Nuestros CB: Elaboró: Carlos L. Ulate Rodríguez Enlace ACAHN- PNCB/ CR

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Noticias de Corredores Biológicos Área Conservación Arenal Huetar Norte, Costa Rica

Número 78. Octubre, 2012

Alternativas de producción más limpia o eco amigables con el ambiente que se aplican en los Corredores Biológicos Las prácticas productivas sostenibles son experiencias de producción de bienes de consumo que contribuyen a la conservación del medio ambiente aprovechando los servicios ambientales de los ecosistemas. El Biodigestor, manejo de residuos y generación de energía: es una solución conservacionista

Biodigestor: es una estructura o recipiente donde se produce gas mediante la fermentación de materia orgánica producida por el estiércol o excremento de animales (boñiga fresca, cerdaza, excremento de ovejas, conejos, aves y restos vegetales como pulpa de café y frutas no cítricas).

La digestión anaeróbica o biodigestión es considerada una herramienta efectiva en el manejo de desechos orgánicos y la producción de metano (CH4), como una fuente de energía renovable. En Costa Rica representa una herramienta utilizada en muchos sitios, y se han generado muchas investigaciones y publicaciones sobre su construcción y adecuado uso. Algunas instituciones que han realizado investigaciones con biodigestores son la UCR, la EARTH, el MAG. Como ejemplo tenemos el grupo

de Mujeres Santa Fe de Guatuso, quienes en el año 2006 con ayuda del MAG construyeron 16 biodigestores cuyo gas utilizan para cocinar, calentar agua e iluminación. Así mismo la Cooperativa Dos Pinos tiene un proyecto en el que brindan capacitaciones a sus asociados para instalar biodigestores en las fincas, se han instalado 23 biodigestores alrededor de todo Costa Rica, en comunidades como Zarcero, San José de la Montaña, Aguas Zarcas, Muelle de San Carlos, Tilarán, Guayabo de Bagaces. Otro ejemplo lo representan la finca Rancho Margot, proyecto auto sostenible en Castillo de Peñas Blancas y algunas fincas en el Asentamiento Santa Elena, Pital de San Carlos.

El biodigestor permite eliminar malos olores y moscas. El residuo líquido y sólido que se obtiene, puede usarse como abono. Ambientalmente, se contribuye en la disminución del daño en la capa de ozono al liberar menos metano en la atmósfera y socioeconómicamente se convierte en ahorro significativo de tiempo y dinero, al bajar consumo de electricidad, evitación del uso excesivo de fertilizantes y / o compra de gas o derivados del petróleo.

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Manejo racional del agua en la limpieza de lecherías: Mediante una investigación realizada en el TEC, Santa Clara, Costa Rica, se determino que es posible “producir leche haciendo un uso racional del recurso agua sin que ello signifique la presencia de malos olores, incidencia de mosca doméstica y pérdida de la calidad sanitaria de la leche”. En un estudio realizado por el Instituto Tecnológico de Costa Rica, Coopelecheros, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas y Dos Pinos, en fincas de productores de leche de San Carlos y Sarapiquí, se concluye, entre otras cosas, que se da un uso inapropiado del recurso agua.

En este sentido, se encontró que, en promedio, los productores evaluados gastaban 10.387 litros de agua por día, en tareas específicas del lavado de los corrales y de la sala de ordeño. El hato promedio que ordeñaban en las fincas fue de 48.6 animales, y el promedio de estiércol que se removía fue de 400 l/día. La adopción de nuevas técnicas de limpieza de las salas de ordeño y corrales, llevó a una reducción de agua de prácticamente un 90 %, ya que se pasó de gastar 10.387 l/día de agua a solo 1.090 l/día. Los cantones que poseen el mayor número de

lecherías de Costa Rica se citan a continuación: San Carlos (1.022), Pérez Zeledón (911), Turrialba (471), Zarcero (389), San Ramón (275) y Tilarán (216); la provincia que concentra el mayor porcentaje de lecherías de Costa Rica es Alajuela. Ahorro de recursos en fincas integrales: El concepto de finca integral se deriva del uso racional de los recursos, utilizando la mayor cantidad de insumos que se produzcan en la finca, con el consecuente ahorro de electricidad, agua, insumos como fertilizantes y otros. La eliminación o reducción en el uso de agroquímicos, en la producción orgánica, evita uno de los componentes de los gases de efecto invernadero que lo conforma, el oxido nitroso producto del inadecuado uso de fertilizantes. En muchas fincas de Costa Rica se realiza la producción orgánica buscando reducir los impactos ambientales, se reporta producción para exportación y consumo nacional de los siguientes productos orgánicos: arroz, azúcar, banano, cacao, café, hortalizas, plantas medicinales, mango, mora, naranja, piña, pimienta negra, vainilla, cas y yuca. Como ejemplo, se tienen gran cantidad de fincas y plantas empacadoras que actualmente tienen certificación de producción orgánica, por ejemplo las productoras de piña COPRORA en La Palmera de San Carlos, Upala Agrícola ubicada en Upala, Agrícola La Danta en la Virgen de Sarapiquí.

Fuente: IMN, 2012. Diagnóstico Socioeconómico de Costa Rica. Fotografías: Carlos Ulate.