Утверждаю: Заведующая БМАДОУДетский сад№5 Примерное...
Post on 27-Jun-2020
22 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Утверждаю:
Заведующая БМАДОУ"Детский сад№5"
Примерное десяти дневное меню с 2-3 лет
Т.В. Воротникова
День 1
Б Ж У энергетическа
я ценность
витоми
н С
№рецептур
ы
Завтрак
Макаронные изделия отварные с сыром 100 4,8 3,8 21,3 137 0 43//3
Какао на молоке 150 2,9 2,6 18,4 100,1 0,4 14//10
Батон с маслом 60/10 3,9 7,7 23,6 181 0 1//13
2 Завтрак
Сок 125 0,62 0,12 12,62 57,5 1,75 Обед
Щи с мясом и св.капустой 150 1,2 3,2 7 57 7,2 6//2
Рулет из мяса с лапшой 150 22 21,7 8,8 320,5 0 15//8
Соус молочный 20 4 1,13 1,3 17,3 6,6 1//11
Кисель 150 8,3 0 19 71,6 38,4 8//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0 Полдник
Запеканка творожная 100 17 9,6 13,4 209,1 0,25 9//5
Молоко сгущенное 20 1,4 1,7 11,2 65,8
Молоко кипяченое 150 4,4 3,8 7,2 81 2
Всего за день 77,76 41,47 203,06 1377,3 60,69
День 2
Завтрак
Каша ячневая с маслом 120 3,6 3,2 20,2 117 0,24 14//4
Кофейный напиток 150 2,25 2,2 10 66,7 0,4 13//10
Хлеб с маслом
30//5
5 6,6 14,1 137 0,08 1//13
2 Завтрак
Напиток из шиповника 100 0,1 0 9,1 33 44,5 15//10
Обед
Рассольник с мор. капустой и сметаной 150 1,4 3,4 10,4 74,2 4 9//2
Запеканка картофельная,
фаршированная отварным мясом
говядины
150 11,6 10,6 23,1 228 10,8 36//8
Соус молочный 20 0,4 1,1 1,3 17,3 0,06 1//11
Салат из белокочанной капусты с рас.
маслом
50 0,8 3,3 6,3 54 20,2 3//1
Компот из кураги и изюма 150 0,24 0 14,4 53,3 37,5 4//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0
Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0
Полдник
Омлет запеченный 80 7,8 10,5 1,4 131,2 0,08 2//6
Зеленый горошек 20 0,6 0,73 2,3 14,7 1,9
Чай с молоком 150 1,1 1,1 8,4 45,8 0,16 12//10
Хлеб пшеничный 50 3,8 0,45 23,35 139,8 0
Всего за день 45,93 44,23 185,85 1316,9 119,92
День3
Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
120 3,6 3,5 25,4 149 0,3 7//4
Какао на молоке 150 2,9 2,6 18,4 100,1 0,4 14//10
Хлеб с сыром 30//10 5 6,6 14,1 137 0,08 3//13
2 Завтрак
Сок 125 0,62 0,12 12,62 57,5 1,75
Обед
Суп крестьянский с крупой 150 3,8 1,3 12,7 85,5 0,8 31//2
Зразы мясные с яйцом 60 7,7 8,2 6,5 130 1 18//8
Свекла тушенная 100 2,2 2 13,3 70 3,9 15//3
Компот из сухофруктов 150 0,4 0 16,6 60 42 6//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0
Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0
Полдник
Ватрушка с яблоком 60 4,1 5,1 29,3 175 0,4 7//12
Молоко кипяченное 150 4,4 3,8 7,2 81 2
Салат из моркови с растительным маслом
40 0,4 2,7 4,8 41 2,2 10//1
Всего за день 53,86 36,97 202,42 1291 54,83
День 4
Завтрак
Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочным
120 3,8 4,5 17,5 121,2 0,24 8//4
Кофейный напиток 150 2,25 2,2 10 66,7 0,4 13//10
