busso piero - brochure vini
Post on 08-Mar-2016
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la nostra storia
Nel cuore delle Langhe, al centro dei più rinomati
cru di barbaresco (Albesani, Balluri, Gallina e San Stunet)
si trovano i vigneti della famiglia Busso.
L’Azienda Agricola Piero Busso nasce nel 1953.
E’ una piccola azienda a conduzione familiare: Piero,
con l’aiuto della moglie Lucia e dei figli, Emanuela e
Pierguido, segue tutte le fasi di produzione del vino, dal
vigneto alla cantina.
The vineyards of the family run winery of Piero
Busso is in the heart of the biggest crù of Langhe (Albesani,
Balluri, Gallina and San Stunet). Piero’s father founded the
winery in 1953. Piero with the help of his wife, Lucia, his
daughter Emanuela and his son Pierguido manages all
phases of production from the vineyard to the winery.
PieroBusso
our history
La parola d’ordine della famiglia Busso è:
Il vino nel rispetto del territorio.
L’attenta selezione dei vitigni, le
caratteristiche peculiari del suolo e l’esposizione
ideale dei nostri vigneti permettono di
ottenere vendemmie adatte alla produzione di
grandi vini.
Ogni mezzo viene usato, secondo la
nostra filosofia, per ottimizzare una viticoltura
rispettosa del suolo, della pianta e dell’ambiente.
Per questo motivo facciamo pochi trattamenti,
non usiamo diserbanti chimici e arricchiamo
il terreno di soli composti naturali. I nostri
vigneti possono, quindi, dirsi a basso impatto
ambientale.
Tutte queste condizioni, fondamentali per
ottenere una buona vendemmia, non devono
essere “tradite” da una vinificazione di tipo
industriale, improntata ad un uso eccessivo della
tecnologia e della chimica.
Pie
ro B
uss
oLu
cia
Bu
sso
la nostra filosofia
Il nostro lavoro, perciò, in vigna e in
cantina, è mirato ad ottenere un vino che rispetti
il frutto: il suo gusto (gli aromi e il sapore) e la
sua origine.
Le vendemmie sono interamente manuali
e la data della raccolta è determinata solo dopo
un’attenta analisi della maturazione dell’uva.
I grappoli sono raccolti in piccole ceste forate
per evitare che vengano schiacciati e che il
succo si ossidi. Dopo la deraspatura, l’uva viene
leggermente pigiata e successivamente avviata
verso i tini termoregolati.
La vinificazione avviene in purezza per
ogni vino.
Questa selezione rigorosa permette di
esprimere al massimo la qualità e la peculiarità
dei differenti tipi di vitigni.
L’invecchiamento avviene in botti grandi
di rovere e per alcuni vini in barrique, prestando
attenzione a non mascherare l’originalità dei
vini, ma ad esaltarne la loro tipicità.
L’azienda coltiva dieci ettari e produce
circa 45.000 bottiglie.
Pie
rgu
ido
Bu
sso
Eman
uel
a B
uss
o
The Busso family motto is: The wine
is a reflection of the territory. The unique
characteristics of ideal exposure and soil
content of our vineyards gives us all of the
elements needed to make a rich
harvest and create great wines. A
strategy of selection of the grapes
and the holistic use of winemaking
techniques that optimize the
intrinsic quality of the product.
All of these conditions are
favourable for making a great wine,
yet they mustn’t be altered by any chemical
and industrial compound. Our awareness and
approach is nature friendly. Our priority is
viticulture that respect the soil, the vines and
the environment.
Everything is arranged in order to respect
the fruit, its taste (its aroma and flavours) and
its origin. The harvest is carried out entirely by
hand, the date for picking the grapes is chosen
after a careful analysis of their ripening stage.
The clusters of grapes are placed in small
baskets to avoid squeezing which could cause
oxidation of the juice. After the destemming
process, the grapes are lightly pressed, then
put into temperature controlled
tanks. Each vineyard has its
own parcels, and each parcel its
own vinification and tank. Such
a rigorous selection is done in
order to highlight the quality and
uniqueness of each type of soil on
the property.
