolor.
Plato AsadorØ cm código
30 5444.30
Barro para asadores castellanos.Prolonga la cocción sobre la mesa.
Cazuela Madisonmedidas: cm.Ø código
12 2115.1214 2115.1416 2115.1618 2115.1820 2115.2025 2115.2528 2115.2832 2115.32
Porcelana refractaria.Resistente a la llama directa.
Cazoletas Hidalgo Ø cm código
angulera 10 5015.10angulera 12 5015.12angulera 15 5060.14cazoleta 16 5060.16
Bol sopa cebolla Hidalgo
Ø cm código
13,5 5063.99
Cazuela Madison marrónmedidas: cm.Ø código
12 2009.1214 2009.1416 2009.1618 2009.1820 2009.2025 2009.2528 2009.2832 2009.32
Porcelana refractaria.Resistente a la llama directa.
Cazoleta crema catalana Hidalgo
Ø cm código
13 5060.13
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Cocina: Cerámica
Bandeja / cubetas GN perforadas
medidas: cm código GN 2/1-100 65 x 53 x 10 6702.03GN 2/1-065 65 x 53 x 6,5 6702.04GN 1/1-200 53 x 32,5 x 20 6702.08GN 1/1-150 53 x 32,5 x 15 6702.09GN 1/1-100 53 x 32,5 x 10 6702.10GN 1/1-055 53 x 32,5 x 5,5 6702.12GN 1/1-020 53 x 32,5 x 2 6702.14GN 1/2-100 32,5 x 26,5 x 10 6702.24GN 1/2-055 32,5 x 26,5 x 5,5 6702.26
Acero inoxidable 18/10.
Rejilla Combigrill GNmedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 6601.97
Lata pastelería París lisamedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 5159.53GN 2/1 65 x 53 5159.65
pastelera 60 x 40 5159.60
Acero negro.
Lata pastelería Américamedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 5481.53pastelera 60 x 40 5481.60
Aluminio tefl onado antiadherente.
Lata pastelería París perforadamedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 5456.53pastelera 60 x 40 5456.60
Aluminio perforado de 3 mm de diámetro.
Bandeja / cubetas GN esmaltadas
medidas: cm código
GN 2/1-20 65 x 53 x 2 6702.52GN 1/1-65 53 x 32,5 x 6,5 6702.53GN 1/1-40 53 x 32,5 x 4 6702.54GN 1/1-20 53 x 32,5 x 2 6702.55
Acero esmaltado antiadherente. Resistente al rayado.
Recomendado
Rejilla GN / Pasteleramedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 6702.71GN 2/1 65 x 53 6702.70
pastelera 60 x 40 5488.60
Acero inoxidable 18/10.
Bandeja GN Américamedidas: cm código
GN 1/1-40 53 x 32,5 x 4 5481.01GN 1/1-55 53 x 32,5 x 5,5 5481.02GN 1/1-65 53 x 32,5 x 6,5 5481.03GN 1/2-40 32,5 x 26,5 x 4 5481.04GN 1/2-55 32,5 x 26,5 x 4 5481.05GN 1/2-65 32,5 x 26,5 x 4 5481.06
Aluminio antiadherente.
Bandeja Multi Bakermedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 5481.50
Aluminio antiadherente.
Cesta GN Combifrymedidas: cm código
GN 1/1 53 x 32,5 6601.87
Bandeja / Cubetas GN granitomedidas: cm código
GN 2/1-20 65 x 53 x 2 6600.60GN 2/1-40 65 x 53 x 4 6600.61GN 1/1-20 53 x 32,5 x 2 6600.63GN 1/1-40 53 x 32,5 x 2 6600.64
Cocina: Utensilios de cocina Bandejas / Latas / Parrillas
Thermoplate llana inoxmedidas: cm código
1/1 sin asas 53 x 32,5 x 2 6704.102/3 sin asas 32,5 x 35,2 x 2 6704.111/2 sin asas 32,5 x 26,5 x 2 6704.121/1 con asas 53 x 32,5 x 2 6704.302/3 con asas 32,5 x 35,2 x 2 6704.311/2 con asas 32,5 x 26,5 x 2 6704.32
Thermoplate llana tefl onadamedidas: cm código
1/1 sin asas 53 x 32,5 x 2 6704.592/3 sin asas 32,5 x 35,2 x 2 6704.601/2 sin asas 32,5 x 26,5 x 2 6704.611/1 con asas 53 x 32,5 x 2 6704.792/3 con asas 32,5 x 35,2 x 2 6704.801/2 con asas 32,5 x 26,5 x 2 6704.81
Thermoplate honda 1/1
medidas: cm código
sin asas 53 x 32,5 x 10 6704.01sin asas 53 x 32,5 x 6 6704.02sin asas 53 x 32,5 x 4 6704.03con asas 53 x 32,5 x 10 6704.21con asas 53 x 32,5 x 6 6704.22con asas 53 x 32,5 x 4 6704.23
Thermoplate honda 1/2
medidas: cm código
sin asas 32,5 x 26,5 x 10 6704.07sin asas 32,5 x 26,5 x 6 6704.08sin asas 32,5 x 26,5 x 4 6704.09con asas 32,5 x 26,5 x 10 6704.27con asas 32,5 x 26,5 x 6 6704.28con asas 32,5 x 26,5 x 4 6704.29
Thermoplate honda 2/3
medidas: cm código
sin asas 32,5 x 35,2 x 10 6704.04sin asas 32,5 x 35,2 x 6 6704.05sin asas 32,5 x 35,2 x 4 6704.06con asas 32,5 x 35,2 x 10 6704.24con asas 32,5 x 35,2 x 6 6704.25con asas 32,5 x 35,2 x 4 6704.26
Thermoplate honda 1/1 tefl onada
medidas: cm código
sin asas 53 x 32,5 x 10 6704.50sin asas 53 x 32,5 x 6 6704.51sin asas 53 x 32,5 x 4 6704.52con asas 53 x 32,5 x 10 6704.70con asas 53 x 32,5 x 6 6704.71con asas 53 x 32,5 x 4 6704.72
Thermoplate honda 2/3 tefl onada
medidas: cm código
sin asas 32,5 x 35,2 x 10 6704.53sin asas 32,5 x 35,2 x 6 6704.54sin asas 32,5 x 35,2 x 4 6704.55con asas 32,5 x 35,2 x 10 6704.73con asas 32,5 x 35,2 x 6 6704.74con asas 32,5 x 35,2 x 4 6704.75
Thermoplate honda 1/2 tefl onada
medidas: cm código
sin asas 32,5 x 26,5 x 10 6704.56sin asas 32,5 x 26,5 x 6 6704.57sin asas 32,5 x 26,5 x 4 6704.58con asas 32,5 x 26,5 x 10 6704.76con asas 32,5 x 26,5 x 6 6704.77con asas 32,5 x 26,5 x 4 6704.78
Otra manera de cocinar.Mismas prestaciones con más ventajas
La plancha ideal
Sabes que...Para utilizar sobre cualquier tipo de cocina:eléctrica, vitrocerámica, gas, inducción. Espesor 4 mm.
