Ametller Origen

Ejemplo de economía circular en

cadena de valor agroalimentaria

integrada

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Ametller Origen

Ametller Origen

modelo de

cadena de valor

agroalimentaria

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Ametller Origen

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modelo de

cadena de valor

agroalimentaria

20172019

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Plan de Sostenibilidad AO

2019-2021

Ametller Origen

Ventajas de aplicar estrategia sostenible

Ametller Origen

💰

💶

💖🌳

👩💼👨💼

💡

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Propósito

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Parliament and Council

agree drastic cuts to

plastic pollution of

enviroment

Ametller Origen

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Objetivos

de sostenibilidad AO

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Acciones

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Recursos

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AGROINT

Ametller Origen

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Concepto de

economía

circular

Potencialidad e impacto

económico de la

economía circular de los

distintos sectores

productivos en

Catalunya

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Proyectos para

el fomento de

la economía

circular de la

Agencia

Catalana de

Residuos

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Proyecto AGROINT: Evaluación de flujos de residuos y productos necesarios en la

industria agroalimentaria para implementar la economía circular en un modelo de

empresa de cadena de valor integrada

•

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Ametller Origen

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MATERIAS PRIMAS/ENERGÍA AGRICULTURA

FrutaVerdurasViñedos

ELABORADOSCremasZumos

Lácticos (yogurts, quesos)Comida preparada (tortilla,

croquetas, canelones, ensaladas, etc.)

Vino

TIENDAS

AguaEnergíaAbono

Embalajes

AguaEnergía

Materias primas agricultura y ganaderíaEmbalajes

Madera (restos de poda)Restos de fruta y verduras

Envases

CartónBanalesPlásticos

Subproductos lácticos Residuos vegetales

Lodos de depuradora Residuos elaboración vino

RESIDUOSPROCESOS

TRANSPORTE Merma de transporte

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MATERIAS PRIMAS/ENERGÍA

AGRICULTURAFruta

VerdurasViñedos

AguaEnergíaAbono

Embalajes

Madera (restos de poda)Restos de fruta y verduras

Envases

RESIDUOSPROCESOS

Ametller Origen

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MATERIAS PRIMAS/ENERGÍA

ELABORADOSCremasZumos

Lácticos (yogurts, quesos)Comida preparada (tortilla,

croquetas, canelones, ensaladas, fideuá, etc.)

Vino

AguaEnergía

Materias primas agricultura y ganaderíaEmbalajes

CartónBanalesPlásticos

Subproductos lácticos Residuos vegetales

Lodos de depuradora Residuos elaboración vino

RESIDUOSPROCESOS

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Prospección tecnológica 1: valorización residuos orgánicos para alimentos funcionales

Ametller Origen

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Prospección tecnológica 1: valorización residuos orgánicos para alimentos funcionales

Valorización suero lácteo Recuperación proteína y lactosa

Bebidas probióticas(fermentación)

Valorización residuo de calabaza

Bebidas probióticas(fermentación)

Recuperación fibra, pectina o carotenoides

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Prospección tecnológica 2: valorización residuos orgánicos producción de bioplásticos

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Prospección tecnológica 2: valorización residuos orgánicos producción de bioplásticos

Valorización suero lácteo

Ácido polilácteo (PLA)

PHA

Valorización agua residual

Valorización residuo de calabaza

Composite

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Prospección tecnológica 3: valorización residuos para productos destinados ala alimentación animal

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