Ameriški chocolate Chip Cookies po naše

22 dag masla (lahko tudi margarina)10 dag belega sladkorja10 dag rjavega sladkorja2 jajci1 vanilij sladkor1 pecilni prašek3 dl mleka25 dag moke30 dag okolade (lahko 1/2 mle ne in 1/2jedilne)...ne je ribat - rezati

Pe ico segrejemo na 180°C. Zmešamomaslo, beli sladkor, rjavisladkor, dodamo jajca, vanili sladkor inmleko.V posebni posodi zmešamo: moko,pecilni in na koš e narezano okolado.Vse skupaj mešamo tako dolgo, dokler nedobimo suhe, goste mase.Z žlico damo na peka (peka naj bonamazan z maslom ali pa imamo papir zapeko) majhne "kepice" mase in pe emopribližno 8 - 10 min.

Ko pe emo približno 8 - 10 min so piškoti še vedno mehki, kar pa ne pomeni, da še nisope eni. Piškote vzememo iz pe ice in jih pustimo, da se ohladijo (cca. 10 min) in postanejotrdi.

Slastne Nušine rezine

1/2 l mleka20 dag sladkorja20 dag jedilne okolade10 dag kokosa1 margarina50 dag zdrobljenih albert keksov

Vse sestavine, razen albert keksov, kuhamo,da se sestavine razpustijo in premešajo,dokler ne zavre. Nato odstavimo s štedilnikain vmešamo zdrobljene kekse. Pekaposujemo s kokosom, vanj vlijemo maso injo tudi po vrhu potresemo s kokosom. Ko semasa ohladi in strdi, jo narežemo nakvadratke ali rombe...

Enostavno za narediti in zelo dobro za pojesti!!

Bounty

Za biskvit:20 dag sladkorja v prahu20 dag moke4 jajca1 dl olja1 dl ruma1 dl vode1 pecilni prašek1 vanilij sladkor4 žlice kakava1 dl mleka

Za nadev:15 žlic kokosove moke3 kisle smetane20 dag sladkorja v prahu

Za obliv:jedilna okoladamaslo

Za biskvit zmešamo olje, jajca, sladkor, rum,vanilij in vodo. Dodamo moko, pomešano specilnim praškom in kakavom.Pe en biskvit prelijemo z 1 dl mleka.Za nadev zmešamo smetano, kokos insladkor in zmes razgrnemo po pe enembiskvitu.Po kokosovi zmesi prelijemo stopljenookolado z maslom. Razrežemo v poljubne

oblike.

Babi ina dobrota

Biskvit:4 jajca20 dag sladkorja1 vanilijev sladkor1 dl olja1 dl mleka20 dag moke1/2 pecilnega praška

Namaz:marmelada ali džem (višnjev ali mareli ni)1 kisla smetanakokosova moka

Vanilijev sladkor, sladkor in cela jajcapenasto umešamo. Dodamo olje, mleko inpremešamo.Postopoma dodajamo moko s pecilnimpraškom.Biskvit se pe e 25 minut pri 180 °C.

Ko je pe en, po akamo, da se ohladi, nato gaprerežemo. Eno stran biskvita namažemo zmarmelado in drugo stran s kislo smetano.Biskvit sestavimo nazaj. Po vrhu biskvit natanko namažemo z marmelado in posujemo skokosovo moko. Biskvit razrežemo namanjše kose.

Bajadera

30 dag kristalnega sladkorja9 žlic vode25 dag margarine20 dag mletih keksov (albert)20 dag mletih orehov5 dag jedilne mlete okolade gorenjka

okoladna glazura:1 dl smetane za kavo10 dag mlete okoladežli ka masla

Sladkor in vodo daš v ve ji lonec in pustiš,da zavre. Dodaš margarino in mešaš, da sestopi. V to daš mlete kekse in orehe ter dobrozmešaš. Polovico mase daš v drugi lonec. Vprvo polovico mase daš mleto okolado indobro zmešaš. V manjši peka daš prvopolovico mase in jo zravnaš, tako da je ravnaploš a. Na to maso daš drugo, svetlo maso injo tudi lepo zravnaš. Nato poliješ ezokoladno glazuro in pustiš, da se ohladi.

Režeš lahko poljubno, na rezine, kocke idr.

Smetano daš v lon ek, segreješ, da bo vro a,dodaš mleto okolado (ne sme vreti), namalem ognju mešaš. Ko se okolada dobrostopi in je masa gladka, dodaš maslo inodstaviš od ognja, mešaš, da se maslo lepostopi in se malce ohladi in po asi strjuje.Poliješ na maso v peka u in po akaš, da sestrdi.

