Ambiente y salud Tercer grado. Ciclo avanzado - Unidad 2Texto interdisciplinario

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Primera edición, noviembre de 2018Tiraje: 58 129 ejemplares

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N.° 2018-18300

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Impreso en el Perú / Printed in Peru

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

Dirección General de Educación Básica Alternativa, Intercultural Bilingüey de Servicios Educativos en el Ámbito Rural (Digeibira)

Dirección de Educación Básica Alternativa (DEBA)

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Alquenos y alquinos

Alquenos, son compuestos insaturados que contienen en su estructura por lo menos un doble enlace carbono – carbono. El más sencillo de los alquenos es el eteno, conocido comúnmente como etileno. En su mayoría los alquenos se obtienen del petróleo crudo y mediante la deshidrogenación de los alcanos.

Los primeros tres compuestos, eteno (etileno), propeno y buteno, son gaseosos a temperatura ambiente; los siguientes son líquidos hasta los que tienen más de 16 carbonos que son sólidos.

Alquinos, son hidrocarburos insaturados que presentan al menos un triple enlace carbono – carbono. El más sencillo de los alquinos es el etino que tiene dos carbonos, es llamado comúnmente como acetileno.

Los tres primeros alquinos son gaseosos en condiciones normales, del cuarto al decimoquinto son líquidos y los que tienen 16 o más átomos de carbono son sólidos.

Nomenclatura

Los nombres de los alquenos y de los alquinos se establecen teniendo en cuenta el prefijo que indica el número de átomos de carbono de la cadena principal se le agrega las terminaciones:

§ ENO para el alqueno, que señala la existencia de un doble enlace.

§ INO para el alquino, cuando tiene un triple enlace.

Si el doble o triple enlace se repite dos veces se aplica la terminación, por ejemplo, dieno o diino según sea el caso.

Un ejemplo de alqueno es el 2–buteno, formado por cuatro átomos de carbono (but-) y en el carbono 2 se encuentra el doble enlace, su fórmula desarrollada es C₄H₈.

Otros ejemplos de alquenos con radicales alquilo son:

2 – Buteno

Actividad 6

Portafolio de EVIDENCIAS

H – C – C = C – C – H

HH HH

H H

CH₂ = C – CH₃CH₃

2 – metilpropeno

CH₃ – C – CH = CH₂CH₃

CH₃3,3 – dimetil – 1 buteno

CH₃ – C – CH₂ – CH₂ – CH₃CH₂ – CH₃

CH – CH = CH – CH₃5 – etil – 5 – metil – 2 – octeno

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CIS-BUT-2-ENO TRANS-BUT-2-ENO

Estas son dos sustancias del grupo de los alquenos, que parecen iguales, pero tienen propiedades distintas debido a la disposición espacial de los átomos alrededor del enlace doble, por eso, son llamados estereoisométricos. Los diferenciamos con el uso de los prefijos CIS y TRANS que se usan cuando el carbono con doble enlace está unido a un radical.

En el caso del CIS los dos grupos voluminosos están en el mismo lado del doble enlace.

En cambio, en el caso del TRANS los dos grupos voluminosos están en lados opuestos respecto al doble enlace.

C = C C = C

R RR H

H HH R

¿Sabías que...?

El eteno o etileno es un gas que se produce en frutas

durante la maduración. Esto hace que la cáscara cambie de color y que la fruta se ablande.

Actividad 7

Portafolio de EVIDENCIAS

§ Un ejemplo de alquino es el 1,5 heptano diino, formado por siete atomos de carbono (hept) y en los carbonos 1 y 5 se encuentra el triple enlace, entonces su formula desarrollada y semidesarrollada es C₇H₈.

H – C ≡ C – C – C – C ≡ C – C – HH H H

H H H

CH ≡ C – CH₂ – CH₂ – C ≡ C – CH₃

Otros ejemplos son: § CH≡C–CH₂–CH₂–CH₂–CH₃ 1-hexino § CH≡C–C≡C–CH₂–CH₃ 1,3-hexadiino

§ CH≡C–C≡C–C≡CH 1,3,5-hexatriino

§ CH≡C–C≡C–H 1,3-butadiino

Alquinos con radicales alquilo:

CH₃ – C – CH₂ – C ≡ CHCH₃

CH₃

4,4–dimetil–1–pentino

CH₃ – C – C ≡ C – CH₃CH₂ – CH₃

CH₃

4,4–dimetil–2–hexino

CH₃ – C – CH₂ – CH₃CH₂ – CH₂ – CH₃

C ≡ C – CH₂ – CH₃

5–etil–5–metil–3–octino

Portafolio de EVIDENCIAS

Actividad 8

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Aplicaciones de los alquenos y alquinos

El eteno o etileno es utilizado como materia prima en la fabricación y obtención de cauchos sintéticos y plásticos; tuberías, aislantes eléctricos, fibras y revestimientos.

El polietileno, es un polímero cuya unidad básica es el etileno o eteno, se emplea en la fabricación de aparatos quirúrgicos, utensilios caseros, artículos de fantasía y juguetes.

Los alquenos y alquinos también son fundamentales para la elaboración de herramientas para la industria de la construcción.

Los alquinos también sirven como materia prima en la obtención del metilacetileno que se utiliza en los sopletes ya que no se descompone tan fácilmente como el acetileno y pueden alcanzar temperaturas más altas; también es usado como combustibles de cohetes.

Portafolio de EVIDENCIAS

Actividad 9