4ο ΔΣ Ζεφυρίου- Γεωργικές ασχολίες: Τρύγος, σπορά,...

Εργασία στα πλαίσια του προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης με θέμα :

ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣΤΩΝ Δ1΄ & Ε΄ ΤΑΞΕΩΝ

Στα πλαίσια του προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης ασχοληθήκαμε με γεωργικές εργασίες, τρύγο, λιομάζωμα και κατασκευή βραχόκηπου στο χώρο του προαυλίου του σχολείου.

Οι στόχοι που τέθηκαν :Γνωστικοί :(να γνωρίσουν την Ελλάδα ,τους θησαυρούς της φύσης ).

Συναισθηματικοί : (να ευχαριστηθούν με τις δραστηριότητες).Κοινωνικοί : (συνεργασία ,σεβασμός, κατανόηση).Ψυχοκινητικοί: (να συμμετέχουν σε ομαδικές διαδικασίες με υπευθυνότητα)

Παρατήρηση Οργάνωση σε ομάδες Συσχετισμοί και αιτιώδεις σχέσεις :η φύση αλλάζει άρα

οι άνθρωποι προσαρμόζουν τις ασχολίες -τρύγος –λιομάζωμα.

Η επίσκεψη σε ανάλογο πεδίο π.χ. κτήμα Ζαχαίου Η απόκτηση εμπειρίας μέσα από την ενασχόληση και τη

βιωματική προσέγγιση. Η δημιουργική απασχόληση (μάζεμα

ελιών,πατητήρι,μαγείρεμα λαδερών φαγητών). Η μεταγνώση να γίνει πρωτοβουλία

Παρατηρώ,γνωρίζω,μαθαίνω,επισκέπτομαιβλέπω,ακούω,θαυμάζω,πιάνω,προσπαθώ,δοκιμάζω,συνεργάζομαι,δημιουργώ,κουβαλάω,βοηθώ,φυτεύωφροντίζω,προσέχω,μοιράζομαι,προσφέρω,νοιάζομαισυνυπάρχω,χαίρομαι , μας οδήγησαν κοντά στο στόχο με χαρά και ικανοποίηση.

Άρα ήταν θετική εμπειρία που πρέπει να αγκαλιαστεί από υπευθύνους προγραμμάτων, εκπαιδευτικούς ,γονείς ,μαθητές και φορείς της τοπικής αυτοδιοίκησης για κατανόηση και σεβασμό του φυσικού περιβάλλοντος.

Το κτήμα Ζαχαίου μας φιλοξένησε στις εγκαταστάσεις του στην Παιανία. Εκεί τα παιδιά πήραν μέρος στις δραστηριότητες και παρακολούθησαν από την αρχή όλες τις διαδικασίες τρύγου και λιομαζώματος.

Ο τρύγος είναι η τελευταία φάση της δραστηριότητας της αμπελοκομίας και αφορά το μάζεμα των σταφυλιών. Ο καθορισμός του χρόνου του τρυγητού έχει μεγάλη σημασία για την ποιότητα των σταφυλιών. Σε γενικές γραμμές ο τρύγος γίνεται τους μήνες Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Τα σταφύλια που είναι έτοιμα για μάζεμα πρέπει να είναι ώριμα και ο βαθμός ωριμότητας βρίσκεται είτε εμπειρικά με το μάτι, ή με δοκιμή στη γεύση, είτε με χημικές μεθόδους όπως είναι η πυκνομέτρηση (γραδάρισμα), όταν έχουμε να κάνουμε με σταφύλια που προορίζονται για παραγωγή κρασιού.

Παραδοσιακά τα τρυγημένα σταφύλια συγκεντρώνονται σε ειδικά κοφίνια (τρυγοκόφινα) χωρητικότητας 20 κιλών. Για την κοπή των τσαμπιών χρησιμοποιούνται ειδικοί σουγιάδες, ψαλίδια ή λεπίδες. Στην ελληνική ύπαιθρο ο τρύγος, μαζί με το πάτημα των σταφυλιών που τον ακολουθούσε, ήταν μια από τις σημαντικότερες αγροτικές εργασίες και γινόταν αφορμή για γιορτή, συνοδευόμενος από τα ανάλογα έθιμα.

Μαζέψαμε ελιές και τις φτιάξαμε και στα πλαίσια του προγράμματος υγιεινής

διατροφής τις φάγαμε

Το φθινόπωρο,

κάθε οικογένεια μαζεύει τις ελιές πριν

βρέξει.

Δεν είναι εύκολη

δουλειά το λιομάζωμα

γι�αυτό έπαιρναν μαζί

τους και βοηθούς,

τους ραβδιστάδες�,

τις μαζώχτρες�τις αναπρογυρί

στριες�.

Πρώτα απ΄�όλα οι αναπλογυρίστριες�άπλωναν κάτω από τις ελιές μεγάλα πανιά.

Έπειτα, ο ραβδιστής�ανέβαινε πάνω στο δένδρο και μ�́ ένα μακρύ ραβδί ράβδιζε τα κλαδιά, χτύπαγε δηλαδή τις ελιές για να πέσουν.

Μόλις έπεφταν οι ελιές, οι μαζώχτρες�τις μάζευαν γρήγορα από κάτω.

Πολλές ελιές, κυρίως τις χοντρούλες, τις άφηναν να πέσουν από μόνες τους κάτω και ύστερα τις μάζευαν.

Τον καρπό τον έβαζαν μέσα σε κοφίνια και τσουβάλια.

Τα παιδιά της Δ1’ και Ε’ τάξης σκέφτηκαν να φτιάξουν ένα βραχόκηπο στην αυλή του σχολείου ώστε να καλλωπίσουν την αυλή. Για το σκοπό αυτό αγοράστηκε χώμα όπου τα παιδιά το μετέφεραν και γέμισαν τα δύο παρτέρια του σχολείου. Στη συνέχεια τοποθέτησαν βράχους και στο τέλος αγόρασαν αρωματικά και καλλωπιστικά φυτά για τη διαμόρφωσή του.

Επίσης προστέθηκε σύστημα αυτόματου ποτίσματος, ώστε να γίνεται σωστό

πότισμα όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Εκπαιδευτικοί που συμμετείχαν στο πρόγραμμα:

Ακριτίδου Γεωργία

Γρανούζη Αλεξάνδρα