bahan kuliah 3-agroinput
Post on 02-Dec-2014
198 Views
Preview:
TRANSCRIPT
AGROINDUSTRI
PENGERTIAN AGROINDUSTRIPERUSAHAAN YANG MEMPROSES BAHAN NABATI (BERASAL DARI TANAMAN) ATAU HEWANI (BERASAL ATAU DIHASILKAN
OLEH HEWAN). PROSES YANG DITERAPKAN MENCAKUP PENGOLAHAN, PENGAWETAN MELALUI PERLAKUAN FISIK
ATAU KIMIAWI, PENYIMPANAN, PENGEMASAN, DAN DISTRIBUSI.
PRODUK AGROINDUSTRI, DAPAT BERUPA PRODUK AKHIR YANG SIAP DIKONSUMSI ATAU DIGUNAKAN OLEH MANUSIA (PRODUK JADI), ATAUPUN SEBAGAI PRODUK BAHAN BAKU
BAGI INDUSTRI LAINNYA (PRODUK SETENGAH JADI).
ARTI AGROINDUSTRI:
MALASSIS (DALAM BOMBAL DAN CHALMIN, 1980): AGROINDUSTRI PANGAN SEBAGAI SUATU SISTEM YANG
TERDIRI ATAS PERUSAHAAN YANG MENGOLAH ATAU MENTRANSFORMASI HASIL PERTANIAN DALAM RANGKA MENCUKUPI KEBUTUHAN PANGAN KONSUMEN. SELANJUTNYA, IA JUGA MENYATAKAN BAHWA, KEDUDUKAN INDUSTRI PENGOLAHAN PADA KOMPLEKS INDUSTRI-AGRO(COMPLEXE AGRO-ALIMENTAIRE, BAHASA PERANCIS), YANG TERDIRI ATAS: INDUSTRI HULU (INDUSTRI PERALATAN UNTUK PERTANIAN, INDUSTRI SARANA PERTANIAN: ENERGI, PUPUK, BENIH/BIBIT, FITOSANITAIR, PRODUK VETERINER/PETERNAKAN: PAKAN TERNAK/IKAN, DAGING, TELUR), INDUSRI PENGOLAHAN ATAU TRANSFORMASI, INDUSTRI PENGEMASAN, INDUSTRI TRANSPORTASI, SERTA JASA PENUNJANG PERTANIAN (ADMINISTRASI, PERBANKAN, DAN PERDAGANGAN).
AGRIBISNIS DIKATAKAN SEBAGAI SUATU SISTEM KARENA TERDIRI DARI EMPAT SUBSISTEM YANG SALING TERKAIT SATU SAMA LAIN
LEMBAGA PENUNJANG AGRIBISNIS
(PERTANAHAN, KEUANGAN, PENELITIAN,DLL)
SUBSISTEM – 2
PRODUKSI PRIMER
SUBSISTEM – 3
PENGOLAHAN
SUBSISTEM – 4
PEMASARAN
SUBSISTEM - 1
PENGADAAN SAPRODI
ON-FARM OFF-FARM
AGROINDUSTRI
INDUSTRI PERALATAN DAN MESIN
PERTANIAN (IPMP)
INDUSTRI JASA SEKTOR PERTANIAN
(IJSP)
INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (IPHP)
Simposium Nasional Industri I (IPB, 1983)
INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (IPHP):
1) IPHP-TANAMAN PANGAN2) IPHP-TANAMAN PERKEBUNAN3) IPHP-HASIL HUTAN4) IPHP-PERIKANAN5) IPHP-PETERNAKAN
INDUSTRI PERALATAN DAN MESIN PERTANIAN (IPMP):
1) IPMP-BUDIDAYA PERTANIAN, SEPERTI: CANGKUL, TRAKTOR, SPRAYER, DLL.2) IPMP-PENGOLAHAN, YANG MENCAKUP: MESIN PERONTOK PADI, MESIN PENGGILING PADI, MESIN PENGERING (DRYER), DLL.
INDUSTRI JASA SEKTOR PERTANIAN (IJSP)
1)IJSP-PERDAGANGAN, MENCAKUP KEGIATAN: PENGANGKUTAN, PENGEMASAN, SERTA PENYIMPANAN BAIK BAHAN BAKU MAUPUN PRODUK HASIL INDUSTRI, TERUTAMA DARI INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN.
2) IJSP-KONSULTASI, KEGIATANNYA MELIPUTI SEGI PERENCANAAN, PENGELOLAAN SAMPAI PADA PENGAWASAN MUTU SERTA EVALUASI DAN PENILAIAN PROYEK.
3) IJSP-KOMUNIKASI, MENYANGKUT TEKNOLOGI PERANGKAT LUNAK YANG MELIBATKAN PENGGUNAAN KOMPUTER SERTA ALAT KOMUNIKASI MODERN LAINNYA.
PERBEKALAN PERTANIAN
MAKANAN TERNAK
PUPUK MESIN & PERALATAN
BAHAN BAKAR PENGANGKUTAN BIBIT/BENIH LAINNYA
USAHATANI
INDUSTRI
MINYAK, LEMAK & OLEOKIMIA
BAHAN PEWANGI, PENYEDAP, &
BAHAN TAMBAHAN
PANGAN
PATI, GULA & SUKROKIMIA
PENGOLAHAN PANGAN & HASIL
SAMPINGNYA
FERMENTASI ATAU BIOINDUSTRI
PULP & KERTAS GETAH, RESIN & GUM
FERTILIZERS
NITROGEN
PHOSPHORUS
POTASSIUM
PESTICIDES
HERBICIDES
INSECTICIDES
FUNGICIDES
BIOPESTICIDES
TYPES OF FARM SUPPLY STORE
FARMER COOPERATIVES
FARMER SUPPLY CHAIN STORESCONTOH: WALMART & K-MART YG MELAYANI
KONSUMEN DG. FULL TIME & PART TIME
SINGLE (SOLE) PROPIETORSHIP FEED & SUPPLY
TUGAS: 1)CARI BERBAGAI JENIS PUPUK DAN PESTISIDA YANG RAMAH LINGKUNGAN2)CARI APA YANG DIMAKSUD DENGAN PERTANIAN ORGANIK 3)APA BEDANYA PERTANIAN ORGANIK DENGAN KONVENSIONAL
TUGAS DIKERJAKAN SECARA BERKELOMPOK DAN DIPRESENTASIKAN
top related