i
Cocina: Batería de cocina
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Para cocinar, mantener y almacenar en el mismo recipiente
Fabricada en multicapas de acero inox con aluminio en el centro. Espesor 2,3 mm.Se calientan muy rápidamente y alargan el mantenimiento de calor.Se pueden utilizar en todo tipo de cocinas: eléctricas, vitrocerámica, gas, inducción. Dos versiones, inox o tefl onado. Se fabrican con o sin asas.
áreas de aplicación
electrica cerámica gas
inducción horno lavavajillas
Thermoplate de
OvinoxCocina: Cuchillería
Serie OvinoxCuchillo ofi cio Ovinox
medidas: cm hoja código
10 5107.1015 5107.1520 5107.2025 5107.2530 5107.3035 5107.35
Hoja inox forjada.
Cuchillo deshuesar Sabatiermedidas: cm hoja código
13 5389.13
Hoja inox forjada.
Cuchillo fi letear Ovinoxmedidas: cm hoja código
15 5388.1520 5388.20
Hoja inox forjada.
Tenedor diapasón Ovinoxmedidas: cm hoja código
17 5279.17
Cuchillo cocina Ovinoxmedidas: cm hoja código
10 5106.1015 5106.1520 5106.2025 5106.25
Cuchillo carnicero Ovinoxmedidas: cm hoja código
17 5105.1720 5105.2025 5105.2530 5105.3033 5105.33
Cuchillo deshuesar Ovinoxmedidas: cm hoja código
13 5113.1315 5113.15
Recomendado
Cuchillo cocina Globalmedidas: cm hoja código
20 5186.20
Cuchillo ofi cio Globalmedidas: cm hoja código
24 5186.2427 5186.2735 5186.35
Cuchillo fi letear Globalmedidas: cm hoja código
21 5186.21
Cuchillo deshuesar Globalmedidas: cm hoja código
16 5186.16
Cuchillo queso Globalmedidas: cm hoja código
14 5186.14
Cuchillo Tako Globalmedidas: cm hoja código
30 5187.30
Cuchillo Yanagi Globalmedidas: cm hoja código
25 5186.2530 5186.30
Cuchillo vegetal Globalmedidas: cm hoja código
14 5187.1418 5187.1820 5187.20
Cuchillo pescado Global
medidas: cm hoja código 18 5187.19
Pinza espinas Globalcódigo
5186.98
Pinza chef Globalcódigo
5186.97
Chaira afi lacuchillos Globalmedidas: cm hoja código
26 5186.99
Piedra afi lar Globalcódigo
5187.01
Cuchillo patatero / verdulero Global
medidas:cm hoja código
patatero 10 5186.10verdulero 7 5186.07
12
Coleccion Global
Cuchillo jamonero Globalmedidas: cm hoja código
31 5186.31
1
2
Incluye railes guía para un afi lado óptimo de inclinación de la hoja.
Cocina: Cuchillería
Cuchillo oriental Deba Global
medidas:cm hoja código
12 5186.1218 5186.18
Recomendado
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Serie OviplasOviplasCocina: Cuchillería
Cuchillo ofi cio Oviplasmedidas: cm hoja código
18 5490.1822 5490.2227 5490.2733 5490.33
Cuchillo cocina Oviplasmedidas: cm hoja código
18 5491.1824 5491.2430 5491.30
Cuchillo deshuesar Oviplasmedidas: cm hoja código
16 5492.16
Cuchillo pan Oviplasmedidas: cm hoja código
24 5493.24
Cuchillo patatero Oviplasmedidas: cm hoja código
12 5494.12
Cuchillo verdulero Oviplasmedidas: cm hoja código
6 5495.06
Cuchillo jamonero Oviplasmedidas: cm hoja código
28 5496.2632 5496.32
Cuchillo puntilla Oviplasmedidas: cm hoja código
10 5497.10
Chaira afi lacuchillos Oviplas redondamedidas: cm hoja código
30 5498.30
Espátula pastelero Oviplasmedidas: cm hoja código
18 5499.1827 5499.27
Espátula pintor Oviplasmedidas: cm hoja código
10 5500.10
Pala bar Oviplasmedidas: cm hoja código
15 5500.15
Cuchillos HACCPCocina: Cuchillería
Cuchillo carnicero Bloc-rojo
medidas: cm hoja código 30 5179.30
normativaHACCP
Para las verduras
Cuchillo pelapatatas Bloc-verde
medidas: cm hoja código 6 5178.06
Cuchillo cocina Bloc-verde
medidas: cm hoja código 20 5178.2025 5178.25
Cuchillo fi letear Bloc-azul
medidas: cm hoja código 17 5180.17
Cuchillo pescado Bloc-azul
medidas: cm hoja código 33 5180.33
normativaHACCP
Identifi car los utensilios, cacerolas, cubetas, tablas de corte, cuchillos, cepillos, etc. A fi n de limitar los riesgos de contaminación cruzada (HACCP) y afectarlas según su destino a carnes crudas, pescados, carnes cocidas, verduras, frutas y ensaladas, quesos, pan...
Este sistema de identifi cación permite disminuir la compra de diversos utensilios coloreados y evita la uti-lización de productos de señalización sin homologación alimentaría, como pinturas, cintas adhesivas, ect.