Ta bajadera mi lepo uspe, naredim pa jo iz dvojne mase, ker uporabim malo ve ji peka . Niprimeren teflonski, ker moraš bajadero rezati v peka u. Bajadero dam v zamrzovalnik.Naložim rezine v manjše plasti ne posode za zamrzovalnik in vzamem posodo en dan prej izzamrzovalnika ter dam v hladilnik.

Bananina strjenka

75 dag poljubnega sadja - banan2,5 dl vode3 dag Gustina - škroba2 dl mleka4 dag želatinesok 1 limone3 dl sladke smetane12 dag sladkorja

2 peka a za srnin hrbet ali temu podobna

Sadje zmeljemo z vodo in zmes segrevamona štedilnikovi ploš i ter med mešanjemdodamo v mleku razmešan škrob. Ko zavre,odstavimo. Dodamo posebej namo eno indobro ožeto želatino ter razmešamo, da sestopi. Prilijemo limonin sok ter do mla negaohladimo. Dodamo še stepeno smetano tervlijemo v modele ali peka za srnin hrbet.Vmes lahko dodamo še na koš ke nasekljanosadje ali sadje iz kompota. Seveda je modelprej potrebno malo namastiti z margarino.Postavimo v hladilnik za ez no .Naslednji dan previdno prevrnemo napladenj ali krožnik, okrasimo in postrežemo.

Sama sem to sladico delala le enkrat - pred kratkim in sem bila zelo navdušena nad njo. Je pakar nekaj packanja s tem, ampak vam ne bo žal.Seveda lahko poskusite tudi z drugim sadjem - lahko tudi zmrznjenim, vendar ga je potrebnodobro odcediti.

Bananine kocke

Biskvitno testo:5 rumenjakov3 žlice moke3 žlice sladkorja2 žlici kakava5 beljakov

Karamela:15 dag sladkorja1 dl vode

Krema 1:2 vanilijeva pudinga4 dl mleka4 žlice sladkorja

Krema 2:20 dag margarine2 žlici sladkorja v prahu1 bananin ekstrat

Preliv s okolado:20 dag jedilne okolade12 dag margarine

Biskvitno testo:Vse sestavine postopoma zmešaj in daj pe ina peki papir za cca 10 min(približno) na180°C.

Vro biskvit prelij s karamelo: sladkorspražimo in prelijemo z vodo.

Krema 1+2:Pudinga skuhaj z mlekom in sladkorjem vnavedenih koli inah in ga ohladi.Zmešaj margarino, sladkor v prahu inbananin ekstrat ter dodaj ohlajenemupudingu.S pripravljeno kremo namaži biskvit in prelijs pripravljeno okolado.

Postavimo na hladno, da se strdi; narežemona majhne kocke.

Naj vam tekne!

Be mel

4 jajca20 dag sladkorja20 dag moke1 dl olja1 dl ruma4 žlice kakava1 pecilni prašek1 vanilin sladkormalo margarine4 dl mleka

Krema:2 kisli smetani5 žlic sladkorja5 žlic kokosove mokerebro jedilne okolade

Jajca, sladkor in vanilin sladkor penastoumešamo ter dodamo olje, rum, kakav,pecilni prašek in moko.Po asi zmešamo in vlijemo na pomaš en(malo višji) peka . Pe en in še vro biskvitprelijemo s 4 dl hladnega mleka.Po akamo, da se ohladi.Za kremo zmešamo 2 kisli smetani, sladkorin kokosovo moko. Premažemo biskvit, povrhu pa naribamo jedilno okolado.

Bela pita

Testo:35 dag ostre moke17 dag margarine7 dag sladkorja1 dl mleka1 jajce1 pecilni prašek1 vanilijev sladkor

Krema:1/2 l mleka20 dag sladkorja v prahu15 dag margarine4 žlice ostre mokerum po okusu (jaz ga dam kar)

Za testo zgnetemo vse sestavine in testorazdelimo na tri enake dele. Vsakega posebejrazvaljamo in spe emo na narobe obrnjenemvelikem peka u (ali na peki papirju),zadnjega spe emo v peka u. Pe emo na 180stopinj cca. 8 minut - oblati ne smejoporjaveti (naj bodo beli)!! Še tople malonavlažimo z rumom.