Батон с маслом 50/5 3,9 7,7 23,5 181 0,02 1//13
2 Завтрак
Сок 125 0,62 0,12 12,62 57,5 1,75
Обед
Борщ с морской капустой и сметаной 150 1,3 3,3 7,1 58,5 5 2//2
Картофельное пюре 100 2,1 2,8 14,9 90 7,1 3//3
Котлета куриная 50 9 7,3 7,6 132,1 0,2 5//9
Компот из сухофруктов 150 0,4 0 16,6 60 42 6//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0
Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0
Полдник
Салат фруктовый (груша, банан,
яблоко)
60 1,7 0,9 30,1 4,1 18,3
Печенье 30 2,25 5,34 19,8 133,2
Напиток из шиповника 150 0,2 0,1 16,3 59 80,1 15//10
Всего за день 34,14 29,85 204,9 1110,7 153,36
День 5
Завтрак
Салат моркови с сахаром 50 0,6 3,3 6,5 53 2,2 10//1
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
120 2,7 3,5 13,5 95,4 0,4 4//4
Какао на молоке 150 2,9 2,6 18,4 100,1 0,4 14//10
Хлеб с маслом 30//10 5 6,6 14,1 137 0,08 1//13
2 Завтрак
Фрукт/Яблоко/ 100 0,4 0,4 9,8 43 10
Обед
Суп-пюре гороховый 150 3,9 1,4 13 72 0,4 29//2
Гренки (сухарики) 30 2,6 0,3 17 79 0
Биточки (котлеты) рыбные 70 10 1,4 5,6 73,5 5,5 9//7
Сложный гарнир (картофельное пюре, тушенная капуста)
75/75 2,95 3,05 19,85 112 20,9
Морс из смородины 150 0,08 0 20,4 60 42,7 8//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0
Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0
Полдник
Салат из отварного картофеля, моркови
с репчатым луком, соленым огурцом и
растительным маслом
60 0,8 6 5,4 80 2 30//1
Яйцо варенное 20 5,1 4,6 0,3 63 1 1//6
Чай с лимоном 150/5 0,07 0 5,1 20,2 0,5 11//10
Всего за день 52,14 41,1 190,45 1193,1 86,08
День 6
Завтрак
Каша молочная ассорти (пшено, рис) с
маслом сливочным
120 3,8 4,4 15,8 131,2 0,3 16//4
Кофейный напиток 150 2,25 2,2 10 66,7 0,4 13//10
Хлеб с маслом, сыром 30//5//10 5 6,6 14,1 137 0,08 1//13
Второй завтрак
сок 125 0,62 0,12 12,62 57,5
Обед
Суп- пюре из картофеля 150 1,8 2 9,5 61,5 3,6 25//2
Гренки (сухарики) 30 2,57 0,25 16,12 79 0,34
Биточки из мяса говядины паровые 50 7,1 7 32,1 104,3 0 14//8
Капуста тушенная 100 2,3 2 11,6 62,7 25 8//3
Компот из сухофруктов 150 0,4 0 16,6 60 42 6//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0 Полдник
Запеканка творожная 100 17 9,6 13,4 209,1 0,25 9//5
Молоко сгущенное 20 1,4 1,7 11,2 65,8
Молоко кипяченное 150 4,4 3,8 7,2 81 2
Всего за день 55,88 40,72 211,74 1320,7 73,97
День 7
Завтрак
Каша гречневая с маслом 150 4,32 4 17,6 123,6 0,25 2//4
Какао на молоке 150 2,9 2,6 18,4 100,1 0,4 14//10
Батон с маслом 30//5 5 6,6 14,1 137 0,08 1//13
Второй завтрак
сок 125 0,62 0,12 12,62 57,5
Обед
Суп Уха рыбацкая 150 5,1 1,6 8,2 65,2 4 30//2
Жаркое по домашнему 180 10,7 10,5 15,5 195,4 4,1
Напиток из смородины 150 0,08 0 20,4 60 42,7 8//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0 Полдник