Pastillas adhesivas de color para la afectación de los utensilios.
Cada bolsa de pastillas Identimark, contiene:
20 pastillas de 20 mm. ø de 2 colores.32 pastillas de 12 mm. ø de 2 colores.2 planchas de 130 x 55 mm. de 2 colores,
para recortar en cintas, tiras o cuadrados.
Pegatinas Identimarkcódigo
rojo / azul 5344.01marrón / blanco 5344.02amarillo / verde 5344.03
CaracteristicasAdhesivo especial resistente a temperaturas de -20ºC
+220ºC del congelador al horno. Resistente al lavado y al lavavajillas.
Homologado para utilización alimentaria. Adhesivo permanente sobre superfi cies lisas de plástico
o acero inoxidable.
Cuchillo patatero Bloc-verde
medidas: cm hoja código 10 5178.10
Cuchillo deshuesar Bloc-rojo
medidas: cm hoja código 13 5179.13
Cuchillo cocina Bloc-rojo
medidas: cm hoja código 14 5179.14
Para la carne Para el pescado
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1
2
Cuchillo ostras Ovinoxmedidas: cm hoja código
5 5117
Cuchillo ostras Lancetamedidas: cm hoja código
7 5359
Descorazonador piña Ovinox
código 5111.06
Cuchillo bola patata doblemedidas: mm Ø código
22 + 28 5108
Cuchillo bola patata ovalmedidas: mm long. código
22 5140
Cuchillo bola patataØ mm código
10 5328.1013 5328.1319 5328.1922 5328.2225 5328.2528 5328.28
Descorazonador manzana
Ø mm código 15 5111.0120 5111.12
Cuchillo decorarmedidas: cm hoja código
10 5111.03
Cuchillo vaciamelonescódigo
5111.11
Cuchillo patateromedidas: cm hoja código
10 5120
Cuchillo pomelomedidas: cm hoja código
11 5111.04
Cuchillo quesomedidas: cm hoja código
14 5123
Cuchillo rizador mantequillacódigo
5111.07
Cuchillo pelapatatasmedidas: cm hoja código
7 5111.08
Cuchillo puntillamedidas: cm hoja código
11 5333.10
12
Cuchillo rizalimonescódigo
5111.025111.05
Ostras...
PreparaciónCocina: Cuchillería
Serie ClasicaViking hoja inox forjada
hoja y mango en acero inoxSerie Nordman
Cuchillo ofi cio Vikingmedidas: cm hoja código
20 5108.2025 5108.25
Cuchillo deshuesar Vikingmedidas: cm hoja código
15 5108.15
Cuchillo fi letear Vikingmedidas: cm hoja código
13 5108.13
Cuchillo jamonero Vikingmedidas: cm hoja código
20 5108.22
Cuchillo pan Vikingmedidas: cm hoja código
20 5108.21
Cuchillo patatero Vikingmedidas: cm hoja código
9 5108.09
Chaira afi lacuchillos Vikingmedidas: cm hoja código
25 5108.26
Cuchillo ofi cio Nordmanmedidas: cm hoja código
20 5112.20
Cuchillo fi letear Nordmanmedidas: cm hoja código
13 5112.13
Cuchillo pan Nordmanmedidas: cm hoja código
20 5112.21
Cuchillo patatero Nordmanmedidas: cm hoja código
9 5112.09
Cuchillo jamonero Nordmanmedidas: cm hoja código
20 5112.22
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Cocina: Cuchillería
Cuchilla carnicero Catalanamedidas: cm código
20 5101.2025 5101.25
Cuchilla carnicero fi letearmedidas: cm código
25 5102.2530 5102
Cuchilla pescatera Catalana
medidas: cm código 31 5103
Cuchilla Media lunamedidas: cm código
23 5104.23
Cuchillo gubia Ovinoxmedidas: cm hoja código
24 5112
Cuchillo pollero Ovinoxmedidas:cm código
25 5122
Sierra huesos Ovinoxcódigo
completa 5435hoja recambio 5435.1
Guillotina Ovinoxmedidas: cm código
56 5152
Tijera Pollomedidas: cm código
25 5288
Tijera universalmedidas: cm código
22 5289
Tijera pescadomedidas: cm código
25 5287.25
Tijera cocina Ofi cio inoxmedidas: cm código
20 5283.20
Tijera cocina varios usos Ovinox
medidas: cm código 20 5327.20
Tijera cocina Todo uso
medidas: cm código 20 5285
Mango plastifi cado.
Tijera cocina Ecomedidas: cm código
20 5403
Mango plastifi cado.
Recomendado
Cuchillas y tijerasCocina: Cuchillería
Maleta cuchillos Hostelería cocinapiezas medidas: cm código
23 38 x 27 x 8 5338.14
Esterilizador cuchillos Chefmedidas: cm código 66 x 56 x 12 6412.30
La radiación UV actúa de descontaminante. Tiempo recomendado: 90 minutos. Minutero regulable de 0 a 2 horas. Sustentación de cuchillos en rejillas. Armario inoxidable.
Afi lacuchillos Degmedidas: cm código
máquina completa 29 x 23 x 25 6412.34recambio muela afi lar 6412.35recambio muela afi nar 6412.36
Para un afi lado más intenso recomendamos esta afi ladora eléctrica con agua.
Maleta cuchillos Hostelería pasteleríapiezas medidas: cm código
24 44 x 31 x 9 5338.24
Bolsa cuchillos Sabatierpiezas código
con cuchillos 11 5338.12vacía 5338.11
Afi lacuchillos Chef-degmedidas: cm código 16 x 15 x 10 6412.20
Afi la cualquier cuchillo en una sola etapa con 2 o 3 pasadas.
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ComplementosCocina: Cuchillería
277
ComplementosCocina: Cuchillería
Pilón troceo Politmedidas: cm código 50 x 50 x 88 5226.5070 x 50 x 88 5226.60
Soporte de acero inoxidable. Encimera de corte de polietileno de 5 cm de grosor.