Most wines mature in large oak barrels
and a few of them in barrique barrels, always
paying the outmost attention not to hide the
wines originality but to exalt their uniqueness.
The vineyards cover an area of 10
hectares and they produce an average of
45.000 bottles of wines a year.
our philosophy
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneto: Borgese
Cru: Albesani
Altitudine: 320 s.l.m.
Esposizione: Sud - Ovest
Terreno: calcareo - argilloso
Superfi cie in proprietà: 1,30 ha
Densità di impianto:
6.000 piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 18 mesi
in botte grande di rovere
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 5.500
Production
Production area: Neive
Grape Variety: Nebbiolo 100%
Vineyard: Borgese
Cru: Albesani
Barbaresco DOCG Borgese
Barbaresco DOCG Borgese
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: Sud - West
Soil: calcareous – clay
Hectares (estate-owned): 1,30
Density of plants: 6.000
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and method:
in October, by hand
Wine-making
Fermentation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 18 months in
large oak barrel
Refi ning: 6 months in bottles
Bottles produced: 5.500
CRU Albesani
Production area: Neive
Grape Variety:
Nebbiolo 100%
Vineyard: Borgese
Cru: Albesani
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: Sud - West
Soil: calcareous – clay
Hectares (estate-owned): 1,30
ProduzioneZona di produzione: Neive Vitigno: Nebbiolo 100%Vigneto: GallinaCru: GallinaAltitudine: 320 s.l.m. Esposizione: Sud - OvestTerreno: calcareo - argilloso Superfi cie totale: 1,10 ettariDensità d’impianto: 6.000 piante per ettaroSistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazioneFermentazione e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata 28° - 30°CInvecchiamento: 18 mesi in barriquesAffi namento: 6 mesi in bottigliaBottiglie prodotte: 1.300 bottiglie - 1.000 Magnum
ProductionProduction area: Neive Grape Variety: Nebbiolo 100%Vineyard: GallinaCru: GallinaAltitude: 320 m s.l.m.Exposure: South - WestSoil: calcareous - clay Total area: 1,10 hectareDensity of plants: 6.000 vines for hectareVine training: Guyot
Barbaresco DOCG Gallina
Barbaresco DOCG Gallina
Harvest period and method: in October, by hand
Wine-MakingFermentation and maceration in stainless steel tanks temperature controlled to 28°-30° CAgeing: 18 months in barriquesRefi ning: 6 months in bottleBottles produced: 1.300 bottles – 1.000 Magnum
CRU Gallina
Production area: Neive
Grape Variety:
Nebbiolo 100%
Vineyard: Gallina
Cru: Gallina
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: calcareous – clay
Total area: 1,10 hectare
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneti: Mondino
Cru: Balluri
Altitudine: 320 s.l.m.
Esposizione: Sud - Ovest
Terreno: calcareo - argilloso
Superfi cie totale: 1,20 ettari
Densità d’impianto: 6.000
piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 18 mesi
in botte grande di rovere
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 6.000
Production
Production area: Neive
Grape Variety: Nebbiolo 100%
Vineyard: Mondino
Cru: Balluri
Barbaresco DOCG Mondino
Barbaresco DOCG Mondino
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: calcareous – clay
Total area: 1,20 hectare
Density of plants: 6.000
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and method:
in October, by hand
Wine-making
Fermentation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 18 months in
large oak barrel
Refi ning: 6 months in bottles
Bottles produced: 6.000
CRU Balluri
Production area: Neive
Grape Variety:
Nebbiolo 100%
Vineyard: Mondino
Cru: Balluri
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South-West
Soil: calcareous – clay
Total area: 1,20 hectare
Produzione
Zona di produzione: Treiso
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneto: San Stefanetto
Cru: San Stunet
Altitudine: 400 m s.l.m.
