aparato digestivo
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¿ QUÉ ES LA NUTRICIÓN?
La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento, mantenimiento y reparación del organismo en función de los componentes de los alimentos.
AlimentosAlimentos• ALIMENTO es toda sustancia o producto de cualquier naturaleza, que sea susceptible de ser utilizado para el siguiente fin:
La normal nutrición humana
NUTRIENTES son todas aquellas sustancias que componen los alimentos, y que sirven para nutrir al organismo. Los nutrientes que constituyen los alimentos son:
1. hidratos de carbono2. proteínas3. grasas4. vitaminas, minerales5. agua (no aportan calorías).
Nutrientes
Las Funciones de los Nutrientes
ENERGÍA:carbohidratos y grasas
GRÚA
LADRILLOS
ESTRUCTURA: proteínasNUESTRO ORGANISMO
CASAARQUITECTO
REGULADOR:minerales, vitaminas y agua
COMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMOCOMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMO
Reglas de Oro para unaAlimentación Equilibrada
• Tomar una gran variedad de alimentos, pero no en gran cantidad.
• Comer despacio y masticar bien.
• Mantener un peso estable es signo de equilibrio nutritivo.
• Evitar el exceso de grasas de origen animal.
• Comer suficientes alimentos que contengan hidratos de carbono o féculas y fibra.
• Limitar el consumo de azúcares.
• Beber agua.
• Si se bebe alcohol, se debe hacer con mucha moderación.
Frecuencia recomendada deconsumo de alimentos
Aparatos de la Nutrición• Digestivo: Convierte lo
alimentos en nutrientes.• Respiratorio: Toma el
Oxígeno del aire y se desprende del CO2.
• Circulatorio: Transporta los nutrientes, el oxígeno y las sustancias de desecho.
• Excretor: Expulsa sustancias de desecho.
¿QUÉ ES LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS?
La digestión es un proceso que rompe los alimentos en componentes más pequeños y simples, llamados nutrientesEste proceso tiene lugar en varias etapas y en diferentes órganos.La digestión reduce los alimentos en sustancias que nuestro organismo pueda utilizar. Se realiza de dos formas distintas.
Etapas de la Digestión• Medios físicos,
como cortar, masticar o batir; esto se llama digestión mecánica
• Por otro lado, los alimentos también se rompen al mezclarse con sustancias químicas que produce nuestro cuerpo; esto se llama digestión química.
El Aparato Digestivo• El aparato digestivo
es el conjunto de órganos en los que se produce la digestión de los alimentos. Los alimentos pasan de un órgano a otro de tu aparato digestivo.
Los dientes y la digestión
Los dientes participan en la digestión.
• Los incisivos cortan los alimentos.
• Los caninos los desgarran.
• Los premolares y los molares los trituran.
En la boca hay 32 dientes.
LA DEGLUCIÖNEn el fondo de la boca está la faringe. En ella hay dos orificios. Por uno pasa el aire que respiramos; por el otro, el bolo alimenticio. Cuando tragas, el orificio del paso del aire se cierra, y el alimento pasa por el otro orificio hacia el esófago.
El bolo alimenticio pasa por el esófago
La lengua ayuda a mezclar los alimentos con la saliva.La saliva es un líquido producido por las glándulas salivares que facilita que los alimentos se puedan tragar. Participa en la digestión química.
El Estómago¡El estómago es como una batidora! Es un órgano musculoso con forma de bolsa. Su interior está recubierto por una capa que tiene células que producen un líquido:
el jugo gástrico.
Se obtiene una papilla que se denomina quimo y que pasa al intestino delgado.
Intestino Delgado
La primera parte del intestino delgado recibe, unas sustancias que se fabrican en el hígado y el páncreas. Estas sustancias participan en la digestión química que tienen lugar en ese órgano.
La papilla que ahora tenemos en el intestino delgado se llama quilo
Los alimentos se han convertido en los nutrientes que nuestro organismo puede utilizar!
El hígadoEl hígado tiene muchas funciones. La principal es la producción de bilis durante la digestión.
El páncreas
El páncreas es una glándula que produce hormonas y jugo pancreático. Este jugo llega por un pequeño conducto al intestino delgado, donde participa en la digestión química de los alimentos.
Lo que queda de papilla pasa al intestino grueso, que está formado por el colon y el recto. Allí termina de producirse la absorción y se forman las heces.
Intestino Grueso
bolo alimenticio
faringe
quimo
quilo
BOCA
GLÁNDULAS SALIVARES
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
PÁNCREAS
APÉNDICE
VESÍCULA BILIAR
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GRUESO
HÍGADO
ANO
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