Za kremo zavremo mleko in vmešamo moko,ki jo predhodno zmešamo z nekaj mleka(vzamemo od tega 1/2 litra). Mešamo, da sene naredijo grudice. Kakšnih 5 minut naj vseto vre, potem odstavimo z ognja in mešamo,da se krema ohladi. Dodamo penastoumešano margarino s sladkorjem in rumom.

Na oblat, ki ga spe emo v peka u,namažemo polovico kreme, nanjo položimodrugi oblat, premažemo s preostalo kremo inpokrijemo s tretjim oblatom. Po vrhupotresemo sladkor v prahu. Pita naj po ivado naslednjega dne, da se prepoji z vsemiokusi.

Bele ku me

Za biskvit:4 jajca20 dag sladkorja1 vanilijev sladkor1 dcl mleka1 dcl olja20 dag moke1 pecilni prašek2 žlici kakava (po želji)

Za kremo:3 dcl mleka3 žlice sladkorja4 žlice ostre moke125 dag margarinevanilijev sladkorjedilna okoladakokosova moka(limonin sok po želji)

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkorzmešamo in postopoma dodamo mleko, oljeter moko s pecilnim praškom. e želimopecivo temne barve, dodamo kakav. Nakoncu pomešamo s snegom. Pe emopribližno 10 do 15 minut.

Za kremo zavremo mleko, vanj zakuhamosladkor, premešamo z moko. Vse skupajskuhamo kot puding. Ohlajenega postavimov hladilnik, da se shladi. Ko je kremaohlajena, najprej zmešamo margarino,vanilijev sladkor in nato dodamo ohlajenokremo. Dodamo sok limone po okusu.

Iz biskvita izrežemo kroge, nato na en krognamažemo kremo in z drugim stisnemoskupaj. Okrog namažemo s kremo,povaljamo v kokosovi moki in na vrhuprelijemo s okoladnim prelivom.

Cimetove "rolce" (Kanelbullar)

Testo:100 g masla5 dl mleka42 g svežega kvasa1/2 ajne žli ke soli1 - 1,5 dl sladkorjakardamom13 dl navadne moke

Nadev:100 g masla1 dl sladkorjacimet (2 žlici)

Premaz:jajcedrobljen sladkor (Pearl sugar)

Maslo segrejemo in dodamo mleko insladkor. V posodo damo moko, sol terkardamom, dodamo kvas in pomešamo.Postopoma dodamo mešanico masla, mlekain sladkorja. Zgnetemo v fino testo inpustimo vzhajati približno 45 minut (dvojnavelikost).Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše,na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cmdebeline. Testo enakomerno namažemo zmehkim maslom ter potresemo s sladkorjemin cimetom.Zavijemo kot rolado. Nato "rolado"narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jihpostavimo na pomaš en peka (lahko tudi vpapirnate podstavke za peko oz. v model zamuffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jihpremažemo s stepenim jajcem ter posujemo zdrobljenim sladkorjem.Pe emo pri 200 stopinjah približno 5 do 10minut, dokler niso zlato - rjavi.

Lahko jih tudi zamrznemo.Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogo e dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.Namesto drobljenega sladkorja (ve ji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

okolatini Baci

5 dag mle ne okolade10 dag jedilne okolade5 dag sesekljanih lešnikov + celi lešniki1 dag masla4 dag Nutelle

Mle no okolado raztopimo z maslom, natoji dodamo sesekljane lešnike in Nutello terdobro premešamo.Na peki papir polagamo kup ke te zmesi. Navsak kup ek damo po en lešnik. Postavimo vhladilnik, da se malo strdi.Stopimo jedilno okolado ( e je pregosta,dodamo malo mleka) in nato pomo imo vanjkup ke. Pustimo, da se strdijo.

Fruc rezineosvežilno pecivo s skuto in Frucom

Testo:5 jajc250 g sladkorja10 žlic olja10 žlic mla ne vode250 g mokepecilni prašekvanilijev sladkor

Preliv:2 dl Fruca

1. premaz:1/2 kg skute120 g sladkorja50 g masla

2. premaz:9 dl Fruca (pomaran a - limona)2 vanilijeva pudinga

Testo zmešamo, zlijemo na velik peka inpe emo na 180 stopinjah 15 - 20 minut.Ohlajeno prelijemo z 2 dl Fruca.

Za prvi premaz zmešamo skuto, sladkor inmaslo ter namažemo na testo.

Za drugi premaz v 9 dl Fruca zakuhamo 2vanilijeva pudinga in zlijemo na testo.

