bioquímica - aula 1

Prof. Dr. Ed Carlos Morais

BIOQUÍMICA

“introdução a bioquímica”

Aula 1

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OBJETIVOS DA DISCIPLINA

Entender o objeto de estudo da Bioquímica e

sua correlação com a Enfermagem;

Conhecer e identificar as principais

biomoléculas e sua relação com a vida;

Aminoácidos Proteínas Enzimas

Carboidratos

Lipídios

Nucleotídeos Ácidos Nucleicos (DNA/RNA)

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OBJETIVOS DA DISCIPLINA

Estabelecer uma correlação entre a estrutura

bioquímica das biomoléculas e suas funções

biológicas;

Demonstrar os mecanismos de inibição e

regulação da atividade enzimática,

estabelecendo correlação clínica;

Reconhecer a origem, o armazenamento e os

intercâmbios de energia necessária a

manutenção do metabolismo;

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OBJETIVOS DA DISCIPLINA

Interpretar as principais vias metabólicas de

síntese e degradação;

Analisar e identificar os erros metabólicos e as

implicações decorrentes destes;

Entender como a informação

genética é armazenada e

transmitida.

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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Introdução a Bioquímica

2. Aminoácidos

3. Proteínas

4. Carboidratos

5. Lipídios

6. Nucleotídeos e Ácidos Nucleicos

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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 7. Metabolismo

Energética (carboidratos, proteínas e lipídios)

Integração entre as vias metabólicas

Vitaminas

8. Transmissão da informação genética

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CARGA HORÁRIA

Semanal: 3 h/a

Total: 60 h/a (3 créditos)

PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO

Avaliações objetivas e dissertativas

Entrega de atividades e relatórios

Avaliação de seminários

Participação

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BIBLIOGRAFIA BÁSICA

LEHNINGER, Albert Lester. Lehninger

princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo:

Sarvier, 2006.

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BIBLIOGRAFIA BÁSICA

CHAMP, Pamela C. Bioquímica ilustrada. 3ª ed.

Porto Alegre. Artmed, 2006.

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BIBLIOGRAFIA BÁSICA

SOLOMONS, T. W. Grahan. Química orgânica

1. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005.

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INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA

O QUE ESTUDA A BIOQUÍMICA?

QUAL SUA UTILIDADE?

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RAÍZES HISTÓRICAS

Química biológica

Química orgânica

Química

Alquimia

Bioquímica

Grande arte dos filósofos e sábios

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1777: surge a expressão química orgânica

nos artigos do químico Torben Bergman

Compostos orgânicos

Compostos inorgânicos

RAÍZES HISTÓRICAS

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Lavoisier: concluiu que o

carbono está presente em

todas as substâncias

provenientes de organismos

vivos.

RAÍZES HISTÓRICAS

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Início do século XIX: o

químico sueco Jacob Berzelius

defendeu a teoria da força vital

RAÍZES HISTÓRICAS

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1828: o químico alemão

Friedrich Wӧhler preparou a

ureia (sintetize de Wӧhler)

RAÍZES HISTÓRICAS

grande importância histórica

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Confirmação da presença de carbono nos

compostos orgânicos e o reconhecimento

que o carbono é o elemento fundamental

destes compostos.

1858: redefinição da química orgânica

como a química dos compostos do carbono.

RAÍZES HISTÓRICAS

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Compostos orgânicos naturais:

encontrados na natureza

Metano, sacarose, celulose, colágeno

Compostos orgânicos artificiais:

sintetizados pelo homem

Plásticos, corantes, medicamentos

RAÍZES HISTÓRICAS

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O átomo de carbono é tetravalente

ESTUDO DO CARBONO

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Os átomo de carbono ligam-se diretamente

entre si ou com outros elementos,

formando estruturas denominadas cadeias

carbônicas

ESTUDO DO CARBONO

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Século XIX: investigações de fisiologistas

e químicos sobre compostos e conversões

químicas em seres humanos e plantas

1903: O termo bioquímica foi proposto

pelo químico e médico alemão Carl

Neuberg

BIOQUÍMICA

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Descreve em termos moleculares as

estruturas, os mecanismos e os processos

químicos responsáveis pela vida

BIOQUÍMICA

Lógica molecular

da vida

Organismos vivos são

compostos de

moléculas inanimadas

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BIOQUÍMICA É UMA CIÊNCIA MULTIDISCIPLINAR

BIOQUÍMICA

FARMACOLOGIA

FISIOLOGIA NUTRIÇÃO

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O conhecimento bioquímico é

importante para as áreas:

Farmacêutica: síntese de fármacos,

excipientes

Médica: novos tratamentos e curas

para doenças como na nutrição

alimentar

Agrícola: melhora da fixação de

nitrogênio em plantas como a soja

APLICAÇÃO DA BIOQUÍMICA

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Alimentícia: fermentação de

bebidas alcoólicas, leite e derivados

Cosmética: novos produtos de

beleza e higiene

Tecnológica: produção de

compósitos sustentáveis de origem

renovável

APLICAÇÃO DA BIOQUÍMICA

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NÍVEL DE ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA

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1. O que estuda a bioquímica?

2. Qual a utilidade do conhecimento

bioquímico na enfermagem?

3. Que área foi precursora da bioquímica?

4. Qual a definição de química orgânica?

5. Que características faz do carbono tão

importante para moléculas biológicas?

6. Com que áreas a bioquímica se

relaciona?

EXERCÍCIO