Tabla corte Polit medidas: cm código
blanco 25 x 18 x 15 5274.25blanco con faldón 50 x 30 x 2 5274.45
blanco 50 x 30 x 5 5274.50blanco 50 x 30 x 2 5484.0verde 50 x 30 x 2 5484.2rojo 50 x 30 x 2 5484.3azul 50 x 30 x 2 5484.4
amarillo 50 x 30 x 2 5484.5
Delantal malla Ovinoxmedidas: cm código
60 x 55 5037.01
Tabla corte Polit Autormedidas: cm código 50 x 30 x 2 5484.6
Para cocina de exhibición. Permite una mayor visibilidad en la manipulación y corte de los alimentos. Color negro.
Rejilla antideslizantePolit
código 5484.70
Tela alveolada en PVC para evitar el deslizamiento de las tablas de corte. Se suministra en rollos de 3 m.
Raspador tabla fi bra Politcódigo
raspador polit 5474par cuchillos recambio 5474.02
formado por pletinas de 20 x 19 mm.
Guante malla Ovinoxcódigo
pequeño 5037.00mediano 5037.02grande 5037.03
La unidad.
Soporte tablas Politcódigo
5484.60
Para 6 tablas de 2 cm de grosor.
Corta tranquilo
100% Efectivo
MoldesCocina: Pastelería
Molde aro cuadrado Ovinoxmedidas: cm código 17 x 17 x 3,5 5501.1722 x 22 x 3,5 5501.2227 x 27 x 3,5 5501.27
Molde aro Ovinox grandesØ cm h cm código
14 4 5504.1416 4 5504.1618 4 5504.1820 4 5504.2022 4 5504.2224 4 5504.2326 4 5504.2614 4,5 5510.1416 4,5 5510.1618 4,5 5510.1820 4,5 5510.2022 4,5 5510.2224 4,5 5510.2426 4,5 5510.2614 6 5505.1416 6 5505.1618 6 5505.1820 6 5505.2022 6 5505.2224 6 5505.2426 6 5505.26
Molde aro Ovinox pequeñosØ cm h cm código
5 4 5510.056 4 5504.067 4 5504.078 4 5504.0810 4 5504.1012 4 5504.125 4,5 5510.56 4,5 5510.067 4,5 5510.78 4,5 5510.0810 4,5 5510.1012 4,5 5510.126 6 5505.068 6 5505.0810 6 5505.1012 6 5505.12
Molde marcos apilablesmedidas: cm código
placa base 60 x 40 5501.01marco 10 mm 60 x 40 x 1 5501.02marco 15 mm 60 x 40 x 1,5 5501.03marco 20 mm 60 x 40 x 2 5501.04
Marcos en aluminio apilables de 3 alturas diferentes y placa base en acero inox 60 x 40.
Regla Oviplasmedidas: cm código
56 5501.56
Peine decoración Oviplasmedidas: cm código
69 5501.6934 5501.34
Dentado 2 lados.
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MoldesCocina: Pastelería
Molde tefl ón tarta lisa
Ø cm h cm código 20 4 5310.2024 4,2 5310.2428 4,5 5310.2832 5 5310.32
Molde tefl ónpizza acanalado
Ø cm h cm código 20 2,5 5313.2024 2,5 5313.2428 2,5 5313.2832 2,5 5313.32
Molde tefl ón tarta con cierre
Ø cm h cm código
24 6,5 5457.2426 6 5457.2628 6 5457.28
Molde tefl ón fl an lisoØ cm h cm código
5 5 5347.056 6 5347.067 7 5347.07
Molde Exoglass fl an lisoØ cm h cm código
5 5 5347.56 6 5347.67 7 5347.7
Plástico patentado 240ºC antiadherente.
Molde fl an y tocinillo HostalØ cm h cm código
fl an 6 5,2 5176.06fl an 7 5,6 5176.07fl an 8 6 5176.08
tocinillo 4 4 5197.4
Aluminio.
Molde tefl ón bizcocho rectomedidas: cm código 16 x 7,6 x 7,5 5348.16
20 x 8 x 8 5348.2025 x 8 x 8 5348.2530 x 8 x 8 5348.30
Molde tefl ón pizza liso
Ø cm h cm código 22 2,3 5315.2224 2,3 5315.2426 2,3 5315.2630 2,3 5315.30
Molde tefl ón tartaleta lisa
Ø cm h cm código 5 1 5311.056 1,7 5311.067 1,7 5311.078 1,8 5311.089 1,9 5311.0910 2 5311.10
Molde fl an OvinoxØ cm h cm código
6 4,8 5200.067 4,3 5200.078 5,5 5200.08
Caja Petits fourspiezas surtidas código
50 5320
Molde tefl ón tarta desmontable acanalado
Ø cm h cm código
25 3 5457.2528 3 5457.2831 3 5457.31
Acero inox.
MoldesCocina: Pastelería
Molde Ovifl ex tartaØ cm h cm código
18 3 5221.7022 4 5221.7122 6 5221.7226 4 5221.7330 4,5 5221.74
Molde Ovifl ex tarta acanaladoØ cm h cm código
24 3 5221.7526 3 5221.7628 3 5221.77
Molde Ovifl ex bizcochomedidas: cm código 26 x 10 x 7,5 5221.79
Flexibles...
Rejilla candideramedidas: cm código
46 x 35 5240.4634 5501.34
Acero estañado.
Molde huevo al nido Ovinox
Ø cm código
8 5203.0811 5203.11
Rejilla para pizzaØ cm código
24 5240.2426 5240.2628 5240.2830 5240.3033 5240.33
Aluminio
Molde tarta con cierre Ovinox
Ø cm h cm código 24 6,5 5192.2426 6,5 5192.28
Molde tefl ón bizcochomedidas: cm código 30 x 13 x 8,5 5319.28
Molde bizcocho Ovinoxmedidas: cm código 25 x 12 x 8 5458.2530 x 12 x 8 5458.30
Molde huevos plancha Ovinox medidas: cm código
cuadrado 8 x 8 5201redondo 8 cm Ø 5202
Molde bizcocho Hostalmedidas: cm código 26 x 11 x 5 5175.2630 x 11 x 5 5175.29
Aluminio.
i Acerca del producto...Moldes de silicona. Antideslizantes y fl exibles. Fácilmente desmoldables. Para temperaturas hasta 300ºC.