Vse dobro ohladimo, narežemo na kocke inpostrežemo.

Sestavine za oba premaza lahko poljubno pove amo.

Jagodni nebeški vrt

2,5 dcl smetane500 g pasirane skute250 - 300 g navadnega, teko ega jogurta600 g lepih jagod200 g sladkorja v prahu2 jajci

ep soli1 zvrhana žlica pravega kakava5 žlic vro e vode3 zvrhane žlice moke4 žlice mleka1/4 žli ke sode bikarbone

Za navlažitev biskvita:mleko + cimet

(dovro ega segrejemo okoli 1,5 dcl mleka indodamo kakšno 1/3 žli ke cimeta)

po želji za okras: citronska melisa

za peka okoli 35 x 22 cm

Pe ico segrejemo na 180 stopinj. V pekapoložimo peki papir. Grenek kakav gladkozmešamo z vro o vodo in prihranimo.

Biskvit:Lo imo beljake in rumenjake, nato beljakeskupaj s š epcem sladkorja stepemo v trd sneg,ki mu nato dodamo 5 polnih žlic mletegasladkorja. Stepamo kakšne 3 minute, da masapostane res kompaktna. Nato najprej primešamo1 rumenjak in mešamo na najnižji stopnji hitrosti,takoj dodamo še drugi rumenjak in še mešamo,toliko, da se sneg enakomerno pomeša zrumenjaki.Na to mešanico presejemo moko s sodo in ro noz metlico narahlo premešamo, nato po asidodajamo raztopljen kakav in mleko. Masopredevamo v peka in jo poravnamo. Pe emo 20minut. Po peki odstranimo papir in položimobiskvit nazaj v peka in ga ohladimo, nato ganapojimo s segretim mlekom s cimetom.

Krema:

Skuto in ves preostali sladkor RO NOpretla imo z žlico v ve ji skodelici ( e mešamo zmešalcem, se skuta zelo razvodeni in postane kotjogurt). Zelo trdo stepemo sladko smetano v ozkiin ohlajeni posodi in ji nato dodamo pretla enosladko skuto in jogurt in dobro razmešamo zmetlico.

30 srednje velikih jagod prihanimo za okras -operemo jih, nato jim odstranimo peclje in jihprerežemo na polovico.Ostale o iš ene jagode zrežemo na etrtine in jihvmešamo v kremo (ve kot je jagod, boljše je).Kremo polijemo po ohlajenem biskvitu in joporavnamo. Na vrhu okrasimo s polovi kamijagod, tako da jih položimo ob krajši stranicipeka a po 6 v vrsto, ob daljši stranici peka a papo 10 v vrsto, tako da so razporejene leposimetri no v vrstah. Dekoriramo z listi icitronske melise (izgledajo kot jagodni listi i).Pecivo s peka em postavimo v hladilnik nanajnižjo možno temperaturo in ga priporo ljivoez no pustimo v hladilniku, da se krema res

dobro strdi.

Jogurtno poletno pecivo

3 lon ki navadnega jogurta2 lon ka sladke smetane15 dag sladkorja v prahu1 zavitek vanilijevega sladkorja12 listi ev želatine ali 2 žlici želatine v prahu0,5 kg jagodi evjazavitek biskvitnih (baby) piškotov

V peka nadevamo plast ali dve piškotov injih namo imo z mla nim mlekom.Za kremo zmešamo jugurte s sladkorjem inmu primešamo pripravljeno želatino (listi eza 5 minut namo imo v hladni vodi, jihožmemo in raztopimo v topli - ne vro iteko ini). Damo za 10 - 15 minut v hladilnik,nato primešamo stepeno sladko smetano inna koncu rahlo vmešamo o iš eno sadje.Prelijemo preko piškotov in hladimo 3 ure vhladilniku ali 1 uro v zmrzovalniku.Po želji sladico nadevamo s svežim sadjemin prelijemo s tortnim prelivom.

Sadje damo seveda po okusu, najboljše je sezonsko.Sladica je zelo primerna za poletne dni, ker je lahka in nam ni treba segrevati pe ice.

Klipi i

1 kg moke5 žlic sladkorja1 vanilijev sladkor1 žli ka soli1/2 litra mleka2 dl olja1 kvas1 jajce (ali ve )limonina lupinica

maslo1 jajcežlica sladkorjavoda

Nutela

Naredimo kvasni nastavek z nekaj mla negamleka in sladkorja. Ostalo mleko segrejemo,da bo mla no.

