Amerika pita od jabukaEnergetska vrijednost185 kcal / 773 kJ

SastojciZa tijesto:

500 gPeninog otrog brana tip 400 Podravka

1 liicasoli

1 liicaeera

150 gmaslaca

150 mlhladne vode

maslac za premazivanje kalupa

Za nadjev:

6-8jabuka Granny Smith (1,5 kg)

100 geera

2 licePeninog otrog brana tip 400 Podravka

1limun

liicecimeta u prahu

liicemukatnog oraia

prstohvatklinia u prahu

40 gmaslaca

Za premazivanje:

1jaje

8 kockieera

Priprema1. Za tijesto u zdjeli pomijeajte brano, sol i eer. Dodajte maslac i pomou elektrine mijealice izradite tijesto dok ne dobije izgled krupnih mrvica.2. Postepeno dodajte hladnu vodu i mijeajte kuhaom dok tijesto ne bude kompaktno bez da bude vlano ili ljepljivo. Budite oprezni da ne preradite tijesto. Kako bi to testirali, stisnite manju koliinu tijesta, ako je mrviasto, dodajte jo malo hladne vode (postepeno po 1 licu).3. Tijesto podijelite na dva dijela i oblikujte ih u kugle. Zamotajte ih u plastinu foliju i ostavite u hladnjaku da se tijesto hladi najmanje sat vremena.4. Na lagano pobranjenoj povrini razvaljajte tijesto u okrugli oblik promjera veeg od 26 cm i debljine oko 3 mm. Jedan list tijesta prebacite u okrugli kalup koji ste namazali maslacem, promjera 26 cm i lagano ga utisnite.5. Za nadjev u veoj zdjeli pomijeajte oguljene i od sjemenki oiene jabuke narezane na kockice, eer, brano, limunovu koricu i sok, cimet, mukatni orai i klini. Dobro izmijeajte. licom rasporedite nadjev na tijesto u kalupu i rasporedite manje komadie maslaca po cijeloj povrini nadjeva.6. Prekrijte nadjev preostalim tijestom. Oblikujte rub tijesta tako da viak tijesta odstranite karama, pa spajajte donje i gornje tijesto stiskanjem prstima.7. Na gornjoj povrini tijesta napravite nekoliko rupa, premaite ga razmuenim jajetom i posipajte s kockama eera natrganim na manje komade.8. Pecite sat vremena u prethodno zagrijanoj penici na 190C. Prije posluivanja pitu ostavite da se ohladi na ianoj reetki.PosluivanjeAmeriku pitu od jabuka posluite sa sladoledom od vanilije.SavjetViak tijesta iskoristite za ukraavanje pite.