antipasti e insalata pasta e risotto - hard rock hotel … · pasta e risotto penne al pesto penne...

Antipasti e InsalataINSALATA CAPRESE

Fresh tomatoes, mozzarella cheese and pesto sauce

Tomate frescos, queso mozzarellay salsa pesto

INSALATA DA VINCILettuce, sun-dried tomato, goat cheese, mushrooms

and olives with honey mustard and thymeLechuga fresca, tomate deshidratado, queso de cabra,champiñón, aceitunas, con aderezo de

mostaza a la miel y tomillo

INSALATA CESARELettuce, croutons with homemade

dressing and basil oilLechuga larga, con crotones con aderezo hecho

en casa y aceite de albahaca

TARTARE DI PESCE DI GIORNO CON EMULSIONE DE PISELLI

Fresh fish marinated with lime, celery, garlic, onion, coriander, peas, chili and olive oil

Pesca del día marinado con lima, apio, ajo, cebolla morada, cilantro, chicharos, chile y aceite

de olivo

OPOLENTA DI PIAMONTE A LA TRITATA

Creamy polenta with beef ragu and red winePolenta cremosa con ragú de carne

y esencia de vino tinto

MELANZANA ALLA PARMIGIANABreaded parmesan eggplant

with pomodoro sauceBerenjena empanizada a la parmesana acompañada con salsa de pomodoro

CALAMARI ALLA ROMANASquid marinated in italian herbs

with tomato sauceCalamares marinados con hierbas italianas

acompañados con salsa de tomate

ZuppaZUPPA POSITANO

Chicken broth, cream cheese, zucchini, blue gorgonzola cheese and honey with garlic crouton

Consomé de pollo, queso y crema, calabaza, queso gorgonzola azul y miel con crotones de ajo

MINISTRONEVegetables soup with truffle oil

and parmesan cheeseTradicional sopa de verduras con aceite

de trufa y queso parmesano

FRAGOLA E GAZPACHODI POMODORO A SRIRACHA

Refreshing tomato and strawberry with a hint of sriracha (chili sauce)

and basil oilGazpacho de tomate y fresa con un

toque picante de salsa sriracha, aceite de albahaca, hojas de albahaca y

menta

91kcal

Pasta e RisottoPENNE AL PESTO

Penne pasta with dressing made of basil,garlic, parmesan cheese and olive oil

Pasta con una mezcla rústica de albahaca, ajo, parmesano,

y aceite de oliva

SPAGHETTIBolognese style or with

pomodoro sauce and basilA la boloñesa o con salsa de tomates frescos,

aromatizado con albahaca

GNOCCHI 4 FORMAGGIAccompanied with

creamy four cheese sauce and butterAcompañada con salsa de cuatro quesos y

mantequilla cremosa

FETUCCINI CARBONARAWhite creamy sauce with bacon

and parmesan cheeseCrema blanca con pedazos de tocino crocante y

parmesano

LASAGNA DI NONATraditional baked lasagna

Tradicional lasagna gratinada al horno

RAVIOLI PORCCINIHomemade ravioli with porccini mushrooms and

ricotta cheeseRavioli hecho en casa relleno de hongos porccini

al aceite y queso ricotta

CANELONI DI GIALLOCaneloni stuffed with spinach and ricotta cheese

topped with cheese sauce, black olives and beetroot sprouts

Relleno de espinaca y queso ricota acompañada de salsa de queso, aceituna negra y brotes de

betabel

ORISOTTO ARACIONE CON CROSTINI DE SALMONE

Risotto cooked in chicken broth and orange juice, served with mushrooms and crispy salmon

Arroz arborio cocinado en consomé de pollo, jugo de naranja, servido con champiñones y crocantes

de salmón

RISOTTO MILANESEYellow risotto rice with fried onion, olive oil and saffron chicken broth

Arroz amarillo tostado tostado con cebolla frita,aceite de oliva con consomé de pollo con

azafrán

Vegan / VeganoGluten Free / Sin Gluten

PESCE DI GIORNO AL PORTO DI NAPOLI

Fresh fish cooked with olive oil, pepper,

parsley, marjoram, tomatoes, garlic, black

olives, anchovies, onion and carrot

Pesca del día preparado con aceite de oliva

extra virgen, pimientos, perejil, orégano,

tomate, ajo, aceitunas negras, anchoas,

cebolla y zanahoria

FRUTTI DI MARE ALLA PECORINO ROMANO

Pasta with salmon, tuna, shrimp, mussels,

scallops, pesto, garlic and cheese

Preparado con salmón, atún, camarón,

mejillones, vieiras, pesto, ajo y queso

SALMONE CIAO

Salmon with shaved asparagus, grilled

artichoke and arugula salad

Salmón con esparragos,

alcachofas asadas y ensalada de arúgula

POLLO ALLA LIMONCELLO

Grilled chicken breast marinated

with limoncello sauce and pasta al burro

Pechuga de pollo a la parrilla marinada

con salsa de limoncello y guarnición de

pasta al burro

FILETTO DI MANZO ALLA PORTOBELLO

Filet mignon served with portobello sauce,

asparagus, garlic and basil oil

Filete miñón servido con salsa portobello,

acompañado de espárragos, ajo y aceite

de albahaca

RIB EYE BIANERO CON PATATE AL FORNO

Grilled rib eye with three peppers sauce and

sage butteres baked potato

Ribe eye a la parrilla con salsa de tres

pimientas y papa al horno con mantequilla y

salvia fresca

AGNELLO A LA BOLONIA

Rack of lamb marinated with mustard and

cranberry reduction, white bean purée

with mint and grilled tomato

Cordero marinado con mostaza, reducción

de arándano, puré de alubias con menta y

tomate a la parrilla

PORTOBELLO RIPIENI DI

CAPONATA

Balsamic marinated portobellos

filled with caponata, ricotta

and balsamic reduction

Portobellos marinados

al balsámico rellenos

de caponata, ricotta,

arúgula y reducción de

balsámico

SALMONE CON ZENZERO SLAW

JICAMA

Grilled salmon on a jicama,

orange and fennel slaw. Served

with quinoa and basil oil

Salmón asado,

ensalada de jícama,

hinojo y naranja, servido con

quinoa al jengibre y aceite de

albahaca

You can now have delicious and healthy

Comer delicioso y saludable ahora es posible

Graduated from Le Cordon Bleu,

Paris at the age of 19. Karla is

Mexican, an enthusiastic health

conscious foodie and blogger and

passionate about cuisine.

Graduada en Le Cordon Bleu, París

a los 19 años. Karla es entusiasta de

la gastronomía saludable y bloggera

mexicana de corazón.

Secondo piatto

250kcal

367kcal

Vegan / VeganoGluten Free / Sin Gluten