Esposizione: Sud - Est
Terreno: calcareo - roccioso
Superfi cie in proprietà: 1,20 ha
Densità d’impianto: 6.000
piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 18 mesi in
legno (70% botte grande di
rovere – 30% barriques)
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 4.800
Production
Production area: Treiso
Grape Variety: Nebbiolo 100%
Vineyard: San Stefanetto
Barbaresco DOCG San Stefanetto
Barbaresco DOCG San Stefanetto
Cru: San Stunet
Altitude: 400 m s.l.m.
Exposure: South - East
Soil: calcareous – rock
Hectares (estate-owned): 1,20
Density of plants: 6.000
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest: In October, by hand
Wine-making
Fermentation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 18 months in
wood (70% oak barrel
– 30% barriques)
Refi ning: 6 months in bottles
Bottles produced: 4.800
CRU San Stunet
Production area: Treiso
Grape Variety:
Nebbiolo 100%
Vineyard: San Stefanetto
Cru: San Stunet
Altitude: 400 m s.l.m.
Exposure: South - East
Soil: calcareous – rock
Hectares (estate-owned): 1,20
Langhe Nebbiolo DOC
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneto: prodotto con uve
provenienti da più vigneti
Altitudine: 320 s.l.m.
Esposizione: Sud - Ovest
Terreno: calcareo - argilloso
Superfi cie totale: 1,00 ettaro
Densità d’impianto: 5.500
piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 8 mesi in
botte grande di rovere
Affi namento: 2 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 5.300
Production
Production area: Neive
Grape Variety: Nebbiolo 100%
Vineyard: produced with
grapes from various vineyards
Langhe Nebbiolo DOC
Production area: Neive
Vineyard: produced with
grapes from various vineyards
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: clay – calcareous
Total area: 1,00 hectare
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: clay – calcareous
Total area: 1,00 hectare
Density of plants: 5.300
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and method:
in October, by hand
Wine-making
Vinifi cation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 8 months in
large oak barrel
Refi ning: 2 months in bottle
Bottles produced: 5.300
VITIGNO / GRAPE VARIETY
Nebbiolo 100%
Barbera d’Alba DOC Majano
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: Barbera d’Alba 100%
Vigneto: prodotto con uve
provenienti da più vigneti
Altitudine: 320 m s.l.m.
Esposizione: Sud - Ovest
Terreno: calcareo - argilloso
Superfi cie totale: 1,50 ettari
Densità d’impianto: 6.000
piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 10 mesi
in botte grande di rovere
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 8.500
Production
Production area: Neive
Grape Variety: Barbera
d’Alba 100%
Vineyard: produced with
Barbera d’Alba DOC Majano
Production area: Neive
Vineyard: produced with
grapes from various vineyards
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: calcareous – clay
Total area :1,5 hectare
grapes from various vineyards
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: calcareous – clay
Total area: 1,50 hectare
Density of plants: 6.000
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and method:
in October, by hand
Wine-making
Fermentation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 10 months in
large oak barrel
Refi ning: 6 months in bottles
Bottles produced: 8.500
VITIGNO / GRAPE VARIETY
Barbera d’Alba 100%
Barbera d’Alba DOC San Stefanetto
Produzione
Zona di produzione: Treiso
Vitigno: Barbera d’Alba 100%
Vigneto: San Stefanetto
Altitudine: 400 s.l.m.
Esposizione: Sud - Est
Terreno: calcareo - roccioso
Superfi cie in proprietà: 0,50 ha
Densità: 6.000 piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Ottobre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 14 mesi
in barriques
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 2.500
Production
Production area: Treiso
Grape Variety: Barbera
d’Alba 100%
Vineyard: San Stefanetto
Barbera d’Alba DOC San Stefanetto
Production area: Treiso
Vineyard: San Stefanetto
Altitude: 400 m s.l.m.
Exposure: South - East
Soil: calcareous – rock
Hectares (estate-owned): 0,50
Altitude: 400 m s.l.m.
Exposure: South - East
Soil: calcareous – rock
Hectares (estate-owned): 0,50
Density of plants: 6.000
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and method:
in October, by hand
Wine-making
Fermentation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 14 months in barriques
Refi ning: 6 months in bottles
Bottles produced: 2.500
VITIGNO / GRAPE VARIETY
Barbera d’Alba 100%
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: Dolcetto d’Alba 100%
Altitudine: 320 m s.l.m.