салат из моркови с сахаром 50 0,6 3,3 6,5 53 2,2 10//1
Ватрушка с курагой 60 4,1 5,1 29,3 175 0,4 7//12
чай с молоком 150 4,4 3,8 7,2 81 2
Всего за день 45,06 38,67 191,32 1252,7 56,13
День 8
Завтрак
Салат из моркови с яблоком 40 0,4 2,7 4,8 41 2,1 11//1
Каша манная с маслом 120 3,2 3 17,16 107 0,24 5//4
кофейный напиток 150 2,25 2,2 10 66,7 0,4 13//10
батон с сыром 30//10 5 6,6 14,1 137 0,08 4//13
Второй завтрак
Напиток из шиповника 100 0,1 0 9,1 33 44,5 15//10
Обед
Суп куриный с лапшой 150 1,4 2,1 9 58,5 0,4 20//2
Голубцы (ленивее) 180 13,2 13,5 13,41 222 3,5 31//8
Соус молочный 20 0,4 1,1 1,3 17,3 0,06 1//11
Компот из яблок 150 0,25 0 15,4 60 41,7 2//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0 Полдник
Омлет запеченный 80 7,8 10,5 1,4 131,2 0,08 2//6
Зеленый горошек 20 0,6 0,73 2,3 14,7 1,9
Чай с молоком 150 1,1 1,1 8,4 45,8 0,16 12//10
Хлеб пшеничный 50 3,8 0,45 23,35 139,8 0
Всего за день 46,34 43,93 169,92 1201,6 95,06
День 9
Завтрак
Каша рис+греча с маслом 120 3,01 3,5 15,8 103,2 0,3 18//4
какао на молоке 150 2,9 2,6 18,4 100,1 0,4 14//10
батон с маслом 30//5 5 6,6 14,1 137 0,08 1//13
Второй завтрак
напиток из шиповника 100 0,1 0 9,1 33 44,5 15//10
Обед
суп свекольник со сметаной 150 1,3 3,3 10,3 70 4,05 5//2
картофельное пюре 100 2,1 2,8 14,9 90 7,1 3//3
котлета рыбная 70 10 1,4 5,6 73,5 5,5 9//7
компот из сухофруктов 150 0,4 0 16,6 60 42 6//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0
Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0
Полдник
Салат фруктовый (банан.яблок.груша) 60 1,7 0,9 30,1 4,1 18,3
печенье 30 2,25 5,34 19,8 133,2
ряженка(йогурт) 150 0,2 0,08 13,6 50 67 15//10
Всего за день 36,2 27,57 209,8 1059 189,23
День 10 Завтрак
Каша пшенная с маслом 120 5 3,6 19,5 123,6 0,24 11//4
кофейный напиток 150 2,25 2,2 10 66,7 0,4 13//10
батон с маслом 30//5 5 6,6 14,1 137 0,08 1//13
Второй завтрак
Фрукт/Яблоко/ 100 0,4 0,4 9,8 43 10
Обед
суп овощной с мясом 150 3,8 9,2 11,6 141 5,3 15//2
лапша отварная 100 3,5 2,5 22,7 125,3 0 43//3
котлета куриная 50 9 7,3 7,6 132,1 0,2 5//9
соус молочный 20 0,4 1,1 1,3 17,3 0,06 1//11
компот из кураги 150 0,24 0 14,4 53,3 37,6 4//10
Хлеб ржаной 37,5 2,5 0,45 12,5 65,1 0 Хлеб пшеничный 60 4,74 0,6 29 139,8 0
Полдник
Салат из отварного картофеля, моркови
с репчатым луком, соленым огурцом и растительным маслом
60 0,8 6 5,4 80 2 30//1
Яйцо варенное 20 5,1 4,6 0,3 63 1 1//6
Чай с лимоном 150/5 0,07 0 5,1 20,2 0,5 11//10
Всего за день 42,8 44,55 163,3 1207,4 57,38
итого за весь период 0 490,11 389,06 1932,76 12330,4 946,65
Среднее значение за период 49,011 38,906 193,276 1233,04 94,665
Содержание белком.жиров.углеводов в меню за период в % от калорийности
15,8% (норма
12-15%)
28,4% (норма
30-32%)
58,5% (норма
55-58%)
top related