Moko damo v skledo in naredimo jamico. Vjamico damo sladkor, vanilijev sladkor, solin limonino lupinico. Jajce stepemo. Nato vjamico damo kvasni nastavek in postopomaše mla no mleko, olje in jajce. Vse skupajdobro pregnetemo. Testo razdelimo na 8hleb kov in damo vzhajati. Ko hleb kinarastejo na dvojno velikost, jih razvaljamo vkrog, narežemo na trikotnike (kot pico) innanje damo po eno žli ko Nutele. Zvijemo vroglji ke - klipi e.

Klipi e namažemo s stopljenim maslom injajcem.

Pe emo jih pri 180 stopinjah cca. 20 minut.Preden so pe eni jih namažemo še ssladkorno vodo, ki jo pripravimo tako, dažlico sladkorja in malo vode tolikosegrejemo, da se sladkor stopi.

Še mla ne jih lahko damo v vre ko in v skrinjo. Ko jih vzamemo ven, bodo taki kot da sodirekt iz pe ice.

Nadev lahko zamenjamo z orehovo kremo (kot za potico) ali marmelado.

Kokosova torta

5 beljakov1 jogurtov lon ek sladkorja150 g kokosove moke

200 g jedilne okolade1 žlica vode5 rumenjakov0,25 l sladke smetane

Beljake stepemo, med postopnim dodajanjemsladkorja, v trd sneg. Na rahlo vmešamokokosovo moko, maso poravnamo v tortnimodel ter spe emo v 20 minutah v naprej na180 stopinj segreti pe ici.

Med tem stopimo nad soparo ali vmikrovalovki okolado z dodano žlico vode,vmešamo rumenjake ter ohlajeni dodamo šev trdo stepeno smetano.S tem prelijemo ohlajeno testo ter ga damo stortnim modelom vred v zamrzovalnik.

Pred serviranjem previdno odstranimo obrotortnega modela ter odtajamo torto pri sobnitemperaturi.

Kokosove rezine

Testo:(jogurtovi lon ki ali 2 dl)

2 jajci1 lon ek sladkorja1/2 lon ka mleka1/2 lon ka olja1 lon ek moke1/2 pecilnega praška2 žlici kakava

Krema:1/2 litra mleka1 lon ek sladkorja5 žlic gresa100 g kokosove moke

okoladna glazura

Zmešamo jajca in sladkor, nato še ostalesestavine. Polovico testa vlijemo v naoljenmanjši peka (pribl. 20 x 30 cm) in pe emona 150 stopinjah 20 minut. Medtem zavremomleko, dodamo sladkor in gres. Kuhamo parminut, da se zgosti, nato dodamo kokos. Topolijemo po pe enem testu, na to pa še drugopolovico (še nepe enega) testa. Pe emo še 20minut(oziroma dokler ni pe eno, odvisno odpe ice) ter polijemo s okoladno glazuro.

Maffini za okoholike

125 g margarinelon ek navadnega jogurta125 g sladkorja(lahko tudi manj)2,4 dl mleka( za bolj oko okusdodaj mleku kakav)100 g jedilne okolade2 jajcivanilin sladkorpecilni prašek380 g moke150 g okoladesesekljane na koš ke

Margarino in okolado stopimo nad vodnoparo. Medtem razžvrkljamo jajca z malomleka.V drugi posodi zmešamo skupaj pecilniprašek, moko, vanilin sladkor in sladkor.V stopljeno margarino in okolado vmešamojogurt, mleko, razžvrkljani jajci.To maso nato dodamo v posodo z moko invse skupaj dobro premešamo( e je masapresuha dodamo mleko, e premokra pamoko ali še boljše kakav ali okolado vprahu).Dodamo okoladne koš ke ( lahko jihzamenjamo z vsem, kar nam pade na pamet).S pripravljeno maso napolnimo model ke zamaffine, ki jih damo pe i v pe ico ogreto na180º C in jih pe emo 20 -25 minut. Ko aspote e, zapi imo v en maffin zobotrebec, eje suh, so pe eni, e pa se ga drži masa,moramo pe i mafine še malo dlje. Ohladimo.

e želite malce mo nejši okus po kakavu dodajte dve majhni žli ki rne kave.Za bolj rumove maffine dodajte rozine namo ene v rum.Najboljša okolada za v maffine je bolj temna(delež kakava 50 procentov).Poleg pecilnega praška lahko dodate tudi sodo bikarbono, da so še bolj rahli.