Esposizione: Sud - Ovest
Terreno: calcareo
Superfi cie totale: 1,00 ettaro
Densità: 6.000 piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Settembre, con raccolta manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 28° - 30° C
Invecchiamento: 6 mesi
in acciaio
Affi namento: 2 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 4.000
Production
Production area: Neive
Grape Variety: Dolcetto
d’Alba 100%
Altitude: 320 m s.l.m.
Dolcetto d’Alba DOC Majano
Dolcetto d’Alba DOC Majano
Exposure: South - West
Soil: calcareous
Total area: 1,00 hectare
Density of plants: 6.000
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and method:
in September, by hand
Wine-making
Vinifi cation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 28° - 30° C
Ageing: 6 months in
stainless steel vat
Refi ning: 2 months in bottle
Bottles produced: 4.000
Production area: Neive
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: South - West
Soil: calcareous
Total area: 1,00 hectare
VITIGNO / GRAPE VARIETY
Dolceto d’Alba 100%
Langhe Bianco DOC
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: 50% Sauvignon
e 50% Chardonnay
Vigneto: prodotto con uve
provenienti da più vigneti
Altitudine: 320 m s.l.m.
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso - sabbioso
Superfi cie in proprietà: 1,20 ha
Densità d’impianto: 5.500
piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Settembre, con raccolta
manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 18° C
Invecchiamento:
6 mesi in acciaio
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 5.000
Production
Production area: Neive
Grape Variety: 50% Sauvignon
and 50% Chardonnay
Vineyard: produced with
grapes from various vineyards
Langhe Bianco DOC
Production area: Neive
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: West
Soil: clay, sandy
Hectares (estate-owned): 1,20
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: West
Soil: clay - sandy
Hectares (estate-owned): 1,20
Density of plants :5.500
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest period and metod:
in September, by hand
Wine-Making
Fermentation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 18° C
Ageing: 6 months in
stainless steel tanks
Refi ning: 6 months in bottles
Bottles produced: 5.000
VITIGNO / GRAPE VARIETY
Chardonnay 50%
Sauvignon 50%
Langhe Arneis DOC
Produzione
Zona di produzione: Neive
Vitigno: Arneis 100%
Vigneto: San Cristoforo
Altitudine: 320 m s.l.m.
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso - sabbioso
Superfi cie totale: 0,45 ettari
Densità d’impianto: 5.500
piante per ettaro
Sistema d’allevamento: Guyot
Vendemmia: nel mese di
Settembre, con raccolta
manuale
Vinifi cazione
Fermentazione e macerazione
in tini di acciaio a temperatura
controllata 16° C
Invecchiamento: 6 mesi
in acciaio
Bottiglie prodotte: 3.000
Production
Production area: Neive
Grape Variety: Arneis 100%
Langhe Arneis DOC
Production area: Neive
Vineyard: San Cristoforo
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: West
Soil: clay, sandy
Total area: 0,45 hectare
Vineyard: San Cristoforo
Altitude: 320 m s.l.m.
Exposure: West
Soil: clay - sandy
Total area: 0,45 hectare
Density of plants: 5.500
vines for hectare
Vine training: Guyot
Harvest: in September, by hand
Wine-Making
Vinifi cation and maceration in
stainless steel tanks temperature
controlled to 16° C
Ageing: 6 months in
stainless steel vat
Bottles produced: 3.000
VITIGNO / GRAPE VARIETY
Arneis 100%
Sono queste le quattro parole magiche su cui si
basa la passione e l’amore per il lavoro che facciamo.
In queste parole, infatti, si trovano le fasi che regolano
la nostra attività. Un vitigno, un vino.
Il vitigno viene scelto in base all’ubicazione
del vigneto in cui si intende trapiantarlo. Determinati
terreni sono adatti a vitigni differenti ed è
controproducente impiantare solo quelli più richiesti
dal mercato, dimenticando che la qualità di un vino,
sia esso Barbaresco o Dolcetto, nasce principalmente
dal luogo in cui viene coltivata l’uva da cui è prodotto.