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Recomendado
MoldesCocina: Pastelería
Molde Ovifl ex 18 mini-savarinsØ cm h cm código
4 1,5 5221.43
Molde Ovifl ex 12 rombosmedidas: cm código
7,2 x 3,5 x 1,5 5221.47
Molde Ovifl ex 9 magdalenasmedidas: cm código
6,8 x 3,8 x 1,8 5221.46
Molde Ovifl ex 6 buñuelosØ cm h cm código
7 3,8 5221.45
Molde Ovifl ex 24 mini-fl orentinosØ cm h cm código 3,5 0,5 5221.48
Molde Ovifl ex 6 mini-kougloffØ cm h cm código 7,2 3,6 5221.53
Molde Ovifl ex 15 mini-magdalenasmedidas: cm código 4,4 x 3,4 x 1 5221.52
Molde Ovifl ex 15 mini-buñuelosØ cm h cm código 4,5 3 5221.51
Molde Ovifl ex 16 pastas ovalesmedidas: cm código 5,3 x 3,3 x 2 5221.06
Molde Ovifl ex 6 pirámidesmedidas: cm código
7 x 7 x 4 5221.50
Molde Ovifl ex 6 tatinsØ cm h cm código 7,5 2,5 5221.49
Formas infinitas
Soporte escurridor Ovifl excódigo
5221.34
Placas de silicona alimentaria macizas, fabricadas en conformidad con la norma NFX06022 y con la normativa internacional referente a materiales destinado al contacto alimenticio.
Puede utilizarse a temperaturas entre -50ºC y +250ºC (del congelador al horno). Material antiadherente y fl exible, lo que facilita el trabajo de manipulación y desmoldeo.
El módulo OVIFLEX-SLK, gastronorm GN 1/3 es compatible con las dimensiones gastro, (3 placas en GN 1/1) y pastelero, (4 placas en 600 x 400 mm.), para facilitar la manipulación.
Estos moldes deben utilizarse sobre rejillas de alambre de acero inoxidable o placas de pastelería perforadas con el fi n de facilitar la transmisión del calor.
Presentan una muy fuerte resistencia al desgarramiento y una excelente resistencia a los ciclos de lavado a +90ºC y a los detergentes industriales.
Dispone, cada placa, de unos agujeros de suspensión para el lavado, el secado y el mantenimiento. Medidas de las placas: 300 x 175. (GN 1/3).
Molde Ovifl ex 24 mini-pirámidesmedidas: cm código 3,5 x 3,5 x 2 5221.44
Cocina: Pastelería
Molde Ovifl ex 15 mini-fl ansØ cm h cm código 4,5 4,5 5221.42
Molde Ovifl ex 18 mini-acanaladosØ cm h cm código 3,5 3,5 5221.41
Molde Ovifl ex 12 mini-cakesmedidas: cm código 7,5 x 3 x 3 5221.40
Molde Ovifl ex 9 briochettesØ cm h cm código 5,2 3 5221.39
Molde Ovifl ex 12 barquitasmedidas: cm código 7,2 x 3 x 1,5 5221.38
Molde Ovifl ex 9 aspicsmedidas: cm código 7 x 4,5 x 3 5221.37
Molde Ovifl ex 6 savarinsØ cm h cm código 6,5 2 5221.19
Molde Ovifl ex 15 tartaletasØ cm h cm código
5 1,5 5221.04
Molde Ovifl ex 15 semiesferasØ cm h cm código 4,3 2 5221.02
Molde Ovifl ex 6 semiesferasØ cm h cm código
7 3,5 5221.01
Molde Ovifl ex 16 fi nancierosmedidas: cm código
4,9 x 2,6 x 1,1 5221.15
Molde Ovifl ex 3 fl orentinosØ cm h cm código 10,3 2 5221.22
Molde Ovifl ex 24 pastas redondasØ cm h cm código 3,7 1,5 5221.13
Molde Ovifl ex 15 pastas redondasØ cm h cm código
4 2 5221.12
Molde Ovifl ex 15 mini-tartaletasØ cm h cm código 4,5 1 5221.05
Molde Ovifl ex 6 tartas acanaladasØ cm h cm código 7,5 1,8 5221.36
Una forma, un molde...
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Moldes
283
Bol eléctrico Caloribacmedidas: cm código
26 x 19 6102.30Bol eléctrico polivalente para mantenimiento de temperatura. Calor uniforme. Ideal para chocolate, fondant y salsas, geleés. Cuba de acero inoxidable de 3,5 l. Termostato de +25ºC hasta 90ºC. Potencia 200W.
Atemperador de chocolate Chocomedidas: cm cap. potencia (Kw) código
53 x 37 x 26 15 kg. 1,4 6102.15En acero inox.Temperatura regulable electrónicamente 20ºC a 60ºC.Precisión 0,5ºC.Cuba GN 2/3 de 15 cm de profundidad.
Cazo eléctricoØ cm cap. l potencia
(KW) código
24 5 1,9 6102.05
30 9 2,5 6102.09
cuadro eléctrico * 6102.10
Cuerpo sandwich inox/aluminio/inox.Fondo semiesférico. Resistencias blindadas soldadas al recipiente. Conexión extraíble. *Cuadro eléctrico regulador de temperatura.
Accesorio atemperador chocolatecódigo
disco distribuidor 6102.16
Regulable en profundidad.Con pequeño motor.30 cm de diámetro.
Pala quemar crema Ø cm código
eléctrica 8 5215.08eléctrica 12 5215.12eléctrica 27 x 7 5215.27
termostato 5215.99manual 9 5216
UtensiliosCocina: Pastelería
Montador de nata yespumas Gourmetwhip Isi
código
montador de 1 l. 5210montador de 1/2 l. 5210.05
caja de 60 cartuchos 5211
Para elaboración de nata, espumas, salsasy otras preparaciones frías o calientes.Cuerpo de acero inox.3 decoradores con rosca metálica.Apto para lavavajillas.Sistema de cerrado y sellado HACCP.