Mini maffini: z maso za maffine napolnite model ke za praline, ki jih nato pe ete pri istitemperaturi 15 minut. Uporabite ve papirnatih model kov, da maffini obdržijo obliko in sene razlezejo.

Malinine rezine

Biskvit:4 jajca160 g sladkorja1 vanilijev sladkor80 g moke80 g škroba1/2 pecilnega praška8 žlic vode

epec soli

Krema:7 dl malinovega soka2 pudinga z okusom maline3 žlice sladkorja3 kisle smetane

Preliv:200 g malin, lahko tudi zmrznjenih2 rde a preliva za tortepo želji malinova aroma

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jazsem uporabila Sparov sok malina light.Ve krat premešamo, da se ne naredi kožica.V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pe en)zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg,po asi dodajamo sladkor, zmešan zvanilijevim sladkorjem in mešamo nanajmanjši hitrosti, dodamo rumenjake innazadnje moko, zmešano s škrobom. Pe emocca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno odpe ice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jazpremažem kar še topli biskvit. Vse skupajohladimo, da se na kremi za ne kožica delati.Nato po kremi potresemo maline in jihprelijemo s prelivom za torte. Pecivo jedobro, e je primerno ohlajeno.

Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi so nega.Krema je moja pogruntavš ina, biskvit se meša na malo druga en na in, recept mi je dalataš a in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober zapodlago tej kremi.

Marmorni kola ki

1 margarina27 dag sladkorja1 vanilijev sladkor5 jajc37 dag moke1 pecilni prašek4 žlice mleka

3 žlice kakava2 žlici sladkorja3 žlice mleka

papirnati model ki za mufine ali peka zamufine

Margarino (zmeh ano in ne stopljeno)penasto umešamo pri najve ji hitrosti. Medmešanjem dodajamo sladkor in vanilijevsladkor ter mešamo, da nastane gladka,penasta krema. Vanjo postopoma vmešamoeno po eno jajce - vsakega mešamo 1 minuto.Nato zmešamo moko s pecilnim praškom indodajamo po žlicah. Vmes dodamo še 4 žlicemleka - ali ve (testo se mora z ene žlicesneti z drugo žlico - ne pade samo dol).1/5 testa damo v drugo posodo ter dodamokakav, sladkor in mleko.Nato si na navadnem peka u razporedimopapirnate model ke za mafine, med kateriminaj bo 2 cm prostora in v vsakega damo enožlico svetle mase in 1/3 žlice temne mase.Moramo paziti na to, da model kov nenapolnimo preve , ker zadeva precej narastein potem nimajo lepe oblike. Pazimo, da nenapolnimo ve kot 2/3 model ka.Lahko pa papirnate model ke damo tudi vpeka za mufine, vendar ni potrebe, ker jetesto zelo kompaktno in se ne bo razlilo izmodel kov, tudi e jih postavimo samo nanavaden peka .Pe emo na 175 stopinjah 20 minut.

Pecivo ''na suho''

2 jogurtova lon ka moke1 pecilni prašek1 jogurtov lon ek sladkorja1 vanili sladkormargarina za peka

Nadev:4 velika jabolka50 dag skute2.5 dl mleka2.5 dl sladke smetane3 jajcapo želji pest orehov ali mletega maka

V posodi zmešaj moko, pecilni prašek,sladkor in vanili sladkor. To razdeli v trijogurtove lon ke. Peka (30x25) dobronamaži z margarino, posuj prvi lon ekmešanice, nanj posuj 1/2 naribanih jabolk, najabolka razdrobi 1/2 skute, (po želji posuj spolovico mletih orehov ali maka), nato zopetposuj z drugim lon kom osnovne mase terponovi z jabolki, skuto (orehi ali mak). Nakoncu posuj z zadnjim lon kom osnovnemešanice. V posodi dobro zmešaj mleko,sladkor, smetano in jajca ter polij po pecivu.Malo po akaj, da se jaj na mešanica dobrovpije, potem pa speci v že prej ogreti pe icipri 180 C cca.45 min.

Pecivo je najboljše toplo, e pa ga boste jedli hladnega se zraven prileže stepena sladkasmetana ali kepica vanilijevega sladoleda.