Il vigneto viene coltivato con la massima
cura, avendo la consapevolezza che chi fa il vino è
per prima cosa un agricoltore e quindi deve avere
riguardo del terreno in cui lavora. La natura da quello
che riceve.
La vendemmia, che dire… per noi è un secondo
Natale! È un momento di festa, in cui però non viene
dimenticata l’importanza cruciale di questa fase, che
è seguita con scrupolosa attenzione.
E infine il vino, il dolce nettare, la creatura
che vive e matura sotto gli occhi attenti di tutta la
famiglia Busso fino al momento in cui sarà pronto per
essere degustato.
These are the four magic words that are the basis
of our passion and love for the work we do. In fact these
four words describe the elements that govern our way of
life. One vine – One wine.
The grape varietal dictates the vineyard as much
as the vineyard dictates the grape varietal. Certain
soils are suitable for different grape varieties, it is
counterproductive to try to plant according to market
demand. We can never forget that the quality of the wine
in the glass, whether Barbaresco or Dolcetto, above all
depends on the location where the vine is cultivated and
the grape that is produced.
The vineyard must be managed with great
care and with the understanding that the first thing to
influence the quality of the wine is the work that is done
in the vineyard, because, as an old farmers saying goes
- that nature gives what she gets.
The harvest, which for us... is a second
Christmas! It is a time of celebration, however, it is also
the most crucial time of the year. The harvest and the
very important work that follows in the winery must be
managed with rigorous attention.
And finally the wine, the sweet nectar, the living
thing that evolves and matures under the watchful eyes
of the entire Busso family until the moment when it is
ready to be tasted.
vitigno, vigneto, vendemmia, vino
vine, vineyard, harvest, wine
Barbaresco DOCG Borgesezona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard Borgese
Barbaresco DOCG Mondinozona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard Mondino
Barbaresco DOCG Gallinazona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard Gallina
Barbaresco DOCG San Stunetzona di produzione/production area Treiso vigneto/vineyard San Stefanetto
Dolcetto d’Alba DOC Majanozona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard uve provenienti da piu vigneti /grapes from various vineyards
Langhe Bianco DOCzona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard uve provenienti da piu vigneti /grapes from various vineyards
Langhe Nebbiolo DOCzona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard uve provenienti da piu vigneti /grapes from various vineyards
Barbera d’Alba DOC San Stefanettozona di produzione/production area Treiso vigneto/vineyard San Stefanetto
Langhe Arneis DOCzona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard San Cristoforo
CRU: ALBESANI
CRU: BALLURI
CRU: GALLINA
CRU: SAN STUNET
Barbera d’Alba DOC Majanozona di produzione/production area Neive vigneto/vineyard uve provenienti da piu vigneti /grapes from various vineyards
Società Agricola
Busso s.s.indirizzo / address
Via Albesani, 8
12052 Neive Cuneo
Piemonte, Italia
P.IVA / VAT 03318930041
contatti / contacts
tel +39 0173 67156
fax +39 0173 67156
bussopiero@bussopiero.com
www.bussopiero.com
Siete i benvenuti..
Gli appassionati di vino trovano
nella nostra cantina un ambiente
familiare e piacevole, accolti con
l’ospitalità e la semplicità tipica della
gente di Langa, dove la sostanza vale
più di mille parole.
È possibile degustare, su
prenotazione, i nostri vini: basta
avvisarci e saremo lieti di mostrarvi le
caratteristiche che rendono il nostro
vino degno dei più raffinati palati e
degli amanti del buon bere.
We welcome you..
People who are passionate
about wine will find in our winery a
pleasant family atmosphere and the
hospitality and simplicity of the people
of the Langa, where substance is worth
more than a thousand words.
We offer wine tastings and tours
by appointment, we are happy to show
you why wine lovers and aficionados
alike come in search of our wines.
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