Dispensador montador térmico Thermoxpresswip
código
dispensador montador 1L. 5210.99caja de 60 cartuchos 5211
Para mantener y dispensar las espumas, la nata montada, salsas, sopas...Mantiene la temperatura de los preparados calientes durante tres horas y los preparados fríos durante ocho horas.
Pistola eléctrica Oviplas
código
5215.30
Pulverizador en polipropileno.Presión regulable 280 gr/min.230V 60W 700 ml.
Compresor para aerógrafo
código
5215.41
2,5 bar.Medidas: 19 x 12 x 9,5.230 V
Aerógrafo Evolutioncódigo
5215.40
2 boquillas intercambiables de 0,2 y 0,4 mm.2 depósitos intercambiables de 2 y 5 ml.
Recomendado
Soplete Hoterycódigo
5215.20
Duración aproximada 120 minutos.Llama graduable hasta 1.500ºC. Recargable.
Sifón soda Isicódigo
sifón 3/4 l. 5210.75caja de 10 cartuchos 5210.76
Responde al principio básico de uso de los sifonesde agua carbonatada, tradicionales.Con un diseño y materiales adaptados para la alta cocina.Recubrimiento interior especial para alimentos.
Postrescon clase...
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UtensiliosCocina: Pastelería
Corta trufascódigo
5039.30
Caja de 12 unds.
Cortapastas Corazones lisos
código 5092.02
Caja de 8 unds. De 40 a 138 mm.
Cortapastas ovales rizados
código 5086.03
Plástico indeformable. Caja de 7 unds. De 40 a 130 mm.
Papel siliconado Exopap medidas: cm código
500 hojas 53 x 32,5 5424.05500 hojas 60 x 40 5424.06
Utilizable por las dos caras. Antiadherente para cocer, freír, congelar, decorar,stockar y apilar. Utilizable varias veces según el tipo de cocción.
Goma cocción Américamedidas: cm código
53 x 32 5424.5260 x 40 5424.60
Resistente -40ºC a + 300ºC. Antiadherente. Utilización sobre placa o rejilla.
Cortapastas redondos lisos
código 5086.01
Plástico indeformable. Caja de 7 unds. De 35 a 95 mm de diámetro.
Cortapastas redondos rizados
código 5086.02
Plástico indeformable. Caja de 7 unds. De 35 a 95 mm de diámetro.
Espolvoreadorcódigo
ovinox 5143lustrero 5143.1
12
1 2
Papel cocción Catafatacódigo
5424.50
Para cocinar con o sin líquido. Puede utilizarse en el microondas o en el horno, dentro del agua, en aceite hirviendo o encima de una plancha. Papel de cocción transparente que permite hacer bolsitas con productos que pueden ser sometidos hasta 230ºC. Rollo de 50 metros x 0,5 metros de ancho.
Cortapastas ovales lisoscódigo
5092.01
Acero inoxidable.Caja de 7 unds. De 40 a 130 mm.
DecoraciónCocina: Pastelería
Con todo el sabor...
Manga nylon Matfermedidas: cm código
30 5162.3040 5162.4050 5162.50
Manga lonamedidas: cm código
40 5161.4050 5161.50
Manga Un solo usomedidas: cm código
55 5162.55
En rollo de 200 mangas.
Caja cornets12 undsinox lisos
código 5080.12
12 lisos de 4 a 15 mm.
Juego cornets 6 unds policarbonato
código 6 lisos. 5079.06
6 estrellas 5079.07
Caja cornets 6 unds inox estrellascódigo 5080.6
6 puntas estrellas
Dispensador mangas muralmedidas: cm código 59 x 12 x 11 5162.56
Caja cornets 12 unds policarbonato
piezas código 12 5079.12
Surtido: 6 lisos + 6 estrellas.
Caja cornets 24 undspolicarbonato
piezas código 24 5079.24
Surtido: 12 lisos + 10 estrellas + 2 cintas.
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DecoraciónCocina: Pastelería
Recomendado
Imprescindible!
Decora con las estrellas...
Corta patatas mandolina Ovinoxcódigo
5088.01Corta hortalizas y patatas, gracias a las distintas posibilidades de reglaje: patatas chips, paja, gratín, soufl ées, etc.
Cortadora hortalizas Le rouetcódigo 5356
Corta las hortalizas en hilos contínuos, muy fi nos y muy largos, como spaghettis. Ideal también para cortar ensaladas de col, de cebolla, guirnaldas de vegetales, etc.
Pela manzanas Kalicódigo 5447
Pela, vacía y corta manzanas en una sola operación. Regulable el espesor de la piel y el diámetro del corazón.
Graduable de 0,1 hasta 4 mm.Corte perfecto gracias a la hoja inclinada y muy afi lada.
cuchilla ondulada
cuchilla lisa
cuchilla lisa + cuchilla juliana
Corta patatas mandolina Ovinox doble usocódigo
5088.20Cuchillas de corte en V que permiten el corte de frutas o verduras blandas como tomates, peras...Corte en rodajas o juliana. Fácil colocación de las cuchillas. Se entrega con maletín para facilitar su stock y transporte.
Pelador frutas y verduras Ovinox código
pelador pepinos 5356.10accesorio espárragos 5356.11accesorio zanahorias 5356.12
accesorio zanahorias grandes 5356.13
Cortadora trufas Mandolinamedidas: cm código 7 x 18 x 1,5 5324
ManualesCocina: Aparatos
Corta patatas CF-4medidas: rejilla
mm código
máquina y rejilla 10 x 10 5088.02rejilla accesorio 8 x 8 5088.03rejilla accesorio 10 x 10 5088.04rejilla accesorio 12 x 12 5088.05
Permite cortar sin fatiga unos 125 kg/hora de patatas fritas, largas y uniformes, de corte limpio, sin roturas ni desperdicios. La máquina incluye un trípode de sustentación de sobre mesa. Sacacorchos Automático
código sacacorchos 5251
espiga recambio 5251.1
Abrelatas Industrial eléctrico
potencia (W) voltaje (V) código 150 220 5001.10
Acero inoxidable. Sobremesa.2 velocidades.