Pepelkine rezine

Testo:10 dag margarine15 dag sladkorja v prahu1 vanilin sladkor3 jajca20 dag moke1/2 pecilnega praška1 višnjev kompot1,5 dcl mleka

Krema:2 sladki smetani2 kremfiksa2 kisli smetani1 vanilin sladkor1,5 žlice sladkorja

Preliv:1 tortni prelivsok iz kompota višenjnekaj višenj za okras

Biskvit:Rumenjake zmešamo s sladkorjem inmargarino. Beljake stepemo v trd sneg.Stepenim rumenjakom dodamo še vanilinsladkor, mleko, pecilni prašek, moko innazadnje še sneg iz beljakov. Testorazdelimo na dva dela. V prvo polovicododamo višnje, v drugo polovico pa 2 velikižlici nutelle. V peka damo najprej maso znutello in na to še maso z višnjami. Pe emocca 30 minut na 180 stopinjah.

Krema:Sladko smetano stepemo in dodamo 2kremfiksa, vanilin sladkor, sladkor in nakoncu še kislo smetano.

Preliv:Iz višnjevega soka naredimo žele. (segrejemoin dodamo tortni preliv, nato malo ohladimoin po asi vlivamo na pecivo). e režemo nakvadrate, vsakega na vrhu okrasimo še z enovišnjo.

Pecivo lahko pripravimo v tortnem modelu, lahko pa tudi v peka u. Jaz ga pripravljam vpeka u za potice in ga režem na kvadrate. Biskvit lahko prelijete še s prelivom, ki gapripravite iz mleka, malo ruma in malo sladkorja, da je bolj so no. Pecivo je odli no, pa dobertek.

Rolada z dvema okoladamabiskvitna rolada z nadevom iz bele in temne okolade

Biskvit:5 jajc5 žlic tople vode5 žlic sladkorja5 žlic moke1 pecilni prašek1 vanilijev sladkor

1 nadev:150 g jedilne okolade100 ml sladke smetane4 žlice sladkorja v prahu1 jajce100 g masla

2 nadev:150 g bele okolade100 ml sladke smetane2 žlici sladkorja v prahu1 jajce100 g masla

Preliv:10 žlic toplega mleka5 žlice ruma

Glazura:temna okoladna kuverturasvetla okoladna kuvertura

Lo imo rumenjake od beljakov. Stepemotrd sneg iz beljakov. Rumenjake penastoumešamo s sladkorjem in vanilijevimsladkorjem. Dodamo vodo in stepamo, dazmes naraste. Dodamo moko s pecilnimpraškom in zmešamo. Potem z žlico po asiumešamo še sneg iz beljakov. Testo damo vpeka iz štedilnika, ki smo ga obložili s pekipapirjem. Pe emo pri 180 stopinjah 10 min.,oziroma do zlato rumene barve. Še vrobiskvit s pekijem vred damo na kuhinjskokrpo in vse skupaj zvijemo v rolo.

Za prvi nadev stopimo jedilno okolado,smetano in sladkor na majhnem ognju.Dodamo jajce in mešamo, da jajce nezakrkne. Ko postane masa svetle a joodstavimo in ohladimo. Ko je okoladaohlajena, jo z mešalnikom primešamo maslu,ki mora biti sobne temperature.

Enak postopek naredimo za drugi nadev. Razvijemo rolado in jo navlažimo z

mešanico toplega mleka in ruma. Namažemos 1. nadevom in potem previdno še z drugimin zvijemo v rolado. Rolado trdno zavijemo vfolijo in ohladimo.

Stopimo temno okoladno kuverturo in vdrugi posodi belo okoladno kuverturo.Rolado razvijemo iz folije in prelijemoizmeni no s temno in belo okolado.Ohladimo, da se glazura strdi.Pred rezanjem pustimo pol ure na sobnitemperaturi.

Rolada z jagodno - mascarpone kremookoladna rolada nadevana z jagodno - mascarpone kremo

6 jajc100 g sladkorja100 g moke60 g okolade v prahu6 velikih žlic mla ne vode5 velikih žlic olja

Nadev:350 g mascarponeja200 g jagod4 velike žlice jagodne marmelade4 velike žlice sladkorja v prahu (oz. pookusu)1 vre ka želatine fix

Za okras:bele okoladne luskice

Lo imo rumenjake od beljakov. Beljakestepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemos sladkorjem. Dodamo vodo in olje.Primešamo moko in okolado v prahu.Ro no vmešamo sneg iz beljakov.Pe ico segrejemo na 180 stopinj. Velikipeka od pe ice obložimo s papirjem za pekoin ga namažemo z 1 žlico olja. Vlijemo testoin ga razmažemo po celem peka u. Pe emopribližno 10 minut (preverimo zzobotrebcem). Pazimo, da biskvit nespe emo preve , da se ne bo trgal.Jagode narežemo na rezinice. Mascarponero no zmešamo z želatino fix. Primešamosladkor v prahu in marmelado. Odvzamemo3 velike žlice kreme in jo prihranimo zaokras. Preostali kremi primešamo narezanejagode.Kremo namažemo na biskvit in ga zvijemo.Rolado namažemo s kremo, ki smo joprihranili za okras in posujemo z belimiokoladnimi luskicami.