Cortadora tomates Ovinoxcódigo
5052.10Corta en rodajas naranjas, limones, kiwis, etc. Incluso corta tomates muy maduros en rodajas regulares de 6 mm. La recepción de los alimentos cortados se realiza diractamente en un plato o bandeja que se aloja debajo del aparato, lo que evita su manipulación. Es de una absoluta seguridad ya que no se puede acceder a las hojas, sea cual sea la posición del carro. Tiene un tamaño reducido y puede ser lavado en el lavavajillas.
Escurridora centrífuga Dynamiccap. l código
10 5478.1020 5478.20
Escurre lechugas, escarolas, etc. Disponible en dos tamaños; de 10 litros (para dos lechugas) y de 20 litros (para tres o cuatro lechugas).
Abrelatas Can mastercódigo
abrelatas 5001.1disco recambio 5004.1
cuchilla recambio 5004.2Acero inoxidable. Altura máxima de la lata 56 cm.
Pasapurés Manivela Ovinox
Ø cm código 30 5222.30
Incluye dos rejillas de 2 y 3 mm.
Pasapurés ManivelaCofer / Chefi nox
Ø cm medidasrejilla mm código
pasapurés 40 5222.41rejilla 1 5222.80rejilla 1,5 5222.81rejilla 2 5222.82rejilla 3 5222.83rejilla 4 5222.84
Cofer: Acero estañado.Chefi nox: Acero inoxidable. Incluyen una rejilla de 3 mm.
código
5222.405222.905222.915222.925222.935222.94
Reposición inmediata...
Todos los artículos señalados con el símbolo tienen una disponibilidad de entrega inmediata.
Chefi nox Cofer
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ManualesCocina: Aparatos
Cortador queso Guillotina hilo
código cortador 5519.01
juego 10 hilos 5519.02
Abreostras Industrial
código 5006
Acero inoxidable.
Laminador pastas Atlasmedidas: cm código 23 x 13 x 14 5394.9
Máquina manual. Incluye accesorios de corte.
Laminadora Imperia accesorio de cortecódigo
cabello de ángel 5394.1tagliatelle 5394.2trenette 5394.4lassagne 5394.5
fettuccine 5394.6
Laminadora pastas Imperia manual
medidas:cm código
30 x 22 x 25 5394
Máquina manual.No incluye accesorios de corte.
Laminadora pastas Imperia eléctrica
medidas:cm código
31 x 26 x 30 5394.0
No incluye accesorios de corte. Cortadora en cinta Ovinox
código 5394.20
Corta legumbres en cintas.
Prensahamburguesas Doble
código 5230.2
Aluminio.
Cortador queso Girolle
código 5519.10
ManualesCocina: Aparatos
Gana tiempo...
Tod
o po
r la
pas
ta!
Dosifi cador salsas Continental
código 5511.01
Adaptable a cubetas GN 1/6.
Embudo dosifi cador Oviplas
código 5479.01
Con 6 cornets (boquillas) de policarbonato surtidos. Soporte inox incluido. Polipropileno.
Rallador hielo Barmanmedidas: cm código 14 x 11 x 28 5446
Embudo dosifi cador Chefi nox
código 5479.02
Acero inoxidable. Tres diámetros de salida: 4, 6 y 8 mm de diámetro. Soporte inox incluido.
Germinador Freshnessmedidas: cm código 35 x 29 x 29 5394.30
Permite cultivar brotes de plantas en la misma cocina. Sólo hace falta llenarlo con agua, echarle las semillas y enchufarlo.
Deshidratador Oviplascódigo
5394.31
Pequeña máquina para deshidratar frutas y verduras.
Prensalimones manual Barman
código 5445
Rallador hielo Barman eléctrico
potencia (W) voltaje (V) código 60 220 5446.1
Máquina de pequeña producción.
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ManualesCocina: Aparatos
Cubo basura Normaplas cap. l medidas: cm código
gris 60 51 x 45 x 70 5467.60verde 60 51 x 45 x 70 5467.61blanco 60 51 x 45 x 70 5467.62
gris 120 56 x 48 x 93 5467.90verde 120 56 x 48 x 93 5467.91blanco 120 56 x 48 x 93 5467.92
Cubo basura Málaga cap. l medidas: cm código
120 57 x 55 x 96 5342.12caja bolsas (250 unds.) 5342.01
Con ruedas y pedal. Tubo de acero. Bandeja inferior de polipropileno.
Cubo basura UtilexØ cm h cm cap. l código
50 78 100 5100.10
Cubo tradicional de gran resistencia.
Para la clasifi cación higiénica de las basuras. Muy fácil de limpiar. Se mueven de forma sencilla. Resistentes al calentamiento, heladas y a los productos químicos. Tapa abatible.
Cocina impecable
Cubo basura Normaplas 4 ruedas
cap. l. medidas: mm código gris 660 1360 x 765 x 1235 5467.30
verde 660 1360 x 765 x 1235 5467.31azul 660 1360 x 765 x 1235 5467.32
4 ruedas 20 cm. Tapa abatible.
i Acerca del producto...aro de sujeción en los de 120 litors y opcional en los de 60 litros
incorporan pedal y ruedas
Cocina: Cubos de basura
Serie Aparinox Ø cm código
cazuela 20 5521.20cazuela 24 5521.24marmita 20 5522.20marmita 24 5522.24cazo bajo 14 5523.14cazo bajo 16 5523.16
Acero inoxidable. Calidad especial con fondo difusor. Asas y pomos de acero inoxidable.
Serie Ecoaparinox Ø cm código
cazuela 20 5380.20cazuela 24 5380.24marmita 20 5381.20marmita 24 5381.24cazo bajo 14 5382.14cazo bajo 16 5382.16cazo bajo 18 5382.18
Acero inoxidable. Calidad ligera.
Juego cocina Ecocódigo
cacillo 5345.1espumadera 5345.2
rasera 5345.3cuchara 5345.4tenedor 5345.5
Acero inoxidable.
Cafetera Teidecódigo
3 tazas 5321.036 tazas 5321.069 tazas 5321.0912 tazas 5321.12
Aluminio.