Rolada naj bo par ur v hladilniku, da sekrema strdi in biskvit navlaži.

Santa Barbara

BISKVIT6 beljakov15 dag sladkorja15 dag mletih orehov3 žlice moke1/2 pecilnega praška

KREMA2 vanilijeva pudinga6 dl mleka15 dag margarine6 rumenjakov6 žlic sladkorja10 dag stopljene okolade

Najprej skuhamo pudinge v 6 dl mleka.Zatem stepemo beljake in jim dodamonajprej sladkor, zatem še ostale sestavine. Todamo v namaš en in z moko posut peka (32cm x 24 cm) in damo pe i pri 180°c.Za nemo s pripravo kreme: v skledo damorumenjake in sladkor ter to stepamo, danaraste. Dodamo margarino (najbolje, da jostopimo) in pa skuhan puding ter to dobropremešamo. Dobljeno maso razdelimo nadva dela. V en del dodamo 10 dag kokosovemoke, v drugi del pa dodamo stopljenookolado.

Biskvit vzamemo iz pe ice, ki se je pekelpribližno 15 minut in vlijemo nanj tisti delkreme, v katero smo dodali kokosovo mokoin to poravnamo. Zatem vlijemo del kreme sokolado in damo nazaj v pe ico in pe emo

25 minut pri 180°C.Ko je pecivo pe eno, ga damo na hladno. Šebolje je, da stoji ez no .

Pecivo se lahko spe e tudi v ve jem peka u, le da je potem bolj tanko. Narežemo ga namanjše kocke - dajo se enkrat v usta.

Serdiški valovi

Krema:1/2 l mleka130 g sladkorja100 g kokosove moke2 žlici bele moke2 vanilijeva sladkorja

Biskvit:5 jajc130 g sladkorja130 g moke1 dcl olja1 dcl mleka1 pecilni prašek

Dodatek:2 žlici kakava2 žlici bele moke

Po želji okoladna glazura:20 dag jedilne okolade10 dag margarine

Krema: mleko, sladkor in vanilijev sladkorskuhamo, ko vre, po asi dodajamo kokosovomoko pomešano z belo moko ter ves asmešamo, da se malo zgosti.

Biskvit: penasto zmešamo jajca, sladkor, oljein mleko ter dodamo moko s pecilnimpraškom. Razdelimo na dva dela:v 1. del dodamo 2 žlici kakavav 2. del dodamo 2 žlici bele moke

rni del biskvita vlijemo na peki papir,pe emo 15 minut pri 175 stopinjah.Nanj vlijemo kremo. Na kremo vlijemorumeni biskvit in vse skupaj po asi pe emo25 minut na 175 stopinjah.

okolado z margarino zmešamo nad soparoin teko e vlijemo na pecivo.

Koli ina je primerna za manjši peka .Recept mi je zaupala prijateljica, kot ga pe e njena mama v Serdici.

Torta Nutella

Testo:6 jajc12 dag sladkorja18 dag moke1 pecilni prašek1 vanilijev sladkor4-5 žlic Nutelle

Nadev:0,5 l sladke smetane5 žlic Nutelle

Preliv:2 dcl vode5 žlic sladkorja

Jajca lo imo. Rumenjake in polovicosladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugopolovico sladkorja stol emo v trd sneg. Vrumenjake vmešamo nutello, dodamo 1/3snega in postopoma presejano mokozmešano s pecilnim praškom; nato dodamopreostali sneg in narahlo premešamo vseskupaj.Pe emo pri 180 stopinjah približno pol ure.

Ko je torta pe ena in ohlajena, jo razrežemona 3 plasti.Stol emo stepeno smetano in dodamonutello.V lon ku zavremo vodo, kateri smo dodalisladkor, nato jo ohladimo in z njo navlažimovsako plast torte posebej.

Vsako plast torte namažemo z 1/3 kreme(zadnja tretjina je za premaz torte po vrhu).

Uporabite pravo Nutello, e ne okus ne bo pravi.