Cuchillo ofi cio Nordman
medidas: cm hoja código 20 5112.20
Cuchillo fi letear Nordmanmedidas: cm hoja código
13 5112.13
Cuchillo pan Nordman
medidas: cm hoja código 20 5112.21
Cuchillo patatero Nordman
medidas: cm hoja código 9 5112.09
Cuchillo jamonero Nordman
medidas: cm hoja código 20 5112.22
Sartén EcogurØ cm código
18 5400.1820 5400.2024 5400.24
Calidad ligera.
Sartén redonda GurØ cm código
18 5265.1822 5265.2226 5265.2630 5265.30
Mango baquelita.
Escurreverduras Aparinox
Ø cm código 24 5524.24
Acero inoxidable.
código
Tijera 5403
Tabla corte polit 5274.25
Cocina: Batería de cocina
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Pack apartamento
1
2
Termómetro con clip para sujetar en bolsillo Minicaracterísticas sonda cm rango código
inmersión 12 -50º/+150º 5490.07contacto superfície 12 -50º/+250º 5490.08
inmersión 20 -50º/+250º 5490.09inmersión/estanco (1) 12 -40º/+230º 5490.15Los pequeños termómetros de bolsillo.(1) Resistente al lavavajillas (+80ºC programa 2 min). Visualiza valores máx/min.
Termómetro sonda Idealsonda cm rango código
7 -50º/+230º 5490.06
Homologado UNE-EN 13485 para alimentación. Funda estanca e higiénica que permite retirarla y lavarla en lavavajillas. Soporte para pared o cinturón. Alarma led rojo y acústica.
Termómetro superfícies, sin contacto (infrarrojos)rango código
-50º/+300º 5490.10Distancia 6/Ø1. Medición rápida (2 segundos). No daña superfi cies ni envases. Marca la zona a medir con un punto láser. Funda de protección estanca. Soporte para pared o cinturón. Termómetro sin contacto.
Termómetro sonda Universal con cablesonda cm rango código
19 -50º/+150º 5490.04Termómetro económico. Sonda inmersión con 80 cm de cable. Clip para sujetar en ropa, pared o sobremesa. Alarma ajustable máx/min.
Tiras de temperaturas control de lavavajillas
código 5490.62
Lámina autoadhesiva sensible al calor. De un solo uso. Una lámina contiene 8 valores (71, 77, 82, 86, 93, 99, 104, 110). Ideal para el control de la temperatura de lavado de los lavavajillas. Bolsa de 10 tiras.
Termohigrómetro ambienterango código
-10º/+70ºC +2/98%HR-40/70ºCTD 5490.11
Mide temperatura, humedad y punto de rocío. Visualización de valores máx/min. Alarma luminosa que advierte si se sobrepasan los límites prefi jados.
cinta especial sellado
Termómetro con sonda para cocciónen hornos y cocina al vacío
sonda cm rango código termómetro, sonda
y funda 6 -50º/+250º 5490.40
Conjunto con funda protección y sonda de aguja rápida para control de procesos de cocción en hornos. También para control de productos al vacío, con cinta especial de sellado. Cable resistente interior de hornos.
Muy
com
pleto
Minutero digital Oviplasmedidas: cm código15 x 10 x 19 5490.05
Avisador acústico de volu-men regulable. Programa-ción hasta 24 h.
Termómetro ambiente Frigorango código
-50º/+50º 5490.03
Fácil lectura. Funda protectora.
Densímetro Chef rango código
jarabe 1.100/1.400 g/l. 5490.01sal 1.100/1.250 g/l. 5490.20
probeta inox 5490.02
Minutero de bolsillo Oviplasmedidas: cm código
6 x 5 5490.16Digital. De reducidas dimensiones.
Accesorios Termómetro con sonda rango código
cinta especial de sellado 4m (1) 5490.41sonda cristalizar azúcar (2) -50ºC a +350ºC 5490.43sonda sin cable via radio (3) -50ºC a +275ºC 5490.44
módulo insertable a termómetro (4) 5490.45(1) Para medir en productos al vacío sin perder estanqueidad.(2) Longitud 125 mm, diámetro 4 mm de cable resitente +250ºC.
(3) Sonda inmersión/penetración sin cable, vía radio. Longitud 135 mm, diámetro 5 mm.(4) Para sonda vía radio.
Cocina: Aparatos de medición
Registrador temperatura ambiente Data logger rango código
*set inicial completo -30º/+70º 5490.14termómetro adicional 5490.12
cable y software adicional 5490.13
Registrador de temperatura homologado UNE-EN 12830 para alimentación. Para almacenamiento, distribución y transporte de alimentos refrigerados, congelados, ultracongelados y helados. Visualizador que permite leer los datos más recientes yvalores máx/min que han excedido de los previstos. Soporte pared con candado. Se programa y se descarga en un instante, mediante software en español. También el inicio, el intérvalo y medición fi nal. Intérvalo seleccionable de medición de 1 min. a 4h. Set inicial (Data logger 1 canal, software, conexión a PC y soporte pared c/candado).
set adicional
Controlador calidad aceites vegetalesrango código
-0,5/40%TPM+40/+210ºC 5490.50
Lecturas exactas, alarma si el límite se excede. Se entrega con soporte a pared y maletín.Con funda de protección estanca, higiénica, lavable. Determina el % de componentes polares y la temperatura del aceite,
sin ninguna manipulación y en un breve espacio de tiempo (10 segundos). El nivel máximo recomendable de contenidos polares es de un 25%. Alarma led colores verde, ambar y rojo.
lecturas exactas, alarma si el límite se excede
Recomendado
Solicítanos InformaciónPODEMOS HACERTE UNA DEMOSTRACIÓN Y UN PRESUPUESTO ADAPTADO A TU NEGOCIO
Registro temperatura y humedad via radio testo Saveris.Conforme APPCC y EN12830.
• Medición precisa de la temperatura• Fiable transferencia inalámbrica de los datos• Múltiples versiones de sonda, específi cas para cada aplicación
• Ahorro de tiempo gracias al registro automático de los datos de medición• Más tiempo para su negocio• Alarmas inmediatas, p. ej. vía SMS - in situ - remotamente
Oms y Viñas, 365 días a tu lado | www.oyv.es 295
Cocina: Aparatos de medición
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